Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Декабря 2012 в 20:53, курсовая работа
Целью теоретической части данной курсовой работы является:
приобретение практических навыков работы со специальной периодической литературой с целью наиболее глубокого изучения вопросов дисциплины;
Цель практической части:
закрепление теоретических положений в процессе самостоятельной разработки и описания процесса обслуживания гостей гостиничным предприятием.
Задачи данной работы:
- Рассмотреть преимущества и недостатки таймшера как в России, так и во всем мире;
- Изучить юридические и экономические аспекты таймшерной деятельности в России;
- Анализ истории развития туризма.
Введение 3
I Теоретическая часть 5
1. Теоретические аспекты использования рынка таймшеров в России 5
1.1 История и хронология таймшерных услуг 5
1.2 Особенности клубного отдыха на современном этапе 8
1.3 Преимущества и недостатки рынка таймшера за тридцатилетний период 11
2. Цивилизованный рынок таймшера в конце XX века 15
2.1 Условия приобретения таймшера 15
2.2 Особенности работы с клиентами для соблюдения взаимовыгодного сотрудничества 17
2.3 Обменный потенциал как основная составляющая таймшера 21
3. Таймшер в России 25
3.1 Реальная ситуация на российском рынке таймшера 25
3.2 Юридические и экономические аспекты таймшерной деятельности 28
3.3 Деятельность ассоциации АРККО по продвижению таймшерных услуг на российском рынке. Проблемы и перспективы 30
II Практическая часть 33
Заключение 43
Список литературы 45
Приложения 46
2.6 организация и контроль работы по срочным запросам, обеспечение необходимого уровня связи с коллегами и руководством;
2.7 контроль
организации хранения
2.8 работа с жалобами гостей;
2.9 организация оказания первой помощи и действий в экстремальной
ситуации, требующей принятия решений;
2.10 контроль организации расчета гостей;
2.11 контроль организации процедуры выезда гостей;
2.12 организация и контроль соблюдения мер и техники безопасности на рабочем месте;
2.13 контроль процедуры передачи дел при окончании смены;
2.14 планирование потребностей подразделений службы приема и размещения;
2.15 выявление и анализ сложностей в работе службы приема и размещения;
2.16 инновационный менеджмент: внедрение изменений в работу службы приема и размещения;
2.17 инструктаж подчиненных;
2.18 помощь подчиненным в разрешении возникающих в ходе работы проблем;
2.19 распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных;
2.20 создание
системы мотивации и
2.21 управление конфликтными ситуациями;
2.22 управление планированием времени;
2.23 организация
и проведение деловых
3. Права
Начальник службы приема и размещения имеет право:
3.1 на все
предусмотренные
3.2 знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности;
3.3 вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией;
3.4 подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции;
3.5 осуществлять
взаимодействие с
3.6 вести переписку с организациями по вопросам, входящим в его компетенцию;
3.7 контролировать деятельность подчиненных ему структурных подразделений предприятия;
3.8 требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав;
3.9 повышать
свою профессиональную
3.10 другие права, предусмотренные трудовым законодательством.
4. Ответственность
Начальник службы приема и размещения несет ответственность:
4.1 за неисполнение или ненадлежащее исполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ;
4.2 за
причинение материального
определенных действующим
трудовым и гражданским
4.3 за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным, гражданским законодательством РФ.
Должностная инструкция разработана в соответствии с ____________________ __________________.
(наименование, номер и дата документа)
Директор гостиницы (инициалы, фамилия)
_________________________
(подпись)
"___" _____________ 20__г.
Согласовано:
Начальник юридического отдела (инициалы, фамилия)
_____________________________
(подпись)
"___" ________________ 20__г.
С инструкцией ознакомлен: (инициалы, фамилия)
_____________________________
(подпись)
"___" _____________ 20__г.
Приложение 4
Должностная инструкция портье стойки размещения службы размещения
1 Общие положения.
1.1 Портье стойки размещения
службы размещения (далее - портье)
является сотрудником службы
размещения. Он назначается и
освобождается от должности
приказом генерального директора
по представлению начальника
службы размещения. В своей производственной
деятельности портье
1.2. При исполнении служебных обязанностей портье руководствуется приказами и распоряжениями генерального директора, правилами внутреннего трудового распорядка, положением о персонале, а также настоящей должностной инструкцией, стандартами поведения н внешнего вида, стандартом поведения в чрезвычайных ситуациях и другими локальными нормативными актами.
1.3. Портье является
материально ответственным
1.4. При исполнении
служебных обязанностей портье
должен находиться в
2. Обязанности.
2.1. Выполнять технологию
работы службы размещения и
инструкции по работе с
2.2. Осуществлять размещение гостей в номера.
2.3. На основании
имеющихся данных по заезду
своевременно готовить
2.4. Своевременно и правильно осуществлять ввод данных по размещению в систему управления гостиницей (далее - система АСУ)
2.5. Производить все виды
расчетов с гостем за
2.6. Формировать счет и начислять услуги в системе АСУ.
2.7. Пробивать по контрольно-кассовой машине принятые к оплате за предоставляемые клиентам услуги наличные денежные средства или оплату, произведенную кредитной картой, в строгом соответствии с правилами эксплуатации контрольно-кассовых машин и авторизации кредитных карт и порядком ведения кассовых операций в Российской Федерации.
2.8. Давать
разъяснения гостям по
2.9. Осуществлять возврат
денежных средств по
2.10. Правильно и
четко оформлять визитную
2.11. Контролировать полноту и соответствие заполнения анкет гражданами Российской Федерации и Содружества Независимых Государств сданными паспорта.
2.12. Снимать отчеты с контрольно-кассовой машины и журнала кассира из системы АСУ.
2.13. Сдавать в бухгалтерию отчеты по произведенным за смену кассовым операциям с приложением первичных документов.
2.14. Обеспечивать учет
и сохранность полученных
2.15. Производить проверку подлинности купюр.
2.16. Своевременно оформлять и передавать выручку денежных средств.
2.17. Своевременно и правильно вводить в систему управления гостиницей паспортные данные иностранных граждан и граждан Российской Федерации и Содружества Независимых Государств, получающих свидетельства о регистрации.
2.18. Своевременно регистрировать визы иностранных граждан и выдавать паспорта.
2.19. Своевременно и правильно оформлять свидетельства о регистрации граждан Российской Федерации и Содружества Независимых Государств.
2.20. Оперативно осуществлять подключение междугородней н международной связи в номер, а также других платных услуг, предоставляемых гостиницей.
2.21. Своевременно отслеживать баланс по депозиту за телефонную связь и другие платные услуги гостиницы.
2.22. Оперативно осуществлять окончательный расчет с гостем и отключать услуги телефонной связи и других платных услуг в номере.
2.23. Не разглашать коммерческую тайну, ставшую известной в процессе исполнения служебных обязанностей.
2.24. Выполнять другие
обязанности по указанию
3. Ответственность.
3.1. Портье стойки размещения несет полную ответственность за несвоевременное и некачественное выполнение требований, изложенных в настоящей должностной инструкции.
3.2. За невыполнение правил
внутреннего трудового
3.3. За неисполнение
требований правил техники
4. Права.
4.1. Вносить предложения дирекции гостиницы по дальнейшему совершенствованию работы, связанной с приемом, размещением и обслуживанием иностранных и российских граждан (туристов).
4.2. Требовать обеспечения
рабочего места необходимой
5. Квалификационные требования.
5.1. Иметь высшее или
неоконченное высшее
5.2. Владеть одним или несколькими иностранными языками (знание английского языка - обязательно).
5.3. Знать технологию работы в системе управления гостиницей и правила эксплуатации контрольно-кассовых машин.
5.4. Иметь навыки работы на компьютере.
5.5. Знать основные нормы международного этикета и обладать высокой культурой.
5.6. Знать расположение и время работы всех структурных подразделений гостиничного комплекса, в том числе ресторанного хозяйства, номерной фонд, состояние и оснащение жилого сектора и холлов.
5.7. Знать действующий в гостинице прейскурант цен на номера и дополнительные услуги.
5.8. Знать технологию работы службы размещения.
Начальник службы размещения _____ ФИО «__»____200_г.
Начальник юридического отдела ____ ФИО «__»____200_г.
УТВЕРЖДАЮ Директор гостиницы
___________ ФИО
________ 200 г
Приложение 5
Должностная инструкция посыльного службы размещения
1. Общие положения.
1.1. Посыльный
назначается и освобождается
от должности приказом
1.2. В своей работе посыльный руководствуется настоящей должностной инструкцией, приказами и распоряжениями администрации, правилами внутреннего трудового распорядка, правилами приема и отправки багажа, положением о персонале и другими локальными нормативными актами и инструкциями.
1.3. При исполнении служебных обязанностей посыльный должен находиться в установленной форменной одежде, иметь опрятный внешний вид, быть вежливым и внимательным с гостями, соблюдать стандарт поведения для сотрудников гостиницы, стандарт внешнего вида, стандарт поведения в чрезвычайной ситуации, правила техники безопасности и охраны труда.
2. Обязанности.
2.1. Нести дежурство у стопки размещения.
2.2. Приветствовать гостей.
2.3. Получать и размещать
на стенде периодической
2.4. Консультировать гостей по имеющимся в отеле услугам, их стоимости и о порядке их предоставления.
2.5. Выдавать устные справки относительно отеля, расположения городских достопримечательностей и так далее.
2.6. Принимать поступающую корреспонденцию и передавать ее по назначению:
- сообщение для гостя или сотрудника должно быть передано в течение 20 минут с момента его получения, если адресат находится в отеле;
- в случае отсутствия гостя (сотрудника) сообщение должно быть передано при его первом появлении.
2.7. Соблюдать конфиденциальность
гостевой информации: не читать
и не обсуждать с другими
бумаги и документы,