Организации труда на предприятии розничной торговли

     На  небольших складах структура  складского аппарата более простая. Их руководство осуществляет заведующий складом, в подчинении которого находятся  все другие категории работников. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА 2. Практическая часть на примере предприятия ОАО «Торговый дом Перекресток»

2.1. Общая характеристика  объекта исследования

     X5 Retail Group- крупнейшая российская розничная сеть, стратегической задачей которой является прийти во все регионы и сохранить лидерство в российской розничной торговле. Открытие магазина «Перекресток» в городе Ульяновск- это заметное событие для жителей провинциального областного центра. Красивое современное здание торгового комплекса в центре Заволжского района стало не только архитектурным украшением, горожане получили магазин формата супермаркет, не уступающий мировым стандартам. Работать в магазине такого уровня престижно, но это и большая ответственность, Высокое качество обслуживания покупателей - одно из важнейших преимуществ сети «Перекресток» конкурентами.

     В качестве важного момента выступает  место расположения, «Перекресток»  находится в центральной части  Заволжского района и является одним  из самых популярных магазинов города. Наличие мест для парковки, значительные торговые площади (1200 м²), близость остановки общественного транспорта является значительным фактором привлечения покупателей.

     Использование современного торгового оборудования с использованием подсветок, использование  в некоторых отделах дополнительно  установленных сластеров  для нарезки колбас, сыра, рыбы, возможность оплаты покупки с помощью кредитных карточек - всё это является элементом услуг высокого качества. Также существует накопительная программа по карте «Клуб Перекресток», заключающая в себе накопление баллов, которыми в дальнейшем можно расплатиться за покупку.

     Миссия  компании - «Мы улучшаем качество вашей  жизни». Видение- «Лидерство. Всегда. Во всем».

     Ценности:

• уважение к личности
• служение интересам покупателей
• стремление к совершенству

      Основные корпоративные правила:

• «Гордитесь своей компанией. Верьте в нее»
• «Мы единая команда. Доверяйте и поддерживайте друг друга»
• «Сотрудники компании- ее ценность»
• «Будьте целеустремленны, энергичны, эмоциональны и получайте удовольствие от работы»
• «Наши возможности определяются нашими целями»
• «Выбирая главное, ориентируйтесь на результат»
• «Мы делаем только то, что нужно покупателям»
• «Для успеха в конкурентной борьбе мы должны лучше всех управлять своими расходами»
• «Изучайте конкурентов, чтобы быть эффективнее и привлекательнее, чем они»
• «Мы социально ответственная компания»

  «Перекресток» предлагает своим клиентам широкий  ассортимент товаров:

• Овощи, фрукты
• Мясо, мясные полуфабрикаты, колбасы
• Сыры
• Молочная продукция
• Хлебобулочные изделия (имеется своя пекарня)
• Рыба, морепродукты
• Кондитерские изделия
• Алкогольная продукция
• Бытовая химия и косметика
• Товары для дома.

 
 

2.2. Организация труда  на предприятии  розничной торговли  «Перекресток»

     Работа  на предприятии ОАО «Торговый дом Перекресток» начинается с заключения трудового договора.

     В нем указаны следующие основные пункты:

• Работник принимает на себя полную материальную ответственность за недостачу вверенного ему Работодателем имущества, а также за ущерб, возникший у работодателя в результате возмещения им ущерба иными лицами, и в связи с изложенным обязуется:

    - бережно относиться к переданному ему для осуществления возложенных на   него функций (обязанностей) имуществу работодателя и принимать меры по предотвращению ущерба;

   - своевременно сообщать работодателю либо непосредственному руководителю о всех обстоятельствах, угрожающих обеспечению сохранности вверенного ему имущества;

   - вести учет, составлять и предоставлять  в установленном порядке товарно-денежные  и другие отчеты о движении  и остатках вверенного ему  имущества;

   - участвовать в проведении инвентаризации, ревизии, иной проверке сохранности и состояния вверенного ему имущества.

• Работодатель обязуется:

    - создавать работнику условия,  необходимые для нормальной   работы и обеспечения полной  сохранности вверенного ему имущества;

   - знакомить работника с действующим  законодательством о материальной  ответственности работников за  ущерб, причиненный работодателю, а также иными нормативными  правовыми актами (в т.ч. локальными) о порядке хранения, приема, обработки,  продажи (отпуска), перевозки, применения в процессе производства и осуществления других операций с переданным ему имуществом;

   - проводить в установленном порядке  инвентаризацию, ревизии и другие  проверки сохранности и состояния  имущества. 

• Определение размера ущерба, причиненного работником работодателю, а также ущерба, возникшего у работодателя в результате возмещения им ущерба иными лицами, и порядок их возмещения производятся в соответствии с действующим законодательством.
• Работник не несет материальной ответственности, если ущерб нанесен не по его вине.
• Настоящий договор вступает в силу с момента его подписания.

     Численность работников ОАО «Торговый дом Перекресток» составляет 85 человек.

     Структура персонала имеет следующий вид:

     Таблица 1. Штатное расписание ОАО «Торговый дом Перекресток»

 

     Система оплаты труда на предприятии применяется как сдельная (у продавцов, кассиров), так и фиксированная (у директора, бухгалтеров). Ночные часы работы оплачиваются в большем размере, чем дневные, так что у работников есть дополнительная возможность заработать, выйдя в ночную смену. Также, сотрудникам, прошедшим испытательный срок (3 месяца), на усмотрение руководителя присваивается категория. Категория присваивается по результатам работы сотрудника, также проводится собеседование. За нее идет доплата к основной заработной плате.

     В магазине существует 3 вида премий:

1. Ежемесячная премия – составляет 20% от премиального фонда (оклада).;
2. Ежеквартальная премия – 1,4 годового премиального фонда;
3. Годовая премия – утверждена определенная сумма.

     Начисляется премия по чековому листу. Чековый лист – индекс рыночного позиционирования, показывает качество работы магазина. Основной показатель, определяющий качество работы магазина – товарооборот

     На  предприятии практикуется использование  КТУ (коэффициента трудового участия). У продавцов этот коэффициент определяется по следующим критериям:

• Соблюдение порядка в секции;
• Соблюдение ротации;
• Высокое качество обслуживания;
• Оказание помощи на кассе в пиковые часы;
• Опрятный внешний вид;
• Проявление инициативы.

     В зависимости от коэффициента трудового  участия также производятся премиальные выплаты.

     У кассиров КТУ зависит от:

• Количества сканирований в смену;
• Быстроты сканирования;
• Количества проданных карт «Клуб Перекресток».

     В зависимости от выполнения плана  кассир награждается либо сертификатом на 1,5 тысяч рублей, либо на 1 тысячу рублей, либо 750 рублей. Сотрудник может приобрести продукцию на данную сумму в магазине.

     Также предприятие предоставляет полный «социальный пакет» своим сотрудникам. В него входят: 2 оплачиваемых отпуска в году по 2 недели, оплачиваемые больничные, ученические отпуска, стимулирующие премии, подарочные сертификаты за выслугу лет и к праздникам (8 марта, 23 февраля, Новый год, день рождения компании). На новый год для детей сотрудников проводятся праздничные представления, выдаются подарки. На день рождения компании для сотрудников организуются праздничные мероприятия.

     После прохождения стажировки заключается  трудовой договор, испытательный срок длится 3 месяца. За работником закрепляется определенная зона товаров в определенном отделе. График работы или 2 через 2, или пятидневка. Зеркальное отражение смены (с 8:00 до 20:00). Ночные дежурства также чередуются 2 через 2.

     С недавнего времени на предприятии введена должность консультанта. Это специалист широкого профиля, который компетентен во многих вопросах, касающихся ассортимента товаров и организации работы торгового зала. В обязанности консультанта входит помощь покупателям в поиске и выборе товара. Консультант должен информировать покупателя о товаре, его цене, особых свойствах, доступности, убедить покупателя сделать свой выбор, ответить на вопросы, касающиеся товара.

     К обслуживающему персоналу торгового  предприятия относятся:

• Начальник секции
• Администратор торгового зала
• Продавец
• Товаровед
• Контролер-кассир

К обслуживающему персоналу предъявляют следующие требования:

1. Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли и технологических процессов жизни и здоровья покупателей, сохранность их имущества и охрану окружающей среды;
2. Иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требованиям, установленным для данной профессии;
3. Знать и соблюдать действующие законы, иные нормативные правовые акты, касающиеся профессиональной деятельности персонала, должностные инструкции, правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения администрации предприятия;
4. При поступлении на работу и в период работы на предприятиях продовольственной торговли персонал обязан проходить предварительные и периодические медицинские осмотры в соответствии с СанПин;
5. Обеспечивать безопасную совместимость материала упаковки с реализуемым товаром и имозаменяемость упаковки;
6. Иметь навыки к руководству (для начальника секции, администратора торгового зала).

     Функции, права и обязанности обслуживающего персонала должны быть изложены в  должностных инструкциях, утвержденных руководителем предприятия.