• совершенствование процесса бронирования. На его внедрение необходимо затратить 4,7 тыс. руб.;
• возможность доставки заказа из лобби-бара в номер. Для осуществления этого мероприятия необходимо затратить 16,0 тыс. руб.;
• совершенствование ассортимента предоставляемых услуг, на которое необходимо потратить 465,08 тыс. руб.

     Таблица 15

     Общие затраты на совершенствование ассортимента предоставляемых услуг в ООО  «Вербилки»

     Отразим общую сумму затрат на разработку мероприятий по улучшению качества обслуживания в сводной таблице (табл. 16).

     Таблица 16

     Затраты на внедрение мероприятий по улучшению качества обслуживания в ООО «Вербилки»

     Таким образом, на внедрение мероприятий  по совершенствованию качества обслуживания необходимо затратить 490,48 тыс. руб.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

     В контрольной работе были рассмотрены общетеоретические вопросы формирования качества сервисного предприятия, а так же проведен анализ качества услуг гостиницы ООО «Вербилки».

     Хорошей гостиницей традиционно считается  та, где весь персонал объединен одной задачей — угодить гостю.

     Анализ  качества услуг в ООО «Вербилки» показал, что предприятие, не смотря на успешность, столкнулась с проблемой ассортимента услуг, а именно с неполнотой предоставляемых дополнительных услуг.

     В связи с выявленной проблемой были предложены следующие мероприятия:

• совершенствование процесса бронирования;
• совершенствование услуг обслуживания (возможность доставки заказа в номер);
• совершенствование услуг обслуживания (совершенствование ассортимента предоставляемых услуг).

     Расчет  эффективности проекта показал, что все предложенные мероприятия  являются экономически эффективными. Их внедрение позволит повысить выручку  на 9,84%, увеличить балансовую прибыль  на 10,60%, тем самым повысить рентабельность продаж на 6,81%.