Себестоимость продукции, ее состав, виды, показатели

2).Налоговый кодекс РФ, часть первая от 31.07.1998 г. № 146-ФЗ (принят Государственной Думой 16.07.1998 г.) и часть вторая от 5.08.2000 г. № 117-ФЗ (принятый Государственной Думой 19.07.2000 г.) устанавливает систему налогов и сборов, взимаемых в Федеральный бюджет, а также общие принципы налогообложения  в редакции изменений от 31.12.2001 г. № 198-ФЗ.

3).6 августа 2001 года был принят Федеральный  закон № 110-ФЗ «О внесении  изменений и дополнений в часть вторую Налогового кодекса Российской Федерации о налогах и сборах, а также о признании утратившими силу отдельных актов (положений актов) законодательства РФ о налогах и сборах». Этот закон  дополнил вторую часть  Налогового кодекса новой – 25 главой «Налог на прибыль  организаций». Одним из нововведений является то, что 25 глава отменила жесткое регламентирование, какие именно расходы можно учитывать в целях налогообложения. Теперь организации могут уменьшать прибыль  на сумму любых расходов, которые экономически обоснованы и документально  подтверждены. До введения  изменений в Налоговый кодекс этого не было.  Правда, налоговые органы не всегда согласны с подобными «вольностями» и с помощью писем, инструкций, методических рекомендаций пытаются ограничивать перечень расходов, учитываемых при налогообложении. Однако отменить положения  Налогового кодекса  они все же не могут, и в случае конфликта налогоплательщик может доказать свою правоту в арбитражном суде.

4).Произошли изменения также  в части амортизируемого имущества.

Так, до 1.01.2001 г. (с этого дня применяется ПБУ 14/2000) организации включали в состав нематериальных активов права на использование компьютерных программ, информационных баз данных, а также стоимость лицензий на право осуществления отдельных видов деятельности. ПБУ 14/2000 не относит такие активы к нематериальным. Тем не менее, лицензии и права, оплаченные до введения ПБУ, по правилам бухучета можно считать нематериальными активами вплоть до  окончания действия лицензии или договора с правообладателем. Однако, начиная с 2002 года, такие активы не признаются амортизируемым имуществом. Поэтому для целей налогообложения прибыли их остаточную стоимость нужно отнести к расходам. Данную операцию необходимо было произвести в начале 2002 года. Этого требует статья 10 Закона №110-ФЗ.

С 1 января 2003 года были сняты также ограничения по отнесению расходов на ремонт основных средств. Теперь организации  всех отраслей расходы на ремонт основных средств могут признавать для целей налогообложения в размере фактических затрат (в составе прочих расходов) и в том  отчетном  (налоговом) периоде, в котором они были осуществлены.

Существуют и другие изменения в части учета и формирования затрат, которые, по мнению составителей НК РФ, улучшили налоговую базу налога на прибыль.

5).Положение  по бухгалтерскому учету «Расходы организаций» ПБУ 10/99, утвержденное Приказом Министерства РФ от 6.05.1999 г. № 33н. устанавливает правила формирования информации о расходах  коммерческих организаций (кроме кредитных и страховых организаций), являющихся  юридическими лицами по законодательству РФ.

6).Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания (письмо комитета по торговле РФ от 20 апреля 1995 г. № 1-550/32-2).

2.АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ  ПРОДУКЦИИ  ОАО  ПМЗ «СДОБРИ»

2.1.Характеристика предприятия ОАО ПМЗ «Сдобри»

Производство маргарина начало развиваться более 100 лет назад. Первый продукт  был выпущен во Франции в 1869 году. В Царской России маргариновое производство было в зачаточном состоянии. В 1916 году было выпущено не более 600 тонн маргарина, который имел очень низкие вкусовые качества.

В нашей стране первые два специализированных завода были введены в действие  в 1930 году в Москве и Ленинграде. А к 1940 году в России действовало уже 10 заводов.

Строительство Пермского (в то время Молотовского) завода согласно Постановления Совмина СССР № 21-23 от 14.09.1946 г. и приказа Минпищепрома СССР № 29 от 18.01.47 г. началось  в 1948 году. 15 июня 1952 года был подписан акт государственной комиссии о сдаче завода в эксплуатацию. Первые тонны продукции были выпущены уже в ноябре.

Процесс производства маргарина был очень трудоемким. Производство испытывало большие трудности с обеспечением питьевой водой и сбросами  канализационных стоков. Поэтому в 1982 году была проведена реконструкция сетей водопровода, канализации и очистных сооружений.

Реконструкция оборудования и зданий шла почти постоянно без остановок производства. С 1983 г. по 1996 г. строились новые корпуса, устанавливалось более современное оборудование, расширялся ассортимент выпускаемой продукции. Были введены в эксплуатацию здания маслосливной, гаража, механической мастерской, модульного склада, заводоуправления.

Освоен выпуск новых видов продукции: подсолнечного масла в бутылках ПВХ, горчицы, томатных соусов «Париж», «Техас», «Пермский кетчуп», масла «Сдобри», орехово-шоколадного крема. В настоящее время выпускается 43 вида продукции.

Для внедрения современных видов упаковки с 1990 г. действует свой полимерный цех, который оснащен высокопроизводительным оборудованием. На красивой удобной упаковке – свой логотип.

Пермский маргариновый завод одним из первых вступил в Пермскую гильдию добросовестных предприятий, девизом которой является: «Честь- превыше прибыли». На проходивших в 1995- 1997 гг. международных выставках-ярмарках продовольственных товаров «Продсиб» продукция завода за отличное качество была удостоена Золотой медали. На международной конференции в Швейцарии, где принимали участие представители 32 стран, Пермскому маргариновому заводу вручен  специальный приз в знак высокого качества предприятия, а на конференции во Франции за качество продукции вручен приз «Золотой Орел».

В настоящее время Пермский маргариновый завод «Сдобри» - открытое акционерное общество. В 2006 г. произошло вливание ОАО Пермский маргариновый завод в  холдинг ОАО «НМЖК» (Нижегородский  масло-жировой комбинат). Это позволило  пермским маргаринам  расширить  диапазон сбыта.

Основные технико-экономические показатели Пермского маргаринового завода представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Технико-экономические показатели (тыс. руб.)

Как видим, в 2007 г. наблюдается устойчивый рост  всех основных показателей деятельности ОАО ПМЗ «Сдобри».

1.2.Анализ  себестоимости произведенной продукции в ОАО ПМЗ «Сдобри»

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.

Непосредственной задачей анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности норм затрат; оценка выполнения плана и изучение причин отклонений от него, динамических изменений; выявление резервов снижения себестоимости; изыскание путей их мобилизации.

Наибольшая доля в затратах на производство продукции чаще всего приходится на сырье и основные материалы, а затем на заработную плату и амортизационные отчисления.

Для анализа динамики изменения стоимости продукции используется ряд показателей. К ним относятся: смета затрат на производство, себестоимость товарной  и реализуемой продукции, снижение себестоимости сравнимой товарной продукции и затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции и т.д.

ОАО ПМЗ «Сдобри» производит  следующие виды продукции:

-маргарины;

-майонезы;

-подсолнечное масло;

-томатные соусы;

-горчица;

-орехово – шоколадный крем и т.д.

В 2005 г. были разработаны рецепты маргаринов новой  марки, качественно отличающихся от других маргаринов, выпускаемых Маргариновым заводом. Это  маргарины «Сдобушка».

Предполагалось  выпустить 4 вида таких маргаринов:

-для выпечки;

-для сдобно-сбивного теста;

-для песочного теста;

-для крема.

В 2006 г. был начат выпуск новой продукции.

Новые маргарины ОАО ПМЗ «Сдобри» от продукции других производителей отличаются:

1.Высоким качеством.

2.Более низкими ценами.

3.Различными способами использования.

4.Надежностью производителя.

Однако  анализ показал, что затраты на производство маргарина «Сдобушка»  достаточно высокие. Поэтому анализ себестоимости проведем на примере маргарина «Сдобушка». Маргарин  реализуется в упаковке по 250 г. (прямоугольная пачка).

Прямые (переменные) издержки на производство 1 пачки маргарина:

1)основное сырье (коровье молоко, сухое молоко и т.д.);

2)вспомогательное сырье  (эмульгаторы, ароматизаторы и т.д.);

3)электроэнергия  на технологические нужды;

4)упаковка для маргарина;

5)зарплата с отчислениями на социальный налог  производственных рабочих.

Это цеховая себестоимость.

Полная себестоимость маргарина включает также общехозяйственные расходы – коммунальные расходы, заработную плату административно – управленческого персонала, транспортные расходы, командировочные расходы, прочие расходы.

Прежде всего, рассмотрим, какую долю занимают затраты на производство маргарина «Сдобушка» в общей цеховой себестоимости (Таблица 2).

Таблица 2 - Величина и структура затрат на производство  маргарина ОАО ПМЗ «Сдобри»