Организация функционирования службы приёма и размещения

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Декабря 2011 в 16:00, курсовая работа

Краткое описание

Целью данной курсовой работы является изучение и моделирование технологии приёма и размещения гостей в гостиничном предприятии.
Задачи исследования:
Описать организацию и технологию работы службы приёма и размещения.
Разработать технологический процесс приёма и размещения гостей.

Содержание работы

Введение………………………………………………………………………...3
Организация функционирования службы приёма и размещения…………...4
1.1. Организационная структура службы приёма и размещения…………...4
1.2. Взаимодействие с другими подразделениями гостиницы..……………12
1.3. Этикет и требования к персоналу службы……………………………...15
Технология приёма и размещения гостей в гостинице…………………….22
Заключение…………………………………………………………………….29
Библиографический список……

Содержимое работы - 1 файл

КУРСОВАЯ технологии.docx

— 79.92 Кб (Скачать файл)

___________________________________________ и подчиняется непосредственно________________________________________________________________________.      

1.3. Швейцар  должен знать:    

- правила  обслуживания посетителей на  данном предприятии;    

- размещение  отделов, секций, торговых залов  в предприятии;    

- номера  телефонов вызова такси,  милиции,  скорой помощи,  пожарной команды и др.;     

- местонахождение   ближайших   предприятий  общественного  питания, торговли, коммунального хозяйства и др.;    

- расположение   средств   противопожарной  защиты,  сигнализации  и

правила пользования ими;    

- правила  санитарии и гигиены;    

- способы  чистки металлических предметов;     

- режим  работы предприятия и его подразделений;

     - ____________________________________________________________.                       

2. Должностные  обязанности     

 Швейцар:     

2.1. Наблюдает  за  входом  и  выходом  посетителей  на предприятиях

общественного питания, торговли, коммунального хозяйства  и др.    

2.2. Информирует  посетителей о размещении отделов,  секций, торговых

залов, наличии свободных мест.    

2.3. По  просьбе посетителей вызывает  такси.    

2.4. Приводит  в порядок вестибюль, протирает  стекла, стены в тамбуре

и подъезде, чистит металлические предметы на дверях.     

2.5. Проводит  очистку территории около входных  дверей.    

2.6. Проверяет   исправность   дверей,   сообщает   администрации  о

замеченных  неисправностях.    

2.7. Включает   и  выключает  световую  рекламу,  проверяет  системы

сигнализации.     

2.8. __________________________________________________________.                                 

3. Права      

 Швейцар  имеет право:    

3.1. Получать  от работников предприятия информацию,  необходимую для осуществления своей деятельности.    

3.2. Представлять   на   рассмотрение    своего    непосредственного

руководителя  предложения по вопросам своей деятельности.     

3.3. Требовать  от  руководства  предприятия  оказания  содействия  в

исполнении  своих должностных обязанностей.     

3.4. __________________________________________________________.                            
 

4. Ответственность      

 Швейцар  несет ответственность:    

4.1. За  ненадлежащее  исполнение или неисполнение  своих должностных обязанностей, предусмотренных  настоящей   должностной   инструкцией,   в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.    

4.2. За  правонарушения,  совершенные в процессе осуществления своей

деятельности - в пределах,  определенных  административным,  уголовным  и гражданским законодательством Российской Федерации.    

4.3. За  причинение материального ущерба - в  пределах,  определенных

действующим законодательством Российской Федерации.     

4.4. __________________________________________________________.      
 

 Должностная  инструкция разработана в соответствии  с _________________________________________.  

 (наименование, номер и дата документа) 
 
 

Руководитель  структурного подразделения               (инициалы, фамилия)                                              

                         _________________________                                                     

                                            (подпись)                                               

                              "  " _____________ 20__г. 

СОГЛАСОВАНО:

Начальник юридического отдела         

(инициалы, фамилия)

_____________________________       

(подпись)

"  " ________________ 20__г. 
 

С инструкцией  ознакомлен:                                       (инициалы, фамилия)                                               

                        _________________________                                                    

                                             (подпись)                                             

                                 "  " _____________20__ г. 
 
 
 
 
 

Приложение 3 

АНКЕТА                                    форма N 5

                                                                        

       ___________________________________________________________      

          наименование гостиницы, санатория,  дома отдыха и пр.          

       ___________________________________________________________      

             адрес (регион, район, город, населенный  пункт)            

                                                                        

                                                        комн. ___________

                                                                        

1. Фамилия  _____________________________________________________

2. Имя __________________________________________________________

3. Отчество ______________________________________________________

4. Дата  рождения "__" _________________ ____ г.          5. Пол муж./жен.

6. Место рождения: страна _________________________________________

регион __________________________________________________________

район ___________________________________________________________

город ___________________________________________________________

населенный пункт ________________________________________________

7. Гражданство  ___________________________________________________

8. Документ, удост.  личность: вид ___________________________________

серия ________ номер ___________________ выдан "__" _________ ____ г.

орган, выдавший документ _________________________________________

____________________________________ код ________________________

9. Место жительства:   страна ______________________________________

регион __________________________________________________________

район ___________________________________________________________

город ___________________________________________________________

населенный пункт ________________________________________________

ул. ____________________________, дом _____ корп. _____ кв. ______

10. Прибыл "__" _____________ ____ г. Выбыл "__" _____________ ____ г.

11. Зарегистрировал  "__" ________________ ____ г.  Подпись ___________

Информация о работе Организация функционирования службы приёма и размещения