Качество продукции и пути его повышения

Содержание

Введение……………………………………………………………………………...4

Глава 1. Теоретико-методологические аспекты  оценки качества продукции

1.1. Необходимость  оценки качества продукции предприятия…………………..7

1.2. Информационная  база оценки качества продукции………………………….9

1.3 Влияние  качества продукции на результативность  деятельности предприятия………………………………………………………………………...11

1.4 Управление  качеством по стандартам ISO 9000 и ISO 9001……………......17

2. Диагностика  качества продукции (на примере  ООО ПКФ «Будыло и К»)

2.1. Организационно-экономическая  характеристика ООО ПКФ «Будыло и К»…………………………………………………………………………………....22

2.2. Оценка состава и динамики продукции ООО по номенклатуре и ассортименту……………………………………………………………………….25

2.3. Оценка  реализации продукции……………………………………………….33

2.4 Оценка  качества продукции и брака………………………………………….36

2.5 Оценка  влияния качества продукции на  результаты деятельности ООО ПКФ «Будыло и К»……………………………………………………………………….39

3 Проектные  предложения по улучшению качества  продукции ООО ПКФ «Будыло и К»

3.1 Направления  улучшения качества продукции……………………………….40

3.2 Оценка  соответствия продукции ООО ПКФ «Будыло и К» требованиям ISO 9000 и ISO 9001…………………………………………………………………….43

Заключение…………………………………………………………………………44

Список  использованной литературы……………………………………………..46

Приложения………………………………………………………………………..48 

Введение

Качество  продукции – это совокупность свойств продукции, обусловливающих  ее способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с  ее назначением. Качество продукции  является одним из важнейших факторов деятельности любого предприятия.

Роль  и значение повышения качества продукции  для нашей страны на современном  этапе социальных и экономических  преобразований является актуальной задачей. Ведь в любой стране высокое качество производимой продукции повышает эффективность  ее экономики, сокращает сроки внедрения  в производство достижений науки  и техники, обеспечивает наиболее полное использование природных, производственных и трудовых ресурсов, снижает непроизводственные расходы, повышает конкурентоспособность  продукции, расширяет ее экспортные возможности, увеличивает эффективность  внешнеторговых операций, повышает авторитет  страны на мировой арене.

Высокое качество продукции расширяет возможности  потребления созданной продукции, повышает устойчивость денежного обращения, способствует росту жизненного уровня населения, обеспечивает совершенствование  производства, улучшение условий  труда и быта, охрану окружающей среды и здоровья населения.

  Необходимо  отметить, что созданный у нас  ранее механизм государственного воздействия  на качество продукции, построенный, главным  образом, на административных методах  и позволяющий в определенной мере планировать, организовывать, контролировать и стимулировать рост качества продукции, требует коренной перестройки и  обновления. Выдвигая задачу стабилизации экономики нашей страны, а в  последующем и экономического развития, должно быть четкое представление, что  центральным звеном экономической  политики и всей практической работы по решению этой задачи становится всемерное повышение технического уровня и качества продукции.

  При развитии рыночных отношений обеспечение  необходимого уровня качества продукции  и услуг должно являться стратегическим направлением деятельности любой хозяйственной  единицы.

  Качество - синтетический показатель, отражающий совокупное проявление многих факторов - от динамики и уровня развития национальной экономики до умения организовать и  управлять процессом формирования качества в рамках любой хозяйственной  единицы. Вместе с тем мировой  опыт показывает, что именно в условиях открытой рыночной экономики, немыслимой без острой конкуренции, проявляются  факторы, которые делают качество условием выживания товаропроизводителей, определяющим результатом их хозяйственной деятельности.

  Качество  включает в себя множество компонентов. Прежде всего, к ним относятся  технико-экономические показатели качества продукции, а также качество технологии ее изготовления и эксплуатационные характеристики. 
Показатели назначения продукции, надежности и долговечности, трудоемкости, материалоемкости, наукоёмкости - определяющие в этом ряду.

Цель  курсового проекта – наглядно увидеть и убедиться в том, какое влияние оказывает проблема качества на себестоимость и выручку предприятия, а так же разработать ряд предложений по улучшению качества продукции ООО ПКФ «Будыло и К».

Из цели вытекают следующие задачи:

• изучить необходимость оценки качества продукции предприятия;
• рассмотреть информационную базу оценки качества продукции;
• рассмотреть влияние качества продукции на результативность деятельности предприятия;
• рассмотреть управление качеством по стандартам ISO 9000 и ISO 9001;
• составить организационно-экономическую характеристику ООО ПКФ «Будыло и К»;
• провести оценку состава и динамики продукции ИП по номенклатуре и ассортименту;
• провести оценку реализации продукции;
• провести оценку качества продукции и брака;
• провести оценку влияния качества продукции на результаты деятельности ООО ПКФ «Будыло и К»;
• внести предложения по улучшению качества продукции;
• оценить соответствие продукции ООО ПКФ «Будыло и К» требованиям ISO 9000 и ISO 9001

Объектом  исследования курсового проекта является ООО ПКФ «Будыло и К», предметом исследования - качество продукции и пути его повышения.

В курсовом проекте использован ряд методов: диалектический метод, метод индукции и дедукции, анализ и синтез. 

1. Теоретико-методологические  аспекты оценки качества продукции

1.1. Необходимость  оценки качества продукции предприятия

В условиях перехода России к открытой рыночной экономике борьба за потребителя  на внутреннем и внешнем рынках требует  создания и производства конкурентоспособных  товаров. Качество выступает как  главный фактор конкурентоспособности  товара, составляя его «стержень», основу.

Новые подходы к проблеме качества требуют  все более полного учета изготовителями рыночного фактора, сдвига от административных рычагов контроля качества к преимущественно  организационно - экономическим мерам  управления качеством, перехода к гибкой системе стандартизации, позволяющей  производителям оперативнее реагировать  на меняющиеся требования внутреннего  и внешнего рынка к качеству товаров.

Проблема  повышения качества - одна из главных  задач развития экономики нашей  страны. В последние годы во всех передовых в техническом отношении  странах отмечается растущий интерес  к повышению качества продукции. Основными проблемами, стоящими перед  отечественными производителями в  направлении совершенствования  управления качеством продукции, являются: включение в систему управления качеством продукции механизма  маркетинговой деятельности; ориентация систем управления качеством, как и  всей производственной деятельности, на потребителя; усиление механизма  воздействия систем управления качеством  на все этапы жизненного цикла  продукции. Современные проблемы ограниченности их внедрения носят уже не методологический, а чисто практический характер, причинами  которых являются отсутствие квалифицированных  кадров, ограниченность организационно-технической  и материальной базы предприятия, недостаточный  опыт массового использования статистических методов, отставание в автоматизации  технологических и управленческих процессов.

Опыт  показывает, что внедрение международных  стандартов ограничивается не только высокими требованиями к организации  материально-технического снабжения, финансирования, программного обеспечения, но и препятствиями социально-психологического характера, вызванными стереотипами старого  мышления. Предприятия, внедряющие стандарты, сталкиваются с непониманием необходимости  осуществления этой работы в существующих условиях. Условия, принципы и требования, закрепленные в уже переработанных стандартах, на практике выполняются  не в полном объеме, что противоречит системному подходу в решении  задач качества. Причины невыполнения состоят в нестабильности производственных, сбытовых, экономических процессов, происходящих на предприятии. Большую  трудность представляет организация  маркетинговой деятельности и осуществление  прогноза необходимого уровня качества изделия.

Поэтому решить задачу достижения и поддержания  качества продукции на уровне, обеспечивающем постоянное удовлетворение установленных  или предлагаемых требований потребителя  на внутреннем рынке, пока достаточно сложно. Кроме того, большинство  промышленных предприятий России на сегодняшний момент не могут обеспечить потребителю уверенность в том, что намеченное качество поставляемой продукции достигается или будет  достигнуто.

1.2. Информационная  база оценки качества продукции

Качество  продукции оценивается на основе количественного измерения определяющих ее свойств. Современная наука и практика выработали систему количественной оценки свойств продукции, которые и дают показатели качества. Широко распространена классификация свойств предметов (товаров) по следующим группам, которые дают соответствующие показатели качества:  
- физико-химические показатели

- органолептические показатели

- эстетические показатели

- технологические показатели

- патентно-правовые показатели

- показатели сохраняемости

- показатели безопасности

Количественная  оценка показателей качества продукции  производиться с целью:  
—  выбора  наилучшего  варианта  продукции;  
— повышения требований к качеству продукции в техническом задании на проектирование;  
— оценки достигнутых показателей качества при проектировании и производстве;  
— определения и контроля показателей качества после изготовления и в эксплуатации;  
— определения соответствия достигнутых показателей качества требованиям нормативной документации и т.д.

Для оценки показателей качества продукции  применяются методы:  
—  измерительный (основан на информации, полученной с использованием технических измерительных средств (например, скорость автомобиля измеряется   по  спидометру)). ;  
—  расчетный  или  аналитический (основан на использовании информации, полученной с помощью теоретических или экспериментальных зависимостей (например, такой величиной является мощность или объем двигателя  автомобиля));  
—  статистический (основан на сборе статистической информации об отдельных явлениях или параметрах продукции (например, о времени наступления отказа или времени между отказами, продолжительности функционирования изделия и т.д.) и ее обработке методами математической статистики и теории вероятностей, которые позволяют с заданной вероятностью проводить оценку качества изделий);  
—  экспертный (основан на учете мнений небольшой группы специалистов-экспертов  (как  правило,  до  11-13  чел.));  
—  органолептический основывается на использовании информации, получаемой в результате анализа ощущений и восприятий с помощью органов чувств человека – зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. на основании имеющегося  опыта  и  выражаются  в  баллах); 
—  социологический (основан на сборе и анализе мнений потребителей).