Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Ноября 2011 в 10:55, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение издержек обращения на предприятии торговли и выявление резервов их снижения.
В рамках выбранной темы можно перечислить ряд задач, способствующих ее раскрытию и достижению цели курсовой работы:
1) изучение сущности издержек обращения и порядок их формирования;
4) изучение организационно-экономической характеристики ООО «Общепит»;
5) выполнение анализа динамики и структуры издержек обращения ООО «Общепит»;
8) Оценка влияния издержек обращения на результаты деятельности ООО «Общепит»;
9) Направления оптимизации издержек обращения ООО «Общепит»
Введение………………………………………………………………………….4
Издержки обращения торгового предприятия и порядок их формирования………………………………………………………………6
Организационно – экономическая характеристика ООО «Общепит»...17
Анализ динамика и структуры издержек обращения ООО «Общепит»31
Оценка влияния издержек обращения на результаты деятельности ООО «Общепит»………………………………………………………………...41
Направления оптимизации издержек обращения ООО «Общепит»……
Заключение……………………………………………………………………….46
Список использованных источников…………………………………………...49
……………
3. Выполняемым задачам.
По этому признаку все издержки обращения можно разделить на:
- операционные;
-
административно-
Операционные издержки обращения — это расходы торговых предприятий, которые связаны с осуществлением основной деятельности, т.е. обусловлены непосредственным продвижением товаров из сферы производства в сферу обращения. К операционным расходам относятся транспортные расходы; заработная плата персонала; расходы по аренде и содержанию зданий, помещений, инвентаря; расходы на текущий ремонт; расходы по хранению и подготовке товаров к продаже и др. [13]
Административно-
4. Способу распределения по товарным группам.
По этому признаку все издержки обращения торговых предприятий делятся на прямые и распределительные (косвенные).
Прямые издержки — это расходы торгового предприятия, которые на основании имеющихся документов могут быть отнесены к определенной товарной группе без дополнительных расчетов.
Распределительные (косвенные) издержки — это расходы торгового предприятия, которые на основании имеющихся документов невозможно отнести к определенной товарной группе, вследствие чего их распределяют между товарными группами после предварительных расчетов;
5.
Степени зависимости от
По этому признаку все издержки обращения делятся на условно-переменные и условно-постоянные.
Условно-переменные издержки обращения — это затраты торговых предприятий, абсолютная сумма которых уменьшается с изменением объемов товарооборота. К условно-переменным затратам относятся транспортные расходы, расходы по оплате труда, по хранению и подготовке товаров к продаже, потери товаров, проценты за пользование кредитом и др.
Условно-постоянные
издержки обращения — это затраты
торговых предприятий, абсолютная сумма
которых остается постоянной при
изменении объемов
Деление издержек на переменные и постоянные в значительной мере является условным, так как учитывает влияние только одного фактора: изменения объема товарооборота. Однако на величину издержек обращения торговых предприятий одновременно оказывает влияние множество факторов, поэтому характер их изменения может быть различным в зависимости от конкретной ситуации;
6. Видам затрат.
Данный признак классификации издержек обращения является основным. По этому признаку затраты торговых предприятий можно разделить на следующие укрупненные группы:
оплата труда работников торговых предприятий;
оплата услуг других отраслей экономики (транспорта, связи, коммунального хозяйства);
материальное потребление в торговых предприятиях (износ основных фондов, расход упаковочных материалов, топлива, электроэнергии);
материальные потери (убыль и потери товаров);
другие расходы (подготовка кадров, охрана труда и социальное страхование).
Номенклатура статей издержек обращения
В соответствии с классификацией по видам затрат для целей учета, анализа и планирования разработаны номенклатура статей и состав расходов, включаемых в издержки обращения и производства предприятий торговли. Номенклатура статей издержек обращения утверждена Комитетом Российской Федерации по торговле, обязательна к применению всеми торговыми предприятиями независимо от формы собственности и содержит 14 основных комплексных статей:
1. Транспортные расходы;
2. Расходы на оплату труда;
3.
Отчисления на социальные
4.
Расходы на аренду и
5. Амортизация основных средств;
6. Расходы на ремонт основных средств;
7.
Износ санитарной и
8.
Расходы на топливо, газ,
9.
Расходы на хранение, подработку,
подсортировку и упаковку
10. Расходы на рекламу;
11. Затраты по оплате процентов за пользование займом;
12.
Потери товаров и
13. Расходы на тару;
Издержки бывают явные и неявные. Явные (бухгалтерские) издержки – это издержки, связанные с использованием привлеченных материальных, финансовых и трудовых ресурсов, которые полностью отражаются в бухгалтерском учете и относятся согласно законодательству, на издержкоемкость реализации продукции. Они делятся:
-
на материальные затраты (
- затраты на оплату труда. К затратам на оплату труда относятся выплаты заработной платы за фактически выполненную работу, стоимость товаров, выдаваемых в порядке натуральной оплаты, различного рода премии, надбавки к заработной плате, оплата отпусков и т. д.
- отчисления на социальные нужды и другие отчисления. Отчисления на социальные нужды и другие отчисления в фонд социальной защиты населения, фонд содействия занятости населения и др.
- амортизация основных фондов. Амортизация основных фондов — процесс переноса стоимости основного капитала по мере износа на реализуемую с его помощью продукцию и использование этой стоимости в последующем для приобретения, возобновления выбывших основных фондов.
- прочие затраты. К прочим затратам относятся разного рода платежи за использование собственных и заемных оборотных средств (процент за пользование банковским кредитом), заемных основных средств (арендная плата, другие отчисления и налоги; относимые на издержки обращения).
Неявные издержки – это издержки, связанные с использованием ресурсов, принадлежащих самому предприятию. К неявным издержкам можно отнести платежи, которые предприятие могло бы получить при более выгодном использовании принадлежащих ему ресурсов (издержки упущенных возможностей), нормальную прибыль, которая удерживает предпринимателя в выбранной им отрасли деятельности. [8]
На предприятии часто возникает вопрос, насколько может оправдать себя расширение или сокращение производства и реализации. На него можно ответить, приведя анализ предельных издержек. Для этого рассчитывается величины издержек прироста (расширения) экономической деятельности и соответственно издержек обращения при ее сворачиваемости, т.е. собственно предельных издержек. Под собственно предельными издержками понимается изменение величины валовых издержек, происшедшие в результате изменения величины производства и реализации на одну единицу. В случае невозможности рассчитать собственно предельные издержки целесообразно в этих же целях определить усредненные предельные издержки. Предельные издержки – средняя величина издержек прироста или сокращения на единицу продукции, возникающих в результате изменения объемов производства и реализации более чем на одну единицу.
В рыночной экономике экономические издержки являются альтернативными издержками, т.е. у предприятия всегда возникает потребность и возможность в выборе того или иного вида затрат, того или иного направления использования ресурсов, вида предпринимательской деятельности. В связи с этим издержки целесообразно рассматривать и под другим углом зрения. Как издержки утраченных возможностей.
Издержки
обращения это одни из основных оценочных
показателей результатов
Каждое торговое предприятие должно постоянно изыскивать резервы экономии издержек обращения при одновременном повышении качества обслуживания покупателей.
В настоящее время учет затрат в торговых организациях осуществляется в соответствии со следующими нормативными документами:
1. Налоговый кодекс Российской Федерации.
2. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99, утвержденное Приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 33н.
Ст. 320 НК РФ определяет порядок определения расходов по торговым операциям. В соответствии с данной статьей в течение текущего месяца издержки обращения (расходы на реализацию) формируются в соответствии с главой 25 НК РФ. При этом в сумму издержек обращения включаются также расходы налогоплательщика – покупателя товаров на доставку этих товаров, складские расходы и иные расходы текущего месяца, связанные с приобретением, если они не учтены в стоимости приобретения товаров, и реализацией этих товаров. К издержкам обращения не относится стоимость приобретения товаров по цене, установленной условиями договора. При этом налогоплательщик имеет право сформировать стоимость приобретения товаров с учетом расходов, связанных с приобретением этих товаров. Указанная стоимость товаров учитывается при их реализации в соответствии с подпунктом 3 пункта 1 статьи 268 настоящего Кодекса. Стоимость приобретения товаров, отгруженных, но не реализованных на конец месяца, не включается налогоплательщиком в состав расходов, связанных с производством и реализацией, до момента их реализации. Порядок формирования стоимости приобретения товаров определяется налогоплательщиком в учетной политике для целей налогообложения и применяется в течение не менее двух налоговых периодов.
ПБУ 10/99 определяет состав расходов, включаемых в издержки обращения и производства организаций торговли, и порядок учета расходов по элементам затрат.
Многие бухгалтеры торговых организаций в целях бухгалтерского учета применяют ранее действовавшие Методические рекомендации по учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания, утвержденные Роскомторгом по согласованию с Минфином России 20.04.95 № 1-550/32-2 (далее — Методические рекомендации). В связи с введением в действие главы 25 «Налог на прибыль организаций» части второй Налогового кодекса Российской Федерации с 1 января 2002 года данные Методические рекомендации были признаны утратившими силу. Однако Минфин России разъяснил, что организации, как и ранее, могут руководствоваться подобными отраслевыми инструкциями (указаниями) с учетом требований, принципов и правил признания в бухучете показателей, раскрытия информации в бухгалтерской отчетности в соответствии с принятыми нормативными документами по бухучету. Об этом сказано в письме Минфина России от 29.04.2002 № 16-00-13/03 «О применении нормативных документов, регулирующих вопросы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг)». Издержки обращения формируются по местам их возникновения на торговом предприятии и затем группируются по их видам (элементам). Средства производства, используемые более одного года, переносят свою стоимость на результат торговой деятельности частями, по установленным нормам амортизации.
Издержки обращения в соответствии с Положением о составе затрат, относимых организацией на себестоимость, состоят из следующих элементов:
1. Материальные затраты.
2. Затраты на оплату труда.
3.
Отчисления на социальные
4. Амортизация основных фондов.
5. Прочие затраты.
Все затраты (за исключением затрат, осуществляемых фирмой за счет прибыли) производственного и коммерческого назначения, произведенные (начисленные по прилагающимся документам) фирмой, относятся на издержки обращения.
Для
целей налогообложения
Информация о работе Резервы снижения издержек обращения торгового предприятия