Проект комплекса по производству молока с разработкой технологической линии доения и первичной обработки молока

     Содержание  крупного рогатого скота и кормопроизводство. — СПб,

     2001. — 68 с.

     14. Утилизация навоза / Swedish institute of Agricultural Engineering // Alfa Laval Agri. — 1994.

     15.  Хазанов Е.  Е. Реконструкция  молочных ферм. —  Л.:  Агро-

     промиздат, Ленингр. отд-ние, 1988. — 256 с.

     16. Экология и сельскохозяйственная  техника: Матер 4-й науч-

     но-практической конференции 25-26  мая 2005 г.  В трех томах. —

     СПб: СЗНИИМЭСХ, 2005. — 308 с.

     17. Энергосберегающее оборудование  для обеспечения микро-

     климата в животноводческих помещениях: Ан. обзор / Мишуров Н. П.,

     Кузьмина  Т. П. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2004. — 96 с. 

 

 

       

Рис.1.1 Рекомендуемые варианты реконструкции  коровников

Рис. 1.2. Схема коровника на 100 коров с доением в молокопровод:

1 - стойловое помещение; 2 - денники для отела; 3 - профилакторий; 4 - молочная; 5 - лаборатория; 6 - моечная; 7 - вакуум-насосная; 8 - тепловой пункт; 9 -служебная; 10- кладовые; 11 - фуражная; 12- помещение для удаления навоза

Рис. 1.3. Схема коровника на 100 коров с доением на площадке:

1 - стойловое помещение; 2 - доильный зал; 3 - молочная; 4 - лаборатория; 5 - вакуум-насосная; 6,8- фуражные; 7 - служебная; 9 - инвентарная; 10- венткамера; 11 -электрощитовая; 12 - помещение для удаления навоза

Рис. 1.4. Схема коровника на 200 коров с доением в молокопровод:

1 - стойловое помещение ; 2 - молочная; 3 - венткамера; 4 – подсобные помещения; 5 - вакуум-насосная; 6 - помещение для холодильной установки; 7 -навозоприемник; 8 - помещение для концентрированных кормов; 9 - инвентарная; 10- комната для персонала; 11 – пункт искусственного осеменения; 12- лаборатория; 13- гардероб с душевой; 14 - санузел; 15 - тамбур

Рис. 1.5. Схема коровника на 200 коров с доением на площадке:

1 - стойловое помещение; 2 – пред доильная площадка; 3 - проход; 4 - тамбур; 5 - доильный зал; 6 - молочная; 7 - котельная; 8 - коридор; 9 - санузел; 10-лаборатория; 11 - моечная; 12- манеж; 13- вакуум-насосная; 14 - помещение для холодильной установки; 15- комната персонала; 16- склад концентрированных кормов 
 

Рис. 1.6. Коровник с поточно-конвейерной технологией обслуживания 100 коров:

1 - конвейер на 100 голов; 2 - доильная установка; 3 - ленточный транспортер; 4 - наклонный транспортер; 5 - бункер-дозатор корнеплодов; 6 - бункер-дозаторкомбикормов; 7 - шнек от БСК-10 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

На действующих  фермах по откорму скота применяют  привязный и беспривязный способы содержания животных. Рекомендуемые варианты реконструкции зданий для выращивания и откорма представлены на рис. 1.7.

Рис. 1. 7. Рекомендуемые варианты реконструкции зданий для выращивания и откорма крупного рогатого скота 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

Сравнительная экономическая эффективность реконструкции коровников при разных технологиях производства молока (первый тип реконструкции)

Технико-экономические показатели реконструкции молочных ферм по второму типу*

* Реконструкция  предусматривает работы по строительству  цеха по переработке молока, навозной  компостной площади и навеса  для хранения сена. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Схема ПТЛ ( с указанием оборудования, машин)

Рис. 1. Схема технологической линии первичной обработки молока при доении впереносное ведро:  
1 — переносное ведро; 2 — фляга; 3 — молочный насос; 4 — сспаратор-молокоочиститсль; 5 — 
пластинчатый охладитель; 6, 9 — трехходовые краны; 7 — водоохлаждаюшая установка; 8 — 
водяной насос; 10 — емкость для доохлаждения

В процессе обработки парное молоко насосом 3 подается из фляги 2 в сепаратор-молокоочиститель 4, а далее через тонкослойный пластинчатый охладитель 5 в емкость 10 для доохлаждения и хранения. 
При механизированном доении поступающее в молокопровод молоко немедленно охлаждается в потоке с помощью входящего в комплект оборудования вакуумного охладителя. Кроме того, можно использовать механизированные охладители, о которых говорилось ранее. Однако при использовании рассола температурой ниже –2 °С существует опасность замерзания молока в аппарате при его циклической подаче го молокопровода и нарушении работы всей линии молокопровода. 
 
 
 
 
 
 

 Поточная  технологическая линия первичной  обработки молока при доении  в молокопровод изображена на  рис. 2.

Рис. 2. Схема поточной технологической линии первичной обработки молока при доении в молокопровод: 
1 — доильный аппарат; 2 — молокопровод; 3 — счетчик молока: 4 — молокосборник-воздухоохладитель; 5 — молочный насос; 6 — фильтр; 7 — пластинчатый охладитель; 8 — емкость для доохлаждения молока; 9, 12 —  трехходовые краны; 10 — водоохлаждаюшая установка; 11 — водяной насос 
 
Молоко из доильных установок поступает в молокопровод 2, по которому транспортируется в молочный блок, где проходит через счетчик 3, молокосборник-воздухоотделитель 4 и насосом 5 нагнетается через фильтр 6 и пластинчатый охладитель 7 в емкость для доохлаждения 8. 
Наиболее эффективным для сохранения молока хорошего качества является двухступенчатое охлаждение: первая ступень — охлаждение в потоке с доением, вторая ступень — доохлаждение при резервировании молока и хранении. 

Рис. 1. Конструктивно-технологическая  схема ПТЛ водоснабжения и  автопоения: 1 – насосная станция; 2 – центробежный насос; 3 – водонапорная башня; 4 – водопроводная сеть; 5 –  водопотребитель (поилки).