Система качества продукции на предприятии

      Анализ  показателей данной таблицы свидетельствует  о том, что все финансовые результаты положительны. За последние 3 года себестоимость сельскохозяйственной продукции увеличилась в 1,7 раза, при чем повышение произошло ,в основном, за счет отрасли растениеводства, здесь себестоимость выросла практически в 3 раза. На ее изменение повлияли следующие факторы: замедление темпов обновления основных производственных фондов, увеличение процентных ставок по кредитам коммерческих банков. Но все это никаким образом отрицательно не повлияло на выручку и прибыль продукции. Выручка увеличилась с 2006 по 2008 гг. в 2 раза, и опять же повышение произошло в основном за счет отрасли растениеводства (в 3 раза). А прибыль за этот период увеличилась в большей степени: в 4,4 раза, в результате действия как внутренних, так и внешних факторов: компетентность руководителя, конкурентоспособность продукции, высокий уровень организации производства и труда. Итак, подводя итоги, можно сделать вывод о том, что хозяйство является прибыльным и рентабельным. Уровень рентабельности хозяйства в целом вырос в 2,5 раза, вследствие увеличения рентабельности в отрасли растениеводства, потому 410 в животноводстве уровень рентабельности снизился (на 6 %).

 
     2.2.   Качество продукции животноводства  в ООО «Разбердеевское» и эффективность  ее производства.

2.2.1. Структура поголовья скота

       Животноводство - одна их важнейших отраслей сельского  хозяйства, оказывающая на его экономику значительное влияние (4). Эта отрасль производит важнейшие продукты питания - молоко, мясо, яйца, рыбу, являющиеся основным источником белка животного происхождения, служит сырьем для различных отраслей перерабатывающей промышленности. Многие животные используются в качестве гужевого транспорта: лошади, олени, буйволы, яки, верблюды и др. Животноводство - сложная отрасль, главная особенность ко-

горой - использование при производстве продукции живых организмов. Оно  меньше, чем растениеводство зависит от природно-климатических условий, здесь не так явно выражена сезонность производства, более равномерно в течение года используются основные и оборотные средства производства, рабочая сила, равномерно поступает выручка от реализации продукции.

      Животноводство  в ООО «Разбердеевское» включает в себя молочное и мясное скотоводство, коневодство. Преобразования, происходящие в аграрном секторе ООО «Разбердеевское», сопровождались изменениями в животноводстве. Об этом свидетельствуют данные таблицы 2.7.

       По  данным таблицы 2.7. можно сделать  вывод о том, что поголовье  скота практически по всем группам, начиная с 2006 г., начало увеличиваться (поголовье быков-производителей увеличилось на 50 %, количество телок старше 2-х лет - на 71,91 %, а лошадей - на 33,33 %), исключение составили лишь нетели, поголовье которых сократилось на 25 %.

       Рост  поголовья скота прежде всего  связан с тем, что увеличение производства продукции растениеводства влечет за собой увеличение и улучшение кормовой базы и как следствие у хозяйства есть возможность увеличить поголовье КРС и лошадей.

       Таблица 2,7. - Поголовье скота в ООО «Разбердеевское» за период с 2006 по 2008 гг.

2.2.2. Структура себестоимости продукции  животноводства

       Себестоимость продукции является не только важнейшей  экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия. Под структурой себестоимости понимаются ее состав по элементам или статьям и их доля в полной себестоимости (8). Проанализируем структуру себестоимости продукции животноводства в ООО «Разбердеевское» за 2006 - 2008 гг. на основе данных таблицы 2.8.

       Анализ  данных этой таблицы позволяет сделать  вывод, что структура затрат на производство и реализацию продукции животноводства в целом за анализируемый период существенно изменилась: затраты на корма животным увеличились на 1189 тыс.руб., вследствие повышения поголовья скота в ООО «Разбердеевское». Доля амортизации также увеличилась, но не значительно, всего лишь на 30 тыс.руб., что связано с опережением процесса ввода основных фондов над процессом их выбытия. Прочие расходы сократились на 1177 тыс.руб.

       Таблица 2.8. - Структура себестоимости продукции  животноводства в ООО «Разбердеевское» 

29

       Доля  затрат на электроэнергию, нефтепродукты, запасные части возросли в результате инфляционного процесса на 36, 229 и 504 тыс.руб. соответственно. Вследствие увеличения валовой продукции животноводства повысилась оплата труда работникам, занятых в этой отрасли.

       Проанализировав данные таблицы 2.8. мы выявили, что за исследуемый период наметилась значительная тенденция роста затрат в отрасли животноводства, что непосредственно влияет на себестоимость продукции животноводства. Для увеличения конкурентоспособности хозяйства на рынке продуктов животноводства необходимо снижение затрат на выпускаемую продукцию. Одним из важных факторов снижения себестоимости продукции является повышение продуктивности животных и экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве. Затраты на многие виды работ, такие, как уход за животными, расход поддерживающего корма, амортизация помещений и оборудования, текущий ремонт совершенно не зависят от продуктивности. Чем выше эти показатели, тем ниже себестоимость единицы продукции, так как она является частным от деления производственных затрат на количество полученной продукции. В свою очередь, рост продуктивности животных достигается при полноценном и сбалансированном кормлении, правильном содержании и уходе.

2.2.3. Эффективность производства молока

       Экономическая - эффективность производства молока характеризуется системой показателей, основные из которых - надой молока от одной коровы, затраты труда  на 1 ц продукции (трудоемкость), себестоимость  единицы продукции, прибыль от реализации молока, уровень рентабельности производства

(9).

       За  период с 2006 по 2008 гг. эффективность  производства молока в ООО «Разбердеевское» снизилась (таблица 2.9.).

Важнейший показатель эффективности отрасли, определяющий в зна-

чительной мере все остальные, - продуктивность животных. В 2008 г. производство молока составило 10553 ц и по сравнению с 2006 г. возросло на 18,03 %, в результате чего увеличился надой молока на 1 корову (поголовье коров в период, с 2006 - 2008 гг. осталось неизменным). В передовых хозяйствах получаю! от 1 коровы 4000 - 5000 кг молока при его жирности 4%. Главная причина низкой продуктивности животных - неэффективное использование кормов.

       Наблюдается снижение затрат труда (на 20 %), это и  является одной й! важнейших задач  молочного скотоводства. В настоящее  время высокие затрать! па производство молока не компенсируются выручкой от его продажи. Чем больше хозяйство производит молока, тем больше убыток. В ООО «Разбердеевское» за три года он увеличился в 5,5 раза.

       Одной из наиболее важных причин снижения эффективности  производства молока в хозяйстве является неоправданно высокий рост цен на энергоносители и промышленную продукцию, используемую в сельском хозяйстве. Например,, с 2006 по 2008 г. цены на электроэнергию, дизельное топливо повысились, тогда как цены реализации молока снизились на 2,08 %. Таким образом, уровень убыточности в ООО «Разбердеевское» увеличился в 5,3 раза.

Таблица 2.9. - Экономическая эффективность  производства молока в ООО разбердеевское»