Особливості надання готельних послуг

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Апреля 2013 в 18:56, курсовая работа

Краткое описание

Метою роботи є удосконалення організації надання послуг споживачам в готелях.
Завдання:
дослідити основи організації готельного господарства і надання послуг споживачам в готелях;
проаналізувати організацію надання послуг споживачам в готелі «Флагман»;
пошук шляхів удосконалення організації надання послуг споживачам в готелях.

Содержание работы

ВСТУП 2
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ОРГАНІЗАЦІЇ
ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА 5
1.1 Сутність та особливості послуг, які надаються споживачам у готельному господарстві 5
РОЗДІЛ 2. ОСОБЛИВОСТІ НАДАННЯ ПОСЛУГ СПОЖИВАЧАМ В ГОТЕЛІ «ФЛАГМАН» 23
2.1 Аналіз стану маркетингового середовища готелю 23
2.2 Організаційно-економічна характеристика готелю 28
2.2.1 Вивчення базової характеристики готелю 28
2.2.2 Аналіз технологій експлуатації житлових приміщень 29
2.2.3 Аналіз технології приймання та розміщення споживачів 33
2.3 Аналіз процесу організації надання послуг
споживачам в готелі 38
2.4 Аналіз архітектурно-планувальних рішень готелю 44
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ УДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ НАДАННЯ ПОСЛУГ СПОЖИВАЧАМ У ГОТЕЛІ 48
ВИСНОВКИ 58
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 60

Содержимое работы - 1 файл

курсова флагман.doc

— 955.00 Кб (Скачать файл)

Кафе і бар комплексу пропонують страви і напої: української, японської і європейської кухні. Спеціалізується на організації ділових прийомів, фуршетів, банкетів, корпоративних заходів (збори, переговори), проведенні кави-брейків, ювілеїв, тематичних вечірок і розробці індивідуальних VIP програм. Музика: фонова. Час роботи кафе: з 7:00 до 23:00, сніданок з 7:00 до 11:00, бізнес-ланчі з 12:00 до 15:00. Лобі-бар пропонує велику різноманітність напоїв для безтурботного відпочинку і кальян для приємного розслаблення.

Харчування:

Комплексне 3-х разове харчування зі всіляким меню (домашня кухня). За додаткову плату. Сніданок - 45 грн., Обід - 60 грн., Вечеря - 50 грн.

 


 

Готель «ФЛАГМАН» пропонує організацію транспортного обслуговування. До послуг гостей комфортні автомобілі, автобуси і мікроавтобуси будь-якого класу. Готель пропонує: подачу автомобіля будь-якого класу в аеропорт, на вокзал або за адресою клієнта; організована зустріч водієм з табличкою фірми або прізвищем; обслуговування по місту і за його межами. Послуга трансферу надається цілодобово. Тарифи обслуговування на стандартних автомобілях в готелі «ФЛАГМАН» представлені в табл.2.4.

Форма оплати безготівковий  розрахунок, кредитна карта, готівковий розрахунок. Попередні заявки приймаються:

За тел. +380652633-510, 633-525

             +380995257849, 5257850

Интернет http://hotel-flagman.com.ua/home


Таблиця 2.4 – Тарифи обслуговування на стандартних автомобілях в готелі «ФЛАГМАН»

 

Трансфер в/з з/д  вокзалу

Обслуговування по місту

Обслуговування за містом

 

грн.

1 год./грн.

1 км/грн.

Модель автомобіля

     

Toyota Camry*

150

200

6,5

Opel Vectra*

130

150

6

Mercedes Viano*

400

300

7

(6-8 passengers)

Mercedes Sprinter*

200

200

6

(9-17 passengers)


 

 

Південний берег Криму може запропонувати  відпочинок для всіх. Гори і печери залучають дослідних туристів і  спелеологів, пляжі – простих  відпочивальників, історичні пам'ятники і залишки городищ – фанатів  історії, любителів історичної реконструкції  і ролевих ігор. Одним з курортів, що самих зажадалися, визнана Євпаторія. Відпочинок в Євпаторії – це немов об'єднання всіх достоїнств ПБК. Це і лікарня, що славиться своїм м'яким кліматом. Морський клімат тут вдало поєднується із степовим, що і сприяє лікуванню дихальних шляхів і захворювань опорно-рухової системи.

 

Євпаторія – це дитячий курорт, і, до речі, багато готелів Евпаторії розраховано саме на родинний відпочинок. Крім того, це чудове курортне місто просто криниця для любителів історії і всього старовинного. Не даремно головними пам'ятками Євпаторії названі древні підземні галереї кярізи, городище Чаю, Суворовські редути, городище Керкинітіда і багато що інше. Щодо городищ слід зазначити те, що вони досить непогано збереглися і виглядають дуже видовище. Керкинітіда – це перше античне поселення, яке виникло на місці сучасної Євпаторії (приблизно в кінці VI століття до н. е.). Керкинітіда була по тому часу крупним торгівельним центром, яка з часом виявилася в підпорядкуванні Херсонеса. Городище Чаю спочатку було побудоване як укріплена сільськогосподарська садиба, побудована древніми греками для збереження і подальшого продажу результатів землеробства і праці ремісництва. Під час розкопок в цьому місці було виявлено величезну кількість старовинного начиння і навіть декілька витворів мистецтва, типа статуеток амазонки, що скаче, і відпочиваючого Геракла. Більшість предметів, знайдених при розкопках цих і інших місць можна поглянути на виставці в краєзнавчому музеї Євпаторії

Готель  «ФЛАГМАН» надає послуги з проведення екскурсій.

Таблиця 2.5 – Послуги готелю «ФЛАГМАН» з проведення екскурсій

Вид екскурсії

Кіл-ть осіб

День і тривалість екскурсії

Ціна, грн./чол.

Туристам і простим  відпочивальникам запропонована буде екскурсія в минуле по пішохідному  туристичному маршруту «Малий Єрусалим». Цей маршрут проходить по середньовічній частині Європи. Прогулянки охайними живописними відреставрованими вуличками продемонструє дивні пам'ятники архітектура, серед яких обитель дервішів, мечеть, древні ворота і багато що інше.

 

 

Max

20

 

 

Щодня,

3 години.

 

 

30

Євпаторія — єдине  місто в Україні, на території  якого розташовані діючі караїмські кенаси. Для релігійних людей і любителів історії християнства цікавими виявляться багаточисельні старовинні храми і собори.

 

 

Від 5 до 20

 

 

Щодня ,

3 - 3,5 год.

 

 

45


Готель «ФЛАГМАН» надає конференц-послуги. До послуг гостей пропонується конференц-зал, обладнаний сучасними меблями, кондиціонером, проекційним екраном, LCD монітором- 42'', вміщає до 30 чоловік. Ресторан готелю пропонує на вибір декілька варіантів кави-брейків і бізнес-ланчів. У готелі створені оптимальні умови для організації і успішного проведення різного рівня переговорів семінарів, тренінгів, презентацій і будь-яких інших корпоративних заходів. У вартість оренди конференц-залу в входить: проекційний екран, LCD монітор- 42'''', папір, ручки. Папір і ручки надаються при оренді залу мінімум на 3 години. Вартість послуг оренди конференц-залу наведені в табл.2.8.

Варіанти розміщення в залі:

Театр – до 30 чол.

Літера П  – 30 чол.1

Круглий стіл – 15 чол.

Клас – 15 чол.

 

Таблиця 2.6 – Вартість послуг оренди конференц-залу

Кількість годин  оренди

Вартість, грн./год.

1

Перша година

300,00

2

2-га і 3-тя година

200,00

3

4-та і всі наступні  години

100,00


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Послуги з прання і прасування одягу приведені  в табл.2.10.

Таблиця 2.7 - Послуги з прання і прасування одягу

Назва послуги

Од. вим.

Ціна, грн.

1

Прання брюк

1 од.

22-00

2

Прасування брюк

1 од.

11-00

3

Прання вітрівки

1 од.

20-00

4

Прасування вітрівки

1 од.

10-00

5

Прання светру

1 од.

20-00

6

Прасування светру

1 од.

10-00

7

Прання футболки

1 од.

18-00

8

Прасування футболки

1 од.

9-00

9

Прання сорочки

1 од.

17-00

10

Прасування сорочки

1 од.

10-00

11

Прання нижньої білизни

1 од.

7-00

12

Прання юбки блузи

1 од.

16-00

13

Прасування юбки блузи

1 од.

15-00

14

Прання шорт

1 од.

14-00

15

Прасування шорт

1 од.

10-00


 

*Видача чистої  білизни здійснюється після сплати замовлення у адміністратора

*Адміністрація  не несе відповідальності за  прання одягу, на яких відсутня  бирка з рекомендаціями з рекомендаціями  по пранню і прасці. Прання  і праска такого одягу виконується  тільки за погодженням з клієнтом.

    • фотосесія – 250 грн. (під час проживання в готелі – фотосесія надається безоплатно);
    • послуги з проведення свадьб (залежно від кількості наданих послуг);
    • прокат комп’ютера – 10 грн./год.;
    • спортзал (тренажери) – 70 грн./час;
    • послуги з ремонту одягу і хімчистки (в залежності від проблеми від 15-50 грн.).

 

До безплатних відносяться:

    • виклик таксі;
    • бронювання білетів;
    • обмін валют;
    • перша медична допомога;
    • ранковий дзвоник;
    • служба безпеки;
    • автостоянка;
    • безплатні газети в холі;
    • кава в холі;
    • онлайн-бронювання.

У своїй діяльності готель «ФЛАГМАН» керується чинним законодавством України та Правилами з надання послуг споживачам.

Готель забезпечує надання повної і достовірної  інформації про всі послуги, які  надаються споживачам. Забезпечує безпеку  споживачів та високоякісне обслуговування (кваліфікований персонал).

Готель зобов’язаний здійснювати контроль за додержанням  персоналом Правил надання послуг в  готелі.

 

2.4 Аналіз архітектурно-планувальних рішень готелю

На  березі мілководої Каламітської затоки в 10 км. від центру міста Євпаторія в селищі Заозерному розташований гостьовий будинок «ФЛАГМАН» - затишний приватний міні-готель. Неповторний субтропічний клімат середземноморського типа, комфортні номери, затишне кафе, тепле море, велика кількість фруктів, свіжі морські бризи, близькість курортного міста зі всім комплексом розваг.

 

 

Розваги:

  • Аквапарк "Бананова республіка", розташована приїзді в м. Євпаторія;
  • Дискотека "Робінзон";
  • Дитячі атракціони;
  • Євпаторійський Дильфінарій;
  • Дитячий парк розваг"Динопарк"
  • Прокат водних мотоциклів, лодок, катамаранів, матрацов, водніх лиж, морских літаючий тарілок;
  • Політ на дельтаплані над морем;
  • Прогулянки на катері!


 

Гостьовий будинок "ФЛАГМАН" - це сучасний готель з розвиненою інфраструктурою. Готель "ФЛАГМАН" надає комфортабельні номери, обладнані всім необхідним для незабутнього, родинного відпочинку. Всі номери гостьового будинку нові, підвищеній комфортності, з ремонтом європейського стандарту. Кожен номер оснащений повним санвузлом, душем, телевізором, холодильником і кондиціонером. Всі апартаменти гостьового будинку "ФЛАГМАН" обладнані балконами!

Гостьовий будинок "ФЛАГМАН" має автономне  опалювання, подача холодної і гарячої води здійснюється цілодобово.

Родинний  відпочинок в Євпаторії - один з головних напрямів гостьового будинку "ФЛАГМАН" - затишного готелю. Тут створені ідеальні умови для відпочинку на морі з дітьми. Територія готелю "ФЛАГМАН" є приватною власністю, закрита для сторонніх, охороняється. Вона утопає в зелені і кольорах - посаджені кипариси, сосни, ялинки, кедри, ялівці, безліч троянд, її прикрашають альпійські гірки. Є дитячий ігровий майданчик, альтанка і куточок відпочинку для всієї сім'ї з мангалом, декоративним колодязем. Все це створює умови для спокійного, розміреного, комфортного відпочинку в Заозерному, Євпаторії.

Пляж  протяжністю 1,5 км. знаходиться в 450 метрах від пансіонату, він розташований на території санаторію «Маяк». Пляж піщаний, обладнаний, дно пологе, дрібне біля берега, що зручно для маленьких дітей. Розташований в самій екологічно чистій частині Євпаторії в курортній зоні району «Чайка». Гостям безкоштовно надаються пляжні килимки.

Беріг з пологим спуском, є можливість організації екскурсійного обслуговування, недалеко знаходяться дитячі атракціони. Крім того для дітей до 12 років діє постійна знижка.

Цей заповідний куточок євпаторійської курортної  зони, де самою природою зосереджені  унікальні лікувально-оздоровчі  чинники, по праву вважається одним з кращих і екологічно чистіших дитячих курортів. На відміну від ПБК, тут не буває сильної жари і високої вологості. Легкі бризи з моря вдень, а вночі з берега приносять приємну прохолоду. Потоки чистого повітря наповнені озоном, солями морської води, ароматом степів. Це природний інгалятор, який сприяє профілактиці і лікуванню ЛОР і бронхо-легеневих захворювань.

Лікування:

Курсівка  багатопрофільного санаторію «Маяк», яку можна придбати за окрему платню:

    • бювет мінеральних вод (Моршанська-1,6, Йодіс, Ехінацея);
    • грязелікарня обладнана новітньою апаратурою з Німеччини (загальні грязі, гінекологія, урологія, стоматологія);
    • водолікарня, імпортні ванни для гідромасажу і перлових ванн;
    • басейн, два тренажерні зали;
    • комп'ютерна діагностика;
    • кабінет стоматології;
    • два кабінеті апаратного масажу;
    • фітотерапія, ароматерапія, іпотерапія і т.д.

Информация о работе Особливості надання готельних послуг