Анализ деятельности гостиницы «Стадион Шахтер»

 Классификация  гостиниц

Начало  гостиничной классификации было положено ещё в те времена, когда существовало очень мало заведений, заслуживающих доверия. Классификация имела целью обеспечить безопасные и качественные услуг и по проживанию и питанию для путешественников. Для отелей классификация-это способ представить необходимые потребителю сведений о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, помогая таким образом потенциальным клиентам и демонстрируя свою лояльность к ним.  Для потребителей классификация означает большую согласованность в оценке гостиниц. Гостиничные предприятия классифицируют по различным критериям. Наиболее употребляемые среди них: уровень комфорта, вместимость немого фонда, функциональное назначение, месторасположение, продолжительность работы, обеспечение питанием, продолжительность пребывания, уровень цен, форма собственности.  В настоящее время в мире насчитывается более 30 систем классификации гостиниц, причем в каждой стране приняты свои национальные стандарты. Введению единой мировой классификационной системы препятствуют факторы, связанные с культурными и национальными особенностями, историческим развитием различных государств и т.д.  Наиболее распространены следующие системы классификации:

·        Система звезд -европейская система  классификации, базирующаяся на французской национальной системе классификации , в основе которой лежит деление гостиниц на категории от одной о пяти звезд. Такая система применяется во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, Китае, России, Бразилии (с некоторым завышением звездности в независимых отелях) и ряде других стан.

В Италии для наиболее качественных пятизвездочных отелей введена приставка  «luxury»(роскошный).

Более высокой звездности гостиницы соответствует  более широкий набор услуг, который  она может предложить своим клиентам. Так, гостям предлагаются услуги салонов красоты, массажного кабинета, автотранспортные услуги(доставка клиентов до аэропорта ил железнодорожного вокзала),услуги общественного питания;

·        Система букв - система, используемая в Греции, согласно которой все гостиницы делятся на четыре категории, обозначаемые буквами A ,B ,C , D.Высшая Категория качества гостиниц обозначается de luxe .Примерное соответствие категории качества пятизвездочной системе такое: de luxe соответствует пятизвездочному уровню, гостиница категории А - четырехзвездочному уровню, категории В - трехзвездочному, категории С - двухзвездочному, категории D-уровню гостиницы категории «одна звезда». В  настоящее время наряду с буквами и фасадами гостиницы можно увидеть и привычные звезды;

·        Система корон или ключей распространена в Великобритании. Чтобы перейти  к привычным звездам, нужно от общего числа корон отнять одну, т.е. в сравнении с общеевропейской  звездой корона на одну единицу выше.

·        Балловая индийская система, в основе которой лежит оценка гостиницы экспертной комиссией. 

  Таким  образом, для каждой страны  характерна своя классификация  предприятий гостиничной индустрии.  Поэтому гостиницы, относящиеся  к одной категории, но расположенные  в разных странах, могут иметь достаточно существенные различия…

Список  литературы

↑ М. Б. Биржаков Введение в туризм: Учебное  пособие. Изд-во Герда, 2004. — 37 с.

↑ 1 2 Папирян  Г. А. Международные экономические  отношения: маркетинг в туризме. — М.: Финансы и статистика, 2000.

↑ Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // «Собрание законодательства РФ», 02.12.1996, N 49, ст. 5491; (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 05.02.2007 N 12-ФЗ)

↑ Шевырин  Сергей За границу! (из истории зарубежного  туризма в СССР)

↑ Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности: Учебное пособие. — М.: Нолидж — 1996.

↑ Бушуев В. О дефиниции "индустрия туризма"

↑ Сенин  В. С. Организация международного туризма: учебник. — М.: Финансы и статистика, 2000.

↑ В. Е. Арефьев. Введение в туризм: Учебное  пособие. Изд-во АГУ, 2002. — 282 с.

↑ Бондарович А. А. Рекреационные ресурсы Европы и их оценка. — СпБ.: Невилс, 2003.

↑ Бодрый выезд. Ведомости, № 47 (1821), 19 марта 2007

↑ Биржаков М. Б. «Введение в туризм». Москва-Санкт-Петербург, 2001 г.

↑ Маринов  Б. А. Проблемы безопасности в горах. М., 1981.

↑ Маринин  М. М. Туристские формальности и безопасность в туризме. М., 2002.

↑ "Французы получили звание худших в мире туристов", РосБизнесКонсалтинг от 10 июля 2009: "Французов также часто обвиняют в том, что они обычно тратят меньше денег, чем другие туристы. Т.де Ру объясняет это тем, что жители Франции не привыкли оставлять большие чаевые, поскольку в их стране чаевые автоматически включаются в счета."

↑ "Как  избежать обсчетов в заграничных  отелях","совет от Браво in. тур."

Список  использованной литературы 

1. Конституция  Украины // Ведомости Верховной  Рады Украины 1996.-№30 

2. О  туризме: Закон Украины от 15 09.95 №325/95 - ВР, с изменен. 2004г. 

3. Межгосударственный  стандарт ГОСТ 4269-2003 - Услуги туристические.  Классификация гостиниц. 

4. Правила  пользования гостиницами и аналогичными  средствами размещения. 

5. Байлик  С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. - К.: ВИРА - В, 2001 - 231с. 

6. Ляпина  И.Ю. Организация и технология  обслуживания: Учеб. Для нач. Проф. Образования / Под ред. Канд. Пед.  Наук А.Ю. Ляпина. - М.: ПрофОбрИздат, 2001. - 208с. 

7. Менеджмент  гостиниц и ресторанов: Учебник  / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. - 2-е изд., перераб. И доп. - Мн.: Новое издание, 2002. - 368с. 

8. Мунін  Г.Б., Зиійнов А.О., Зіновєв Г.О., Самаруев  Є.В., Гаца О.О., Максимець К.Л., Роглєв  Х. Й. Управління сучасним готельним  комплексом: Навч. Посіб./ За редакцією членів кор. НАН України, д.е.н., професора Дорогунцова С.І. - К.: Ліра - К, 2005. - 520с.