Товарная политика фирмы: виды и особенности

       По  всей видимости, ОАО «Бурятхлебпром» - стабильно работающее, рентабельное предприятие по праву являющееся лидером в своей области. 
 
 

2.2   Маркетинговая деятельность предприятия 

      ОАО «Бурятхлебпром» придерживается традиционной маркетинговой истины: товар производится для потребителя. На предприятии  уверены в качестве продукции, поскольку четко знают что производят, как производят, а, главное, для кого производят.

      Маркетинговую деятельность на ОАО «Бурятхлебпром»  осуществляет отдел маркетинга –  это обособленное подразделение  на предприятии, которое занимается решением вопросов по таким аспектам как: выработка рекомендаций и координация деятельности по формированию и проведению закупочной, сбытовой и сервисной политики предприятия.

      Маркетинговая деятельность фирмы должна основываться на особенностях поведения товара на отдельных фазах жизненного цикла, учитывая такие важные характеристики, как динамика спроса (продаж), покупательское поведение потребителей, тенденции формирования ассортимента, динамика цен, прибыли, конкуренции и др.

      Особое  внимание следует уделить покупательскому поведению групп потенциальных потребителей нового товара (товаров) предприятия применительно к фазам цикла и к степени адаптации этих групп к товару на отдельных фазах. Следует учитывать, что инноваторы, т.е. те, кто приобретает новый товар уже на фазе его введения на рынок, составляют всего 2-3% всех будущих покупателей, но их значимость весьма велика. Вместе со своими ранними последователями инноваторы предопределяют коммерческий успех (или неудачу) нового товара, а полный успех обеспечивают покупатели, появляющиеся на фазе зрелости товара и насыщения рынка. Маркетинговая тактика на разных фазах ЖЦТ показана в таблице 2.2.1. 
 
 

Таблица 2.2.1 Маркетинговая тактика на разных фазах

жизненного  цикла товаров 

 

      Основную  массу прибыли от реализации товара (65-80%) получают в фазах зрелости товара и насыщения рынка. Это требует соответствующей тактики маркетингового обеспечения на этих фазах. К тому же повсеместно проявляющаяся за последние десятилетия тенденция сокращения ЖЦ отдельных товаров, а, следовательно, и отдельных фаз этого цикла, заставляет интенсифицировать весь процесс создания товара и его рыночной реализации. Все затраты, связанные с ЖЦТ, должны быть полностью покрыты; более того, должна быть получена прибыль не ниже

среднеотраслевой.

      В настоящее время предприятие  может предложить своим клиентам следующие виды продукции:

• Хлебобулочные изделия из муки смешанной продукции;
• Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта;
• Хлебобулочные изделия из муки 1 сорта;
• Сдобные изделия;
• Сухарные изделия;
• Кондитерские изделия;
• Булочные изделия.

       Широкий ассортимент, который на сегодняшний  день составляет более 165 наименований;  безупречное качество; обеспеченное трудом профессионалов и контролем технологов сертифицированной лаборатории, привлекают к сотрудничеству с ОАО «Бурятхлебпром» покупателей города Улан-Удэ и многих районов - Бичурского, Прибайкальского, Селенгинского, Кабанского, Хоринского, а также Иркутской и Читинской областей.  

2.3  Анализ товарной политики ОАО «Бурятхлебпром» 

      На  протяжении истории развития предприятия товарная политика строилась по-разному. В настоящее время она реализуется в рамках программы маркетинговой деятельности предприятия, одна из главных задач которой состоит в получении наиболее полной и достоверной информации о ситуации на рынках, снижение коммерческого риска, увеличение прибыли. Постоянное отслеживание ситуации на рынке позволяет предприятию гибко формировать свою товарную политику с учетом специфики региона, а также общих закономерностей развития товарного рынка.

      Товарную  политику  рассмотрим на основе анализа товарного ассортимента ОАО «Бурятхлебпром». Все товары, реализуемые предприятием, разбиты на группы по принципу схожести их составов.

      Эти группы товаров являются ассортиментными и в совокупности представляют товарную номенклатуру ОАО «Бурятхлебпром». Широта товарной номенклатуры предприятия представлена 12-тью ассортиментными группами товаров:

      1) Хлеб;

      2) Булочные изделия;

      3) Сухари;

      4) Бараночные изделия; 

      5) Пряники; 

      6) Печенье; 

      7) Торты; 

      8) Пирожные;

      9) Кексы, рулеты;

         10) Мармелад;

         11) Сдобные изделия;

         12) Прочие м/ш изделия.  

      Насыщенность  товарной номенклатуры от 2-х до 35-ти позиций в каждой ассортиментной группе. Ассортимент выпускаемой продукции ОАО «Бурятхлебпром» показан в таблице 2.3.1. 

Таблица 2.3.1   Ассортимент  выпускаемой  продукции 

ОАО «Бурятхлебпром»  в 2009 году   

 

      Продолжение таблицы 2.3.1  

       По  данным, представленным в таблице 2.3.1. видно, что предприятие выпускает 165 наименований хлебобулочных, кондитерских, сдобных и прочих мелкоштучных изделий. При данном ассортименте в 2009 году предприятие получило дополнительную прибыль от общей (балансовой) прибыли в размере 930 тыс. руб.

      Следует отметить, что отличительной особенностью  товарной политики ОАО «Бурятхлебпром» состоит в том, что большое внимание уделяется рекламной политике. Предприятие целенаправленно формирует свой фирменный стиль: реклама в Интернете (на сайте www.buryatkhlebprom.ru), по телевидению, радио, реклама на месте продажи (вывеска, надпись, упаковка). Неплохо действуют и методы стимулирования сбыта (розыгрыши, конкурсы, и т.д.). Большое значение предприятие уделяет марочной стратегии. Разработка новых видов продукции, повышение качества, внешнее оформление создают марке фирмы солидный имидж и устойчивое предпочтение со стороны потребителей.

      Важную  роль при формировании товарной политики «Бурятхлебпром» играет цена. Цена дифференцируется в зависимости от качества, издержек, конкуренции, покупательского спроса и других факторов. Ценовая политика основана на тщательном изучении потребителей и их сегментации. Средний потребитель продукции предприятия принадлежит к среднедоходной группе населения. Для 77% покупателей фактор цены является главным фактором его выбора.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3.  Разработка рекомендаций  по совершенствованию

  товарной политики 

      В связи с новыми запросами потребителей, а также с увеличением количества сегментов, на которых работает предприятие, руководители ОАО «Бурятхлебпром» в настоящее время рассматривают вопрос о расширении ассортимента с еще более высоким качеством.

      Таким образом, необходимо открыть новые  пункты обслуживания, увеличить объем продаж, увеличить цены для получения большей прибыли, провести более широкую рекламу, расширить рынки сбыта, привлечь большее число клиентов.

      Рекомендацией совершенствования товарной политики ОАО «Бурятхлебпром» является разработка и внедрение новых видов продукции. Вследствие этого, предприятие выпустит замороженные хлебобулочные изделия. Следует отметить, что преимуществом замороженного хлебобулочного изделия является высокоэффективное, автоматизированное производство и возможность долгого хранения. В этом случае весь ассортимент может готовиться, реализоваться у самого клиента независимо от места и времени. При этом предприятие должно выпекать лишь те продукты и в таком количестве, которые будут реализованы.

      При производстве замороженных хлебобулочных изделий затраты на ее изготовление будут достаточно низкими, и предприятие может получить дополнительную прибыль. Предполагается, что спрос на данную продукцию повысится со временем, так как цены, на замороженные хлебобулочные изделия, будут достаточно низкими, по сравнению с формовыми хлебобулочными изделиями. При выпуске новых видов изделий ОАО «Бурятхлебпром» увеличится объем товарной продукции, а, вследствие этого, учитывая, что затраты на данную продукцию будут низкими, предприятие получит наиболее высокую прибыль. При получении более высокой прибыли предприятия, увеличится и рентабельность, которая характеризует эффективность финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

      Если  предприятие снимет с производства нерентабельные изделия и запланирует выпуск новых рентабельных изделий, то получит дополнительную прибыль, и это, в данном случае отразится в повышении прибыли, соответственно, рентабельности.  Планируемое снятие с производства  следующих нерентабельных изделий: пряники шоколадные; пряники  подмосковные; печенье овсяно-фруктовое; печенье овсяное; зефир “Айрым”.

       Вследствие  снятия этих изделий, запланировать  освоение выпуска новых рентабельных изделий, таких как: пряники  заварные с  начинками; печенье “Сюрприз”; печенье  песочно-шоколадное; пряники, глазированные шоколадом; мармелад в шоколаде; зерновые хлебобулочные изделия развесом 60-70 грамм; сдобные изделия развесом  50 грамм и менее приведет к тому, что объемы производства продукции увеличится, и, следовательно, как уже говорилось раньше, предприятие повысит показатели прибыли и рентабельности.

       Предприятие, же в свою очередь, стремиться сформировать наиболее эффективную структуру  ассортимента, как добавляя новые  виды продукции, так и изымая старые.

      В целом, перспективы ОАО «Бурятхлебпром» большие, потенциал растет: предприятие выпускает хлеб и хлебобулочные изделия, которые пользуются спросом у потребителей, так как, хлеб является продуктом повседневного спроса.  
 
 
 
 

Заключение 

      Товарная  политика предполагает определенные целенаправленные действия товаропроизводителя или наличие у него заранее обдуманных принципов поведения. Она призвана обеспечить преемственность решений и мер по формированию ассортимента и его управления; поддержанию конкурентоспособности товаров на требуемом уровне; разработке и осуществлению стратегии упаковки, маркировки, обслуживанию товаров. Отсутствие такого набора действий приводит к неустойчивости всего предприятия, провалам, подверженности ассортимента чрезмерному воздействию случайных конъюнктурных факторов.