Система качества продукции на предприятии

 

2.2.4. Эффективность выращивания и  откорма крупного рогатого скота

       Экономическая эффективность выращивания и  откорма крупного рогатого скота характеризуется такими показателями, как среднесуточный прирост, трудоемкость производства продукции, себестоимость 1 ц прироста, прибыль от реализации продукции и уровень рентабельности.

      За  период с 2006 по 2008 гг. эффективность  выращивания и откорма крупного рогатого скота в 000«Разбердеевское» снизилась (таблица 2.Ю.).

Таблица 2.10.- Экономическая эффективность  выращивания и откорма крупного рогатого скота в ООО «Разбердеевское» 

       Из  таблицы 2.10. видно, что за период с 2006 - 2008 гг. поголовье КРС увеличилось  на 6,46 %. Среднесуточный прирост молодняка  на выращивании и откорме снизился на 15,36 %, в результате исключения из рациона комбинированных кормов. Неуклонно увеличивается разрыв между себестоимостью 1 ц прироста и ценой реализации. За анализируемый период себестоимость единицы продукции увеличилась на 36,49 %, а цена реализации - на 43,34 %. В результате отрасль стала убыточной. Уровень убыточности выращивания и откорма крупного рогатого скота достиг в 2008г. 26,94 %.

Главное направление роста эффективности  откорма скота - увеличе-

 
32

 

ние продуктивности животных, прежде всего  за счет лучшего кормления. При производстве кормов, используемых для откорма скота, нужно учитывать целый ряд факторов, прежде всего, соблюдать оптимальную структуру рациона и следить за питательностью отдельных видов кормов.

      Таким образом, во второй главе по результатам  проведенных исследований, данным таблиц и математическим подсчетам можно сделать вывод, что в ООО «Разбердеевское» развитие сельского хозяйства, в общем, находится на достаточно высоком уровне и, в целом, соответствует современному уровню производства по многим сельскохозяйственным направлениям.

 

      

3. ОСНОВНЫЕ  МЕРЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ГГРОДУКЦИИ  В ООО «РАЗБЕРДЕЕВСКОЕ» СПАССКОЕО РАЙОНА РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ

 
3.1. Система управления качеством  продукции

       Управление  качеством - действия, осуществляемые при создании, эксплуатации или потреблении продукции в целях поддержания необходимого уровня ее качества. Объектом управления в данном случае в ООО «Разберде-евское» являются технологические процессы (обработка почвы, посев, уход за растениями), от которых зависит качество получаемой продукции. Руководитель хозяйства разрабатывает управленческие решения путем сопоставления информации о фактическом состоянии технологического процесса с характеристиками, предусмотренными нормативной документацией (стандартами, техническими условиями и др.)

       Управление  качеством продукции во всех организациях должно быть системным, то есть включаться в определенную организационную  структуру, связанную с маркетингом; это предполагает ее ориентацию на потребителя на всех этапах жизненного цикла продукции. Улучшение качества требует определенных затрат, но они, как правило, окупаются. Улучшение качества -мероприятия, проводимые для повышения эффективности и результативности деятельности и процессов с целью получения выгоды как для организации, так и ее потребителей.

       Качество  продукции зависит от множества  факторов, в первую очередь от используемых производственных ресурсов - земельных, материальных и трудовых. В сельском хозяйстве земля - главное средство производства, и от плодородия почв зависит не только урожайность, но и качество получаемой продукции.   Е1е   меньшее   значение   имеют  качественные   характеристики

       основных  и оборотных средств. Именно поэтому  в ООО «Разбердеев-ское» используют семена высоких посевных кондиций, которые прямо влияют на качество урожая, в результате чего получают хорошие корма, необходимые

 

       

для получения молока и мяса соответствующих  параметров. В настоящее время руководитель хозяйства приобретает новую технику (трактора, комбайны, плуги), что позволяет своевременно, в оптимальные сроки провести все агротехнические приемы, а, следовательно, повысить качество продукции.

       Многое  зависит от качественного состава  трудовых ресурсов; квалификация работников в значительной степени определяет, насколько полно будут соблюдены требования технологии. Механизатор первого класса, как правило, выполняет сельскохозяйственные работы гораздо лучше, чем тракторист третьего класса. Это, в конечном счете, отражается на качестве продукции. Впрочем, в сложившихся экономических условиях качество выполненных работ в большей степени зависит от материального стимулирования, поэтому управляющий в последнее время старается теснее увязать уровень оплаты труда рабочих с этим показателем, он выдает различные премии за лучшие достигнутые результаты в работе, поощряет своих рабочих денежными вознаграждениями перед праздничными днями.

       В настоящий момент хозяйство закупает новые высшие сорта возделываемых культур, так как качество сельскохозяйственной продукции значительной степени определяется сортовыми особенностями. Руководитель ООО «Разбердеевское» не упускает из виду и систему удобрений. Ведь для каждого вида растений существуют оптимальные дозы внесения минеральных удобрений, обеспечивающие получение максимального урожая высокого качества. Внесение их в более высоких дозах не повышает урожайность и снижает качество продукции, при этом в плодах снижается содержание растворимых сухих веществ, повышается поражаемость их болезнями.

       Как и во всех организациях и предприятиях в ООО «Разбердеевское» существенным элементом системы управления качеством является сертификация; сертификат или знак соответствия подтверждает, что товар или услуга соответствует определенным стандартам или другим нормативным документам, к чему и стремится управляющий кооператива «Разбердеевское».

 

       

Итак, подведем итоги: внедрение такой  системы управления качеством, как  в нашем рассматриваемом хозяйстве, позволяет решить следующие задачи:

1.   обеспечить стабильный выпуск  высококачественной продукции;

2  увеличить  объем производства и найти  рынки сбыта для ее реализации;

3. повысить - возможные продажи продукции по   более   высоким ценам;
4. решить        проблему        конкурентоспособности        продукции      и ус 
   тойчивого финансового положения.

 
1.2. Уровень качества продукции животноводства  на перспективу

      Для характеристики направления и интенсивности  изменения качества молока во времени  сопоставим уровни динамического ряда (таблица З.1., приложение 5), выражающие все его возможные показатели и производных от них: абсолютный прирост, коэффициент роста, темп прироста, значение I % прироста.

       На  основании приведенного анализа  показателей рядов динамики (таблица З.1., приложение 5), было выявлено, что процентное содержание жира в молоке в ООО «Разбердеевское» каждый год различно: находится в пределах 3,0.. .3,8%

       Исходные  уровни ряда динамики и его относительные  показатели, как видно из таблицы  З.1., изменяются по периодам и моментам времени. Для получения обобщенного типического их уровня за весь изучаемый промежуток времени рассчитывают средние уровни и таким образом абстрагируют от случайных колебаний.   Так,   среднегодовой   абсолютный

 
 
 
 
 
 
 
 
^2^7       ^ о

прирост равен:   А=———  =— — =-0,017,   а среднегодовой темп

п-1 7-1

роста

 

равен: Т = »J^2- x 100% = J—x 100% = 99,49

       Одним из методов  анализа и обобщения рядов  динамики является выявление основной тенденции, которая рассчитана в таблице 3.2. (приложение 5). Для выявления тенденции по каждому году необходимо провести выравнивание.

       Из таблицы 3.2. (приложение 5) видно, что за период с 2000 по 2008г. жирность молока изменялась ежегодно ( цепные абсолютные приросты) на различную величину: в 2001 г. на -0,3 %, в 2002 г. на ОД %, в следующем году на -0,6 %, в 2006 г. на 0,4%, в 2007 г. на -0,1 %, а  в 2008 г. на 0,4%. Выравненные уровни практически воспроизводят ряд динамики, отклонение от фактического значения составляет всего лишь 0,006%).

       11рогнозируемый  уровень процентного содержания  жира в молоке на 2008 г. составит: у = (a +b*t)±5=3,5+0,03*8=3,74 % +¹или - ошибка, тоесть

 
  24 1-^45 Y 
, '    ^]   = 0,008%

       Выравнивание  можно провести также графически рисунок 3.1. (приложение 6), при этом выровненные уровни представляют собой прямую линию,

s~- соединяющую начальное и конечное значения ряда.

 
3,3. Повышения качества продукции  животноводства

       Корреляционно-регрессионный  анализ применяется для определения  тесноты и направления взаимосвязи между результативным и факторным признаками (8). Проведем корреляционно-регрессионный анализ для того, чтобы выявить влияние материальных затрат на корма на процентное содержание жира в молоке в ООО «Разбердеевское». Для этого построим вспомогательную таблицу 3.3. (приложение 7).

Уравнение линейной регрессии имеем вид  прямой:

37

 

у _х - а + Ьх ,

где параметр b - коэффициент регрессии.

11араметры   этого   уравнения   при   решении   системы   нормальных уравнений находятся по способу наименьших квадратов: v = па + о у х

>   ух = а) х

Рассчитываем      параметры      (приложение      7)      и      подставляем  соответствующие значения в уравнение: у_х = 2,19 + 0,00034 х.

       Коэффициент регрессии b характеризует изменение результативного признака при изменении факторного на единицу. Так,

       Ь=0,00034 - коэффициент чистой регрессии при  факторе х, показывает, что с увеличением  материальных затрат на корма животным на 1 тыс.руб. процентное содержание жира в молоке увеличится в среднем на 0,00034%.

       Определим коэффициент корреляции между процентным содержанием жира в молоке и затратами на корма по формуле (8):