Критические и оптимальные объемы производства молока в ЗАО «Ермоловское» Калачинского района Омской области

    Разность  между фактическим количеством  реализованной продукции и безубыточным объемом продаж продукции - это зона безопасности (зона прибыли), и чем  больше она, тем прочнее финансовое состояние предприятия.

    Основными видами продукции ЗАО «Ермоловское»  является молоко и зерно. Определим  безубыточные объемы реализации данных видов продукции.

Аналитически  CVP-анализ проводят по следующей схеме:

    Зона  безубыточности определяется по формуле:

                               ,                                                (2)

где ЗБ - зона безопасности;

       В - выручка;

       Т - точка безубыточности.

       Точка безубыточности рассчитывается  по формуле:

                            ,                                               (3)

где    Н - постоянные затраты;

      Дм - маржинальный доход.

    Маржинальный  доход находят по формуле:

                          или ,         (4)

где   П - прибыль;

    Рн - переменные затраты.

    Для ЗАО «Ермоловское» маржинальный доход будет следующим:

                              Мд = 22272 – 8598,1 = 13673,9 тыс. руб.

    Определим точку безубыточности:

Т = 22272 * 3684,9 / 13673,9 = 6001,9 тыс. руб.

    Зона  безопасности ЗБ = 22272 – 6001,9 = 16270,1 тыс. руб.

    Данные  для определения безубыточного  объема реализации молока представлены в таблице 2.13.

Таблица 2.13 - Характеристика безубыточности ЗАО  «Ермоловское» по производству молока за 2009 год

      

    Точку безубыточности можно определить при  помощи графика (рисунок 10).

    По  горизонтали показывается объем  реализации продукции (молока в тоннах), по вертикали - себестоимость проданной  продукции и прибыль, которые  вместе составляют выручку от реализации. 
 

Выручка от

реализации,

тыс. руб 
 
 
 
 

    22272 

     

     

          6001,9 
 
 
 

          3684,9 
 

         0

            

                                                            5673                 21053                           Объем реализации, ц 

Рисунок 10 - Точка безубыточности реализации молока ЗАО «Ермоловское» 

    Таким образом, по производству молока ЗАО «Ермоловское» находится в зоне прибыли. Критическая точка расположена на отметке 5673ц, если  предприятие будет продавать молока свыше данной отметки, значит будет получать прибыль, в противном случае будет нести убыток. Запас прочности у предприятия составляет 16270,1 тыс. руб. (15380 ц.).

    По  графику можно установить, при  каком объеме реализации продукции  предприятие получит прибыль, а  при каком ее не будет. Можно определить также точку, в которой затраты  будут равны выручке от реализации продукции. Она получила название точки  безубыточности, или порога рентабельности, или точки окупаемости затрат, ниже которой производство будет  убыточным. 
 
 

    2.4 Влияние внешних  и внутренних факторов  на ЗАО «Ермоловское» 

    Отправной точкой для анализа внешней и  внутренней среды служит            SWOT-анализ, один из самых распространенных видов анализа в стратегическом менеджменте.

    SWOT - это аббревиатура четырех слов:

    - strength - сильная сторона: внутренняя  характеристика компании, которая  выгодно отличает данное предприятие  от конкурентов;

    - weakness - слабая сторона: внутренняя  характеристика компании, которая  по отношению к конкуренту  выглядит слабой (неразвитой), и которую  предприятие в силе улучшить;

    - opportunity - возможность: характеристика  внешней среды компании         (т.е рынка), которая всем участникам  данного рынка возможность для  расширения своего бизнеса;

    - theat - угроза: характеристика внешней  среды компании (т.е. рынка), которая снижает привлекательность рынка для всех участников.

    SWOT-анализ  позволяет выявить и структурировать  сильные и слабые стороны фирмы,  а также потенциальные возможности  и угрозы. Достигается это за  счет сравнения внутренних сил  и слабостей своей компании  с возможностями, которые дает  им рынок. Исходя из качества  соответствия, делает вывод о  том, в каком направлении организация  должна развивать свой бизнес, и в конечном итоге определяется  распределение ресурсов по сегментам.

    Таблица 2.14 - Влияние внешних и внутренних факторов на деятельность предприятия

 

    В целом можно сказать, что ЗАО  «Ермоловское» имеет большое  количество сильных сторон, однако наряду с сильными сторонами есть и слабые, которые предприятию  необходимо устранять. Данная организация  также должна учитывать и использовать открывающиеся для него возможности, стараться избегать угроз. Для ЗАО  «Ермоловское» можно предложить следующее: более активно выходить на новые рынки, реализовывать свою продукцию в других районах области, а также производить поиск  внешних хозяйственных связей. За счет повышения квалификации рабочих  и привлечения новых молодых  специалистов, а также повышения  уровня заработной платы и материального  стимулирования работников, можно добиться повышения заинтересованности в  труде и в конечном результате.

    На  основе проведенного SWOT-анализа можно сделать вывод о том что, основными трудностями в работе предприятия как и многих других  предприятий производящих сельскохозяйственную продукцию, является падение цен на сельскохозяйственную продукцию и как следствие низкая оплата труда, а так же увеличение оплаты на энергоносители. Для превосходства сильных сторон предприятия над слабыми необходимо уделить особое внимание на совершенствование каналов сбыта и продвижения своей продукции на новых товарных  рынках.  

 

     3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ  МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 

В ЗАО «ЕРМОЛОВСКОЕ» 

3.1  Совершенствование  каналов реализации  молока ЗАО «Ермоловское» 

    Без хорошей маркетинговой деятельности производственная деятельность хозяйства  в условиях агропродовольственного рынка, не может быть успешной. Важнейшим  направлением маркетинговой деятельности является продвижение продукции  на рынок.

    Сельскохозяйственный  продукт может быть реализован различными способами, и от того, какой именно способ выберет предприятие, будут  зависеть цена продукции, издержки, а, следовательно, и прибыль.

    ЗАО «Ермоловское» реализует молоко Калачинскому молзаводу. При этом продажная  цена молока составляет 9 руб./кг. ЗАО  «Ермоловское» находится на расстоянии 50 км от молзавода. Молоко транспортируется автомобилем ГАЗ-53 с цистерной объемом 2000 кг. Затраты на реализацию молока по существующему каналу продаж представлены в таблице 3.2. 

 

     ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 

    По  результатам проведенных исследований были сделаны следующие выводы:

    1. ЗАО «Ермоловское» находится в селе Репинка Калачинского района расстояние от города Омска до предприятия 143 км. и до районного центра города Калачинска - 50 км. Данное хозяйство занимается производством пшеницы, а также производством мяса крупнорогатого скота и молока.

    2. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства (55,4%), в частности реализация молока (39,1%), реализация пшеницы составляет 32,2 %. Коэффициент специализации равен 0,39 - это говорит о среднем уровне специализации. Производственное направление предприятия животноводческо-растениеводческое, специализация молочно - зерновая.

    3.   Рентабельность производства в 2009 г. ЗАО «Ермоловское» увеличилась на 37% и достигла 44,70%. Темпы роста выручки опережают темпы роста себестоимости.

    4. За последние три года платежеспособность ЗАО «Ермоловское» увеличилась. Наблюдается несоответствие ряда показателей ЗАО «Ермоловское» нормативным значениям. В частности, имеет небольшое отклонение от нормы коэффициент абсолютной ликвидности, равный - 0,18 (по норме он не должен быть ниже 0,2). За последние три года показатели финансового состояния  увеличиваются. Предприятие за 2009 год отработало успешно и в целом является финансово устойчивым.

    5. По производству молока ЗАО «Ермоловское» находится в зоне прибыли. Запас прочности у предприятия по молоку составляет 16270,1 тыс. руб. ( 15380 ц.).  

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Белявский И.К. Маркетинговые исследования: информация, анализ, прогноз: учебное пособие / И.К. Белявский. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 320с.

2. Бисултанов К.Н. Совершенствовать систему маркетинга в отраслях АПК / К.Н. Бисултанов //АПК: экономика, управление. – 2004. - № 6. – С. 78

3. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия / Е.В. Маслов. - М.: Новосибирск, 2005. – 358 с.

4. Мухачев А.В. Стимулирование персонала подразделений и служб предприятий /А.В. Мухачев, Т.Г. Островская // Молочная промышленность. - 2008. - № 8. – С. 3-10.

5. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г.В. Савицкая. - 4-е изд., перераб. и доп. – Минск: ООО “Новое знание”, 2007. – 688 с.

6. Гришаева Л.В. Аграрный рынок общее и особенное: монография / Л.В. Гришаева. – Омск: Издательство ОмГАУ, 2001. - 96с.