Маркетинговое исследование ресторанного хозяйства города Севастополя

Рестораны

Золотой берег-наб. Назукина, 15 тел.(0692) 63-72-91. Ресторан рассчитан на 44 посадочных места в нутрии и 48 посадочных мест на летней площадке. Внутри помещение разделено на два этажа (по техническим причинам, часть первого этажа занимает кухня склад и бар), на первом этаже расположены 3стола – 12 посадочных мест, на втором этаже 8 столов – 32 посадочных места. Внутри помещения не курят. Так же на втором этаже есть Vip-кабинет с 1столом и удобным мягким диваном, в данном помещение разрешается курить.

На летней площадке  расположено 12столов – 48 посадочных мест. Летняя площадка закрыта тэнами так, что бы посетителей не тревожила плохая погода и внешние факторы. Летняя площадка работает круглый год.

На первом этаже установлен музыкальный центр, на втором этаже установлена система караоке. Внутри помещения всегда работает кондиционер, в нутрии не курят согласно закону Украины от «О запрете курения в общественных местах». Vip-кабинет оборудован кондиционером и музыкальным центром. Меню предлагает на выбор холодные и горячие блюда из рыбы, морепродуктов, мяса, птицы, мучные изделия. Так же блюда, приготовленные на мангале, и приготовление «Итальянской пиццы».

Избушка рыбака- наб. Назукина,33 тел.(0692)45-50-49. Заведение расположено в конце набережной возле городского пляжа. Современное здание заведения расположено рядом с морем, и благодаря этому предлагает услугу обед на воде. В распоряжение бара 3стола на плавучей платформе, на которых можно уйти от берега на расстояние до 10метров. Тем самым получить массу впечатлений от обеда, проходящего в акватории балаклавской бухты. Внутри здание разделено на два этажа, интерьер заведения выдержан в стиле рыбацкой хижины. Общее количество посадочных мест составляет 72места и три плавучих стола, каждый из которых рассчитан на 5человек. Внутри заведения стоит 15столов – 60 человек, на летней площадки расположено 3стола – 12 человек. Меню заведения исключительно рыбное, там можно получить блюда, приготовленные из различных видов рыб и морепродуктов.

Кафе, бары

Татьянин мыс-наб. Назукина,8 тел. 8-067-909-13-97. Современное здание заведения выгодно расположено возле стоянки яхт. Со второго этажа здания – он же является крытой летний площадкой, открывается чудесный вид практически на всю балаклавскую бухту, на Генуэзские башни, на штольню, и рядом стоящие яхты. В Кафе-баре «Татьянин мыс» действуют специальные условия для владельцев дисконтных карт «Козырная карта», так как кафе-бар входит в сеть заведений по территории Украины «Козырная карта». Ресторан располагает 40 посадочными местами. 16 из них внутри заведения и 24 места это летняя площадка. «Татьянин мыс» предоставляет своим клиентам меню, в которое входят холодные и горячие блюда из рыбы, морепродуктов, мяса, птицы, дичи.

Жемчужина-наб. Назукина,9 тел.(0692)63-73-43. Внутри заведения расположено 2стола – 8 посадочных мест. Летняя площадка располагает 8столами – 32 посадочных места. Внутри помещения разрешено курить, поэтому посетители, которые не курят, не могут нормально располагаться внутри. Площадка украшена клумбой с цветами и скульптурой боцмана. Меню кафе-бара предлагает своим посетителям холодные и горячие блюда из рыбы, морепродуктов, мяса, птицы и т.д.

Кефало-наб. Назукина,9. внутри заведения есть отдельные кабинки, рассчитанные на компанию из 6 человек. Общее количество посадочных мест рассчитано на – 52 человека. Внутри заведения  расположено 2стола общим количеством 8 посадочных мест, и две отдельные кабинки, рассчитанные на 6 человек каждая, в каждой кабинке установлен телевизор. На летней площадке расположено 8столов – 32 посадочных места. В меню входят блюда из рыбы, морепродуктов, мяса, птицы и т.д. единственным отличием является приготовление некоторых блюд на мангале.

Q bar- ул. Ленина, 8Тел. +38 093 679 31 30. Помещение декорировано в восточном стиле, есть небольшой дворик с фонтаном. Внутри находится 7 столов на 28 посадочных мест и 2 отдельные кабинки (Vip-комнаты) по 6 мест. Есть большая летняя площадка, 5 столов, 21 посадочное место. В кафе-баре «Q bar»  действуют специальные условия для владельцев дисконтных карт «Egoiste», так как кафе-бар входит в сеть заведений по территории Украины «Egoiste». В меню кафе-бара входят блюда из рыбы, мяса, птицы, морепродуктов, некоторые блюда готовятся на мангале. А так же в меню входят суши и итальянская пицца.

Кофеин- ул. Ленина, 57Тел.+3 8 (0692) 936867. Интерьер помещения выдержан в классическом стиле. Есть летняя площадка на 5 столов, включающая 18 посадочных мест. Внутри кафе находятся еще 7 столов на 25 посадочных мест. Так же в помещение есть 2 отдельные кабинки, рассчитанные каждая на компанию по 4 человека. Дополнительных залов нет. Каждые выходные  играет живая музыка. Меню кафе-бара включает в себя итальянскую пиццу и кондитерские изделия.

Капрал-наб. Назукина,11 тел.(0692)45-51-11. спорт-бар. Общее количество посадочных мест 102, из них 46 внутри и 58 на летней площадке. В заведение действует зал Суши. В нем расположено 4стола – 16 посадочных мест. Внутри заведения весят телевизоры, на которых транслируются все матчи Украинской лиги, кубка Европы и лиги чемпионов. Также в заведение предоставляются блюда Украинской национальной кухни.

Шоколадниц. пр. Нахимова, 8Тел +38 (0692) 53-90-60. Кафе «Шоколадница» находится в здании отеля «Севастополь», в центре города. Небольшое помещение кафе выдержано в классическом стиле, в коричневом и молочном цветах. Внутри кафе находятся 13 столов, рассчитанных на 40 человек. Дополнительных залов и кабинок не предусмотрено. В кафе «Шоколадница» действует система скидочных карт, как для жителей города, так и для туристов, проживающих в отеле «Севастополь». Меню кафе предлагает своим посетителям разнообразные десерты и кондитерские изделия.

launge café  Moon bar-  ул. Ленина, 55 Тел: +3 8 (0692) 93-29-89. Из окон открывается вид на бухту. Кафе декорировано в оттенках цветов серого черного и фиолетового. Помещение кафе довольно большое, основной зал занимают 15 столов, рассчитанных на 50 посадочных мест.  Для проведения торжеств есть дополнительный зал, рассчитанный на компанию из 15 человек. Летней площадки и Vip-комнат нет. Внутри помещения разрешено курить, поэтому посетители, которые не курят, не могут нормально располагаться внутри. В меню включены холодные и горячие блюда из мяса, рыбы и птицы.

launge café Om café- ПОР, 38  тел: (0692) 47-16-73. Рассчитан на 7 столов это 24 посадочных места в основном зале, летняя площадка включает в себя 5 столов на 20 посадочных мест. Площадка закрыта тэнами так, чтобы посетителей не тревожила плохая погода и внешние факторы. Летняя площадка работает круглый год. Для любителей отдохнуть в восточных традициях, всегда работает уютный VIP-зал с 2 столами это 10 посадочных мест и мягкий дополнительный зал для проведения банкетов, рассчитанный на 12 человек.  В данных помещениях разрешается курить.

Арт-кафе Мадам Шоко- ул. Б. Морская, 13-а Тел.+38 (0692) 54 53 30. Интерьер заведении я выполнен в американском стиле, каждый вечер играет живая музыка. Помещение разделено на 2 зала, общее количество столов – 12, число посадочных мест 40. Для проведения банкетов в кафе есть 2 дополнительных зала, рассчитанных на 20 мест. Меню кафе предлагает своим посетителям холодные и горячие блюда из рыбы, морепродуктов, мяса, птицы а так же мангал-меню.

Таблицы не могу существовать сами по себе!!! Должно быть пояснение, для чего они здесь размещены. Что в них анализируется, сравнивается и т.д.

Таблица 1

Услуги предлагаемые в заведениях города

Таблица 1.1

Услуги предлогаемые в заведениях города

Таблица 2

Характеристика по количеству мест и залов