Управление затратами на обеспечение качества

Федеральное государственное  образовательное  учреждение

Высшего профессионального  образования

«АСТРАХАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» 

                                 Рыбохозяйственный

                                 факультет 

                                 Кафедра «Товароведение,

                                 технология и экспертиза

                                 товаров» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Курсовая работа по дисциплине

« Управление качеством»

на тему:

«Управление затратами на обеспечение качества» 
 
 
 
 

Выполнила:

                     студент гр. ДРЭ-41

                Муратова Д.Н.

Проверила

доцент

Першина Е.В. 

Астрахань 2010

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.1.3 Анализ брака и потерь от брака…………………………………..20

     2. Управление затратами (на примере предприятия по изготовлению подушек)……………………………………………………………………...22

     2.1 Описание предприятия…………………………………………...22

     2.2 Затраты на обеспечение производства продукции……………..24

     2.3 Изменение системы учета затрат на качество…………………..27

     2.3.1 Описание системы управления затратами…………………….27

     2.3.2 Внедрение методов предупреждения брака………………......31

     Заключение…………………………………………………………….41

     Список  использованной литературы………………………………...42

 

      ВВЕДЕНИЕ

     Никакие рыночные цели организации не могут быть достигнуты, если его продукция не пользуется спросом. Поэтому вопросы, связанные с обеспечением качества, не могут рассматриваться в отрыве от экономической деятельности предприятия. Следовательно, с развитием конкуренции производителей появляется насущная необходимость тесной увязки затрат на качество с конечными результатами производственной деятельности, уровнем качества изделий, объемом продаж, прибылью, что позволяет эффективнее управлять предприятием и добиваться более высокой прибыли.

     В силу условий, сложившихся  в рамках централизованной системы планирования и управления народным хозяйством, на отечественных предприятиях проблеме оценки и учета затрат на качество не уделялось должного внимания. Поскольку с переходом к рыночным отношениям информации о затратах на качество предназначается одна из ключевых ролей не только в принятии решений в области управления качеством, но и выработке всей стратегии поведения предприятия, особо важное значение приобретает ее учет и анализ.

     Цель курсовой работы рассмотреть процесс управления затратами и финансовыми результатами предприятия.

     Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

         -        рассмотреть понятия «затраты», «расходы», «издержки»;

         -        рассмотреть классификацию затрат на предприятии;

        -        рассмотреть показатели оценки результатов деятельности фирмы;

        -        рассмотреть принципы управления затратами и прибылью;

   -    рассмотреть факторы повышения эффективности предприятия, выявить резервы снижения затрат и роста результативности. 
   1. Управление затратами на обеспечение качества 

1.1. Этапы формирования и виды затрат на качество продукции

     Производство  продукции и услуг сопровождается издержками производства и обслуживания. Ошибочное представление о том, что производство продукции высокого качества определяется значительным увеличением затрат, являлось в прошлом одним из основных препятствий на пути создания более совершенных систем управления качеством.

     В общем смысле, затратами на качество являются расходы, связанные с установлением уровня качества, его достижением в процессе производства, контролем, оценкой и информацией о соответствии продукции требованиям качества, надежности и безопасности, а также расходы, связанные с установлением отказов изделий на предприятии или в условиях его эксплуатации потребителем.

     Качество  продукции должно гарантировать  потребителю удовлетворение его  запросов, надежность продукции и экономию затрат. Эти свойства формируются в процессе всей воспроизводственной деятельности предприятия, на всех ее этапах и во всех звеньях. Вместе с ним образуется стоимостная величина продукта, характеризующая эти свойства от планирования разработок продукции до ее реализации и послепродажного обслуживания.

     Она позволяет конкретизировать принцип  гарантии качества и увидеть когда, т.е. на каком этапе деятельности, и где, в каком подразделении, он реализуется. Поскольку за каждый этап и подразделение несет ответственность руководитель, становиться ясно, кто отвечает за качество продукции. То, что подразумевают под гарантиями, есть технические, технологические, экологические, эргономические, экономические и иные показатели качества, которые и обеспечивают удовлетворение запросов потребителя. 

 

Рисунок 1 - Цепочка формирования затрат и создание стоимости продукции 

     Затраты на качество связаны не только непосредственно  с производством продукции, но и с управлением этим производством.

     Укрупненные затраты, связанные с качеством  продукции, можно разделить на научно-технические, управленческие и производственные. Научно-технические и управленческие подготавливают, обеспечивают и контролируют условия производства качественной продукции, т.е. как бы предопределяют наличие и величину производственных затрат.

     Если  разработка и конструирование новой  продукции осуществляются внешними организациями, то затраты, обеспечивающие качество на данном предприятии, будут  включать в себя только издержки на внедрение. В отдельных случаях, особенно при производстве новой продукции, контроль за ее подготовкой и освоением ведут конструкторские подразделения.

     В общем случае управленческие затраты, связанные с гарантией качества изделия, включают в себя:

     - транспортные – внешние и внутренние перевозки сырья, комплектующих и готовой продукции;

     - снабженческие – закупка запланированного по видам, количеству и качеству сырья и комплектующих материалов;

     - затраты на подразделения, контролирующие производство;

     - затраты, связанные с работой экономических служб, от деятельности которых зависит качество продукции: плановый отдел, финансовый отдел, бухгалтерия и др.;

     - затраты на деятельность других служб аппарата управления предприятием, которые в различной степени связаны и влияют на обеспечение качества продукции, особенно управление кадрами, в функции которого входит набор персонала, повышение его квалификации и проверка соответствия требуемому уровню и условиям.

     Производственные  затраты в свою очередь можно  разделить на материальные, технические  и трудовые. Причем все они прямо относятся на стоимость продукции. И если величину управленческих затрат в затратах на качество можно определить лишь условно, опосредованно, то размер материальных производственных затрат поддается прямому счету. Значительно проще, чем управленческие, рассчитать и размер технических производственных затрат – через амортизационные отчисления, и трудовых – через заработную плату (оплату нормо-часов).

     По  классификации А. Фейгенбаума, затраты  на качество делятся на:

     — расходы на проведение предупредительных мероприятий;

     — расходы на оценку качества;

     — издержки вследствие отказов, вызванных внутренними причинами;

     — издержки вследствие отказов, вызванных внешними причинами.

     1. Расходы на проведение предупредительных мероприятий включают:

     а) планирование качества (организационное обеспечение качества, проектирование изделия, исследования в области надежности и т.д.);

     б) контроль технологического процесса (изучение и анализ технологических процессов, контроль над процессом производства и т.п.);

     в) проектирование аппаратуры, применяемой для получения информации о качестве (проектирование аппаратуры, используемой для определения качества продукции и технологического процесса, сбора данных, их обработки и т.д.);

     г) обучение методам обеспечения качества и работа с кадрами (разработка программ подготовки кадров, направленных на правильное применение работниками методов управления качеством);

     д) проверка конструкции изделия (предпроизводственная оценка продукции);

     е) разработка систем управления (разработка и управление комплексными системами качества, их совершенствование);

     ж) другие расходы, связанные с проведением  предупредительных мероприятий.

     2. Расходы на оценку качества включают:

     а) проведение испытаний и приемочный контроль материалов (оценка качества закупочного материала, командировочные расходы контролеров);

     б) лабораторные приемочные испытания (проведение всех видов испытаний в лаборатории  или испытательном центре для  оценки качества закупочного материала);

     в) лабораторные измерения (измерения, проверка контрольно-измерительных приборов, их ремонт и т.п.);

     г) технический контроль (оценка качества продукции работниками службы технического контроля);

     д) испытания изделий (оценка эксплуатационных характеристик продукции);

     е) самоконтроль (проверка качества продукции самими рабочими);

     ж) аттестация качества продукции сторонними организациями;

     з) техническое обслуживание и проверка аппаратуры, применяемой для получения  информации о качестве (проверка и  техническое обслуживание этой аппаратуры);

     и) техническая проверка продукции и разрешение отгрузки (анализ данных, полученных в результате проведения испытаний и технического контроля, выдача разрешения на отгрузку продукции);

     к) испытания в условиях эксплуатации.

     3. Издержки вследствие отказов, вызванных внутренними причинами включают:

     а) отходы производства (потери, понесенные в процессе достижения требуемого уровня качества);

     б) переделка (дополнительные расходы  для достижения требуемого уровня качества);

     в) расходы на материально-техническое  снабжение (расходы в процессе работы с браком и в результате рассмотрения рекламаций на закупленный материал).