Управление производством СПК им. Никольского

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Декабря 2011 в 11:56, курсовая работа

Краткое описание

Молоко содержит все питательные вещества, необходимые для поддержания жизни и развития молодого организма.
Высокая питательная ценность молока обусловлена не только содержанием в нем белковых веществ, жира, углеводов, минеральных солей и благоприятным их соотношением, но и специфическим составом указанных компонентов. Фактически нет другого пищевого продукта который по питательной ценности равен молоку.
При выработке кисломолочных продуктов используют как молочное сырье в виде цельного молока, обезжиренного молока, пахты и сыворотка, так и различные пищевые, вкусовые и ароматические наполнители.

Содержание работы

Введение
Глава 1. Краткая организационно-экономическая характеристика СПК им. Крупской
Глава 2. Анализ осуществления управления производством в СПК им. Крупской
2.1 Организационная и управленческая структура предприятия
2.2 Классификация и содержание осуществляемых на предприятии функций управления производством
2.3 Деятельность линейных руководителей по управлению производством
2.4 Деятельность служб управления
2.5 Осуществление оперативного управления производством
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию управления производством предприятия
3.1 Совершенствование функций аппарата управления
3.2 Совершенствование применения экономических методов управления производством (хозяйственный расчет, арендные отношения)
3.3 Пути повышения оперативного управления на основе диспетчеризации
3.4 Улучшение оснащения работников аппарата управления оргтехникой и средствами обработки информации
3.5 Пути улучшения делопроизводства
3.6 Совершенствование стиля руководства трудовыми коллективами предприятия
Заключение
Библиографический список

Содержимое работы - 1 файл

Женина практика итоговая.docx

— 84.63 Кб (Скачать файл)

      Для оценки экономической эффективности  предприятия заполним таблицу 7.

Таблица 7

Экономическая эффективность производства продукции переработки

Показатели 2007 2008 2009
Произведено продукции, т 6038,4 5665,9 5850,4
Стоимость товарной продукции тыс. руб. 80143,7 84422 118557
Полная  себестоимость товарной продукции  тыс. руб. 79623,8 82999 118041,5
Прибыль (убытки)тыс. руб. 519,9 1423 515,5
Уровень рентабельности в % 0,65 1,68 0,43
 

     Анализируя  показатели экономической эффективности  можно сделать вывод, что предприятия  в отчетном году снизило  уровень  рентабельности по сравнению с предыдущими. Выросли затраты на транспортировку  сырья и готовой продукции, увеличились  коммунальные платежи за свет, воду, была увеличена оплата труда работников при этом предприятие сократило  выпуск продукции, а значит и производительность труда.

     Несмотря  на жесткую конкуренцию ОАО «Димитровградский  молочный завод» остается прибыльным предприятием.

 
 

     Заключение.

     Структура управления ОАО «Димитровградский  молочный завод» создана в соответствии с Российским законодательством и соответствует: масштабу производства, среднесерийное) и объему продаж; характеру выпускаемой продукции и технологии ее производства; номенклатура выпускаемых изделий, уровню специализации производства, сферы деятельности (ориентация на местный  рынок).

  Молочная продукция является товаром повседневного спроса, поэтому  ОАО «Димитровградский молочный завод» будет всегда находить рынки сбыта для своей продукции при определенном уровне качества. ОАО «Димитровградский молочный завод» является конкурентоспособным предприятиям, так как при широком ассортименте и уровне издержек за счет низких закупочных цен можно вытеснить со своего сегмента рынка остальных конкурентов, но  предприятие не оказывает должного внимания рекламе своей продукции, не старается выйти на новые рынки сбыта.

      Чтобы предприятие было более рентабельным необходимо:

  • рационально использовать имеющиеся ресурсы,
  • осуществлять режим экономии на всех стадиях производства.
  • использовать новые партнерские связи,
  • расширять ассортимент предприятия.
  • более ответственно подходить к участию в межрегиональных выставках, к рекламе своей продукции.
  • Постоянно следить за качеством выпускаемой  продукции

      Необходимо  расширить отдел маркетинга, предприятие нуждается в проведение постоянных исследований поставщиков, рынков сбыта, систем управления предприятия для выявления наиболее слабых звеньев в деятельности предприятия.

 

       

 

Список  использованной литературы.

 
  1. Бархунов  Н. Назаренко А.  Инфляция и цены на сельхозпродукцию // Экономика сельского  хозяйства России 2005  № 6 с. 20
  2. Крусь Г.Н. и др. Технология сыра и других молочных продуктов. – М. Колос, 1992.– 320 с.
  3. Петранева Г.А., Мефед А.В., Тушканов М.П. и др. Экономика и управление в сельском хозяйстве.– М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 352 с.
  4. Пястолов С.М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М., Издательский центр «Академия»; Мастерство. 2002. –  417 с. 
  5. Сергеев И.В. Экономика предприятия. –М.: Финансы и статистика. 2003 – 212 с.
  6. Чечевицына Л.Н. Экономический анализ. – Ростов н/Д.: издательство «Феникс», 2001. – 448 с.  
  7. Шакиров Ф.К., Ариничев В.Н., Бердников В.В. и др. Организация сельскохозяйственного производства. – М.: КолосС, 2003. – 504 с.
  8. Управление организацией: Учебник / Под ред. А. Г. Поршнева, З. П. Румянцевой, Н. А. Саломатина. – 2-е изд., перераб. и доп. -  М.: ИНФРА-М, 2002. – 669 с.

Информация о работе Управление производством СПК им. Никольского