Учёт производства и анализ реализации продукции растениеводства

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………3

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  АСПЕКТЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА………………………………………………................7

1. Понятие, роль и задачи растениеводства……………………………………7
2. Основы учета производства и реализации продукции растениеводства16
3. Значение, задачи и источники анализа производства и реализации продукции растениеводства………………………………………………..20

ГЛАВА 2 УЧЕТ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА ООО Агрофирма «Нива»…………………………27

2.1 Краткая экономическая  характеристика ООО Агрофирма «НИВА»……27

2.2 Организация бухгалтерского учета в ООО Агрофирма «НИВА»………30

2.3 Учет затрат и выхода  продукции растениеводства в ООО Агрофирма «НИВА»……………………………………………………………………….…33

2.4 Учет реализации готовой  продукции растениеводства ООО Агрофирма «НИВА»……………………………………………………………………….…46

2.5Синтетический и аналитический учет реализации продукции растениеводства в ООО Агрофирма «НИВА»…………………………….…49

2.6 Направления совершенствования  учета продаж и производства  готовой продукции в ООО Агрофирма  «НИВА»……………………………………..54

ГЛАВА 3 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА (НА ПРИМЕРЕ ООО Агрофирма «НИВА»)..…59

3.1 Анализ производства  продукции растениеводства………………………59

3.2 Анализ урожайности  сельскохозяйственных культур, состава  и структуры земельных угодий  и посевных площадей…………………………………….63

3.3 Анализ реализации продукции растениеводства…………………….….69

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………..79

Список использованной литературы……………………………………….…82

Приложения…………………………………………………………………..….85

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Задача сельскохозяйственного  производства в качестве одной из сфер агропромышленного комплекса  – снабжение населения продуктами питания, сбалансирование спроса и  предложения. Как показывает практика, это возможно лишь при использовании  принципиально новых методов хозяйствования в развитии рыночных отношений.

Развитие рыночных отношений  повышает ответственность и самостоятельность  предприятий в выработке и  принятии управленческих решений по обеспечению эффективности их работы. Результаты производственной, коммерческой, финансовой и других видов хозяйственной деятельности зависят от разнообразных факторов, находящихся в разной степени связи между собой и итоговыми показателями. Их действие и взаимодействие различны по своей силе, характеру и времени. Причины или условия, порождающие эти факторы, также различны. Не вскрывая и не оценивая направление, активность и время их действия, нельзя обеспечить эффективность управления. Качественно выполнить эту сложную работу можно только с помощью комплексного анализа хозяйственной деятельности, отвечающего современным требованиям развития рыночной экономики.

Алтайский край является житницей не только Сибири, но и страны. Почвенно-климатические  ресурсы позволяют выращивать здесь  широкий набор сельскохозяйственных культур.

Одной из основных отраслей агропромышленного комплекса края является – растениеводства. В общем  объеме реализованной сельскохозяйственной продукции доля растениеводческой  продукции составляет до 50%. Ведущая  роль в структуре растениеводства  принадлежит зерновому хозяйству, которое является основой всего  продовольственного комплекса. По объёмам  производства зерна и, в первую очередь, высококачественной пшеницы, край входит в первую пятёрку краев и областей, а зерновое поле Алтая является самым большим в России. Здесь производится в пределах 40% зерна в Западно-Сибирском регионе. Зерно и продукты его переработки играют решающую роль в создании продовольственного и фуражного фондов страны. Высокая питательность, транспортабельность и возможность длительного хранения выгодно отличают зерно от других видов сельскохозяйственного сырья.

Сегодня многие регионы, которые  раньше потребляли продукцию, в частности из Алтайского края, сами достигают высоких результатов. Кемеровская область собрала 20,8 ц/га, Новосибирск-18,9 ц/га, Томск- около 20 ц/га. Сырья производится на 15-20% больше, чем требуется внутреннему рынку. Весьма вероятно, что такая высокая урожайность - не только результат воздействия погодного фактора, но и рост профессионализма крестьян, результат использования более совершенной техники и большего количества удобрений, то есть повышения технологичности производства. В результате мы имеем ситуацию, когда региональные власти вынуждены за счет бюджета стимулировать вывод зерновых с внутреннего сибирского рынка.

Процесс реализации завершает кругооборот хозяйственной деятельности организации, что позволяет ей выполнять обязательства перед государственным бюджетом, банками по ссудам, рабочими и служащими, поставщиками и возмещать производственные затраты. Невыполнение плана реализации вызывает замедление оборачиваемости оборотных средств, штрафы за невыполнение договорных обязательств перед покупателями, задерживает платежи, ухудшает финансовое положение организации.

Поэтому в организации  должен быть организован систематический  учет и анализ выпуска и реализации готовой продукции.

 

Целью данной работы является исследование учета и анализа  производства и реализации продукции  растениеводства в Обществе с  Ограниченной Ответственностью Агрофирма «НИВА».

Задачи исследования данной работы:

- дать понятие растениеводству;

- рассмотреть экономическую  и финансовую характеристику ООО Агрофирма «НИВА»;

- изучить вопросы по  учету затрат и выхода продукции  растениеводства на примере ООО Агрофирма «НИВА», а также учет ее реализации;

- провести анализ производства  и реализации продукции растениеводства на примере ООО Агрофирма «НИВА»;

- выявить основные проблемы  в области производства и реализации  продукции растениеводства в ООО Агрофирма «НИВА» и определить путь их решения.

Объектом исследования данной работы является Общество с Ограниченной Ответственностью Агрофирма «НИВА», специализирующее на выпуске продукции растениеводства и животноводства.

Период исследования: 2007-2011 гг.

В процессе изучения и обработки  материалов применяются следующие  методы экономических исследований: экономический, монографический, экономико-математический, аналитический, а так же методы наблюдения, выборки, группировки и обобщения  данных. В данной работе были использованы приёмы сравнительного, факторного анализа.

Методологической и технической  основой для написания дипломной  работы послужили нормативно-правовые акты Российской Федерации, инструктивные материалы по изучаемым вопросам, данные Государственного комитета статистики, материалы периодических изданий, учебная литература, а также данные аналитического и синтетического учета, первичных документов и годовой отчетности ООО Агрофирма «НИВА».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1.СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ  РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

1. Понятие, роль и задачи экономики растениеводства

Сельское хозяйство - это направление экономики и хозяйства в основе, которой лежит задача направленная на то, чтобы обеспечить государство и граждан того или иного государства, в данном случае граждан Российской Федерации продовольствием, а также получение сырья для других нужд в частности для различных отраслей промышленности. Данная отрасль является достаточно приоритетной и значимой для любой страны. Сельское хозяйство-это своеобразный показатель экономики.

Растениеводство - одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся главных образом возделыванием  культурных растений для производства растениеводческой продукции.

В растениеводстве различают  следующие направления такие  как: полеводство, виноградоводство, овощеводство, цветоводство, плодоводство, луговодство, грибоводство.

Растениеводство делят на производство зерновых культур производство продовольственных и непродовольственных  культур. Большую долю в структуре  продовольственных культур занимают зерновые (пшеница, рис, кукуруза). Второе место занимают масличные культуры (соя, подсолнечник, олива, арахис). Третье место занимают сахароносные культуры (сахарный тростник, свекла). На четвертом  месте находятся тонизирующие культуры (чай, кофе). На последнем месте овощные  и плодовые культуры. Каждая отрасль  земледелия занимает определённое место  в системе сельского хозяйства  и всей экономики страны.

Народнохозяйственное значение любой отрасли определяется, прежде всего, характером производимого продукта, тем, какие потребности страны удовлетворяются за счет продукции данной отрасли. При оценке отраслей учитываются также характер используемых ресурсов, требовательность тех или иных отраслей к различным ресурсам, особенно дефицитным. Исходя из этого, рассмотрим значение отдельных отраслей земледелия для экономики страны.

Зерновое хозяйство является основной отраслью не только земледелия, но и всего сельскохозяйственного  производства. Зерно служит базой  для получения хлеба и хлебных  продуктов. Это ценный, незаменимый  продукт питания. За счет него покрывается  значительная часть потребностей населения  в белках и углеводах. Кроме того, зерно занимает важное место в кормовых ресурсах животноводства. Концентрированные корма имеют большую роль в увеличении производства животноводческих продуктов, особенно продукции птицеводства и свиноводства. Зерно служит базой выпуска комбикормов. Концентраты являются высокопитательных кормов, которые легко поддаются механизации и автоматизации приготовления. По сравнению с другими продуктами земледелия зерно хорошо хранится. Оно представляет собой важный источник создания государственных резервов продовольствия и кормов, которые нужны на случай неблагоприятных погодных условий и колебаний урожайности.

Зерновое хозяйство охватывает широкий перечень различных культур. Все зерновые культуры делятся на продовольственные и фуражные. К продовольственным культурам относятся непосредственно хлебные – пшеница и рожь, а также крупяные – гречиха, просо. Фуражные культуры включают ячмень, овес, кукурузу, зернобобовые. В состав зернобобовых культур входят горох, сераделла на зерно, и другое.

Деление зерновых культур  на продовольственные и фуражные отличается некоторой условностью. Основную часть пищевой продукции получают за счет продовольственных культур. Однако ряд продуктов питания приготавливают из овса, ячменя, кукурузы. В целом же продовольственные и фуражные культуры отличаются по качеству зерна, содержанию в нем питательных веществ. Основные фуражные культуры являются более урожайными.

В другом аспекте все зерновые культуры делятся на озимые и яровые. Сочетание озимых и яровых культур  имеет важное экономическое значение. Основные работы по возделыванию яровых и озимых культур (посев, уборка) не совпадают по времени. Это позволяет смягчить сезонное направление в использовании трудовых ресурсов и технике. При складывающихся погодных условиях озимые и яровые культуры как бы взаимно подстраховывают друг друга. Если зима окажется очень морозной и малоснежной, в результате чего вымерзает немало посевов озимых, то расширяются посевы яровых. При неудачных условиях для яровых культур недобор зерна компенсируется за счет озимых. Все это способствует устойчивости валовых сборов зерна. Надо учитывать и то, что озимые культуры обладают более длительным периодом вегетации. Они полнее используют солнечную радиацию, осадки и другие природные факторы, поэтому являются более урожайными.

Производство зерна широко распространено по территории страны. Но в то же время выделяют основные районы товарного производства зерна. Преобладающая часть зерна производится в Российской Федерации, Казахстане и на Украине. Эти республики дают почти 90% валового сбора и государственных  закупок зерна. В Российской Федерации  сосредоточено около 60 % посевов  зерновых, примерно 55% валового сбора  и закупок зерна. В Российской Федерации основными зерновыми  районами являются Поволжье, Урал и  Западная Сибирь. Западная Сибирь дает почти 12%  всех государственных закупок  зерна.

Технические культуры также  занимают важное место в растениеводстве  и во всем сельском хозяйстве. Технические  культуры дают ценное сырьё для легкой, пищевой и других отраслей промышленности.

По назначению и использованию  продукции технические культуры делятся на две группы – прядильные и пищевые. К прядильным культурам  относятся культуры, дающие волокно  для прядения и последующего изготовления тканей. Это хлопчатник, лен –  долгунец, конопля, джут и другие. Продукция  пищевых технических культур  используется как сырьё в пищевой  промышленности. В эту группу включаются сахарная свекла, масленичные и другие культуры.

Разграничение технических  культур на прядильные культуры и  пищевые несколько условно. После  переработки продукции пищевых  технических культур используется не только на пищевые, но и на технические  цели. Кроме того, к техническим  культурам относят также табак, махорку, хмель, лекарственные и  красильные культуры.