Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Декабря 2011 в 11:57, курсовая работа
Целью данной работы является изучение состояния и перспектив деятельности гостиницы «Стадион Шахтер».
Теоретической базой работы явились труды отечественных и зарубежных исследователей.
Кроме того, в работе использовались материалы бухгалтерской отчетности гостиницы «Стадион Шахтер».
Введение ………………………………………………………………………….
1. Теоретические основы предоставления гостиничных услуг………………
1.1 Преимущества и недостатки малых гостиниц
1.2 Типология малых гостиниц
1.3 Требования к комфортности и привлекательности малой гостиницы
2. Анализ деятельности гостиницы «Стадион Шахтер»
2.1 Краткая характеристика гостиницы «Стадион Шахтер»
2.2 Анализ организационной структуры гостиницы «Стадион Шахтер»
2.3 Основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы «Стадион Шахтер»
2.4 Анализ затрат гостиницы «Стадион Шахтер»
Заключение
Список литературы
тыс. руб.
26318
19557
0.74
-6761
-25.69
8
Чистая
прибыль,
тыс. руб.
20066
15502
0.77
-4564
-22.74
9
Рентабельность
производства, тыс. руб.
0.94
1.11
1.18
0.17027
18.14
Анализ
основных технико-экономических
Таблица
2.4
Технико-экономические
показатели работы гостиницы «Стадион
Шахтер» за 2008 год
№ п-п
Показатели
Прогноз
Факт
Выполн.
плана
Отклонение
от прогноза
тыс.
руб
%
1
2
3
4
5
6
7
1
Объем
выполненных
работ,
услуг,
тыс.руб
66131
57404
0.87
-8727
-13.20
2
Основные
средства
и нематериальные
активы,
тыс.руб
44067
46162
1.05
2095
4.75
3
Численность
работающих
всего,
чел.
45
41
0.96
-4
-4.21
в т.ч. обслуживающий
персонал
75
72
0.96
-3
-4.00
управленческий персонал
20
19
0.95
-1
-5.00
4
Фонд
оплаты труда,
тыс.руб.
350
413
1.18
63
18.00
5
Затраты
производства,
тыс.руб.
17503
29609
1.69
12106
69.17
6
Балансовая
прибыль
(убытки), тыс. руб.
48628
27795
0.57
-20833
-42.84
7
Налогооблагаемая
прибыль,
тыс.руб.
47872
26318
0.55
-21554
-45.02
8
Чистая
прибыль,
тыс. руб.
36447
20066
0.55
-16381
-44.94
9
Рентабельность
производства,
тыс. руб.
2.78
0.94
0.34
-1.84
-66.21
По объему
реализованной продукции в 2007 году
план был выполнен на 65%, а в 2008 году,
на 87%. Относительное отклонение в 2007 году
составило -20237 тыс. руб., что аналогично
-35,25% относительного отклонения от плана.
В 2008 году абсолютное отклонение составило
уже меньшую сумму, а именно -8727 тыс. руб.,
или -13,20%. Таким образом, невыполнение
планов по объему реализованной продукции
(работ, услуг) может быть следствием завышения
плановых показателей, не соответствующих
реальным возможностям предприятия. Для
того чтобы провести анализ выполнения
прогнозного значения объема предоставляемых
услуг проследим степень влияние изменений
факторов, влияющих на результативный
показатель.
За 2007 год:
;
;
(?QT=2160,47
тыс.руб.);
;
(?Qq=18076,24
тыс.руб.);
?Q =-(?QT+?Qq);
-20237=-(2160,47+18076,24);
-20237=-20237
За 2008 год:
(?QT=2523,24
тыс.руб.)
(?Qq=6204,45
тыс.руб.)
?Q =-(?QT+?Qq);
-8727=-(2523,24+6204,45);
-8727=-8727
По результатам
проведенного анализа, прогнозное значение
объема предоставляемых услуг не
было достигнуто в фактическом периоде
2007 года на 2160,47 тыс. руб., из-за изменения
численности персонала, и из-за изменения
производительности труда на 18076,24 тыс.
руб.
Таким
образом, на результативный показатель
весомое влияние оказали оба
факторных показателя: значительно
меньше была численность персонала,
чем планировалось и, соответственно,
показатель производительности труда
был далек от прогнозного.
В 2008 году
расхождения в плановых и фактических
величинах факторных
2.4 Анализ
затрат гостиницы «Стадион
Рассмотрим
затраты производственно-
При определении
динамики затрат проводится анализ по
экономическим элементам затрат, который
позволяет изучить состав затрат, определить
удельный вес каждого элемента в общей
сумме затрат.
Сопоставлением
затрат по экономическим элементам
в абсолютной сумме и в процентах
к общим затратам за отчетный год
с затратами за предшествующий год выявляются
направления в изменении отдельных элементов
затрат.
Таблица
2.5
Анализ
структуры себестоимости услуг
гостиницы «Стадион Шахтер»по элементам
расходов в 2008г
Элементы затрат
За предшествующий год
По плану на отчётный год
Фактически за отчётный год
Изменение
фактич удельных весов по сравнению
сумма, тыс. руб.
уд. вес, %
сумма, тыс. руб.
уд. вес, %
сумма, тыс. руб.
уд. вес, %
с прошлым годом,%
с планом,
%
Материальные затраты
1892
10.74
1254
7.17
3723
12.57
1.84
5.41
Затраты на оплату труда
246
1.40
300
1.71
297
1.00
-0.39
-0.71
Отчисления на социальные нужды
64
0.36
67
0.38
71
0.24
-0.12
-0.14
Амортизация
7520
42.67
3565
20.37
6423
21.69
-20.98
1.32
Прочие затраты
7901
44.83
12313
70.36
19095
64.49
19.66
-5.87
Информация о работе Анализ деятельности гостиницы «Стадион Шахтер»