курсовая  управление организацией

Министерство  образования Республики Беларусь

Учреждение  образования

МОГИЛЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ 
 
 

Кафедра товароведения и организации  торговли 
 
 
 
 

Организация работы магазина и  пути совершенствования ее технологии

 

Курсовой  проект

по дисциплине «Организация и технология торговли»

Специальность 1 - 25 01 10 Коммерческая деятельность

Специализация 1 - 25 01 09 Товароведение и экспертиза товаров 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Руководитель  проекта     Выполнила

Ст. преподаватель    студентка , 4 курса,

____________З.П. Пикузо     группы ТЭЗ – 031, шифр 030080

« ____ «__________2006 г.   _________________О.А. Гутковская

                                          « ____ «_______________2006 г. 
 
 
 
 
 
 

Могилев 2006

Реферат

     Курсового проекта О.А. Гутковской

     «Организация работы магазина и пути совершенствования ее технологии»

     Объём работы 31 с., 11 наименований литературы.

     Ключевые  слова: магазин, продажи, выкладка товаров, размещение товара, техника, методы продажи, реклама.

     В курсовом проекте исследуется организация работы магазина «Масюковщина» и пути совершенствования ее технологии. Анализ работы магазина ведется по многим направлениям, включающим изучение структуры аппарата магазина, планировки торгового зала, характеристик используемого в магазине оборудования и т.п.

     В результате проведённого анализа сделаны  следующие выводы:

       - необходимо совершенствовать структуру управления с целью уменьшения количества лишних звеньев;

       - расширить ассортимент предлагаемой продукции;

       - активно заниматься рекламной деятельностью, привлечением покупателей посредством расширения перечня предлагаемых дополнительных услуг (игровой зал для детей, пункт упаковки товаров и т.п.). 

     В целом же основными направлениями развития торговли в Республике Беларусь является передача предприятий торговли из государственной собственности в частную, увеличение числа небольших магазинов с более узкой специализацией предлагаемой продукции, увеличение числа магазинов фирменной торговли, развитие торговли посредством сети интернет, сокращение числа мест неорганизованной торговли и перевод ее на места организованной, расширение сети магазинов европейского уровня обслуживания. 

Содержание

 

Введение

     Важная роль в повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т.д. отводится анализу хозяйственной деятельности предприятия. С его помощью вырабатывается стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.

     Одна  из основных целей организации торговли — это установление максимально возможной планомерности и пропорциональности в деятельности торгового предприятия. Главная задача состоит в том, чтобы уменьшить степень неопределенности и риска в предпринимательской деятельности и обеспечить концентрацию ресурсов на выбранных приоритетных направлениях развития. Достижение этой задачи невозможно без продуманного и всеобъемлющего планирования.

     Под стратегическим планированием  понимается процесс разработки специфических  стратегий, способствующих достижению целей формы на основе поддержания  стратегического соответствия между  ними, ее потенциальными возможностями и планами в области маркетинга.

     Важным  этапом стратегического планирования является разработка стратегии для решения поставленных задач.

     Стратегия требует высокой степени централизации  отдельных управленческих функций  при сохранении децентрализации других функций. Маркетинговая стратегия не только определяет продуктово-ориентированную маркетинговую деятельность, но также влияет на технические, финансовые и сбытовые функции. Оно служит главным руководством, из которого вытекают все последующие функции планирования. Ее разработка — отправная точка в процессе планирования деятельности и, возможно, для будущей успешной деятельности фирмы является важнее всякой другой стадии функционирования. Поэтому выбираемые варианты стратегии должны быть полностью реалистичными относительно ресурсных возможностей.

     В стратегических решениях ставится несколько  задач (рентабельность, безопасность, экономический рост), и чаще всего, чем сложнее поставленная задача, тем меньше имеется информации, что обуславливает каждый раз определенный (больший или меньший) риск.

     Актуальность  темы обусловлена внедрением рыночных механизмов в торговле, внедрением новых механизмов управления и организации  торговым предприятием.

     Целью работы является охарактеризовать основные направления развития торговли в Республике Беларусь, характеристика магазина «Масюковщина», структуры аппарата его управления и функций работников, видов планировок торгового зала, технического оснащения, размещения и выкладки товара, методов продажи, рекламно информационной работы.

 

1. Теоретическая часть

1.1Основные направления развития торговли на современном этапе

     Главной целью политики государства в  отношении торговли должно быть устранение неблагоприятного положения предприятий  торговли на рынке кредитных ресурсов в силу их недостаточной финансовой устойчивости и кредитоспособности, а также целевое финансирование высоко эффективных программ и проектов, позволяющее раскрыть внутренний потенциал малых предприятий.

     Рыночная  экономика для своего нормального функционирования нуждается в развитой инфраструктуре юридических и финансовых институтов, формальных и неформальных норм, общепризнанных ценностей и традиционных правил общения. Как показывает опыт экономических реформ в странах Центральной и Восточной Европы, СНГ, в период реформирование необходимо твердое государственное регулирование для того, чтобы использовать весь накопленный потенциал экономики страны, обеспечить развитие промышленности и устойчивый рост ВВП.

     Развиваясь  в этих условиях, негосударственный сектор экономики Республики Беларусь, к настоящему времени представляет собой достаточно ёмкий сектор общественного производства, ощутимую экономическую силу. Удельный вес его в объёме валового внутреннего продукта в 2005 году достиг 45,7% (в 2002 году этот показатель равнялся 39,6%). Однако очевидны достаточно скромные темпы прироста вклада продукции негосударственных предприятий в ВВП страны.

     В негосударственном секторе функционирует  более тысячи акционерных обществ  и более 24 тысяч малых предприятий. Темпы прироста выпуска продукции негосударственными предприятиями в 2005 году по сравнению с предыдущим годом составили 17,8%, в то время как государственными – 6,1%. Капиталоёмкость продукции в негосударственном секторе экономики на 20% ниже по сравнению с государственным. Вместе с тем с началом экономических реформ рост  негосударственного сектора экономики Республики Беларусь происходи в основном за счет разгосударствления и приватизации объектов государственной собственности.

     На  сегодня, в основном, исчерпаны прежние возможности первоначального накопления и формирования стартового капитала за счет спекулятивного торгового оборота. В тоже время благоприятная рыночная среда для более интенсивного роста негосударственного сектора экономики и получения от него высокой отдачи пока не создана.

     Это обусловлено, прежде всего, утяжеленной  системой налогообложения и регистрации  хозяйственной деятельности, неразвитостью  фондового рынка, непривлекательностью предложения долгосрочного кредита, недостаточными объёмами привлечения сбережений населения и иностранных инвестиций. При этом очевидно ослабление рычагов государственного управления, в то время, как механизм корпоративного управления, заключающийся в действенном акционерном контроле, не работает в полной мере. Не создана также финансовая база для проведения глубокой технологической реструктуризации и интенсивного экономического роста, - следствии слабой привлекательности финансовых инвестиций для частных и иностранных инвесторов, а также утечки финансового капитала в зарубежные страны. Это предопределяет угрозу технологического отставания, снижение конкурентоспособности и вытеснение отечественных производителей с внешнего и внутреннего рынка зарубежными конкурентами.

     Особое  место в негосударственном секторе занимают предприятия торговли, формирующие рыночную экономику с более высоким темпами динамики экономического роста и эффективности, чем в государственном секторе экономики. По итогам 2005 года, число малых предприятий в Республике Беларусь достигло более 32% от общего числа предприятий негосударственной формы собственности. За 2002 год в малом предпринимательстве республики введено более 64000 дополнительных рабочих мест.

     В структуре предприятий и организаций  малого бизнеса по результатам последних  лет наибольший удельный вес имеют субъекты хозяйствования, занятые в следующих отраслях экономики:

     торговля  и общественное питание – 51,0%;

     промышленность  – 17,0%;

     строительство – 11,4%;

     транспорт – 3,9%;

     непроизводственные  виды бытового обслуживания населения – 0,8%.

     Предпосылки к росту производственной активности предприятий торговли могут быть реализованы при скорейшем переходе на нетрадиционные формы привлечения  инвестиций, обеспечивающие перелив  капитала, накопленного в сфере услуг  и торговли. При этом должна быть обеспечена ориентация, прежде всего, на освоение ресурсосберегающих и наукоемких технологий, а также на создание благоприятных условий технологического и организационного обновления производства.

     В республике должно предусматриваться  дальнейшее совершенствование системы налоговых льгот и льгот по бюджетным и банковским кредитам и других мер по формированию стартового капитала вновь создаваемых предпринимательских структур, а также по увеличению накоплений для самофинансирования инвестиционных решения на действующих предприятиях, в том числе и в сфере бытовых услуг населению.

     Все эти меры могут значительно усилить  общественный интерес к предпринимательской  деятельности в целом, а также  к таким её отраслям, как бытовые  услуги для населения. В этой сфере необходимо уделить особое внимание парфюмерно-косметическим и моющим изделиям.

     По  прогнозным оценкам, в ближайшей  перспективе повысится удельный вес занятых в сфере предпринимательства  в 1,5 раза. К 2008 году вклад в ВВП республики малого и среднего предпринимательства достигнет 25-30%.

     В этих условиях ожидается значительное расширение круга эффективно работающих предприятий торговли, где темпы  роста реализованной продукции  на 1-2 пункта будут превышать её рост в негосударственном секторе  в целом, а рентабельность производства в 1,5-1,7 раза. Указанная тенденция обуславливается спецификой малых организационных форм управления производством, с также развертыванием инфраструктуры их поддержки в приоритетных для государства направлениях.

     По  экспертным оценкам, ожидается повышение удельного веса малого бизнеса в негосударственном секторе экономики с 21% до 40% в 2010 году, что значительно улучшит конкурентную среду на отечественном рынке товаров и услуг. При этом экономическое развитие отечественных производителей будет происходить в жесткой конкурентной борьбе с зарубежными производителями на внутреннем и внешних рынках.

     Организации и предприятия торговли негосударственной  формы собственности в преобладающем  большинстве представляют собой  субъектов с коллективной формой собственности (около 79), из них 76,6% составляют хозяйственные товарищества. Доля частных предприятий в общей структуре сравнительно невелика (20,4%), при этом в ней работает около 19% от общего числа занятых в малом предпринимательстве республики.

     Уровень рентабельности в сфере малого предпринимательства  году составил 16,5%, в то время, как  по народному хозяйству  - 11%. Наиболее высок этот показатель для малых  предприятий и организаций, занятых  в сфере торговли и общественного  питания (23,9%) и в сельском хозяйстве (21,9%). Уровень рентабельности предприятий и организаций малого предпринимательства частной формы собственности в году составил 20% (в 2004 году – 14,7%, в 2005 году – 17,9%).