Резервы снижения издержек обращения торгового предприятия

     При такой организации руководитель взаимодействует с группами подчиненных: с постоянными членами проектной  группы и с другими работниками  функциональных отделов, которые подчиняются ему временно и по ограниченному кругу вопросов.

     Матричная структура представляет собой попытку  использовать преимущества как функционального, так и проектного принципа построения организации и по возможности  избежать их недостатков 

     Преимущества  матричной структуры управления:

     - позволяет достичь определенной гибкости, которая никогда не присутствует в функциональных структурах, поскольку в них все сотрудники закреплены за определенными функциональными отделами;

     - существует возможность гибкого  перераспределения кадров в зависимости  от конкретных потребностей каждого проекта;

     - дает большую возможность координации  работ, характерную для дивизиональных  структур, что достигается за  счет создания должности руководителя  проекта, координирующего все  связи между участниками проекта,  работающих в различных функциональных отделах.

     Недостатки структуры характеризуются сложностью, а иногда и непонятностью ее структуры, наложение вертикальных и горизонтальных полномочий подрывает принцип единоначалия, что приводит к конфликтам и трудностям в принятии решений. Наблюдается наиболее сильная зависимость успеха от личных взаимоотношений между сотрудниками.

     Несмотря  на все эти сложности, матричная  организация используется во многих отраслях промышленности, а также  в некоторых отраслях непроизводственной сферы, где необходимо единое руководство различными отделами и службами, разрабатывающими проект.

     В организации применяется единая типовая классификация основных фондов. Основные фонды, поступающие  в организацию, принимаются  к  бухгалтерскому учету по первоначальной стоимости, которая складывается из фактических затрат на приобретение, сооружение и изготовление основных фондов, включая затраты на доставку и установку. Стоимость основных фондов, в которой они приняты к бухгалтерскому учету, не подлежит изменению, кроме случаев, установленных законодательством РФ и положением по бухгалтерскому учету 6/01. движение основных фондов связано с осуществлением организацией ООО «Общепит» хозяйственных операций по поступлению, внутреннему перемещению и выбытию основных средств. Указанные операции оформляются Приказом руководителя организации и первичной учетной документацией. Поступающие основные средства принимает комиссия, назначенная руководителем. Для оформления приемки основного средства комиссия составляет в одном экземпляре Акт (накладную) приемки-передачи основных средств. После приемки акт приемки-передачи основных средств передают в бухгалтерию организации. К акту прилагают техническую документацию, относящуюся к данному объекту. На основании этих документов бухгалтерия производит соответствующие записи в инвентарные карточки основных средств по форме № ОС-6, после чего техническую документацию передают в технический отдел предприятия. Акт утверждает руководитель организации.

          Внутренне перемещение основных средств из одного цеха (производства, отдела, участка) в другой, а также передача из запаса (со склада) в эксплуатацию оформляется накладной на внутреннее перемещение основных средств, с указанием наименования, количества, первоначальной стоимости объектов основных средств по форме № ОС-2.

     Для экономической характеристики ООО «Общепит» необходимо рассмотреть основные показатели деятельности предприятия. Данные для анализа в приложениях 3,4,5.

                                                                                                                Таблица 1

Динамика  основных показателей финансово-хозяйственной деятельности ООО «Общепит» за 2008-2010 годы

       
 
     

     Продолжение таблицы 1 

     Проанализировав данные деятельности ООО «Общепит» за 2008-2010 годы, можно сделать вывод – что выручка от реализации продукции в действительных ценах растет с каждым годом: в 2009 году по сравнению с 2008 годом, увеличилась на 1769 тыс. руб., в 2010 году выросла еще на 3711тыс. руб. и составила 25471 тыс. рублей.В этом периоде изменение выручки в сопоставимых ценах произошло под воздействием изменения цен и выручки в действующих ценах. Данное влияние определим способом цепных подстановок.

     Представим  расчет выручки в сопоставимых ценах:

       Выр_соп. = Выр_д./I;

     где Выр_соп. – выручка в сопоставимых ценах;

     Выр_д. – выручка в действующих ценах;

     I – индекс цен;

     Выр_соп.2008  = 19991/1,1133 = 17956 тыс. руб. 

     Выр_соп.2009  = 21760/1,0088 = 21570 тыс. руб.

     Выр_соп.2010  = 25471/1,0088 = 25248 тыс. руб.

           Определим абсолютное изменение выручки в сопоставимых ценах:

     ∆ Выр_соп. = Выр_соп.2009 – Выр_соп.2008;

     ∆ Выр_соп. = 21570 - 17956= 3614тыс. руб.

     ∆ Выр_соп. = 25248 - 21570= 3678тыс. руб.

       Определим уровень себестоимости реализованной продукции:

     У_с/с = Себ_прод./Выр_{от прод.}× 100 %;

       где Себ_прод – себестоимость реализованной продукции;

     Выр_{от прод} – выручка от продаж;

     У_с/с2008 = 13168/19991_.× 100% = 65.9%

     У_с/с2009 = 14729/21760_.× 100% = 76.7%

     У_с/с2010 = 16949/25471× 100 %= 66.5%

     Рассчитаем  уровень коммерческих расходов:

     У_к.р = К_расх./Выр_{от прод.}× 100%_.;

     где К_расх. – коммерческие расходы;

       Выр_{от прод} – выручка от продаж;

     У_к.р2008 =  6147/19991_.× 100% = 30.7%;

     У_к.р2009 =  6647/21760_.× 100% = 30.5%;

     У_{к.р2010 =}= 8220/25471_.× 100% = 32.3%;

     Рассчитаем  рентабельность продаж по формуле:

     R_прод. = П_прод./Выр_{от прод. .}× 100%_.;

     R_{прод.2008} = 676_./ 19991_. × 100% _.= 3.4 тыс. руб.

     R_{прод.2009} = 384_./ 21760 _.× 100% _.= 1.8 тыс. руб.

     R_{прод.2010} = 302_./ 25471 _.× 100% _.= 1.2тыс. руб.

     Из  всего вышесказанного, можно сделать  вывод, что вместе с ростом выручки  от реализации наблюдается и рост себестоимости реализованной продукции: 2009 году на 1561 тыс. руб., в 2010 году на 2220 тыс. руб., что составило 111.9 % и 115.1% соответственно. Уровень себестоимости реализованной продукции в 2009 году по сравнению с 2008 годом увеличился на 116.4%, а в 2010 году снизился  на 86.7%. Данные по коммерческим расходам показывают, ежегодный рост: 2009 году по сравнению с 2008 годом на 500 тыс. руб., а в 2010 году увеличились на 1573тыс. рублей. Уровень коммерческих расходов в 2009 году снизился на 99 %, а в 2010г. по сравнению с 2009г. увеличился на 0,01%. Прибыль до налогообложения в 2009г. по сравнению с 2008г. уменьшилась на 337 тыс. руб., а в 2010 году увеличилась на 8 тыс. рублей. Показатель прибыли от продаж падает с каждым годом: в 2009 году снизился на 56.8%, а в 2010 году уже на 786.5%. По данным рентабельности продаж, видим снижение показателей с каждым годом: в 2009 году по сравнению  с 2008 годом на 52.9%, и в 2010 году по сравнению  с 2009 годом уменьшилась на 66.7 %. Что касается чистой прибыли можно сказать, что изменение показателей с каждым годом происходит в сторону уменьшения в 2009 году она уменьшилась на 349 тыс. руб., в 2010 году по сравнению с 2009 годом она сократилась на 1 тыс. рублей. 
 
 
 
 
 
 
 
 

Анализ  динамики и структуры издержек обращения  ООО «Общепит»

     Издержки  обращения торгового предприятия  являются неотъемлемой частью показателей, формирующих финансовые результаты деятельности предприятия. Их значение, своевременный анализ и экономическое обоснование на предстоящий период позволяют получить оперативную информацию об издержках обращения, операционных и внереализационных расходах и разрабатывать рекомендации по их сокращению и оптимизации.

     В качестве источников информации об издержках  в сфере товарного обращения  предприятия используются следующие  источники информации:

     · данные первичной документации о  расходах,

     · данные аналитического учёта затрат,

     · сведения об изменении цен, тарифов и ставок за услуги и уровне инфляции;

     · годовая и квартальная бухгалтерская  отчётность - форма №1 «Бухгалтерский баланс», форма № 2 «Отчёт о прибылях и убытках».

     Выполним  анализ динамики суммы издержек обращения ООО «Общепит» за три отчетных периода в таблице 3

                                                                                                              Таблица 3