Резервы снижения издержек обращения торгового предприятия

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Ноября 2011 в 10:55, курсовая работа

Краткое описание

Целью данной курсовой работы является изучение издержек обращения на предприятии торговли и выявление резервов их снижения.
В рамках выбранной темы можно перечислить ряд задач, способствующих ее раскрытию и достижению цели курсовой работы:
1) изучение сущности издержек обращения и порядок их формирования;
4) изучение организационно-экономической характеристики ООО «Общепит»;
5) выполнение анализа динамики и структуры издержек обращения ООО «Общепит»;
8) Оценка влияния издержек обращения на результаты деятельности ООО «Общепит»;
9) Направления оптимизации издержек обращения ООО «Общепит»

Содержание работы

Введение………………………………………………………………………….4
Издержки обращения торгового предприятия и порядок их формирования………………………………………………………………6
Организационно – экономическая характеристика ООО «Общепит»...17
Анализ динамика и структуры издержек обращения ООО «Общепит»31
Оценка влияния издержек обращения на результаты деятельности ООО «Общепит»………………………………………………………………...41
Направления оптимизации издержек обращения ООО «Общепит»……
Заключение……………………………………………………………………….46
Список использованных источников…………………………………………...49
……………

Содержимое работы - 1 файл

Целая курсовая Microsoft Word.doc

— 330.00 Кб (Скачать файл)

     3. Выполняемым задачам.

     По  этому признаку все издержки обращения  можно разделить на:

      - операционные;

     - административно-управленческие.

     Операционные  издержки обращения — это расходы  торговых предприятий, которые связаны  с осуществлением основной деятельности, т.е. обусловлены непосредственным продвижением товаров из сферы производства в сферу обращения. К операционным расходам относятся транспортные расходы; заработная плата персонала; расходы по аренде и содержанию зданий, помещений, инвентаря; расходы на текущий ремонт; расходы по хранению и подготовке товаров к продаже и др. [13]

     Административно-управленческие издержки — это расходы торговых предприятий, которые связаны с  деятельностью аппарата управления, т.е. обусловлены организацией хозяйственной деятельности конкретного предприятия. К административно-управленческим издержкам относятся расходы по заработной плате управленческих работников, почтово-телеграфные, канцелярские расходы и расходы по командировкам и др.;

     4. Способу распределения по товарным группам.

     По  этому признаку все издержки обращения  торговых предприятий делятся на прямые и распределительные (косвенные).

     Прямые  издержки — это расходы торгового  предприятия, которые на основании  имеющихся документов могут быть отнесены к определенной товарной группе без дополнительных расчетов.

     Распределительные (косвенные) издержки — это расходы  торгового предприятия, которые  на основании имеющихся документов невозможно отнести к определенной товарной группе, вследствие чего их распределяют между товарными группами после предварительных расчетов;

     5. Степени зависимости от изменений  объема товарооборота.

     По  этому признаку все издержки обращения  делятся на условно-переменные и  условно-постоянные.

     Условно-переменные издержки обращения — это затраты торговых предприятий, абсолютная сумма которых уменьшается с изменением объемов товарооборота. К условно-переменным затратам относятся транспортные расходы, расходы по оплате труда, по хранению и подготовке товаров к продаже, потери товаров, проценты за пользование кредитом и др.

     Условно-постоянные издержки обращения — это затраты  торговых предприятий, абсолютная сумма  которых остается постоянной при  изменении объемов товарооборота. К условно-постоянным относятся  расходы по аренде, содержанию и текущему ремонту зданий, помещений и инвентаря, износ спецодежды, расходы на рекламу и др.

     Деление издержек на переменные и постоянные в значительной мере является условным, так как учитывает влияние  только одного фактора: изменения объема товарооборота. Однако на величину издержек обращения торговых предприятий одновременно оказывает влияние множество факторов, поэтому характер их изменения может быть различным в зависимости от конкретной ситуации;

     6. Видам затрат.

     Данный  признак классификации издержек обращения является основным. По этому признаку затраты торговых предприятий можно разделить на следующие укрупненные группы:

     оплата  труда работников торговых предприятий;

     оплата  услуг других отраслей экономики (транспорта, связи, коммунального хозяйства);

     материальное  потребление в торговых предприятиях (износ основных фондов, расход упаковочных  материалов, топлива, электроэнергии);

     материальные  потери (убыль и потери товаров);

     другие  расходы (подготовка кадров, охрана труда  и социальное страхование).

     Номенклатура  статей издержек обращения

     В соответствии с классификацией по видам  затрат для целей учета, анализа  и планирования разработаны номенклатура статей и состав расходов, включаемых в издержки обращения и производства предприятий торговли. Номенклатура статей издержек обращения утверждена Комитетом Российской Федерации по торговле, обязательна к применению всеми торговыми предприятиями независимо от формы собственности и содержит 14 основных комплексных статей:

     1. Транспортные расходы;

     2. Расходы на оплату труда;

     3. Отчисления на социальные нужды;

     4. Расходы на аренду и содержание  зданий, сооружений, помещений, оборудования  и инвентаря;

     5. Амортизация основных средств;

     6. Расходы на ремонт основных  средств;

     7. Износ санитарной и специальной  одежды, столового белья, посуды, приборов, других малоценных и быстроизнашивающихся предметов;

     8. Расходы на топливо, газ, электроэнергию  для производственных нужд;

     9. Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров;

     10. Расходы на рекламу;

     11. Затраты по оплате процентов за пользование займом;

     12. Потери товаров и технологические  отходы;

     13. Расходы на тару;

     Издержки  бывают явные и неявные. Явные (бухгалтерские) издержки – это издержки, связанные  с использованием привлеченных материальных, финансовых и трудовых ресурсов, которые полностью отражаются в бухгалтерском учете и относятся согласно законодательству, на издержкоемкость реализации продукции. Они делятся:

     - на материальные затраты (стоимость  товаров, сырья, материалов, используемых  для упаковки, хранения, обеспечения нормального торгово-технологического процесса; сумма износа малоценных и быстроизнашивающихся предметов; стоимость работ и услуг, оказываемых другими предприятия данному предприятию, топлива всех видов и др.);

     - затраты на оплату труда. К затратам на оплату труда относятся выплаты заработной платы за фактически выполненную работу, стоимость товаров, выдаваемых в порядке натуральной оплаты, различного рода премии, надбавки к заработной плате, оплата отпусков и т. д.

     - отчисления на социальные нужды и другие отчисления. Отчисления на социальные нужды и другие отчисления в фонд социальной защиты населения, фонд содействия занятости населения и др.

     -  амортизация основных фондов. Амортизация основных фондов — процесс переноса стоимости основного капитала по мере износа на реализуемую с его помощью продукцию и использование этой стоимости в последующем для приобретения, возобновления выбывших основных фондов.

     -  прочие затраты. К прочим затратам относятся разного рода платежи за использование собственных и заемных оборотных средств (процент за пользование банковским кредитом), заемных основных средств (арендная плата, другие отчисления и налоги; относимые на издержки обращения).

     Неявные издержки – это издержки, связанные  с использованием ресурсов, принадлежащих самому предприятию. К неявным издержкам можно отнести платежи, которые предприятие могло бы получить при более выгодном использовании принадлежащих ему ресурсов (издержки упущенных возможностей), нормальную прибыль, которая удерживает предпринимателя в выбранной им отрасли деятельности. [8]

     На  предприятии часто возникает  вопрос, насколько может оправдать  себя расширение или сокращение производства и реализации. На него можно ответить, приведя анализ предельных издержек. Для этого рассчитывается величины издержек прироста (расширения) экономической деятельности и соответственно издержек обращения при ее сворачиваемости, т.е. собственно предельных издержек. Под собственно предельными издержками понимается изменение величины валовых издержек, происшедшие в результате изменения величины производства и реализации на одну единицу. В случае невозможности рассчитать собственно предельные издержки целесообразно в этих же целях определить усредненные предельные издержки. Предельные издержки – средняя величина издержек прироста или сокращения на единицу продукции, возникающих в результате изменения объемов производства и реализации более чем на одну единицу.

     В рыночной экономике экономические  издержки являются альтернативными  издержками, т.е. у предприятия всегда возникает потребность и возможность в выборе того или иного вида затрат, того или иного направления использования ресурсов, вида предпринимательской деятельности. В связи с этим издержки целесообразно рассматривать и под другим углом зрения. Как издержки утраченных возможностей.

     Издержки  обращения это одни из основных оценочных  показателей результатов хозяйственной  деятельности торгового предприятия. Они позволяют определить качество и эффективность работы коллектива торгового предприятия. Режим экономии издержек обращения способствует росту производительности труда и повышению уровня рентабельности.

     Каждое  торговое предприятие должно постоянно  изыскивать резервы экономии издержек обращения при одновременном  повышении качества обслуживания покупателей.

     В настоящее время учет затрат в  торговых организациях осуществляется в соответствии со следующими нормативными документами:

     1. Налоговый кодекс Российской  Федерации.

     2. Положение по бухгалтерскому  учету «Расходы организации»  ПБУ 10/99, утвержденное Приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 33н.

     Ст. 320 НК РФ определяет порядок определения  расходов по торговым операциям. В соответствии с данной статьей в течение  текущего месяца издержки обращения (расходы  на реализацию) формируются в соответствии с главой 25 НК РФ. При этом в сумму издержек обращения включаются также расходы налогоплательщика – покупателя товаров на доставку этих товаров, складские расходы и иные расходы текущего месяца, связанные с приобретением, если они не учтены в стоимости приобретения товаров, и реализацией этих товаров. К издержкам обращения не относится стоимость приобретения товаров по цене, установленной условиями договора. При этом налогоплательщик имеет право сформировать стоимость приобретения товаров с учетом расходов, связанных с приобретением этих товаров. Указанная стоимость товаров учитывается при их реализации в соответствии с подпунктом 3 пункта 1 статьи 268 настоящего Кодекса. Стоимость приобретения товаров, отгруженных, но не реализованных на конец месяца, не включается налогоплательщиком в состав расходов, связанных с производством и реализацией, до момента их реализации. Порядок формирования стоимости приобретения товаров определяется налогоплательщиком в учетной политике для целей налогообложения и применяется в течение не менее двух налоговых периодов.

     ПБУ 10/99 определяет состав расходов, включаемых в издержки обращения и производства организаций торговли, и порядок  учета расходов по элементам затрат.

     Многие  бухгалтеры торговых организаций в  целях бухгалтерского учета применяют ранее действовавшие Методические рекомендации по учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания, утвержденные Роскомторгом по согласованию с Минфином России 20.04.95 № 1-550/32-2 (далее — Методические рекомендации). В связи с введением в действие главы 25 «Налог на прибыль организаций» части второй Налогового кодекса Российской Федерации с 1 января 2002 года данные Методические рекомендации были признаны утратившими силу. Однако Минфин России разъяснил, что организации, как и ранее, могут руководствоваться подобными отраслевыми инструкциями (указаниями) с учетом требований, принципов и правил признания в бухучете показателей, раскрытия информации в бухгалтерской отчетности в соответствии с принятыми нормативными документами по бухучету. Об этом сказано в письме Минфина России от 29.04.2002 № 16-00-13/03 «О применении нормативных документов, регулирующих вопросы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг)». Издержки обращения формируются по местам их возникновения на торговом предприятии и затем группируются по их видам (элементам). Средства производства, используемые более одного года, переносят свою стоимость на результат торговой деятельности частями, по установленным нормам амортизации.

     Издержки  обращения в соответствии с Положением о составе затрат, относимых организацией на себестоимость, состоят из следующих  элементов:

     1. Материальные затраты. 

     2. Затраты на оплату труда.

     3. Отчисления на социальные нужды. 

     4. Амортизация основных фондов.

     5. Прочие затраты.

     Все затраты (за исключением затрат, осуществляемых фирмой за счет прибыли) производственного  и коммерческого назначения, произведенные (начисленные по прилагающимся документам) фирмой, относятся на издержки обращения.

     Для целей налогообложения обязательна  корректировка начисленных и  списанных на реализованные товары затрат по установленным государством лимитам, нормам и нормативам. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Информация о работе Резервы снижения издержек обращения торгового предприятия