Ценообразование на рынке сахара

     Политическая  стабильность в стране дает предприятиям положительную перспективу работы то есть предприятия могут планировать  наращивание темпом производства продукции  постепенно и следовательно получая прибыль от этого равномерно. Данная ситуация не вызывает у них стремления получения сиюминутной прибыли путем резкого увеличения цены на данный продукт. Отсутствие на рынке каких - либо ресурсов ставит предприятия в большую зависимость от импорта сырья для производство сахара. Важным элементом, определяющим степень контроля предприятия над ценами является та рыночная среда, в которой оно функционирует или собирается работать и получать прибыль.

     Важным  элементом влияющий на уровень цен - конкуренция. Для рынка сахара характерна среда цены в которой контролируются фирмой, присущи ограниченная конкуренция и различия в товарах. В этих условиях фирмам относительно проще функционировать получая высокие прибыли: их продукция вне конкуренции. И при высоких и при низких ценах на свою продукцию фирмы находят покупателей, а выбор цены зависит только от стратегии и целевого рынка.

     В последние годы регулирование рынка  осуществлялось так же посредством  регулирования таможенных ставок путем  взимаемого налога на ввозимое сырье  для производство сахара.

     Так же существенное влияние на формирование цен на сахар оказывает общая  инфляция в стране как в прочем и на все виды товаров. Чем выше становиться инфляция, тем больше увеличение цены на данный продукт.

     На  формирование цен на сахар влияют и участники каналов товародвижения, которые стремятся увеличить  объем реализации и прибыли установить больший контроль за ценами. Производитель воздействует на цены, используя систему монопольного товародвижения, сводя до минимума их продажу через посредников.[11] 
 

2. Группировка.

     Факторы     определяющие     уровень     и     динамику     цен     на     сахар, классифицируются по различным признакам.

     В зависимости от субъекта влияния  факторы делятся на:

• Базовые
• Конъюнктурные
• Регулирующие

     По  направлению влияния на цены:

• Повышающие уровень цен
• Понижающие цены

 

     По  отношению к предприятию:

• Внутренние

• Внешние

     По  длительности влияния:

• Устойчивые

• Кратковременные [3]

     Распределение факторов приведено в таблице  5.1. 

Таблица 5.1. - факторов, влияющих на цену сахара.

 

[10] 
 

3. Прогноз цен на сахар.

     В итоге мы имеем на начало 2012 года:

     • переходящие запасы на 1 января 2011 года около 1,500 млн тонн (-28,5% к аналогичной дате 2011 г.), сокращение отношения запасов к потреблению на 10% до 26%;

     • производство в 2011 году снизилось на 6,7% к 2010-му и составило 4,712 млн тонн;

     • потребление в 2011 году снизилось  на 3% к 2010-му и составило 5,625 млн тонн;

     • средняя цена на заводе в РФ на текущий момент составляет около 1200долл/т или 35,5 руб./кг (+20% к началу прошлого года);

     • цена сахара-сырца на мировом рынке на начало января  2012-го — 32 цент/фунт (+12,7% к январю 2011-го), усиление зависимости внутреннего рынка от мирового и нивелирование сезонных колебаний внутреннего рынка;

     • неопределенность с импортными пошлинами на сырец до мая 2012 года и методикой их расчета, вероятное сохранение текущей пошлины 140долл/т;

     • растущий импорт из стран Таможенного  союза и угроза открытия рынка  сахара при вступлении России в ВТО;

     • рост транспортных издержек и валютных рисков;

     • политическое давление в сторону  понижения цен и борьбы с инфляцией.

     Доминирующее  влияние на внутренний рынок сахара в России имеют два фактора: динамика мировых цен на сахар-сырец и  таможенная политика.

     Исходя  из указанных факторов, можно предположить несколько вариантов развития ситуации (предполагается, что цены на сахар-сырец  продолжат двигаться). [14]

     Прогноз на 2012 год.

     Цена  на сахар-сырец продолжит расти, сезонно несколько снизится в апреле-июне 2012 года, среднегодовая цена — 34,70 руб./кг.

     Пошлина на импорт сырца в Россию остается на уровне 140долл/т до 1 мая 2012 года, в мае снижается до 50долл/т, затем повышается до 200долл/т как в2011году.

     Среднегодовая цена на внутреннем рынке составит 36,80 руб./кг, при диапазоне колебаний 30-40 руб./кг. Возможно удешевление в апреле-мае и небольшое сезонное снижение осенью 2012 года.

     Прогноз на 2013 год.

     Цена  на сахар-сырец будет меняться, сезонно несколько снизится в апреле-июне 2013 г., среднегодовая цена — 36,80руб/кг.  
Пошлина на импорт сырца в Россию снижается до 50долл/т с 1 мая 2013 года, а в сентябре повышается до 140долл/т.

     Среднегодовая цена на внутреннем рынке составит 35,40 руб./кг при диапазоне колебаний 30-40 руб./кг. Возможно снижение с мая 2013 года.

     Прогноз на 2014 год.

     Цена на сахар-сырец продолжит двигаться, сезонно несколько уменьшится в апреле-июне 2014 г., среднегодовая цена — 35,40руб/кг.

     Пошлина на импорт сырца в Россию снижается до 50долл/т с 1 апреля 2014 г. и остается на этом уровне до конца года.

     Среднегодовая цена на внутреннем рынке составит 34,10 руб./кг, при диапазоне колебаний 31-37 руб./кг. Возможно удешевление в апреле с последующим ростом к лету и сезонное снижение осенью 2014 года. [7] 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

6. Разработка  анкеты для целей  ценообразования.

 

1. Покупаете ли вы сахар?
1. Да
2. Нет
2. Где вы приобретаете сахар?
1. В магазине
2. На рынке
3. На оптовой базе
3. Как часто вы приобретаете данный продукт?
1. Каждый день
2. 2 раза в месяц
3. 1 раз в месяц
4. 1 раз в полгода
5. 1 раз в год
4. Какой массы вы чаще всего приобретаете сахар?
1. 1 кг
2. 3кг
3. 5кг
4. 50кг

 

5. Как часто  вы употребляете сахар?
1. Ежедневно
2. 2-3 раза в неделю
3. 1 раз в месяц
4. Не употребляю
6. Какие характеристики для вас наиболее важны при выборе данного товара?
1. Качество
2. Масса нетто
3. Упаковка
4. Цена
5. Другое
7. Какую упаковку вы предпочитаете?
1. Полиэтилен
2. Мешки
8. Вас устраивает цена сложившаяся на рынке?
1. Да
2. Нет
9. Употребляете ли вы сахар производства завод «Никифоровский»?
1. Да
2. Нет
10. Устраивает ли вас качество сахара данного сахарного завода?
1. Да
2. Нет
11. Как вы думаете стоит ли увеличить выпуск продукции в отношении фасованного товара?
1. Да
2. Нет
3. Затрудняюсь ответить
12. В каком случае вы бы отказались приобретать сахар?
13. Какое значение для вас имеет цена на сахар?
1. Решающее
2. Не имеет значения
14. Как вы относитесь к сахаро заменителям? Употребляете ли вы их?
15. Ваш возраст?
1. До 18 лет
2. 19-30 лет
3. 31-45 лет
4. Свыше 45 лет
16. Ваш пол
1. Мужской
2. Женский
17. Социальное положение
1. Школьник
2. Студент
3. Рабочий
4. Пенсионер
18. Сколько человек в вашей семье?
1. 1
2. 2-3
3. 3-5
4. Больше 5
19. Каков уровень дохода на 1 члена семьи в месяц?
1. 1000р
2. 2000-5000р
3. Свыше 5000р

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение.

     В данной курсовой работе были рассмотрено: свойства сахара как продукта, потребительский рынок сахара, цены на сахар и их динамику, методы ценообразования на рынке сахара, факторы, определяющие изменение цен на сахар.

     Сахар – важный товар для продовольственного рынка. Главным источником сахара является сахарный тростник для стран с тропическим климатом и сахарная свекла для стран с умеренным климатом. Сахар бывает различных видов: кристаллический, обычный, фруктовый, пекарский сахара, сахарная пудра и т.д.

     Сахарное  производство в России стоит на шестом месте в мире. Основными производителями  сахара в России являются сахарные заводы, комбинаты и компании. Лидерами по производству сахара в России считаются  сахарные заводы Краснодарского края, Воронежской области, Белгородской области, Курской области и Липецкой области. Производство сахара из свеклы сосредоточено в основном в Центрально-Черноземном районе, производство из сахара-сырца преобладает (чуть менее 50%) в Краснодарском крае.

     Основным  потребителем сахара в нашей стране остается население (около 55%), примерно 30% выпущенной отраслью продукции потребляется пищевой промышленностью. Производство и потребление сахара носит сезонный характер.

     В текущем году ожидается рекордный  урожай сахарной свеклы, который по прогнозам должен составить порядка 36 млн. тонн, а производство сахара –  около 5 млн. тонн.

     Внутреннее  потребление сахара в России в  целом деградирует. В настоящее время происходит снижение как промышленного, так и потребительского спроса. Потребление сахара существенно снизилось в последние годы, однако, нельзя сказать, что это эластичный по цене товар. Если в 2009г. оно составляло 5,8 млн.т то в 2011г. 5,6 млн.т. Цена на сахар резко растет с 23,6 руб/кг в 2009г. до 34,7 руб/кг. Зависимость конечного спроса от цены не велика, а вот промышленный спрос зависим более сильно через собственную продукцию.

       В целом итуация на рынке сахара России характеризуется экономическим подъемом. Цены на сахар продолжают расти. Увеличиваются и цены предложения и цены приобретения.

     На  ситуацию на рынке сахара в той  или иной степени влияет несколько  факторов. Это издержки производства, инфляция, конкуренция, политическая и  экономическая стабильность в стране, таможенное регулирование, каналы товародвижения, сезонность.