Отчет по товарно-технологической практике в РА ПК «Дельта Плюс»

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

     Рыболовецкая  артель (производственный кооператив) РА ПК  «Дельта Плюс», является коммерческой организацией, акционерным обществом открытого типа, имеет самостоятельный баланс, штампы, печати, расчетный счет в банке. Основным видом деятельности является добыча, переработка  и сбыт рыбы.

       Целью отчета является отражение результатов изученной маркетинговой деятельности предприятия Рыболовецкая артель (производственный кооператив) РА ПК  «Дельта Плюс».

     В ходе прохождения практики изучены основные приемы и методы управления предприятием, управление маркетингом, основные направления деятельности на перспективу, методы установления цен на продукцию, организация товародвижения. Изучение осуществлялось на основании устава предприятия, его бизнес-плана, бухгалтерских отчетов и балансов, нормативно-правовой информации и практического наблюдения за работой служб и отделов.

     На  основании балансов за два года мною проведено исследование основных показателей, характеризующих финансово-хозяйственную деятельность предприятия, изучены основные производственные фонды и оборотные средства, затраты на производство и выпуск продукции. 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.  ОБЩАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

        1.1 Рыболовецкая артель (производственный кооператив) РА ПК «Дельта Плюс», Юридический адрес: Россия, 416170, Астраханская обл., Володарский р-н, Володарский п., Коминтерна ул., д.139  
        1.2 РА ПК «Дельта-Плюс» организована 19 августа 1998 года. В настоящее время является крупнейшим рыбодобывающим и рыбоперерабатывающим предприятием Нижнего Поволжья.  Её производственные мощности аттестованы по стандарту ЕС (EU # 39 H, 09 K). Центральное производство и офис РА «Дельта-плюс» расположены непосредственно на промысловой реке, что создает ряд преимуществ для лова, беспроблемной  доставки и скорейшей переработки свежей рыбопродукции. То есть,  реализуется производственная схема «добыча — приемка — переработка — реализация» за кратчайший временной промежуток, что позволяет поставлять  клиентам РА ПК «Дельта Плюс» свежую продукцию.

        Особое внимание уделяется подбору кадров, обучению специалистов в процессе производства для постоянного повышения уровня квалификации, и — самое главное — социальной политике данного предприятия, направленной также на постоянное повышение уровня социального обеспечения и оптимизацию условий труда. Важнейшим производственным фактором является постоянный контроль качества вырабатываемой предприятием продукции, причем не только в  заводской лаборатории, но и государственными контролирующими организациями. Благодаря такому подходу  персонала к работе, — высокое качество продукции зарекомендовало себя как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Предприятие выпускает  продукцию:

• Рыба мороженая
• Филе
• Рыба вяленная
• Рыба вяленная (фасованная) в т/у
• Фарш
• Икра
• Тушка глазированная
• Рыба охлажденная
• Рыба холодного копчения

Коммерческая  деятельность предприятия                                                         Цели:                                                                                                                                        1.  Получение прибыли, как основы развития предприятия, обеспечение условий деятельности и благосостояния работников предприятия;                      2. Обеспечение потребителей продукцией высокого качества, эффективности, безопасности;

Основные  показатели хозяйственной деятельности предприятия в 2007 – 08 гг.

      Таблица 1

    Результаты  хозяйственной деятельности свидетельствуют  об ухудшении основных показателей  в 2008 году.

    Увеличение  объемов продаж в стоимостном выражении, произошло из-за скачка цен в связи с кризисом 2008 года, в то время как реализация объемов продукции имела тенденцию к снижению.

    Снижение  показателей рентабельности и нормы  прибыли показывает наличие проблем  в управлении предприятием и организации производства.

    Показатели  оборота товарных запасов свидетельствуют  об увеличении «затоваренности» предприятия  и проблемах сбыта готовой  продукции. Общим показателем ухудшения  положения дел, в 2008 году, является снижение доли рынка предприятия.

    Таким образом, имеет место проблема управления сбытом продукции предприятия. Менеджмент предприятия не эффективно осуществляет управление маркетингом, отдел маркетинга не обеспечивает решение стоящих перед предприятием задач в области реализации продукции. Уменьшение рентабельности предприятия, то есть падение спроса на продукцию, подтверждает этот вывод.

    Финансовые  показатели относят компанию к категории  компаний с низким коэффициентом  платежеспособности и средней эффективности  финансово-хозяйственной деятельности.

    Менеджмент  предприятия, исходя из характеристики производимого товара, структуры  компании, собственных подходов и  позиций на рынке, в основу коммерческой деятельности положил – сбытовой подход.

    Вместе  с тем, «сбыт» компании подкреплен изучением  и оценкой ряда рыночных переменных, позволяющих менеджеру частично принимать адекватные решения на изменившуюся рыночную ситуацию.

    При определении стратегии рыночного  поведения, менеджмент учитывает оценки ситуации, по следующим направлениям:

    1.  Спрос на продукцию на основе текущих заказов;

    2.  Позиции компании на рынке;

    3.  Конкурентоспособность продукции  и компании;

    4.  Характеристика выпускаемой продукции;

    5.  Сегментация потребителей.

    Анализ  и оценка данных показателей позволяет  иметь определенную информационную базу для определения стратегии и тактики действий предприятия на  рынке.

    Вторым  направлением, активизирующим сбыт компании,  является осуществление мероприятий  системы маркетинговых коммуникаций (МК), среди которых можно выделить содействие продажам (SP) и рекламу.

    Ценовая политика предприятия направлена на решение двух важных задач:

    - использование эффективных методов  ценообразования, позволяющих результативно  управлять сбытом;

    - создание барьеров для проникновения  конкурентов на рынок Астраханского региона.

    Таким образом, система управления сбытом в РА ПК «Дельта Плюс» имеет следующий вид

  

    Рис. 1. Управление сбытом РА ПК «Дельта Плюс»

    Данная  система характеризуется, как система  «сбытового маркетинга», то есть изучение рынка и воздействие на него,  реализуется с целью улучшения сбыта продукции, производимой предприятием.

      Характеристика товара: продукция  «Дельта Плюс» (рыбная продукция)  относится к категории товаров   пищевой промышленности, которые  реализуются на потребительском  рынке; как правило, потребитель располагает достаточно полной информацией о характеристике данного товара, имеет высокую степень предпочтения  и низкую степень приверженности, в связи с его значимостью с одной стороны и аналогичным качеством различных марок других производителей с другой. Его усилия по поиску данной продукции минимальны, товар имеется у производителя постоянно.

    В условиях ограниченности финансовых ресурсов достаточного числа предприятий  – ценовой фактор является основополагающим при условии аналогичности остальных.

    Следовательно, сбытовой подход обоснован.

    Вместе  с тем проблема состоит в необходимости  наличия и эффективного использования  системы МК, обеспечивающих эффективное  продвижение товара на рынок и  разработки соответствующей коммерческой стратегии.

    Компания имеет следующие коммерческие цели:

1. Получение прибыли.
2. Увеличение объемов продаж.
3. Увеличение доли рынка.

    Для достижения поставленных целей  предприятие использует стратегию «низкой цены», суть которой заключается в использовании цены, как барьера для конкурентов, повышении спроса, и, тем самым, увеличения объемов продаж.

    Сопоставление целей коммерческой деятельности и  выбранной стратегии коммерческого  поведения обнаруживает определенное логическое расхождение целей коммерческой деятельности – увеличение объема продаж и доли рынка предполагает рассматривать вопросы, связанные с эластичностью цены, осознанием цены потребителем, системой МК, позицией и реакцией конкурентов.

    Стратегия «низких цен» предполагает достижение целей, возмещение затрат и получение прибыли. Следовательно, избранная стратегия не позволит реализовать намеченные цели. Подтверждением этому служат результаты анализа хозяйственной деятельности и его позиции на рынке.

    Несмотря  на увеличение валового дохода в стоимостном  выражении, компания потеряла долю рынка и сократила объем продаж товара.

    Реализацией намеченных коммерческих целей и  задач на предприятии занимается отдел маркетинга.

    В составе отдела маркетинга – 3 человека: начальник отдела, 2 агента по сбыту. Отдел подчинен директору предприятия. Его основные задачи определены следующим образом:

    1.  Исследование факторов, определяющих  структуру и динамику спроса  на продукцию предприятия;

    2.  Исследование характеристик товара, значимых для потребителя и  требований потребителя к продукции;

    3. Изучение позиций конкурентов,  характеристик их продукции, сильных  и слабых сторон;

    4. Своевременная подготовка к заключению  договоров на поставку готовой  продукции;

    5. Обеспечение выполнения планов  поставки продукции;

    6. Обеспечение правильного учета  приемки и отчетности по отгрузке продукции;

    Контроль  за поставкой продукции структурными подразделениями;

    Разработка  программы сбыта, рекламы и продвижения  товара на рынок.

    Таким образом, основными функциями отдела являются:

• аналитическая – изучение рынка, оценка конкурентоспособности продукции и компании;
• сбытовая – организация сбыта продукции;
• управленческая – разработка программы сбыта и продвижения товара.