CoolReferat.com
Введение
Экономическая
практика менеджмента является неотъемлемой
частью учебного процесса. В ходе ее прохождения
студент получает углубление и закрепления
знаний и профессиональных навыков, полученных
в процессе обучения на основе изучения
практических ситуаций.
Целью
данной практики является не только изучение
практических ситуаций, но и сбор и
анализ материала, необходимого для
будущего дипломного проекта. Данная практика
была пройдена мной в ЗАО «ТД»Перекресток»
Карбышевский ГМ657(Карусель) на должности
администратора торгового зала.
Задачами
практики является:
- ознакомление
с организацией: его структурой, основными
функциями управленческих и производственных
подразделений;
- непосредственное
участие в текущей деятельности предприятия;
- подбор
и систематизация материалов.
В ходе прохождения
практики были изучены и применены
в работе такие основные этапы как:
- Инструктаж
по технике безопасности
- Инструктаж
по должностным обязанностям
- Знание нормативных
требований к персоналу и работе магазина
- Правила работы
с торговым оборудованием
- Изучение
ассортимента и отработка навыков формирования
заказов
- Отработка
навыков приемки товара по качеству и
его возврата
- Изучение
принципов и отработка навыков выкладки
товара в торговом зале
- Знание технологии
списания товаров
- Отработка
навыков ведения документации
- Отработка
навыков организации своей работы в течение
смены и решения производственных задач
во взаимодействии с персоналом склада
и кассового узла
- Отработка
навыков работы с покупателем
- Отработка
навыков работы с персоналом
- Ознакомление
с инструктивным материалом, отделами
предприятия;
- Сбор материалов,
предусмотренных заданием по практике;
В
данной работе были использованы следующие
внутренние материалы:
- устав компании;
- статистические
данные;
- специальные
печатные издания.
- бухгалтерская
отчетность за 2005 – 2007 г.г.
В
ходе подготовки данной работы изучены
исторические, теоретические разработки,
статистические источники, официальные
документы, законодательные акты.
Структура
отчета состоит из введения, 6 основных
глав, заключения, списка использованной
литературы.
ГЛАВА1.История
компании
X5 Retail Group N.V. - крупнейшая
в России по объемам продаж
розничная компания.
История X5 Retail Group
– это история динамичного
развития ведущих российских розничных
сетей – «Пятерочки», «Перекрестка» и
«Карусели».....
1995
* Сеть «Перекресток»
основана консорциумом Alfa Group
1999
* Сеть «Пятерочка»
основана Андреем Рогачевым и Александром
Гирдой
* Открыты первые
16 магазинов «Пятерочка» в Санкт-Петербурге
2005
*«Карусель» — одна
из крупнейших сетей гипермаркетов в России.
*Открытие первого
гипермаркета в Санкт-Петербурге.
18 мая 2006 г.
произошло слияние компаний «Пятерочка»
и «Перекресток» с целью создания
ведущей мультиформатной компании
на рынке продуктовой розничной торговли
России. 26 июня 2008 г. X5 завершила сделку
по приобретению сети гипермаркетов «Карусель»,
тем самым значительно укрепив свои позиции
в формате гипермаркет.
Магазины эконом-класса
«Пятерочка» расположены в шаговой
доступности от жилых домов, работают
7 дней в неделю с 9.00 часов утра до 11.00 часов
вечера, предлагают около 3 000 наименований
товаров по самым низким ценам на рынке.
Средняя торговая площадь магазина
составляет около 600 кв.м.
Супермаркет «Перекресток»
представлен в трех подформатах: «Перекресток»
(«синий») с высоким уровнем обслуживания
и условиями для комфортной быстрой покупки
вблизи дома или по дороге, супермаркет
премиум-класса «Зеленый Перекресток»,
где к товарам повседневного спроса добавлены
лучшие деликатесы со всех концов света,
и магазины у дома «Перекресток Экспресс»
(франчайзинговая сеть).
Торговая площадь
«Перекрестка» и «Зеленого Перекрестка»
- 600-2000 кв.м, ассортимент – до 16 000
наименований. Торговая площадь «Перекрестка
Экспресс» - 200-500 кв.м., ассортимент – до
6 000 наименований.
Гипермаркеты
«Карусель» - это магазины с широким
ассортиментом продовольственных
и непродовольственных товаров
для дома и семьи по привлекательным
ценам. «Карусель» предлагает самые
низкие цены на базовые продукты, а также
уникальные предложения держателям карт.
Торговая площадь гипермаркетов: от 4 000
до 10 000 кв.м., а ассортимент - от 30 000 до 50
000 наименований.
ГЛАВА2.Организационная
структура гипермаркета
Торговый зал Склад РКУ
| -Старший
менеджер;
-Администратор
торгового зала;
-Менеджеры;
-Продавцы-кассиры;
-Менеджер по
работе с покупателями |
| -Старший
менеджер склада по логистике;
-Заместитель старшего
менеджера склада по логистике;
-Менеджер склада;
-Менеджер по
заказам;
-Администратор
базы данных |
| -Главный
кассир;
-Старший кассир;
-Кассир-продавец |
Производство
Вспомогательные службы
| -Инженерная
служба;
-Служба автоматизации;
-Служба безопасности |
| -Начальник
производства(пекарни);
-Старший повар(пекарь);
-Продавец |
Административный
блок:
Директор, директор-дублер,
старший менеджер, администратор, менеджнр
по персоналу.
Торговый
зал:
Менеджер торгового
зала, продавец-кассир, менеджер по работе
с покупателями, мерчандайзер, водитель
электроштабелера.
Склад:
Старший менеджер
склада по логистике, заместитель менеджера
склада по логистике, менеджер склада,
менеджер по заказам, администратор базы
данных.
Расчетно-Кассовый
Узел:
Главный кассир,
старший кассир, кассир-продавец.
Производство
(пекарня):
Начальник производства(пекарни),
старший повар(пекарь), повара, продавцы,
тестомесы, грузчики, мясники.
Вспомогательные
службы:
Инженерная
служба:
Главный инженер,
сменный инженер.
Автоматизация:
Системный инженер.
Служба
безопасности:
Начальник службы
безопасности, старшие контролеры службы
безопасности, контролеры.
Сторонние
организации:
Охрана, клининг.
ГЛАВА3.Структура
акционерного капитала
«ТД» Перекресток»
Карбышевский ГМ657 (Карусель) является
закрытым акционерным обществом — форма
организации публичной компании; (общепринятое
сокращение — ЗАО) — акционерное общество,
акции которого распределяются только
среди учредителей или заранее определенного
круга лиц (в противоположность открытому).
Акционеры такого
общества имеют преимущественное право
на приобретение акций, продаваемых
другими акционерами. Число участников
закрытого акционерного общества ограничено
законом. Как правило, закрытое акционерное
общество не обязано публиковать отчётность
для всеобщего сведения, если иное не установлено
законом.
ГЛАВА4.Краткая
характеристика компании
и основные виды ее деятельности.
ЗАО «ТД»Перекресток»
Карбышевский ГМ657 является гипермаркетом.
Гипермаркет-это магазин самообслуживания
с универсальным ассортиментом продовольственных
и непродовольственных товаров. И предлагает
более 35 тысяч наименований: продовольственные
товары, товары для дома, канцелярские
товары‚ сувениры‚ подарки‚ косметика‚
парфюмерия‚ аксессуары. Регулярно
обновляется сезонный ассортимент (подарки
к праздникам‚ садово-огородный инвентарь‚
школьные принадлежности).
В соответствии
с Уставом Общество создано для
осуществления хозяйственной деятельности
в целях удовлетворения общественных
потребностей в его продукции, товарах,
работах, услугах и реализации на основе
полученной прибыли экономических интересов
участников и членов трудового коллектива
Общества.
Для реализации
целей и задач Общество осуществляет
следующие виды деятельности:
- оптовая и
розничная торговля продуктами питания;
- оптовая и
розничная торговля товарами народного
потребления;
- разработка,
производство и реализация товаров народного
потребления, технологий и услуг, связанных
с их производством;
- производство,
заготовка, закупка, переработка и реализация
на внутреннем и внешнем рынках сельскохозяйственной
продукции;
- организация
биржевой деятельности, оказание брокерской,
дилерской, а также других видов деятельности,
связанных с покупкой, продажей ценных
бумаг;
- оказание
консультационных, рекламно-информационных
и маркетинговых услуг широкого профиля
российским и зарубежным организациям,
фирмам и предприятиям;
- предоставление
консалтинговых и юридических услуг, в
том числе представление интересов третьих
лиц в конституционном, гражданском и
арбитражном судопроизводствах, оказание
сервисно-бытовых услуг;
- организация
и эксплуатация точек общественного питания,
ресторанов, торговых домов, сети магазинов,
включая склады для хранения и сбыта товаров
и продукции;
- внешнеэкономическая
деятельность;
- организация
и проведение научно-исследовательских,
проектно-изыскательских, опытно-конструкторских
работ и разработок в различных областях
науки и технологии, а также проведение
пуско-наладочных, монтажных, ремонтных
работ и технического обслуживания;
- организация
и выполнение торгово-посреднических
функций, в том числе дилерская деятельность;
- капитальное
строительство, в том числе, проведение
проектных, строительно-монтажных, пуско-наладочных,
ремонтно-строительных, реставрационных
работ, в том числе гостиниц, домов отдыха,
больниц, пансионатов и др.;
- оказание
услуг в области обмена и купли-продажи
движимого и недвижимого имущества;
- приобретение,
реализация, эксплуатация, ремонт и сервисно
– техническое обслуживание автомобилей
отечественного и зарубежного производства,
а также торговля запасными частями и
аксессуаров к ним;
- оптово-розничная
и торговля оборудованием и инструментами
для автосервиса;
- организация
автосервиса, охраняемых автостоянок;
- оказание
транспортных и экспедиторских услуг,
в том числе фрахт морских, речных и воздушных
судов, организация автомобильных, железнодорожных
грузовых и пассажирских перевозок;
- выполнение
грузо-разгрузочных работ, работ по перевалке,
складированию и хранению грузов российских
и зарубежных клиентов;
- разработка,
производство и ремонт товаров народного
потребления;
- разработка
и производство промышленной продукции,
строительных материалов и конструкций;
- осуществление
редакционно-издательской деятельности,
выпуск фотопечатной и другой полиграфической
продукции;
- проведение
культурно-досуговых и спортивных мероприятий,
конкурсов, соревнований, шоу-программ,
фестивалей, симпозиумов, конференций,
выставок, демонстраций моделей одежды,
ярмарок, аукционов;
- организация
комплексного обслуживания, ремонта и
эксплуатации объектов промышленного
назначения;
- моделирование
и пошив верхней и нижней одежды, обуви
из тканей, натуральной и искусственной
кожи, меха и других материалов;
- создание
физкультурно-оздоровительных и культурных
центров и предприятий;
- выполнение
работ и услуг в сферах познания и обучения,
организация подготовительных по различным
отраслям знания;
- разработка
и комплектация программными, организационно-техническими
и вычислительными средствами и оборудованием
автоматизированных рабочих мест, центров
и систем, выпуск программных продуктов;
- заготовка,
переработка и реализация вторичного
сырья, отходов сельскохозяйственного
и промышленного производства;
- медицинское
обслуживание населения с использованием
как традиционных, так и нетрадиционных
методов лечения;
- организация
предприятий общественного питания, деятельность
в области общепита, производство и реализация
кондитерских, мучных изделий;
- производство
разнообразных продовольственных товаров;
- производство,
сбор, закупка, переработка и реализация
различной сельхозпродукции, а также в
установленном порядке дикорастущих растений,
лекарственного и технического сырья;
- оказание
сервисных услуг по проведению регламентных
и ремонтных работ бытовой техники, музыкальных
инструментов, прокат теле-, видео-, аудиоаппаратуры,
спортивного инвентаря;
- техническое
обслуживание и ремонт средств вычислительной
техники, бытовой электроники и электротехники,
копировально-множительной техники, заправка
картриджей;
- химчистка
и термохимическая обработка разнообразных
изделий;
- ксерокопирование,
машинописные и переплетные работы;
- организация
и правовое обеспечение лизинговых, бартерных
операций;
- участие средствами
Общества в благотворительной деятельности;
- удовлетворение
социально-бытовых нужд членов Общества
и их семей в товарах народного потребления,
а также другими услугами;
- выполнение
иных функций в соответствии с целями
и задачами Общества, не противоречащих
действующему законодательству.