Международная и российская классификация гостиниц

Приступим к сравнению цен на аналогичные по классу номера в обеих  гостиницах. Прейскурант цен и  описание обстановки номеров показаны в таблице 1⁸.

 

Таблица 1:

Таблица сравнительной характеристики отеля «Амакс – Азов» и гостиницы  «Солнечная»

Тип номера	Отель «Амакс – Азов»		Гостиница «Солнечная»
	Цена, руб. в сут.	Услуги в номере	Цена,руб в сут.	Услуги в номере
«Люкс»	5180	Сейф, Кондиционер, Рабочий стол, Отопление, Гардеробная, Ковровое покрытие, Диван, Плиточный/Мраморный пол, Ванна, Фен, Халат, Туалетные принадлежности, Туалет, Ванная комната, Тапочки, Кабельное  ТВ, Телевизор с плазменным, плоским  или ЖК-экраном, Мини-бар, Услуга "звонок-будильник", Балкон	2100	Кондиционер, Рабочий стол, Отопление, Гардеробная, Диван, Плиточный, Ванна, Халат, Туалетные принадлежности, Туалет, Ванная комната, Кабельное ТВ, Телевизор, Услуга «звонок-будильник», Балкон
Стандартный двухместный	3700	Кондиционер, Утюг, Рабочий стол, Отопление, Гардеробная, Ковровое покрытие, Плиточный/Мраморный  пол, Ванна, Фен, Туалетные принадлежности, Туалет, Ванная комната, Тапочки, Кабельное  ТВ, Телевизор с плазменным, плоским  или ЖК-экраном, Мини-бар, Услуга "звонок-будильник"/Будильник. В некоторых номерах есть телефон	1340	Кондиционер, Отопление, Гардеробная, Плиточный  пол, Ванна, Туалет, Ванная комната, Телевизор, Услуга "звонок-будильник".
Бизнес двухместный	2950	Площадь номера 18 кв.м. Размещение в номере - 2 чел.  В прихожей: встроенный шкаф, чемоданница, зеркало.  Комната: две кровати, прикроватные  тумбочки, столик, телевизор, сейф, кондиционер.  Ванная комната: туалетные  принадлежности, комплект полотенец,  полотенцесушитель, фен, тапочки.	1840	Площадь номера 15 кв.м. Шкаф,  зеркало. две кровати, прикроватные тумбочки, столик, телевизор, кондиционер. туалетные принадлежности, комплект полотенец.
Стандарт одноместный	1430	Площадь номера 14,3 кв.м. Размещение в  номере - 1 чел. В прихожей: встроенный шкаф, холодильник, шкафчик для посуды. Комната: кровать, прикроватная тумбочка, стул, кресло, стол, телевизор, зеркало. Ванная комната: душ, принадлежности, набор полотенец. Номера для некурящих: 803, 903 Завтрак - каждому гостю в подарок  от отеля.	970	Шкаф, холодильник, кровать, прикроватная тумбочка, стул, кресло, стол, телевизор, зеркало. душ, принадлежности, набор полотенец.

 

 

 

 

 

 

Таблица 2:

SWOT- анализ отеля «Амакс – Азов»

	Возможности	Угрозы
Сильные стороны	Сильные стороны: 1.качественный уровень оказания услуг; 2. широкий спектр дополнительных услуг; 3. компетентный персонал. Возможности: 1. перспективы расширения; 2. повышение качества  обслуживания; 3. расширение спектра  дополнительных услуг.	Сильные стороны: 1.качественный уровень оказания услуг; 2. широкий спектр дополнительных  услуг; 3. квалифицированный персонал. Угрозы: 1. возможность возникновения  конкуренции; 2. снижение количества клиентов; 3. повышение налогов на гостиничную деятельность.
Слабые стороны	Слабые стороны: 1.относительно высокие  цены; 2. не всегда приветливый персонал. Возможности: 1. перспективы расширения; 2. повышение качества  обслуживания; 3. расширение спектра  дополнительных услуг.	Слабые стороны: 1.относительно высокие  цены; 2. не всегда приветливый  персонал. Угрозы: 1. рост конкуренции; 2. снижение количества  клиентов; 3. повышение налогов на  гостиничную деятельность

 

Таблица 3

SWOT – анализ гостиницы «Солнечная»

	Возможности	Угрозы
Сильные стороны	Сильные стороны: 1.качественный уровень оказания услуг; 2.относительно низкие  цены за услуги; 3. компетентный и квалифицированный  персонал. Возможности: 1. расширение спектра  дополнительных услуг; 2. улучшение внешнего  вида гостиницы; 3. повышение уровня автоматизации  производства.	Сильные стороны: 1.качественный уровень оказания услуг; 2.относительно низкие  цены за услуги; 3. компетентный и квалифицированный  персонал. Угрозы: 1. возможность возникновения  конкуренции; 2. снижение количества  клиентов; 3. снижение финансирования.
Слабые стороны	Слабые стороны: 1.внутренняя отделка не всегда ремонтируется; 2. практически отсутствуют дополнительные услуги. Возможности: 1. расширение спектра дополнительных услуг; 2. улучшение внешнего вида гостиницы; 3. повышение уровня автоматизации производства.	Слабые стороны: 1.внутренняя отделка не  всегда ремонтируется; 2. практически отсутствуют  дополнительные услуги. Угрозы: 1. возможность возникновения  конкуренции; 2. снижение количества  клиентов; 3. снижение финансирования.

 

Выводы:

Рассмотрев две предложенные гостиницы, можно сделать следующие выводы:

Местоположение обеих гостиниц практически одинаково. И в той и в другой гостинице есть возможность заказать дополнительные услуги (еду в номер. такси по городу и т.д.), но зачастую коммерческие отели (в качестве примера «Амакс – Азов») имеют преимущество в видах и разнообразии дополнительных услуг, а также в качестве предоставляемых услуг. Такие преимущества, в сущности, объясняются просто: они заложены в стоимость номеров.

Муниципальные гостиницы (в качестве примера гостиница «Солнечная») зачастую имеют безусловное преимущество в стоимости проживания, а также  стоимости оказания дополнительных услуг.

В качестве основных услуг в обеих  гостиницах выступают проживание и  питание (завтрак). Также в номерах  отеля «Амакс – Азов» в качестве основных услуг в номерах присутствуют полезные вещи быта (халат, тапочки, фен), а также есть специальные номера для некурящих.

В качестве дополнительных услуг гостиница  «Солнечная» своим клиентам питание  в ресторане, аренду конференц –  зала и заказ такси. Отель «Амакс – Азов» имеет целый спектр дополнительных услуг, таких как:

- заказ такси;

- ресторан;

- ночной клуб;

- тренажерный зал;

- конференц – зал;

• автостоянка;
• сауна;
• услуги прачечной и химчистки;
• библиотека;
• Wi-Fi (беспроводной Интернет);
• камера хранения, депозитарий для хранения ценностей.

- бильярдный бар, кальян, а также  прокат велосипедов для прогулок  по городу

Соответственно, можно резюмировать, что каждая из рассмотренных гостиниц имеет свои преимущества и недостатки, рассмотренные выше, что позволяет совершенствовать существующие концепции обслуживания в целях наиболее полного удовлетворения потребностей клиентов.

 

Глава III. Предложения и рекомендации по развитию туристско-гостиничного бизнеса в Ростовской области.

 

Ростовская область обладает необходимыми ресурсами для развития внутреннего и въездного туризма. На сегодняшний день регион характеризуют:

• высокие темпы развития экономики;
• инвестиционная привлекательность;
• ежегодно увеличивающиеся реальные доходы на душу населения;
• политическая и социальная стабильность;
• выгодное геополитическое и географическое положение;
• высокая транспортная доступность;
• большое количество событийных  мероприятий всероссийского и международного значения;
• современная деловая инфраструктура;
• индустрия развлечений;
• благоприятные природно-климатические условия;
• богатейшее историческое и культурное наследие;
• вековые традиции гостеприимства;
• наличие образовательных учреждений, готовящих профессиональные кадры туристской индустрии.

 

 Сравнительный анализ туристских продуктов регионов Южного федерального округа, проведенный Центром  стратегических разработок «Северо-Запад» (г. Санкт-Петербург) и Национальным агентством прямых инвестиций (г. Москва) по заказу Администрации Ростовской области для разработки Стратегии  социально-экономического развития Ростовской области до 2020 года, показал, что  в настоящее время преобладающим  туристским продуктом Ростовской области  является проведение большого количества событийных, конгрессных и выставочных  мероприятий. Конгрессно-выставочный  профиль региона подтверждается также инвестиционной активностью в этой сфере: сегодня реализуются проекты развития перспективных территорий, инвестиционные проекты строительства бизнес-центров, офисно-гостиничных комплексов и конгресс-отелей. Таким образом, именно предоставление услуг в сфере делового туризма определяет специализацию крупных деловых центров Ростовской области на туристском рынке.

В среднесрочной перспективе у  региона есть предпосылки для  дальнейшего развития делового и  развлекательного туризма. Этому способствуют высокие темпы экономического роста, наличие крупных успешно развивающихся  компаний и административных структур (которые инициируют большое количество проводимых мероприятий).

Придать уникальность уже имеющемуся деловому предложению призвано развитие, прежде всего, познавательного и  рекреационного туризма, что в долгосрочной перспективе обеспечит комплексный  туристский продукт, конкурентоспособный  на российском и международном рынках. В основе создания такого продукта лежат благоприятные климатические  условия, наличие водных ресурсов, бальнеологических  ресурсов, богатый ландшафтно-рекреационный  потенциал, а также самобытное историко-культурное наследие, наличие уникальных музейных комплексов, имеющих международное  значение. На территории Ростовской области  расположены памятники от эпохи  палеолита до настоящего времени (по состоянию на 1 января 2005 года на государственную  охрану поставлено 9295 памятников архитектуры, истории и культуры, в том числе 8066 – федерального значения) и историко-культурные музеи-заповедники, формирующие стержень экскурсионного туризма. 
   Основными туристскими центрами Ростовской области являются города Ростов-на-Дону, Азов, Новочеркасск, Таганрог, станицы Старочеркасская (Аксайский район), Вёшенская (Шолоховский район), Раздорская (Усть-Донецкий район), хутор Недвиговка (Мясниковский район). 
      Усилить привлекательность региона и обеспечить туристские потоки может и активизация сельского туризма в сочетании с этнографическим и событийным видами туризма. Уже сегодня Ростовская область обладает некоторыми традициями в сфере этнографического и событийного туризма, причем, областной календарь событий включает в себя не только мероприятия культурной и деловой направленности, но и спортивные мероприятия. Развитие этих видов туризма будет способствовать не только формированию устойчивых потоков внутреннего и въездного туризма, но и формировать образ Ростовской области как региона благоприятного для туризма.

В данной работе в качестве объекта  исследований выбраны несколько  крупных гостиниц города Азова. Азов – старинный город, основанный еще  в 1067 году, город, имеющий богатейшую историю и традиции казачества. Азов город областного значения и ,несомненно, является одним из центров притяжения туристов со всех городов России, а  также районов области, что обуславливает  развитие туристического, а следовательно  гостиничного бизнеса. В связи с  этим, целесообразно строить новые  улучшенные гостиницы как в черте  города, так и в пригороде, чтобы  в условиях развитого рынка гостиницы  Азова стремились с повышению качества предоставляемых услуг и предоставлению новых дополнительных услуг, направленных на наиболее полное удовлетворение насущных потребностей клиентов. Также целесообразно постоянно повышать квалификацию персонала гостиниц, проводить тренинги и обучение, направленное на совершенствование навыков общения с клиентом. Азов вполне может и должен стать высококультурным и притягательным городом для туристического отдыха и деловых мероприятий, решения важных деловых и политических вопросов как в областном, так и в общероссийском масштабе.

 

Заключение

Индустрия гостеприимства объединяет различные  профессиональные сферы деятельности людей: туризм, гостиничный и ресторанный  бизнес, общественное питание, отдых  и развлечения, организацию конференций, семинаров и выставок, спортивную, музейно - выставочную, экскурсионную  деятельность, а также сферу профессионального  образования в области гостеприимства. Индустрия гостеприимства - сложная, комплексная сфера профессиональной деятельности людей, усилия которых  направлены на удовлетворение разнообразных  потребностей клиентов (гостей), как  туристов, так и местных жителей.

Индустрию туризма и гостеприимства нельзя рассматривать как разные индустрии, так как туристы - это, прежде всего  потребители, имеющие разнообразные  потребности, в том числе и  специфические, зависящие от целей  и мотивов путешествий, а также  от целого ряда моментов. Однако туристы - это, прежде всего потребители вообще, следовательно, индустрия туризма  и гостеприимства должна рассматриваться  как единое целое по причине неразрывной  общности.

Современное гостиничное предприятие  предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и  широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное  обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты. Фактически гостиничные предприятия в структуре  индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так  как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении  которого принимают участие все  секторы и элементы индустрии  туризма и гостеприимства.