Совершенствование организации производства продукции в молочно – мясном скотоводстве в ЗАО "Озерный" Москаленского района Омской обл

Климат Москаленского района типично континентальный, формируется под влиянием холодных арктических масс воздуха с севера и сухих из Казахстана. Ежегодно можно наблюдать атмосферные засухи, сильные ветры и пыльные бури. Общие черты температурного режима территории характеризуются суровой продолжительной зимой с глубоким промерзанием почвы, сравнительно коротким, но жарким летом, короткими переходными сезонами весной и осенью, поздними весенними и ранними осенними заморозками. Безморозный период длится 110-115 дней.

Устойчивый снежный покров образуется 6-12 ноября. Продолжительность залегания 150-160 дней.

Средняя месячная температура воздуха самого теплого месяца июля: 18.5-18.60С, а самого холодного – января: -19.4-19.20С. температура воздуха колеблется в течение суток.

По увлажнению Москаленский район относится к засушливому району. Годовое количество осадков составляет в среднем 250-280 мм, наблюдается периодичность засушливых лет.

Преобладающими ветрами осенью, зимой, весной являются северо-западные и только в летний период – юго-западные.

На территории района отмечается проявление ветровой эрозии.

2.2 Характеристика экономических условий хозяйства

Основным условием с.-х. производства является наличие и использование с.-х. угодий, причем правильное использование земли и повышение ее плодородия является основной задачей с.-х. производства. Состав и структура земельного фонда и сельхозугодий ЗАО «Озерный» представлены в следующей таблице:

Таблица2.1 – Состав и структура земельного фонда и сельхозугодий ЗАО «Озерный»

Общая земельная площадь хозяйства за 2002-2003 г.г. осталась неизменной, но произошли изменения в ее структуре. А именно уменьшилась площадь с.-х. угодий (с 75,71% до 73,02%) за счет уменьшения площади пастбищ и сенокосов. С увеличением площади водоемов уменьшилась площадь с.-х., и площадь занимаемая прочими землями.

Также для характеристики экономических условий хозяйства следует произвести оценку структуры использования пашни, исходные данные для которой представлены в таблице 2.2:

Таблица 2.2 – Структура использования пашни в ЗАО «Озерный»

Проанализировав данные таблицы 2.2 можно сделать вывод, что пашня в ЗАО «Озерный» используется не эффективно, так как удельный вес чистого пара должен составлять 16% от общей площади пашни, а в хозяйстве чистый пар в 2002 году составил 9,05%, а в 2003 году – 9.62%.

Наибольший удельный вес в структуре занимают зерновые, далее идут однолетние и многолетние травы, улучшенные сенокосы и пастбища, кукуруза на силос и зеленый корм, которые в общем объеме составляют столько же, сколько и зерновые, ведь направление хозяйства - животноводческое.

Одним из принципов рациональной организации производства на с.-х. предприятиях является специализация и рациональное сочетание отраслей.

В сельском хозяйстве специализация характеризуется отраслевой структурой производства. Здесь понятие «специализация» означает выделение главной отрасли, преимущественное ее развитие и развитие остальных отраслей. Специализацию хозяйства характеризует структура товарной продукции за 3-5 лет.

Определение специализации ЗАО «Озерный» и расчет коэффициента специализации представлены в Приложении В.

Коэффициент специализации в хозяйстве равен 0.2 – очень низкий – это связано с тем, что в современных условиях хозяйствования с.-х. предприятие старается «удержаться на плаву», не говоря уже о специализации, которая требует высокого уровня квалификации работников, модернизации производства.

По данным таблицы видно, что направлением деятельности ЗАО «Озерный» является животноводство. Его удельный вес в общем объеме выручки составляет 84,37 %. в животноводстве на первом месте стоит производство молока (56,08%).

В структуре выручки от реализации продукции растениеводства наибольший удельный вес занимают зерновые.

Важной экономической категорией, которая характеризует использование рабочей силы является производительность труда.

Исходные данные для расчета производительности труда в ЗАО «Озерный» представлены в Приложении Г.

Таблица 2.3 – Уровень производительности труда по основным отраслям в ЗАО «Озерный»

Продолжение Таблицы 2.3

Уровень производительности труда в хозяйстве снизился как в растениеводстве, так и в животноводстве. Производство валовой и товарной продукции на одного среднегодового работника также снизилось. В результате снижения производительности труда и производства продукции, снизилась и оплата труда во всех отраслях.

Для анализа развития хозяйства используются следующие производственно-экономические показатели: посевная площадь, среднегодовое поголовье, урожайность, продуктивность КРС, валовое производство, товарное производство, денежная выручка, общая себестоимость продукции, прибыль (убыток), цена реализации продукции, общая окупаемость, себестоимость всего и 1-го ц., прибыль (убыток) на 1 ц., уровень окупаемости и прибыль (убыток) от основной деятельности. Эти показатели в динамики за три года представлены в Приложении Д.

Анализируя данные по ЗАО «Озерный» можно сказать, что все основные производственно-экономические показатели производства ухудшились. А именно уменьшилось среднегодовое поголовье скота, снизилась продуктивность животных, особенно среднесуточный прирост, что объясняется нерациональным кормлением, валовое и товарное производство зерна, молока, мяса, денежная выручка, несмотря на повышение цен.

Общая денежная выручка за анализируемый период возросла на 17,4%, снизилась также себестоимость продукции, но произошло увеличение цены реализации продукции. В 2001- 2002 году хозяйство сработало в убыток, а 2003 году получило прибыль.

3         Состояние организации производства в отрасли

3.1          Воспроизводство стада

Дойное стадо коров в ЗАО «Озерный» представлено красной степной породой. Животные этой породы хорошо приспособлены к жаркому климату и резкой смене температур. Они менее восприимчивы к заболеваниям, неприхотливы к кормлению. Отрицательными качествами являются: невысокая молочная продуктивность, мясные качества недостаточно развиты, низкий процент жира, имеются некоторые экстерьерные недостатки.

Племенная работа является частью комплекса зоотехнических мероприятий, направленных в первую очередь на совершенствование стада.

В хозяйстве телок отбирают от высокопродуктивных коров. В результате создают свое племяное ядро. При достижении телкой возраста 24 месяца проводят искусственное осеменение. В хозяйстве имеется пункт осеменения, который оборудован необходимыми приборами, реактивами, инструментами. Осеменение осуществляют визоцервикальным способом двукратно с интервалом 12 часов. Осеменение осуществляют спермой быка Вектор красно-степной породы «элита-рекорд»: мать – удой 4346 кг, 3.9% жира; мать отца – удой 4531 кг, 3.95% жира. Семя завозят из г. Омска и работают с замороженным семенем в капсулах.