Ценообразование на рынке сахара

     Ситуация  с железнодорожными перевозками  осложняется ежегодной индексацией  ж/д тарифов, а также трудностями  и удорожанием стоимости вагонов  из-за реорганизации РЖД.

     В связи с вышеуказанными факторами  логистика в себестоимости сахара приобретает конкурентное значение, и стоимость доставки с завода до склада покупателя может существенно  отличаться у разных компаний.

     Причин  деградации спроса несколько:

     • переориентация населения на продукты более глубокой переработки —  замещение сахара в рационе другими  продуктами (конфетами, сладостями и  т.п.), что приводит к сокращению потребления  сахара, например, для варений.

     • общее сокращение потребления сахара — вытеснение сахара потреблением более полезных продуктов, например фруктов;

     • кризис 2008 года, уменьшивший общий  располагаемый доход населения  и приведший к спаду производства сахаросодержащей продукции, что сократило  промышленный спрос;

     • проблемы с кредитованием производства в кризисный период, общий высокий  уровень цен на сахар, рост цен  на прочее сырье и увеличение логистических  издержек, также привели к росту  себестоимости и сокращению производства сахаросодержащей продукции.[7] 

4. Методы  ценообразования.
1. Калькуляция цены.

     ОАО «Сахарный завод Никифоровский» это производственное предприятие, производит сахар и другую побочную продукцию.

     До  конца 50-х годов, главным поставщиком  сахара в Союзе ССР по праву  считалась Украина. Россия постепенно наращивала объемы производства сахарной свеклы и нуждалась в перерабатывающей промышленности. 13 августа 1956 года  Совмин РСФСР принял Постановление  о строительстве сахарных заводов  на территории России. 8 марта 1960 года,  на основании данного Постановления, Совет Министров РСФСР издал  распоряжение «О строительстве Никифоровского сахарного завода». В июле 1960 года был утвержден проект строительства  крупнейшего сахарного завода России, производительность которого должна была составлять 5 тысяч тонн сахарной свеклы в сутки. Заключен договор с французской фирмой «Фив-Лилль-Кай» о поставке оборудования. Строительство завода продолжалось 5 лет. Кроме завода за это время была построена практически вся инфраструктура рабочего поселка Дмитриевка и сам поселок с сопутствующей социально-бытовой сферой. Пуск завода состоялся 13 ноября 1965 года. Первый год завод отработал с нагрузкой в три раза  ниже проектной, однако уже в течение ближайших лет завод вышел на производительность предусмотренную проектом. На протяжении последнего десятилетия, несмотря на износ оборудования, производительность завода не только не уменьшается, а растет и в настоящее время составляет  6 200 тонн сахарной свеклы в сутки и более 1 200 тонн  в сутки сахара-сырца, что является одним из лучших результатов не только России, но ближнего зарубежья. Достичь таких показателей позволяет модернизация и реконструкция предприятия, введение в строй нового оборудования, прогрессивных технологий, новых технологических схем производства. В последние годы большие средства вкладываются не только в профилактику и ремонт оборудования, но и в его замену, что позволяет не только работать на уровне прошлых лет, но и постоянно расширять производство. Факторами позволяющими предприятию успешно конкурировать с другими заводами не только России, но и ближнего зарубежья можно назвать следующие: - возможность работать как на свекле так и на сахаре-сырце, при этом переналадка оборудования осуществляется в минимально короткие сроки;

     -наличие  емкостей для бестарного хранения  сахара, позволяющие осуществлять  хранение сахара песка в течение  длительного времени;

     -наличие   складов для хранения  сахара-сырца;

     -расположение  предприятия в центре черноземной зоны позволяющее постоянно расширять сырьевую зону;

     -полная  газификация предприятия, наличие  тепловых и электростанций позволяющих  обеспечить не только свою  потребность в данных ресурсов , но и осуществлять их продажу;

     -долгосрочное  сотрудничество как с отечественными  поставщиками сырья и оборудования, так и за рубежом;

     -высокое  качество выпускаемой продукции,  и постоянное исполнение своих  обязательств перед партнерами.

           Открытое акционерное общество "Сахарный  завод "Никифоровский" создавалось  как акционерное общество открытого  типа вследствие приватизации  сахарного завода "Никифоровский" (Постановление Администрации Никифоровского  района № 330 от 28.10.92). 13.05.96 Постановлением  главы администрации Никифоровского  района № 159 было утверждено  свидетельство о государственной  регистрации (перерегистрации) предприятия  № 142, вводившее новое наименования  общества - Открытое акционерное  общество "Сахарный завод "Никифоровский". Целью создания эмитента являлось  осуществление коммерческой деятельности, в том числе удовлетворение  потребностей потребителя сахара-песка,  а также получение обществом  прибыли.

           Переработка сахарной свеклы  и сахара-сырца является преобладающим  видом деятельности эмитента  и имеет для него приоритетное  значение.

           Работа завода отмечалась многочисленными  грамотами и дипломами Президента  РФ, Правительства, а также зарубежными  организациями. 

           Перспективы развития завода  заключаются в  использовании   энергосберегающих технологий, повышении  производительности труда, расширении  сырьевой базы предприятии, модернизации  оборудования и внедрении новых  прогрессивных технологий, расширение  ассортимента выпускаемой продукции  и оказываемых услуг.

     Структура себестоимости 1 кг сахара на ОАО «Сахарный  завод Никифоровский» представлена в таблице 4.1.

     Таблица 4.1. – Структура себестоимости 1 кг сахара.

 
---

Как видно из данных таблицы 4.1, наиболее весомую часть в структуре себестоимости 1 кг сахара занимает сырье и материалы: 45% в 2008 году и 45,7% в 2010 году. Себестоимость 1 кг сахара за исследуемый период возросла 14 руб. в 2009 году до 16,2 руб. в 2011 году .

Отпускная цена предприятия складывается из следующих  составляющих:

• Себестоимость
• Прибыль
• НДС

Таблица 4.2 – Структура цены на сахар

 

По данным таблицы 4.2 видно, что цена за 1 кг сахара на заводе увеличилась с 27,6 руб. до 34,7руб. Прибыль с каждого килограмма увеличилась на 20,5%.[12] 
 
 
 

2. Оценка  возможных изменений  цены и объёмов  продаж.

     Один  из показателей оценки возможных  изменений цены – это операционный рычаг. Он характеризует силу воздействия  масштаба производства на финансовый результат, имеет форму коэффициента. Значение этого коэффициента показывает, на сколько процентов изменится  финансовый результат при изменении  масштабов бизнеса на 1%.[3]

     Предприятие имея определенные издержки на выпуск единицы изделия, может установить пониженные цены на товары, добиться значительного прироста объемов продаж и получить необходимый объем прибыли при условии высокого уровня эластичности покупательского спроса по цене. Имея высокие издержки на товар при неэластичном спросе может быть установлен повышенный уровень цены и при небольшом объеме продаж можно получить необходимую прибыль.[2] 
 
 

3. Формы стимулирования продаж.

     Стимулирование  продаж – это деятельность, направленная на информирование покупателя о товаре с целью стимулирования его покупки.

     Выделяют  основные формы стимулирования:

• Реклама
• Услуги торговых агентов

     Суть  рекламы заключается в том, чтобы  информировать покупателя о новом  товаре и побудить его к покупке  данного товара с описанием основных преимуществ продукта. Реклама должна быть объективной. Если главным конкурентным преимуществом является цена, то реклама должна быть направлена на цену. Использование рекламы или другой формы стимулирования ведет к изменению эластичности совокупного спроса.

     Эффективность стимулирования продаж – принятие решений о применении акций по стимулированию продаж. Поскольку затраты  на проведение рекламы чаще всего  планируются как акции и являются постоянными и невозвратными, то оценка их эффективности проводиться  как сравнение затрат на рекламу  с суммой прироста маржинального  дохода.

     Практика  показывает, что для большинства  товаров промышленного назначения или сложных потребительских  товаров длительного пользования  лучшим методом стимулирования продаж является не реклама, а использование  услуг торговых агентов.[6] 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

5. Факторы, определяющие динамику изменения цены.
1. Перечень и характеристика.

     Цены  и динамика цен на сахар складываются под влиянием ряда факторов. Такой  фактор как себестоимость продукции  влияет на формирование цены сахара песка, чем выше себестоимость производства сахара, тем выше будет складываться цена на данный продукт.

     На  величину и динамику цен влияет себестоимость  самого производства. Изменение цены в теории находиться в прямой зависимости  от изменения стоимости затрат. Но цены на сахар устанавливаются не только в зависимости от затрат понесенных предприятиями при их производстве.

     На  практике может случиться, что выручка  от продаж сахара окажется меньше чем  его себестоимость, то есть предприятия  понесут убытки. Такая ситуация может  сложиться в том случае когда  у предприятия будет большое  количество продукции а каналы сбыта  не будут налажены из за этого не вся продукция предприятия будет продана а та часть которую удастся продать не покроет всех затрат на производство данной продукции. То есть другими словами будет избыток данной продукции.[1]