Теория управления

- оперативно-хозяйственная  самостоятельность в распоряжении  производственными ресурсами с  ориентацией производства туристического  продукта на удовлетворение рыночного  спроса на выбранном сегменте  потребителей туров;

- материальная заинтересованность  в эффективном ведении хозяйства  всех работников предприятия  туристического бизнеса;

- финансовый контроль  со стороны руководства над  ходом и результатами хозяйственной  деятельности.

Другой важнейшей функцией механизма управления предприятия  туристического бизнеса ООО «Вокруг  света» является совершенствование  внутрифирменного планирования. Предприятие  не может эффективно функционировать, не разработав планов развития своих производственных мощностей с учетом спрогнозированных перспектив развития. При этом система прогнозов, долгосрочных и краткосрочных, перспективных и текущих планов предусматривает меры по достижению всех основных целей развития предприятия туристического бизнеса ООО «Вокруг света».

Важными элементами механизма  управления в ООО «Вокруг света» являются цена и финансы, определяющие взаимодействие предприятия туристического бизнеса с внешней средой. Цена создает экономические условия для формирования системы финансирования, кредита и заработной платы. Финансовое воздействие на процесс производства продукции предприятия туристического бизнеса ООО «Вокруг света» проявляется в распределении и перераспределении стоимости. При этом финансовый механизм в ООО «Вокруг света» способствует переходу предприятия туристического бизнеса на путь интенсивного развития и экономии факторов, используемых при производстве туристического продукт.

Особое значение в повышении  эффективности управления ООО«Вокруг света» также имеет анализ издержек обращения, который сводится не только к проверке выполнения плана, но и  к объективной оценке соблюдения сметы расходов, а также к выявлению  резервов относительного сокращения расходов, разработке мер по устранению непроизводительных затрат, бесхозяйственности, расточительства. В процессе анализа изучается динамика издержек обращения, выявляется и измеряется влияние отдельных факторов на их величину.

Предприятие туристического бизнеса ООО «Вокруг света» выполняет три тесно связанных между собой функции: производство туристического продукта; реализацию туристского продукта и организацию туров. В связи с этим издержки ООО «Вокруг света» включают наряду с затратами на производство туристского продукта расходы по реализации и организации потребления туров и сопутствующих услуг. По данным проведенного исследования, более 50% всех расходов предприятия туристского бизнеса ООО «Вокруг света» приходится на издержки производства; примерно 30% - на расходы по организации проведения туров и до 20% - на издержки по оказанию сопутствующих услуг. В планировании и учете издержки ООО «Вокруг света», таким образом, не подразделяются, а отражаются в совокупности, хотя указанное деление позволяет дать им более глубокую оценку. Расходами в туристском бизнесе принято называть издержки производства и обращения. При этом основная задача управления производственным процессом на предприятии туристского бизнеса ООО «Вокруг света» связана с выявлением путей и возможностей относительного сокращения расходов и разработкой мер по их использованию.

Для этого на предприятии  туристского бизнеса ООО «Вокруг света» должен постоянно осуществляться контроль выполнения поставленных задач. Основной же задачей самого контроля в ООО «Вокруг света» является своевременное выявление отклонений от заданной программы, оперативное принятие мер по ликвидации или предупреждению отклонений. Контроль за выполнением решений в ООО «Вокруг света» осуществляется путем глубокой проверки положения дел на месте, бесед с исполнителями, получения от них необходимых справок (информации), регулярного заслушивания отчетов ответственных за исполнение лиц (менеджеры и специалисты) на совещаниях, получения и переработки информации на совещаниях с руководящими работниками о ходе выполнения планов работы, анализа статистических данных о деятельности коллектива, критических замечаний и предложений работников, писем и заявлений.

Практическую работу по контролю за выполнением решений в ООО «Вокруг света» осуществляют генеральный менеджер предприятия общественного питания, его помощник, а также лица, на которых возлагается контроль.

Успешное развитие ООО  «Вокруг света» с позиции современной  рыночной экономики и менеджмента  исходит из возрастания роли человека как потребителя и производителя  продукции предприятия туристского  бизнеса. В связи с этим становится необходимым создание и постоянное совершенствование маркетинга на предприятии  ООО «Вокруг света», включающего  наряду с общепринятыми методами и приемами также стандарты обслуживания. На его основе становится возможным  не только полное удовлетворение потребностей в услугах, но и ведение поиска нетрадиционных видов обслуживания, увеличивающих результат функционирования как отдельных предприятий и  организаций, так и сферы туризма  в целом. В связи с этим возникает практическая необходимость включения маркетинга в управление развитием ООО «Вокруг света».

Фактически управление предприятием ООО «Вокруг света» на основе маркетинга представляет собой анализ, планирование, реализацию, мотивацию и контроль за проведением мероприятий, направленных на установление и укрепление выгодных взаимосвязей с потребителями для достижения главной цели предприятия сферы туристского бизнеса.

Набор поддающихся контролю переменных факторов маркетинга, совокупность которых используется предприятием туристского бизнеса ООО «Вокруг света» для своего развития и укрепления позиций на рынке, образуют комплекс маркетинга. В задачи маркетинга ООО «Вокруг света» входят комплексное изучение рынка, выявление потенциального спроса и неудовлетворенных потребностей, планирование ассортимента и цен,разработка мер по удовлетворению спроса, планирование и осуществление сбыта услуг, а также разработка мер по совершенствованию управления и организации производства услуг.

Глава 3. Предложение по совершенствованию  контроля ООО «Вокруг света»

3.1 Совершенствование контроля в системе управления организацией

В целом на фирме достаточно хорошо организована работа по контролю таких направлений деятельности, как: кадры, материальные ресурсы и  финансовые ресурсы. Необходимо чтобы  контроль на фирме рассматривался работниками  не как «контролирование», т.е. проверка, а как необходимость процесса управления.

Проанализировав состояние деятельности ООО "Вокруг света" было выявлено несколько недостатков в ее работе. Для того, чтобы восполнить эти  недостатки мы разработали комплекс практических рекомендаций и мероприятий  по совершенствованию управления деятельностью  ООО "Вокруг света".

     Проблема отсутствия  планирования должна решаться  в первую очередь, так как  эта проблема является первоисточником  других вытекающих из неё проблемных  вопросов, которые снижают эффективность  работы. Предлагаю решить эту  проблему путём формулировки  миссии организации, её видения,  оперативных, тактических и стратегических  целей организации. Это является  основой организации которую  должны знать все сотрудники  и чётко им следовать. Требуется  ознакомление персонала с его  должностными инструкциям, с основными  законами касающимися туристкой  деятельности, и контроль за их  следованием, дабы избежать безделья  на работе.

Для успешного  результата следования инструкциям  и выполнением поставленных целей  и задач предприятия руководитель должен выработать систему мотивации, поощрения персонала, так как  известно что материальное и моральное  стимулирование работников имеет прямое воздействие на прибыль организации. Но создавая мотивационную политику нельзя допустить чтобы она превратилась в настоящую конкурентную борьбу между сотрудниками. Так как в  турфирме трудится несколько менеджеров это может привести к нагнетающей атмосфере в коллективе, к раздору и отсутствию взаимопомощи, что может привести что сотрудники могут покинуть турфирму не выдержав конкурентной погони. Для повышения профессионального уровня постоянно проводить занятия с менеджерами по продажам. Следует уделить внимание повышению профессионализма, сплоченности и грамотности менеджеров, так как завлекя туриста в свою турфирмом либо звонком, либо приходом, наша задача сделать так что бы он обязательно приобрёл турпакет. Каждый менеджер должен обладать свежими и актуальными сведениями о туристической деятельности и изменениях в продукте ТО.

Мотивационной политике туристов в турфирме должно всегда уделяться должное внимание, она должна всегда совершенствоваться., так как помимо того чтоб привлечь туриста в свой офис, мы должны уметь  его грамотно удержать так чтобы  он пришёл второй и третий раз и  привёл своих знакомых .Всё это  повышает престиж компании, делает её интересной и перспективной для  туриста. Для этого нужно создать  специальную программу повышения  лояльности туристов. Эта программа  должна активно рекламироваться , то есть уже есть возможность выделиться на фоне других турфирм, которые везде  рекламируют только горящие туры от 5000 рублей. Будет возможность  отличиться и запомниться туристу.

Для сглаживания  сезонных колебаний необходимо изучить  новый туристский продукт, который  будет актуален и востребован. Для  этого нужно постоянно проводить  потребительские исследования по их предпочтению в тот или иной сезон. Это позволит отслеживать изменение  потребительского спроса и уже в  дальнейшем оперативно реагировать  на любые изменения. Всё это очень  пригодится в осуществлении сбытовой политики, которую руководитель должен на планировать в конце каждого  месяца на следующий. Необходимо предлагать населению новые услуги, с перспективой что они будут пользоваться успехом  и смогут и в последующем приносить  прибыль предприятию.

Следующий проблемный вопрос , решение которого позволить сделать работу менеджера  намного быстрей и эффективной, это замена старого оборудования такого как компьютеры, ксерокс, сканер, установление нового программного обеспечения. Старое оборудование не удобно в работе так как оно может зависнуть  в процессе работы, что тормозит деятельность менеджеров и заставляет ждать туристов. Новое программное  обеспечения в виде новой системы  бронирования поможет сократить  время оформления договорных взаимоотношений  с туристом и оформление путёвки.

В связи  с увеличением доли конкурентов  на туристическом рынке нужна  срочная выработка стратегии  действий по удержанию своей доли рынка и завоеваний новой. Требуется  разработка актуальных мероприятий  по повышению своей конкурентоспособности  и заинтересованности туристов. Возможно завоевание нового рыночного сегмента, что позволит увеличить поле своей  туристической деятельности В принципе исполнение всех вышестоящих рекомендаций обеспечит 80 % успеха в удержании  своих лидерских позиций.

Для улучшения  маркетингового положения ООО "Вокруг света" необходимого уделить внимание рекламе, методах продвижения своей  турфирмы и бытовой политике своего продукта. Нужно разработать программы  данного продвижения так чтобы  турист увидел в году покупки турпакета  в данной турфирме. Требуется обновление предложений и совершенствование  сайта организации в интернете.

3.2 Анализ  эффективности предложенных мероприятий

Многие из предложенных мероприятий  носят не затратный характер, а  некоторые носят затратный характер, но все направлены на увеличение выручки  и прибыли.

Мероприятие по выработке  миссии организации, её задач, целей, стратегии  носит не затратный характер в  материальном плане. Это мероприятие  основано на умственных способностях руководителя, от широты его кругозора и предвидения. Предложенные мной миссия, задачи, цели, стратегии организации позволят повысить эффективность деятельности организации, так как это главные ориентиры деятельности и правильно выбранные ориентиры будут способствовать развитию организации и достижению её целей. Это способствует упорядочиванию системы управления и грамотной работы организации.

Ежедневные планёрки, разработка должностных инструкций, правил поведения  работников также является не затратным  мероприятием, но следование ему обязательно  приведёт к повышению эффективности  деятельности организации и персонала, и контролю за деятельностью персонала. Увеличение прибыли после внедрения  системы мотивации персоналом происходит в результате повышения уровня постоянной части заработной платы, внедрения  бонусной системы в оплату труда  и повышения процента от продаж, а так же скидки на обучение, конкурсы, использование в работе более  совершенной техники всё это  ведет к повышению мотивации  сотрудников и как следствие  повышению производительности труда. Если до внедрения данных мероприятий  сотрудники не были заинтересованы в  процессе труда, и можно наблюдать  их безразличное отношение к работе, то после внедрения данных мероприятий  у сотрудников творческая активность и квалификация повысятся. Расчет эффективности  от реализации программы составит: Объем выручки до проведения предлагаемых мероприятий составляет 27 720 000 млн. Далее, в таблице  представлены затраты, которые необходимы для осуществления мероприятий. Увеличение прибыли после совершенствования маркетинговой деятельности происходит в результате повышения уровня осведомленности туристов об ООО "Вокруг света"

Увеличение прибыли после  совершенствования маркетинговой  деятельности происходит в результате повышения уровня осведомленности  туристов об ООО "Вокруг света"

Таблица 8

Затраты на внедрение маркетинговой  деятельности.