Повышение эффективности производства молока

         В силу различных  причин производство молока и мяса во многих хозяйствах Беларуси сегодня  малорентабельно или вовсе убыточно. Опыт показывает, что себестоимость и рентабельность всегда определяются уровнем продуктивности животных. Чем выше продуктивность, тем ниже себестоимость продукции и выше рентабельность производства, так как затраты на содержание животных, амортизацию, текущий ремонт и прочие постоянны как при высокой, так и при низкой продуктивности скота. Более того, при низкой продуктивности скота резко повышается расход кормов на единицу продукции, потому что корма расходуются не на продукцию, а на поддержание жизни животных. Продуктивность зависит не только от количества кормов, но, и прежде всего, от их качества, содержания в кормах переваримого протеина. Рационы кормления животных разных половозрастных групп должны быть зоотехнически выверенными и экономически рациональными (оплачиваться продукцией) — это залог эффективности всех отраслей животноводства.

         К основным путям  повышения экономической эффективности  молочного скотоводства относятся: интенсификация молочного скотоводства посредством создания современной материально-технической базы; соответствующее ветеринарно-зоотехническое обслуживание поголовья; создание прочной кормовой базы; совершенствование размещения, концентрации и специализации молочного скотоводства; развитие селекции в молочном направлении; внедрение эффективных методов воспроизводства маточного поголовья; внедрение интенсивных технологий производства молока; наиболее эффективных форм и прогрессивных методов организации труда и стимулирование повышения его производительности; поиск выгодных каналов сбыта; агропромышленная интеграция и кооперация в производстве молочной продукции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3.2   Резервы увеличения  эффективности

  производства  молока. 

  Кормовая база – очень важный фактор, влияющий на продуктивность животных (продуктивность коров на 65—70 % определяется уровнем кормления) и на себестоимость продукции в целом. Так в этом направлении в хозяйстве наметились положительные тенденции:

● количество кормов, потребляемых в расчете на одну голову, уменьшилось с 4535,8 кг. к.ед. в 2002 г. до 4262,9 кг. к.ед. в 2003г, в том числе концентратов – с 367,2 до 350,8 кг. к.ед.: хозяйство стало более рачительно относится к использованию кормов;

● хозяйство  стало больше производить кормов собственными силами, что уменьшило  общие затраты на корма и в  целом на себестоимость молока:

так покупка  кормов в 2002 г. составила 951 кг. к.ед., а  в2003 г. – 767 кг. к.ед.

         Таблица 3.1

      Анализ  производства молока.

           Из таблицы видно, что на протяжении последних трех лет валовое производство молока только увеличивалось, благодаря улучшению рациона кормления, что в свою очередь повлияло на  продуктивности животных, так в 2003 г. Из всех потребленных кормов (5107т к.ед.)  40% занимают концентраты (2019 т. к.ед.).

 Так  можно заметить, что основной  для улучшения продуктивности  являются корма. И это значит, что повышать эффективность производства молока следует в первую очередь за счет снижения затрат на производство и приобретение кормов. Также можно отметить довольно большие затраты на зооветпрепараты. Таким образом, себестоимость всей валовой продукции (2880 т) составила 599380 тыс.руб. Так как себестоимость одной тонны молока вычисляется по следующей формуле:

                   С/с 1т = С/с ВП : ВП,

С/с 1т  молока будет равна 599,3 тыс. руб.

          Я считаю, что эти наметившиеся  тенденции развития кормовой  базы хозяйства нужно поддержать и продолжить.  Усилия и средства хозяйств, обслуживающих предприятий и организаций должны быть сконцентрированы на улучшении качества заготавливаемых травяных кормов, приготовлении и скармливании сбалансированных комбикормов. Использование кормов высокого качества, отвечающих требованиям полноценного рациона, позволит больше получать молока на каждую единицу затрачиваемых кормов и других средств. При использовании кормов высокого качества можно уменьшить затраты кормов на производство молока на 5-15%, так для колхоза им. «Беларусь» затраты в 2003г.- 1,06 ц. молока на 1ц к.ед. могут уменьшится до 1ц молока на 1ц. к.ед. и даже меньшего уровня.     

         С учетом природных условий республики по существу при каждой молочной ферме следует иметь контролируемые высокопродуктивные культурные пастбища из расчета 0,3-0,4 га на корову. В системе зеленого конвейера это гарантирует получение за летний сезон до 2,0-2,5 тыс. га молока на корову и высокую окупаемость затрачиваемых ресурсов – себестоимость молока к среднегодовому уровню составляет 55-65%.                                        

         Комплексная механизация процессов доения, раздачи кормов, удаления навоза и первичной обработки молока существенно повысила производительность труда в отрасли. На 1 т молока в последние годы на фермах затрачивается 19-41 чел-час, за одним оператором по доению закрепляется 40-50 коров. Интенсификация отрасли, материальная заинтересованность работников в своем труде (68 млн,руб. на одного работника в год при средней по РБ - 45 млн.руб) позволяет рационально использовать производственные ресурсы и вести молочное скотоводство, хотя и не на оптимальном уровне рентабельности, однако прибыльно, В 1998 г. себестоимость молока в совхозе составила 3748 тыс.руб/г, что почти в 1,8 раза ниже среднереспубликанских затрат, с рентабельностъю  +23,7%. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

         3.3 Пути и источники резервов увеличения производства продукции животноводства.

         Весь комплекс резервов роста экономической эффективности агропромышленного производства на любом предприятии АПК можно подразделить на две однородные группы.

         Первая из них  объединяет в себе возможности интенсификации производства за счет пополнения и совершенствования потенциала производственных ресурсов на предприятии, — материально-технических, земельных и трудовых. И здесь основная проблема сводится прежде всего к поиску благоприятных источников финансирования расширенного воспроизводства основных и оборотных фондов, плодородия земель и ресурсов труда. Научно-технический уровень применяемых материально-технических ресурсов может повышаться как внутри агропромышленных предприятий, так и на предприятиях фондопроизводящих отраслей АПК.

         Вторая группа резервов роста экономической эффективности агропромышленного производства на предприятиях отечественного АПК объединяет в себе возможности лучшего, более производительного и бережного использования имеющихся и пополняемых производственных ресурсов. Здесь первостепенное значение имеет использование прогрессивных технологий и организации производства. Речь идет об интенсивных ресурсо-, фондо- и энергосберегающих технологиях, обеспечивающих экономию и повышение эффективности использования основных и оборотных, энергетических и трудовых ресурсов.

         Прогрессивные формы  организации производства на предприятиях АПК предполагают его приватизацию и кооперацию, трансформацию традиционных предприятий в рыночные структуры, развитие крестьянских (фермерских) и личных приусадебных хозяйств сельских жителей, широкое внедрение арендного подряда и т.п.

         Резервами роста  социально-экономической эффективности  функционирования предприятий АПК являются:

         восстановление и пополнение основных фондов социального и культурно-бытового назначения путем использования собственных, привлеченных и заемных источников инвестиций;

         более полное и бережное использование материально-технических  ресурсов по эксплуатации объектов непроизводственной сферы;

         увеличение внутрипроизводственных фондов индивидуального и общественного  потребления работников, расходов на социальные и культурно-бытовые нужды трудового коллектива.

         Развитие различных  форм собственности, введение в практику многообразия форм хозяйствования обусловливают необходимость адекватного экономического механизма функционирования предприятий АПК. По мере продвижения к рынку все в большей мере должен развиваться и совершенствоваться хозрасчетный механизм предприятия, мобилизующий на получение субъектом хозяйствования коммерческого эффекта не только в процессах организации, производства, реализации продукции, но и инвестирования, конкуренции,

         В настоящее время  становится общеизвестным, что как  бы хорошо ни было отлажено производство, но отсутствие необходимых инвестиций (например, под оборотные средства) приводит к получению отрицательного коммерческого эффекта. То же самое происходит и при возникновении проблем с реализацией продукта или же в случае недобросовестной конкуренции. Поэтому при совершенствовании хозяйственных и внутрихозяйственных экономических отношений важно достоверно определять статус каждого из товаропроизводителей, предусмотрев равнозначность и равноправность их функционирования, включая внутрихозяйственные подразделения. Это значит, что первичные трудовые коллективы должны: по характеру своей деятельности и отношению к средствам производства максимально приблизиться к свободным предпринимательским формированиям и обладать правом собственности не только на средства производства, но и на готовый продукт; иметь свой текущий счет в банке или центре финансового учета предприятия; самостоятельно увязывать структуру производства с рынками сбыта, определяя приемлемую политику цен; перейти на коммерческий расчет и полное самофинансирование.             

                             ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 

         Потенциал сельского хозяйства республики и в целом его производительные силы (земли и всех ресурсов) могут быть реализованы только при интенсивном ведении животноводства.

                Анализ производства молока в  колхозе “Беларусь” показывает, что для устойчивого развития молочного производства – получение стабильного высокого надоя, удовлетворение внутрихозяйственных потребностей в молоке и обеспечение выполнения научно-обоснованных планов, - необходимо более полно и эффективно использовать имеющиеся в хозяйстве ресурсы, корма. Необходима также соответствующая материально-техническая база, на основе которой можно в лучшие агротехнические сроки выполнить весь технологический комплекс работ по производству молока.