Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Апреля 2012 в 15:36, курсовая работа
Цель курсовой работы – исследовать качество услуг и уровень обслуживания населения.
Объект – обслуживание населения.
Предмет – услуга.
Основные задачи:
- Исследовать теоретические основы уровня обслуживания населения;
- оценить значение качества услуг в сервисной деятельности и ее роль в экономике;
-проанализировать особенности качества обслуживания населения;
-проанализировать стандарты качества услуг и факторы, влияющие на них.
Введение………………………………………….……………………….3
Глава 1. Теоретические основы формирования уровня обслуживания населения
1.1. Понятие и сущность услуг………………...……..………………….5
1.2. Классификационная характеристика услуг………………………..10
1.3. Определение качества услуг………………………………………..16
Глава 2. Оценка значения качества услуг в сервисной деятельности и ее роль в экономике
2.2.Качество услуги в сервисной деятельности………..……….……...19
2.3. Роль услуги в экономике…………………………………..……......21
Глава 3. Анализ особенностей качества обслуживания населения
3.1. Критерии качества услуг……………………………………..….…..24
3.2. Модель расхождения качества…………………………….………..27
3.3. Достижение качества услуг…………………………….….……......29
Глава 4. Анализ стандартов качества услуг и факторов,
влияющих на них
4.1. Стандарты качества услуг…………………………..……….…....…34
4.2. Факторы, влияющие на качество услуг на примере гостиничного сервиса…………………………………………………………..…………. 36
Заключение………………………………………………………..…..........39 Список литературы……………………………………………
4.
Одним из способов управления
уровнем спроса является
Со стороны предложения
1. Для обслуживания клиентов в периоды максимального спроса можно привлекать временных служащих или служащих на неполный рабочий день. При увеличении контингента студентов колледжа привлекают дополнительных преподавателей на временную работу, а ресторан в случае необходимости берет на временную работу дополнительное число официанток.
2.
Можно установить особый
3.
Можно поощрять выполнение
4. Можно разработать программу предоставления услуг совместными силами, как в тех случаях, когда несколько больниц сообща приобретают необходимое им медицинское оборудование.
5. Можно предпринять действие, делающее возможным рост существующих мощностей, как в тех случаях, когда парк с аттракционами приобретает окружающие его земельные участки с целью дальнейшего расширения.
Коммерция
в сфере услуг включает аренду
товаров, изменение или ремонт товаров,
принадлежащих потребителям, и личные
услуги. Иногда смешиваются товары
и услуги. Однако когда мы покупаем
использование номера в отеле, мы ничего
не берем с собой, кроме памяти о проживании.
Несмотря на то, что продукция консультанта
может носить форму переплетенного сообщения,
потребитель покупает умственные способности,
а не бумагу и чернила.
К числу первых попыток классификации услуг, идеи которых получили свое дальнейшее развитие, следует отнести работы Стентона и Джадда, опубликованные в 1964 году.
Стентон дифференцирует услуги, оказываемые на коммерческой основе, на 10 групп, включающих:
1.
услуги по предоставлению
2.
обслуживание семей (ремонт
3. отдых и развлечения;
4.
индивидуальное санитарно-
5. медицинские и другие услуги здравоохранения;
6. частное образование;
7. услуги в области бизнеса и другие профессиональные услуги (правовые, бухгалтерские, консультационные и др.);
8. страховые и финансовые услуги;
9. транспортные услуги;
10. услуги в области коммуникаций.
В данном перечне мы хотели бы привлечь внимание к седьмой группе, в которой под термином профессиональные объединены разноотраслевые услуги. В дальнейшем эта идея послужила основой для одного из фундаментальных признаков классификации услуг в, а именно:
их деления на профессиональные (professional) и непрофессиональные (nonprofessional).
Джадд предложил свою схему классификации услуг, выделив три принципиальные группы:
• услуги, связанные с физическими товарами, которыми клиент владеет и которые использует, но не на правах собственника;
• услуги, связанные с физическими товарами, являющимися собственностью клиента.
• услуги, не связанные с физическими товарами.
Отметим, что идея Джадда о выявлении характера связей услуг с физическими товарами несомненно явилась прообразом для целого ряда признаков, которые сегодня применяются в различных схемах маркетинговых классификаций. В частности, уже два года спустя, в 1966 году, Ратмелл3 опубликовал результаты исследований по структуре различных продуктовых предложений с выделением удельного веса физического и сервисного компонентов в их составе. При этом за основу первичной группировки услуг Ратмеллом почти в полном объеме был принят перечень Стентона (восемь групп из десяти).
На основе полученных результатов Ратмелл расположил проанализированные продуктовые предложения вдоль горизонтальной оси по мере увеличения в их составе удельного веса сервисного компонента, что явилось наглядной иллюстрацией описываемого признака классификации услуг. В 1974 году им же было предложено классифицировать услуги по типам продавцов и покупателей, по мотивам и практике совершения покупок, а также по степени их регулирования
Конец 70-х и начало 80-х годов ознаменовались взрывной волной углубления и расширения состава признаков классификации услуг.
Базируясь на работах предшественников, Шостак (1977) , Сассер, Олсен и Викофф (1978) развивают содержание соотношения физических товаров и услуг в составе продуктовых предложений, называя последние продуктовыми пакетами. Шостак вводит спектральную шкалу услуг с выделением осязаемой (tangible) и неосязаемой (intangible) доминанты, а также предлагает молекулярную модель, описывающую состав и взаимосвязи осязаемых и неосязаемых элементов услуги.
В
1978 году Хилл отмечает различие между
услугами с воздействием на людей
или на физические предметы и между
индивидуальными и
• постоянными и временными;
• обратимыми и необратимыми;
• физическими и ментальными.
В том же году Чейз предлагает классифицировать услуги по степени требуемого контакта (высокий — низкий) сервисной организации с клиентами, а Томас — в зависимости от того, базируется ли предоставление услуги на труде человека или на использовании оборудования. Им выделены две, наиболее общие, группы услуг:
В 1980 году Котлер синтезирует работы предшественников, выделяя при этом различия в целях деятельности сервисных организаций, а Лавлок проводит различие услуг по:
•
базовым характеристикам
• содержанию и благам;
• процедурам поставки.
Проявив завидную аналитическую и творческую активность, Лавлок в 1983 году осуществляет публикацию в Journal of Marketing, содержащую сводный обзор подходов к классификации услуг в маркетинге, а также матричный принцип для разработки новых схем анализа Данная публикация удостаивается престижной премии, а арсенал маркетологов пополняется весьма весомым и гибким инструментом.
Так, в основу первой и наиболее важной матрицы Лавлоком положены два фундаментальных признака классификации услуг:
• состав объектов (на кого или на что направлены действия, являющиеся сутью услуги);
• характер этих действий — являются ли они осязаемыми или неосязаемыми.
В четырех квадрантах созданной автором матрицы отражены услуги, представляющие из себя:
1.
Совершение осязаемых действий,
направленных на людей (
2.
Совершение осязаемых действий,
направленных на физическое
3. Неосязаемые действия, направленные на сознание человека, такие, как радио и телевидение, образование (обработка ментального стимула — mental stimulus processing). В этом случае заказчики должны присутствовать ментально, но могут находиться либо в специальном помещении, где предоставляется услуга, либо в определенном месте, связь с которым осуществляется посредством передаваемых сигналов или с помощью телекоммуникаций.
4. Неосязаемые действия, направленные на неосязаемые активы (страхование, обработка информации, инвестиции, банковское дело и др.). Для предоставления этих услуг прямая вовлеченность заказчика может быть ненужной (по крайней мере в теории) — достаточно, чтобы был инициирован заказ на услугу.
Проводя более глубокий анализ данной матрицы, Лавлок создает платформу для дифференциации возможных стратегий сервисных организаций исходя из понятия вовлеченности клиента в процесс обслуживания. Рассматривая содержание сервисного компонента в продуктовом предложении в качестве дифференцирующего признака, Котлер в 1991 году предложил идентифицировать четыре группы продуктов
1. Чистый осязаемый товар (a pure tangible good). В этом случае осязаемым товаром является, например, мыло, зубная паста или соль. Продукт не предполагает предоставления каких-либо услуг.
2.
Осязаемый товар с
3.
Основная услуга с
Одним
из факторов, стимулирующих такие
изменения, является расширение возможностей
экономии времени клиентов, что отражает
их стремление получать более быстрое
и удобное обслуживание. Парадоксально,
но электронные контакты могут способствовать
сближению производителей и потребителей
услуг. Сервисные организации все больше
осознают возможность совершенствования
услуг путем использования современных
технологий.
Качество - это то, о чем много
говорят и чего очень хотят,
но чему довольно трудно дать
определение. Определений
Профессор Дэвид Гарвин
5.1. АБСТРАКТНОСТЬ
Согласно
этому взгляду, качество абстрактно
и может быть распознано только экспериментально.
Другими словами качество определить
нельзя, но, увидев вы его узнаете. Однако
это слабое руководство для менеджеров
при поиске качества.
5.2. ОРИЕНТИРОВАНИЕ НА ПРОДУКТ
Качество
товара можно определить с помощью
количественных характеристик. Эти
характеристики могут включать продолжительность
полезной жизни (износостойкость), количество
желаемого ингредиента (100% хлопка).
Некоторые параметры качества услуг тоже
можно оценить количественно, например
число записей в регистрационной книге,
количество дней, в течение которых ваш
заказ выполнят, или сколько раз надо позвонить,
прежде чем вам ответят. Недостаток заключается
в том ,что не учитываются различия во
вкусах и предпочтениях отдельных потребителей
.
Информация о работе Качество услуг и уровень обслуживания населения