Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Декабря 2011 в 11:56, курсовая работа
Молоко содержит все питательные вещества, необходимые для поддержания жизни и развития молодого организма.
Высокая питательная ценность молока обусловлена не только содержанием в нем белковых веществ, жира, углеводов, минеральных солей и благоприятным их соотношением, но и специфическим составом указанных компонентов. Фактически нет другого пищевого продукта который по питательной ценности равен молоку.
При выработке кисломолочных продуктов используют как молочное сырье в виде цельного молока, обезжиренного молока, пахты и сыворотка, так и различные пищевые, вкусовые и ароматические наполнители.
Введение
Глава 1. Краткая организационно-экономическая характеристика СПК им. Крупской
Глава 2. Анализ осуществления управления производством в СПК им. Крупской
2.1 Организационная и управленческая структура предприятия
2.2 Классификация и содержание осуществляемых на предприятии функций управления производством
2.3 Деятельность линейных руководителей по управлению производством
2.4 Деятельность служб управления
2.5 Осуществление оперативного управления производством
Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию управления производством предприятия
3.1 Совершенствование функций аппарата управления
3.2 Совершенствование применения экономических методов управления производством (хозяйственный расчет, арендные отношения)
3.3 Пути повышения оперативного управления на основе диспетчеризации
3.4 Улучшение оснащения работников аппарата управления оргтехникой и средствами обработки информации
3.5 Пути улучшения делопроизводства
3.6 Совершенствование стиля руководства трудовыми коллективами предприятия
Заключение
Библиографический список