«Организация  мелкорозничной сети и пути повышения  ее эффективности»

Объём работы 39 с., в том числе 1 рис., 9 таблиц, 14 наим. лит.

Ключевые  слова: павильоны, палатки, ларьки, киоски, торговые автоматы, мелкорозничная сеть, торговля.

В курсовом проекте  исследуется особенности мелкорозничной торговли.

В результате проведённого анализа сделаны следующие  выводы:

Мелкорозничная  торговля — разновидность розничной торговли, связанная с реализацией товаров, не требующих особых условий продажи, через объекты мелкорозничной сети.

К объектам стационарной мелкорозничной торговой сети относятся: павильоны; палатки; киоски; остановочные модули с местами для торговли; торговые автоматы; иные аналогично обустроенные и приспособленные места.

Развитие  розничного товарооборота находится под воздействием множества факторов, как внешнего, так и внутреннего порядка. Однако все факторы не всегда поддаются оценке, поэтому основное внимание должно уделяться изучению воздействия на розничный товарооборот внутренних факторов, среди которых выделяют три группы: факторы, связанные с товарными ресурсами; факторы, связанные с использованием трудовых ресурсов; факторы, связанные с использованием торговых площадей торгового предприятия.

Одним из факторов успешного развития розничного товарооборота являются обеспеченность трудовыми ресурсами, правильность установления режима труда, эффективности использования рабочего времени, рост производительности труда.

Исследование  работы мелкорозничной торговой сети проводилось на примере организации, специализирующейся на продаж мобильных (сотовых) телефонов «Павильон по продаже сотовых телефонов». Основными направлениями совершенствования управления товарооборотом в «Павильоне» могут быть:

- расширение  номенклатуры ассортиментного перечня  товаров (т. е. реализация телефонов, рассчитанных на потребителей с различным уровнем достатка);

- расширение  ассортимента сопутствующих товаров  – реализация наушников, чехлов  для любых моделей телефонов,  переходников, переключателей и  разъемов и др.) и т. п.

- разработка рекламной компании, включающей рекламу самого павильона, скидки на товары, бесплатное время разговоров при покупке подключении телефонов в павильоне и т.п.

Содержание

Введение. 4

1 Теоретическая  часть.. 5

1.1 Основные  требования к размещению и  оборудованию... 5

1.2 Информация  на объектах мелкорозничной торговли.. 11

1.3 Приемка,  хранение и продажа товаров.. 13

1.4 Комплексы  мелкорозничной торговли.. 15

2 Практическая  часть.. 22

2.1 Организационно  – экономическая характеристика  объекта исследования.. 22

2.2 Характеристика товарооборота и ассортимента товаров, реализуемых предприятием 24

2.3 Организация  работы ИЧУТПП «Павильон по  продаже сотовых телефонов» и  оценка эффективности его деятельности.. 31

Заключение. 37

Список литературы... 39

Введение

Ведущая роль в обслуживании населения принадлежит стационарной сети, к которой относятся магазины и мелкорозничная сеть.

Через магазины реализуется основная часть товаров. Они занимают наибольший удельный вес  в общем количестве розничной  торговой сети. Такое положение обусловлено тем, что магазины имеют ряд преимуществ: в них концентрируется более широкий ассортимент товаров, расширяется возможность предоставления дополнительных услуг, внедрения современной технологии и механизации торговых процессов, улучшения условий труда, повышения культуры обслуживания населения.

К мелкорозничной торговой сети относятся павильоны, палатки, ларьки, киоски, а также торговые автоматы. В отличие от магазинов они не имеют торговых залов и сооружены из легких конструкций. Мелкорозничная торговая сеть обладает большой гибкостью, возможностью быстрого развертывания и максимального приближения к населению, не требует больших затрат при сооружении и эксплуатации. Она дополняет сеть магазинов в период сезонной торговли овощами, фруктами, цветами, напитками. Как самостоятельная сеть павильоны, палатки, киоски, ларьки используются для торговли табачными, кондитерскими изделиями, книжной, журнальной продукцией, газетами, мороженым.

Недостатками  мелкорозничной торговой сети являются узость ассортимента, отсутствие удобств для покупателей при выборе товара, сложность в создании надлежащих условий для хранения товаров и для торгового персонала. Разновидностью мелкорозничной торговой сети являются торговые автоматы. Торговые автоматы могут быть использованы для продажи штучных, фасованных товаров, жидких продуктов, напитков в местах скопления людей: в школах, в местах отдыха, на предприятиях, крупных фермах, на территориях рынков, центральных улицах и площадях городов и поселков.

Целью данной курсовой работы является изучение механизмов, заложенных в основу функционирования мелкорозничной сети. Их рассмотрение иллюстрируется практическими примерами на основе деятельности ИЧУТПП «Павильон по продаже сотовых телефонов».

1 Теоретическая часть

1.1 Основные требования к размещению и оборудованию

Мелкорозничная торговля — разновидность розничной торговли, связанная с реализацией товаров, не требующих особых условий продажи, через объекты мелкорозничной сети.

К объектам стационарной мелкорозничной торговой сети относятся:

1.) павильоны;

2.) палатки;

3.) киоски;

4.) остановочные  модули с местами для торговли;

5.) торговые  автоматы;

6.) иные аналогично  обустроенные и приспособленные  места.

Под передвижными средствами развозной и разносной торговли подразумеваются:

1.) автолавки;

2.) фургоны;

3.) тележки;

4.) лотки;

5.) корзины;

6.) иные сборно-разборные  конструкции и специальные приспособления.

Еще раз обратим  внимание на то, что это деление  весьма условно. По сути, вопросы толкования терминов «стационарный» и «нестационарный» решаются органами местного самоуправления самостоятельно. В ряде нормативно-правовых документов содержатся различные подходы к определению стационарных и нестационарных объектов. В числе основных — деление в зависимости от того, установлен ли объект на заглубленном фундаменте или нет. Также имеет место классификация торговых объектов по такому основанию, как соединение с муниципальными инженерными коммуникациями. Нередко классификация проводится по обоим перечисленным основаниям. Имеет также место деление на стационарные и нестационарные объекты в зависимости от того, постоянный это или временный торговый объект.

Так, Законом  определено, что под нестационарным торговым объектом понимается торговый объект, установленный без заглубленных фундаментов, вне зависимости от присоединения к городским инженерным коммуникациям, строительных конструкций и габаритов [1].

Основные  понятия:

1.)киоск, ларек  — временное или постоянное  помещение, используемое для торговли  или оказания услуг, с обслуживанием  покупателя вне помещения (площадью до 10 м²);

2.) павильон  — временное или постоянное  помещение, используемое для торговли  или оказания услуг, с обслуживанием  покупателя внутри помещения  (площадью от 10 до 50 м²);

3.) палатка  — временное помещение из ткани,  пленки или других материалов, используемое для торговли или оказания услуг;

4.) помещение  контейнерного типа — контейнер  или иная емкость, используемые  для торговли или оказания  услуг;

5.) автофургон  — грузовой автомобиль с крытым  кузовом типа фургона или иной грузовой автомобиль, автоприцеп, а также легковой автомобиль, микроавтобус или автобус, используемые для торговли или оказания услуг;

6.) прилавок, лоток — стол, отделяющий продавца (лицо, оказывающее услугу) от покупателя (клиента) и используемый для показа и отпуска товаров.

В связи с  введением единого налога на вмененный  доход представительные и исполнительные органы субъектов Республики Беларусь своими нормативными правовыми актами усложнили единообразное толкование этих терминов. Такое смешение понятий стационарных и нестационарных торговых объектов мелкорозничной сети характерно и для нормативно-правовых баз органов местного самоуправления. Поскольку требовалось определить объекты налогообложения, налоговые ставки и иные элементы налогообложения, а предложенные ГМЭК толкования терминов были ориентированы только на применение контрольно-кассовых машин (ККМ), органы государственной власти субъектов Российской Федерации и органы местного самоуправления сегодня по большей части используют следующие определения понятий объектов мелкорозничной торговли:

Павильон — оборудованное строение, имеющее торговый зал и помещения для хранения товарного запаса, рассчитанное на одно или несколько рабочих мест.

Киоск — оснащенное торговым оборудованием строение, не имеющее торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанное на одно рабочее место продавца, на площади которого хранится товарный запас.

Палатка — легковозводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанная на одно или несколько рабочих мест продавца, на площади которых размещен товарный запас на один день торговли [1].

Автомагазины, автолавки — специально оборудованные для выездной торговли автомашины. К данному виду торговых объектов относятся специализированные и фирменные автомагазины — специально оборудованные машины, предназначенные для торговли фасованными и не фасованными скоропортящимися продуктами, оснащенные холодильным оборудованием и умывальником.

Автоцистерны — емкости, установленные на базе автомобилей и предназначенные для продажи молока, кваса, пива и других жидких продуктов в розлив вне магазина.

Торговый  автомат — аппарат промышленного производства для продажи населению без помощи продавца газет, журналов, сигарет, напитков и других штучных товаров.

Лоток — объект, переносное торговое оборудование или переносной инвентарь, имеющие приспособление для установки на грунт.

Прилавок  — торговое оборудование типа стола, конструкция которого состоит из поверхности для показа и (или) отпуска товара и одной (или более) боковых поверхностей или без боковых поверхностей.

Тележка —  передвижной (но запрещенный к передвижения по проезжей части города) объект, с  помощью которого осуществляется продажа  штучных товаров.

Каждый объект мелкорозничной торговли открывается с разрешения органа местного самоуправления в отведенном ему месте. Однако общие требования к размещению объектов устанавливаются все же на уровне субъектов Белоруссии.

Так, например, на территории г. Минска основными нормативно-правовыми документами, определяющими условия и порядок выдачи разрешений на размещение и дальнейшую эксплуатацию объектов мелкорозничной торговли, являются: Закон от 28.02.1996 № 7-18 (с изм. на 10.05.2000) и вышеуказанное распоряжение мэра Минска от 28.10.1996 № 429/1-РМ. Этими документами установлено, что размещение, осуществление торговой деятельности и предоставление услуг в киосках, палатках, быстровозводимых павильонах и комплексах из легких конструкций в г. Минске независимо от ведомственной принадлежности (кроме объектов, расположенных на рынках) производятся только при наличии Городского торгового патента.

Перечень  требований к объектам мелкорозничной торговли, размещаемым на территориях  г. Минска, независимо от ведомственной  подчиненности и принадлежности (киоски, палатки, лотки, тележки, мобильные и передвижные торговые средства) установлен распоряжением мэра Минска от 23.03.1999 № 244-РМ. Так, размещение тележечно-лоточной сети, мобильных торговых средств на каждой отдельно взятой территории осуществляется с учетом обеспечения свободного движения пешеходов и доступа потребителей к местам торговли; беспрепятственного подъезда спецтранспорта при чрезвычайных ситуациях; соблюдения архитектурных, пожарных и санитарных требований. Запрещается устанавливать мобильные торговые средства, тележки, торговое оборудование для лотков в 10-метровой зоне от наземных вестибюлей и выходов со станций метрополитена, 25-метровой зоне от вентиляционных шахт. В разрешении на право торговли обязательно указывается конкретное место расположения объекта (например: метро «Пушкинская», северный выход, за пределами 10-метровой зоны) [2].