Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Ноября 2010 в 16:02, дипломная работа
Изучение социально-психологического климата на предприятии ресторанного бизнеса
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….…4
Глава 1. СОЦИАЛЬНО-ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ КЛИМАТ
ПЕРВИЧНОГО ТРУДОВОГО КОЛЛЕКТИВА
1.1 . Первичный трудовой коллектив как малая группа…………….8
1.2. Понятие социально-психологического климата……………….15
и его основные характеристики
1.3. Факторы, определяющие состояние СПК……………………..19
1.4. Влияние особенностей личности руководителя……………….22
на психологический климат коллектива
1.5. Стили руководства……………………………………………….27
1.6. Практические способы воздействия руководителя на СПК….30
1.7. Социально - психологическая cпецифика управления………..33 предприятиями ресторанного бизнеса
Глава 2. МЕТОДОЛОГИЯ И МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ
ЭМПИРИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ МАЛЫХ
ПРЕДПРИЯТИЙ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
2.1. Методологические принципы исследования…………………….41
2.2. Объект, предмет, организация, этапы исследования……………43
2.3. Теоретическое обоснование исследования……………………...47
Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭМПИРИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ
СПК В ООО "КОКТЕЙЛЬ"
3.1. Результаты исследования СПК подразделения №1……………...50
3.2. Структура взаимоотношений в подразделениях…………………55
3.3. Анализ результатов исследования состояния СПК………………60
коллектива фирмы в целом
3.4. Отношение сотрудников к различным аспектам……………….61
своей деятельности
3.5. Особенности психологических характеристик личности………61
руководителей структурных подразделений и фирмы
3.6. Особенности стиля руководства в……………………………….69
исследуемых подразделениях
3.7. Корреляционный анализ……………………………………………72
3.8. Факторный анализ…………………………………………………..73
ВЫВОДЫ……………………………………………………………………78
РЕКОМЕНДАЦИИ…………………………………………………………80
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………..83
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………84
ПРИЛОЖЕНИЕ……………………………………………………………..92
1-пол
2-возраст 3-стаж работы в фирме |
Подразделения фирмы | |||||||||||||||||
1 подразделение |
2 подразделение |
3 подразделение |
4 подразделение |
5 подразделение |
6 подразделение |
7 подразделение |
8 подразделение |
9 подразделение | ||||||||||
Пол |
Чел. |
В % |
Чел. |
В % |
Чел. |
В % |
Чел. |
В % |
Чел. |
В % |
Чел. |
В % |
Чел. |
В % |
Чел. |
В % |
Чел. |
В % |
1.1 мужчины |
1 |
10,0 |
4 |
44,4 |
3 |
33,3 |
4 |
66,6 |
1 |
14,3 |
- |
- |
2 |
28,6 |
- |
- |
- |
- |
1.2 женщины |
9 |
90,0 |
5 |
55,6 |
6 |
66,7 |
2 |
33,4 |
6 |
85,7 |
6 |
100,0 |
5 |
71,4 |
9 |
100,0 |
9 |
100,0 |
2.1 18-21 лет | 10,0- | - | 55,5 | 33,3 | 71,5 | 33,3 | 57,1 | 11,1 | 37,5 |
2.2 22-25 лет | 60,0 | 77,8 | 33,3 | 66,7 | 14,3 | - | 28,6 | 22,2 | 25,0 |
2.3 26 -30 лет | 10,0 | 22,2 | 11,2 | - | - | - | - | 22,2 | - |
2.4 31-35 лет | 20,0 | - | - | - | - | 33,3 | 14,3 | 11,1 | 25,0 |
2.5 36-40 лет | - | - | - | - | - | - | - | 22,2 | - |
2.6 41-55 лет | - | - | - | - | 14,3 | 33,3 | - | 11,1 | 12,5 |
3.1До з-х мес. | - | 1ё1,1 | 11,1 | - | 14,3 | 16,6 | 14,3 | 11,1 | 12,5 |
3.2 4-12 мес. | 40,0 | 55,6 | 55,6 | 50,0 | 57,1 | 66,8 | 71,4 | 33,3 | 75,0 |
3.3 1-2,5 лет | 40,0 | 22,2 | 11,1 | 33,3 | 28,6 | 16,6 | 14,3 | 22,2 | 12,5 |
3.4 2,5-3 года | - | 11,1 | 11,1 | 16,7 | - | - | - | 11,0 | - |
3.5 3-5 лет | 20,0 | - | 11,1 | - | - | - | - | 22,0 | - |
Этапы исследования. На первом этапе осуществлялось знакомство с подразделениями с использованием таких методов, как наблюдение, нестандартизированное интервью, а также знакомство с документацией (май - июль 2002 г.)
На втором этапе создание и апробация батареи методов изучения СПК, а также метода экспертных оценок психологических характеристик руководителей подразделений и руководства организации в целом (август-сентябрь 2002 г.).
На третьем этапе проводился опрос сотрудников фирмы и сбор результатов исследования (октябрь 2002 г.). Анкетирование проводилось анонимно при соблюдении контроля за внешними переменными.
На
последнем этапе данные подвергались
количественному и качественному анализу
с использованием пакета программы статистической
обработки данных SPSS10.0 FOR WINDOW'S (корреляционный
и факторный анализ).
2.3. Теоретическое
обоснование исследования
Теоретическое обоснование связано с недостаточной научной обоснованностью психологических принципов управления малым и средним бизнесом в России
Эмпирическая практика свидетельствует о большом разнообразии форм и метолов организации системы управления но и в ней нет достаточно однозначных фактов на основе которых можно было бы построить рекомендации касающиеся СПК. Это ставит нас перед необходимостью в специальной организации теоретико-эмпирического исследования и выделения группы приоритетных направлений в исследовании СПК малых предприятий
На основании изучения теоретических источников, касающихся СПК, было выявлено, что основными параметрами, определяющими СПК являются:
- преобладающий тип настроения;
- отношение друг к другу;
- отношение к совместной деятельности;
- отношение к успехам и неудачам;
- взаимооценки;
- сотрудничество и взаимопомощь;
- чувство коллективизма и другие.
- оценка сотрудниками целей фирмы;
- коллективное принятие решений;
- доступ к информации
- темп и ритмичность работы;
- отношение к совещаниям, собраниям и конфликтам;
- отношение к нововведениям и новичкам;
- отношение к критике;
- оценка уровня материального благосостояния;
- отношение к руководству.
4. Личностные качества руководителя, такие как:
- целеустремленность;
- ответственность;
- тактичность;
- коммуникативность;
- критичность и другие.
5. Доминирующий стиль руководства, определяющий:
- распределение полномочий и ответственности между руководителем и подчиненными;
- отношение руководителя к критике со стороны сотрудников;
- характер приказов и обращение руководителя с подчиненными;
- участие членов коллектива в управлении;
- контактность руководителя ;
- характер принятия решений и действий руководителя в критических ситуациях;
- контроль деятельности подчиненных;
- эмоциональную удовлетворенность подчиненными присутствием руководителя.
На основании этого была разработана методика исследования.
Достоверность и надежность
исследования определяется и обеспечивается
исходными методологическими позициями,
репрезентативностью выборки, статистической
достоверностью, взаимопроверкой количественных
данных.
ГЛАВА
3
РЕЗУЛЬТАТЫ
ЭМПИРИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ СПК В ООО
"КОКТЕЙЛЬ"
3.1. Результаты
исследования СПК подразделения №1
3.1.1. Структура
взаимоотношений в подразделении
В исследуемом коллективе изучались следующие социально-психологические показатели на основе социометрического метода:
Исходя из обработки данных, полученных в ходе эмпирического исследования установлено следующее.
Неформальным лидером (показатель оценки одинарного ролевого критерия - 0,33), мнение которого наиболее авторитетно для коллектива (референтометрический критерий - 0,66) является член коллектива №2. Тем не менее социограмма (Приложение ) показывает, что он не имеет взаимных симпатий ни с одним из членов коллектива. Хотя сам выбирает членов группы № 6 и 9 (т.е. тех, с кем непосредственно связан профессиональной деятельностью), имеющих самые высокие показатели по деловому критерию (0, 77 у №6 ) и по личностному критерию (0, 66) у № 9, что свидетельствует о том, что сотрудник №2 поддерживает с остальными членами коллектива чисто формальные отношения в силу специфики функциональных обязанностей.
Социограмма позволила сделать вывод о том, что сотрудник №10, получивший лишь 1 положительный выбор, стремится к межличностному общению со всеми членами коллектива. Это, вероятно, объясняется тем, что он является единственным мужчиной, к тому же самым молодым в коллективе (18 лет), со стажем работы 4 месяца.
Тесные и устойчивые взаимоотношения на основе взаимных симпатий сложились между членами коллектива № 1,3, 5, 4, 9, 6 и 8. Даже при наличии двух группировок (№ 4-9-8) и (№ 3-1-5-6), их лидеры (№9 и №1) также испытывают друг к другу взаимные симпатии, что способствует созданию благоприятной психологической атмосферы.
Были рассчитаны социометрические индексы, характеризующие социально-психологические особенности подразделения: