Особенности развития гостиничных цепей в России (на примере Sheraton)

     1.3 Виды гостиничных объединений 

     Выделяют  следующие возможности включения новых отелей в гостиничную корпорацию: строительство собственных гостиниц корпорацией, покупка гостиницы, лизинг, заключение франчайзингого договора, заключение контракта на управление, строительство совместных предприятий, вступление в консорциум, ассоциацию.

     Аренда (лизинг) стала популярной в 1950 - 1960-е  годы. Лизинговое соглашение позволяет  и арендатору, и корпорации выйти  на рынок или расширить на нем  присутствие. При таком подходе  отель арендуется за оговоренный  процент обычно от 20 до 50% с валовых поступлений от продаж.

     Контракт  на управление заключается между  владельцем предприятия и компанией, главным направлением деятельности которой является профессиональное управление гостиницами на данном сегменте рынка. Компания, вступающая в управление по контракту, не получает никаких прав на само имущество предприятия. За работу компания получает обычно управленческое вознаграждение в виде определенного процента от валового или чистого операционного дохода, обычно - от 2 до 4,5%.

     Франчайзинг в индустрии гостеприимства - это  концепция позволяющая компании расширять свою деятельность более  динамично. Ее суть состоит в том, что франчайзодатель предоставляет  «защищенное в законном порядке  право заниматься определенной предпринимательской деятельностью, а также помощь в организации этой деятельности, обучении, реализации и управлении за вознаграждение от франчайзополучателя». Франчайзодатель создает полную концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки. Как для франчайзодателя, так и для франчайзополучателя система франчайзи таит в себе как выгоды, так и изъяны.

     Для того чтобы противостоять конкуренции  со стороны интегрированных и  франчайзинговых цепей, независимые  гостиницы объединяются в гостиничные консорциумы. Специалисты выделяют четыре основных вида консорциумов, а именно маркетинговые консорциумы, консорциумы системы бронирования, полные консорциумы (обеспечивают не только общее маркетинговое исследование и обслуживание, но и помогают в управлении человеческими ресурсами, произведении закупок), направленные консорциумы (представляют собой объединение отелей с авиакомпаниями и их системами бронирования, например Джал Уорлд.

     Также получила широкое распространение  практика создания совместных предприятий, в том числе и отелей марки Sheraton. В этом случае цепь становится инвестором проекта, привнося в него свой капитал, ноу-хау, и участвуя в дальнейшем в прибылях отеля. Схема образования совместных предприятий в индустрии туризма сводится примерно к следующему: имеется два или более инвестора-собственника будущего отеля, которые несут финансовые риски коммерческой деятельности строящегося объекта в рамках своей доли в уставном капитале гостиничной организации. Собственники будущей гостиницы принимают решение о привлечении той или иной торговой марки для продвижения услуг отеля на внутреннем и международном рынках. Условия, на которых гостиница приобретает известную торговую марку, оговариваются отдельно.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА 2. ВОЗНИКНОВЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ СЕТЕЙ В РОСИИИ

                   КАК ПЕРСПЕКТИВА  РАЗВИТИЯ ДАННОГО  РЫНКА 

              СТРАНЫ 

               2.1 Современное состояние гостиничного рынка России и

                перспективы его развития       

    По  оценкам специалистов DISCOVERY Research Group, в России насчитывается около 4,5 тыс. гостиниц и еще столько же специализированных средств размещения общим объемом примерно на 445 тыс. номеров.

        По данным Госкомстата России, в 2004 г. в нашей стране количество  действующих гостиниц составляло 3873. По данным МЭРТ РФ, за 2004 год  число гостиниц в России сократилось  на 247 объектов, в то время как  за 2003 год – на 45 гостиниц. По имеющимся  данным, в течение 2005 г. тенденция к сокращению числа действующих гостиниц сохранилась. В среднем по году российские средства размещения заполнены едва на 40%. В гостиницах Москвы он составил 64%. Для сравнения приведем коэффициенты загрузок по регионам мира: Европа – 61%,  Северная Америка – 65%, Азия и Австралия – 70%.

       По имеющимся оценкам, объем  российского рынка гостиничных  услуг в 2004 году составил около  $12 млрд., из которых около $3,2 млрд. приходится на Москву [Трофимова].

        По подсчетам Национального статистического агентства, в 2004 году число 5-звездочных гостиниц в России сократилось с 23 до 18. В тоже время в Москве уже построено или строится в настоящий момент 8 пятизвездочных гостиниц [Лесник].

        Несомненно, что гостиничные рынки  Москвы и Санкт-Петербурга оказывают доминирующее влияние на состояние гостиничной отрасли страны в целом. К числу стремительно развивающихся районов также относится, в первую очередь, город-курорт Сочи, инвестиционная привлекательность которого не уступает столичным городам, а также ряд городов-миллионеров, например, Екатеринбург.

        Развитие гостиничного рынка  тормозят прежде всего, земельные проблемы.

    Как только стоимость земли выходит  за 15% совокупных инвестиций, гостиничный  проект становится неинтересен. Кроме того, если жилье, офисы или торговые помещения окупаются максимально за 4-5 лет, то для гостиниц с этого уровня окупаемость только начинается. В условиях, когда в стране практически ежедневно может, случится экономический кризис, инвесторы стремятся максимально сократить путь от вложения денег до получения прибыли. А гостиничные инвестиции являются долговременными. К этим проблемам добавляются проблемы законодательства, проблемы подготовки персонала, стандартизации гостиничной деятельности

          Несмотря на это интерес к гостиничному строительству в России продолжает расти. Подкрепляется он сохраняющимся дефицитом предложения гостиничных услуг практически во всех ценовых категориях при стабильном спросе. Особенно заметная активность гостиничного строительства отмечается в Москве и Санкт-Петербурге, ряде городов-миллионеров, а также в Краснодарском крае. В ряде регионов гостиничный бизнес развивается даже более динамично, чем другие сектора рынка недвижимости: жилищный и торгово-офисный. Некоторые международные гостиничные корпорации планируют развитие своих отелей на территории России, не только в Москве, но и в регионах. Многие из них уже представлены в России. Особая черта российского рынка гостеприимства в настоящий момент – начало формирования национальных гостиничных сетей.

       Объединение гостиниц в цепи  с установлением единых стандартов  обслуживания и централизированным  предоставлением  гостиницей  ряда услуг, в том числе по  бронированию мест, материально – техническому оснащению, безопасности и другое, в значительной мере снижают издержки управления и повышают рентабельность гостиничных предприятий.

       Совершенно очевидно, что туротрасль  приносит неплохие доходы, но  лишь после того как в нее  вложен хотя бы минимальный  вклад.

         Управление гостиницей, работа с людьми, технологиями бронирования, резервирования, подготовки кадров для управленческого бизнеса и многое другое – неотъемлемая частью гостиничного бизнеса во всем мире. В нашей стране  в связи с недостатком хороших гостиниц европейского уровня этот бизнес не очень развит. Основными игроками на рынке России являются крупные западные управленческие компании в сфере гостеприимства.

         Международные гостиничные корпорации  начали свое проникновение на  российский гостиничный рынок  в начале 90-х годов 20 века, когда серьезно обострилось положение на ряде ведущих мировых гостиничных рынков, в первую очередь США.

        Освоение российского гостиничного  раннее закрытого для иностранного  менеджмента началось с Москвы. Одной из первых московских  гостиниц построенных и управляющихся по американским стандартам стала гостиница «Славянская», включенная в гостиничную цепь Radisson SaS. Первые сто номеров отеля были открыты в октябре 1991 года. Через год все 430 номеров «Редиссон-Славянской» вступили в эксплуатацию.

       В 1993 году в Москве были представлены  следующие гостиничные марки: Intercontinental, Kempinski, Sas Radisson, Sheraton, Accor, Marco Polo, IMP Group, Renaissance. Всего в Москве насчитывалось не более 10 гостиниц верхнего сегмента, соответствующих международным стандартам обслуживания. Средняя загрузка гостиниц была на уровне 70%.

       В 1994 году в Сочи был открыт  отель Radisson Sas Lazurnaya.

       В 1998 году на гостиницы, включенные  в американские гостиничные цепи, приходилось около половины всего  номерного фонда верхнего сегмента московского гостиничного рынка. Гостиницы, входящие в международные гостиничные корпорации, занимали лидирующие позиции в рейтинге гостиниц России на протяжении всей своей истории.

       Сегодня на российском  рынке  насчитывается не один десяток отелей, связанных сетевыми «узами». В основном они позиционируют в категории «четыре-пять звезд», в то время как трехзвездочный сегмент до сих пор остается неосвоенным. С точки зрения концентрации брендов, как обычно, лидируют американцы. Наиболее массированную атаку ведет корпорация Marriott International, объединяющая в Москве гостиницы Royal Aurora, Grand, Tverskaya, Renaissance Moscow и планирующая в ближайшее время пополнить свою коллекцию новым объектом –Courtyard by Marriott, строительство которого ведется в Вознесенском переулке. Не менее прочные позиции занимает сеть Hyatt, представленная в Москве одним, но очень сильным проектом: отель Ararat Park Hyatt вышел на рынок в 2002 году, потеснив в сегменте de luxe грандов более ранней застройки. В регионах на

    сегодняшний день крупнейшим международным гостиничным  оператором в является- «Radisson SAS», представленный в Сочи. В данную сеть входят три  отеля: «Лазурная», «Парк Отель» –  на побережье, «Пик Отель» – на горнолыжном  курорте «Красная Поляна».  Компания Radisson SAS имеет на сегодняшний день самое большое присутствие международной гостиничной сети на территории России и в постсоветском пространстве.

       Американская компания Best Western –  вторая по величине цепочки  в России и других государствах  бывшего СССР. Помимо Москвы и  Новгорода компания имеет отели  во многих прибалтийских государствах  Литве, Латвии, Эстонии. Отель  «Нептун» в Санкт – Петербурге  – единственный трехзвездочный отель, представленный в цепочке компаний на территории России. Компания стремительно заполняет нишу недорогих четырехзвездочных гостиниц. Она обратила внимание на пустующую нишу трехзвездочных отелей, удобных не только для организованных путешественников, но и для бизнесменов «средней руки». Внедрившись с отелями туристского класса на рынок прибалтийских государств, компания, возможно, начнет свое освоение этого сегмента и в России. Вероятно ее гостиница в Санкт – Петербурге станет предприятием отработки технологий и накопления опыта.

      Компания Marco Polo в период с 1991 по 1993 г. Открыла четыре отеля:  два в Москве и по одному  в Санкт – Петербурге и Новгороде,  таким образом став самой крупной  гостиничной цепочкой в России. Однако удержаться на рынке не смогла и постепенно ее предприятия перешли в другие системы. Так, гостиницы Палас Отель в Москве и Санкт – Петербурге вошли в систему Шератон. Новгородская компания  «Береста Палас» перешла в систему Бест Вестерн.

      Английская гостиничная корпорация «Форте» имеет договора с двумя московскими гостиницами «Националь» и «Moscou Country Club» - единственный загородный пятизвездочный отель, отвечающий самым строгим международным стандартам. Он уникален, поскольку до его появления в Подмосковье существовали лишь пансионаты и дома отдыха, не способные обеспечить гостя всеми необходимыми удобствами.

      Международная корпорация  “Bass Internatuional”  управляет еще одним загородным  отелем «Холидей инн Виноградово», ориентированным на транзитных пассажиров, так как расположена недалеко от «Шереметьево –2», а также отелем «Холидей Инн Лесная».

      Компания “Marriott Intrernational” имеет  несколько отелей в России, ориентированных  на бизнес туристов- корпоративных  клиентов и индивидуалов.

      На сегодняшний день в России представлены следующие компании:

    Западные  гостиничные сети, представленные в  Москве и Санкт-Петербурге: Accor, Mariott, Kempinski, Orinet Express, Forte, Starwood, SAS Rezidor, Hyatt, Meredien, Corinthia, Intercontinental, Marco Polo, Best Western.

        Операторы международных цепей  работающих в России считают,  что этот рынок имеет более  высокие показатели спроса, чем  в Западной Европе. Динамика прироста  основных экономических показателей  здесь выше, чем на соседних  рынках. Все это способствует тому, что международные операторы позитивно рассматривают перспективы проникновения/расширения своего присутствия в России. И даже идут на некоторое снижение (по сравнению с началом 90-х годов) цен на свои услуги.