Совершенствование организации производства на предприятии (молочной отрасли)

 
 

Продолжение таблицы  3.2

 

    Расчет  коэффициентов, а затем и показатели технико-технологического, организационного и уровня качества продукции  проведем по каждому году.  Полученные значения представлены в таблице 3.3. 

Таблица 3.3- Полученные значения коэффициентов

Продолжение таблицы  3.3

 

    На  основе результатов анализа видно, что показатель ОТУ с каждым годом  снижается. Для повышения данного показателя на предприятии молочной промышленности необходимо улучшать организационный уровень. Но нельзя оставить без внимания и технико-технологический уровень, показатель уровня качества продукции. В общем, необходимо принимать меры по их увеличению, что может быть достигнуто:

    Со  стороны технико-технологического уровня:

• замену физически изношенного и морально устаревшего оборудования новым;
• ликвидацию ручного и, прежде всего тяжелого физического труда

    Со  стороны организационного уровня производства:

• более полное и рациональное использование средств труда и самого труда;
• обеспечение максимально возможной загрузки мощностей;

 

    Со  стороны уровня качества продукции:

• увеличения объемов производства продукции, соответствующей лучшим отечественным и мировым достижениям или превосходящей их, для полного удовлетворения потребностей населения страны.
• организацию труда, функционирование орудий труда, движение предметов труда;
• организация опиротивно - производственного планирования;
• внутрипроизводственные экономические отношения.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                            Заключение 

    Современный экономист должен знать основы организации  производства, в том числе уметь  грамотно решать вопросы, связанные  с сокращением трудоемкости продукции и повышением производительности труда, организацией производства новых видов продукции, повышением эффективности работы предприятия, улучшением качества товаров и услуг. Однако современное состояние отраслевых предприятий характеризуется нестабильной доходностью, низкой рентабельностью, падением объемов производства  продукции, высокой зависимостью от сырьевой базы и сезонных рисков, высоким уровнем текучести кадров, низкими показателями использования производственных мощностей, сокращением инновационной деятельности. Это свидетельствует о необходимости улучшения организационно-технического уровня предприятий.

    В рыночной экономике  основной является задача поиска эффективных форм и методов организации производства. К числу важнейших направлений совершенствования организации производства следует отнести:

     - внедрение гибких форм и методов организации производства, позволяющих оперативно учитывать и удовлетворять требования потребителей;

     - введение ускоренных методов разработки и освоения производства новых видов продукции, конкурентоспособной на мировом рынке;

        Таким образом, были рассмотрены теоретические основы и особенности организации предприятия молочной промышленности, применение поточной формы, где наблюдается рациональное использование высокопроизводительного оборудования, внедряется прогрессивная технология и четкая организация труда, а также пути совершенствования организации производства на основе определения его организационно – технического уровня.

 

                 Список используемой литературы 

1. Бархатов  В.И., Горшков А.А. «Прогнозирование и планирование в условиях рынка», изд. Челябинский ЮУрГТУ,2001г
2. Бабич Т.Н. «Планирование на предприятии», ИНФАРМ-Н,2003г
3. Васильченко М.Д. «Планирование на предприятии», изд. ИНФАРМ-Н,2003г.
4. Зайцев Н.Л. «Экономика, организация и управление предприятием», изд. «Софит»,2005г.
5. Иванов И.Н. «Организация производства на предприятиях», изд. ИНФАРМ-Н, 2008г.
6. Пашутова В.П. Экономика, организация и планирование на предприятиях  молочной промышленности. – М.,1991.
7. Синицина Л.М. «Организация производства»,изд. ИНФАРМ-Н,2003г.
8. Турцова О.Г.,Сербиновский Ю.Б. «Организация производства на предприятии» издательский центр «МарТ»,2002г.