Расчет  цены на туристский продукт производится на основе нормативной калькуляции, которая сводится к определению  не себестоимости тура, а его продажной цены.

      Калькуляция – это определение стоимости  одной единицы услуг (или товара).

      При определении цены на туристические  услуги ООО «Алма-Тур» исходит из следующих принципов:

• цена должна возместить турфирме затраты на производство, реализацию, организацию потребления услуг туризма и обеспечить такой размер прибыли, который позволил бы ей функционировать на принципах самофинансирования;
• цена должна соответствовать спросу на данные услуги, который во многом определяется сезонностью туризма;
• цена должна быть гибкой, т.е. обладать маневренностью и динамичностью.

      Прибыль, закладываемая в стоимость туристского  продукта, устанавливается турфирмой  в процентах к себестоимости  затрат. Размер процента зависит от спроса на данный туристский продукт  и может колебаться от 5 до 100%.

        В Санкт-Петербургской фирме «Алма-Тур» подкрепление туристского продукта в значительной степени способствует поиску и закреплению клиентов. Так, качество обслуживания определяется:

• оперативностью работы по подбору и организации туров по запросам клиентов;
• вежливостью обслуживания, которое выражается в радушии сотрудников туристской фирмы, их внимании к запросам каждого клиента, терпении при обсуждении маршрута;
• соответствием предлагаемого тура реальному содержанию;
• наличием согласования всех составных частей комплексного обслуживания.

      Для информирования клиентов обычно используются заранее подготовленные каталоги, проспекты, брошюры, информационные листы, в которых содержатся подробные сведения о содержании и качестве пакета услуг, ценах и т.д. Эти материалы предоставляются каждому клиенту, заявившему о своем желании приобрести тот или иной тур. Кроме того, потребитель получает дополнительную информацию и консультации о порядке бронирования, оплаты, изменения и аннуляции тура, а также о других вопросах (паспортно-визовом, таможенном и валютном регулировании, природно-климатических достопримечательностях, медицинской помощи, страховании и т.д.), связанных с туристской поездкой.

     3.2 Анализ системы разработки нового туристического продукта в туристической фирме ООО «Алма-тур»

      Предприятие «Алма-Тур» активно обслуживает 10 % потребителей потенциального рынка, которые имеют возможность делать выбор из всего многообразия предлагаемых туристских продуктов, в том числе и конкурирующими фирмами. Однако турфирма не останавливаясь на достигнутом, постоянно изыскивает новые возможности для освоения новых рынков потребителей туристского продукта.

      «Алма-тур» осуществляет туроператорскую деятельность по таким направлениям как Болгария, Венгрия, Египет, Таиланд, Финляндия, Чехия.

      Прежде  чем открыть новое направление  или разработать новый продукт, ООО «Алма-тур» проводит исследование потребительских предпочтений.

      Для этого применяются различные  способы связи с аудиторией, а  именно: интервью по телефону, анкеты, рассылаемые по почте, личные интервью, групповые интервью.

      Опросами, наблюдениями и экспериментами занимаются агенты по сбыту или другие сотрудники фирмы, совмещающие их проведение со своей основной работой или занимающиеся этим в специально выделенное время.

      Для проведения опроса турфирма «Алма-Тур» приглашает временных работников. Чаще всего приглашаются старшеклассники или студенты, поскольку выполнение этой работы не требует особой квалификации.

      В ходе исследований выявляются, например, наиболее привлекательные направления для туристов (см. рис. 1) или соответствие возраста туриста направлению (см. табл. 4) и т.д.

      

        

      Рис. 1. Наиболее привлекательные направления для туристов ООО «Алма-тур»

      Для выявления наиболее популярного  направления было проведено анкетирование  туристов ООО «Алма-тур».

      По  результатам анкетирования было выявлено, что наиболее предпочтительным направлением для потребителей туристической  фирмы «Алма-тур» является Египет – 38%. Наименее популярным – Финляндия–6 %. Таиланд занял вторую позицию с 25 %, хотя отметили, что уровень обслуживания в отелях не всегда соответствует их классности. Следующий из направлений – Чехия с 12%, а за ним сразу же Китай с 11%. Туристы отметили, что данное направление их привлекает, но из-за высокой стоимости путевки не все могут её себе позволить. Один из менее популярных направлений является Болгария – 8%.

      Необходимо  помнить, что при выборе вида отдыха немаловажное значение имеет возраст  путешественника.

      Таблица 4 Возрастные предпочтения видов отдыха

        

      Как видно из таблицы, наибольший интерес для туристических фирм составляют покупатели в возрасте 26 – 40 лет, которые заявляют интерес на 6 – 8 видов отдыха из 12, приведенных в таблице.

      После исследований рынка туристическая  фирма подходит к непосредственной разработке тура. В первую очередь  ООО «Алма-тур» определяется с направлением путешествия, затем сезон, продолжительность поездки, маршрут, пакет и классность услуг. Также использует разнообразные дополнительные услуги, классы обслуживания (программу тура см. Приложение 1).

      В основном подготовительная работа по созданию турпродукта в туристической  фирме «Алма-тур» составляет от 1,5 лет до 1 года до первой отправки туриста по новому маршруту, новой программе или в новую страну.

      Немаловажно программа производства и реализации нового турпродукта. В туристической  фирме «Алма-тур» существует программа (см. табл. 5), по которой разработаны основные туристические продукты компании.

      Таблица 5 Программа производства и реализации нового турпродукта

        

      Турфирма  «Алма-тур» старается реализовывать вновь разработанные туры через существующие каналы сбыта, т.е. партнеров в стране, с которыми она работала ранее. Это наиболее простой путь выхода на рынок с новым продуктом, так как турфирма застрахована от ряда неприятных неожиданностей во взаимоотношениях с новым партнером, и постоянное сотрудничество предоставляет возможность получения финансовых льгот (скидки с цены, уменьшение предоплаты, увеличение комиссии и т.д.)

      Прибыль, закладываемая в стоимость туристского  продукта, устанавливается турфирмой  в процентах к себестоимости  затрат. Размер процента зависит от спроса на данный туристский продукт  и может колебаться от 5 до 100%.

      Структура себестоимости тура приведены в таблице 6 на примере турпакета в Египет.

 

      Таблица 6 Структура себестоимости тура в Египет