Специфика коммерческой деятельности на рынке услуг на примере предприятия ОАО « Гогинская хлебная база»

         - корректировка организационной структуры в соответствии с концепцией приоритета маркетинговой стратегией Общества;

         - создание эффективной системы мотивации и стимулирования труда по достигнутым результатам деятельности.

           Для адекватной оценки текущего состояния организационной структуры Компании необходима организация системы непрерывного мониторинга системы управления.  Главная цель системы мониторинга организационной структуры – предотвращение возможных ошибок в организации управления, поэтому мониторинг носит характер системы раннего предупреждения и требует оперативной  информационной поддержки.

            Численность структурных подразделений определяется в соответствии с отраслевыми нормативами численности, нормативами численности профильных функциональных подразделений, а также, численный состав подразделений Общества может определятся опытным путем.

            При этом, необходимость увеличения штата любого структурного подразделения обоснована только при наличии хотя бы одного из нижеперечисленных условий

  -увеличение численности персонала должно сопровождаться увеличением количества функций подразделения;

      - увеличение численности штата должно вызываться наличием соответствующих материалов нормирования труда сотрудников подразделения;

           - увеличение численности персонала должно сопровождаться увеличением   объема работ подразделения;

           - увеличение численности персонала должно сопровождаться улучшением результатов (повышением качества) выполнения функций. 

2.2 Оценка специфики услуг ОАО «Гогинская хлебная база»

Общество осуществляет следующие основные виды деятельности:

- Производство муки, крупы, комбикормов;

- Закупка, приемка, послеуборочная обработка;

- Хранение государственных ресурсов зерна и поставка хлебопродуктов;

- Производство строительно-монтажных работ;

- Предоставление автотранспортных услуг;

- Торгово-промышленная деятельность, в том числе и закупка зерна у физических и юридических лиц;

- Внешнеэкономическая деятельность.

          Все услуги, оказываемые предприятием – сложный технологичный процесс. Так как приемка, сушка и хранение зерновых запасов является основным направлением (именно с такой услуги начинало свою деятельность предприятие), то и уделяется большее внимание этому процессу.

Порядок учета зерна и продуктов его переработки в ОАО «Гогинская хлебная база» регулируется приказом Росгосхлебинспекции от 8 апреля 2002 г. № 29 (далее – Порядок). Он распространяется на все организации, за исключением сельскохозяйственных товаропроизводителей. Кроме того, в приложении № 1 к этому приказу приведен альбом отраслевых форм учетных документов, которые при этом используются.

Принимая зерно и продукты его переработки, их обязательно взвешивают. Результаты отражают в журналах регистрации взвешивания грузов (формы № ЗПП‑28, № ЗПП-29). При этом количественный учет ведется в килограммах.

На каждую принятую зерновую культуру ежедневно составляются реестры сопроводительных товарно-транспортных накладных по одной из двух форм.

– № ЗПП-3 – используется, когда в течение суток от одного поставщика поступают однородные по качеству партии зерна, которые направляются в одно или несколько мест хранения, находящихся в ведении одного материально ответственного лица. В этом случае количественно-качественный учет однородных партий зерна ведется объединено;

– № ЗПП-4 – применяется при приемке зерна неоднородного качества, когда возникает необходимость определять качество по каждой поступившей партии в отдельности.

  На основании этих документов материально ответственные лица составляют перечни реестров товарно-транспортных накладных по форме № ЗПП-5.  Необходимо отметить и такой момент:

Помимо вышеуказанных реестров приемка зерна должна оформляться специальными квитанциями, которые формируются по данным формы № ЗПП-3:
– если урожай поступает в федеральный или региональный фонды – по форме № ЗПП-10 (образец Приложение Б);

– во всех других случаях – по форме № ЗПП-13(образец Приложение В). Последнюю форму также используют, когда зерно поступает на временное хранение. Если хлебопродукты поступают железнодорожным или водным транспортом, составляется приемный акт формы № ЗПП-14 (образец Приложение Г).

Если необходимо произвести очистку и сушку зерна, составляют документ по форме № ЗПП-34, который состоит из двух частей – распоряжения и акта. В первой части указывают наименование и массу подлежащего обработке зерна, а также цели, способы, ожидаемые результаты и сроки окончания работы. Ее подписывают руководители элеватора и лаборатории.
           По результатам выполнения работы не позднее следующего дня после ее окончания материально ответственный работник оформляет акт. В нем фиксируют количество и качество зерна до и после обработки, а также количество и качество полученных побочных продуктов и отходов. Если сушка и очистка производятся в потоке, то акт составляют не реже одного раза в месяц. В такой ситуации массу до очистки и сушки указывают исходя из данных по приемке зерна на эту поточную линию. Если же одна и та же партия зерна пропускается через сушилку два раза и более, то каждый пропуск учитывают отдельно. При солнечной сушке зерна показатели побочных продуктов и отходов в акте прочеркиваются.

Полученная за счет усушки убыль массы зерна условно списывается только в отчете о движении хлебопродуктов по форме № ЗПП-37. 
В журнале количественно-качественного учета хлебопродуктов (форма № ЗПП‑36) убыль не списывается, а показывается в колонке рядом с остатком зерна в качестве справочных данных. Остаток на конец дня в форме № ЗПП‑36 будет больше, чем в форме № ЗПП-37, на величину убыли влаги.

         Основанием для отпуска зерна с элеватора является приказ на отпуск (отгрузку) хлебопродуктов формы № ЗПП-16. Срок его действия устанавливается руководителем организации и указывается непосредственно в приказе.
В процессе отгрузки на обороте этого документа материально ответственное лицо делает отметки об отпуске и заполняет ведомость накладных формы № ЗПП‑20. Исполненный приказ прикладывают к товарно-транспортной накладной (форма № СП-31) и представляют в бухгалтерию с отчетом формы № ЗПП-37.

Если отгружаются хлебопродукты, сданные на временное хранение, приказ на отпуск оформляется только после того, как владелец зерна сдаст один экземпляр квитанции формы № ЗПП-13 с печатью. В случае частичной отгрузки в нижнем правом углу квитанции проставляют номер и дату приказа на фактически отпущенную массу хлебопродуктов. Эту запись удостоверяют подписью руководителя и печатью. После чего квитанцию с отметкой о частичном отпуске возвращают владельцу для последующей выдачи хлебопродуктов.

         Все хозяйственные операции по приходу и расходу зерна и продуктов его переработки оформляются отчетом о движении хлебопродуктов (форма № ЗПП‑37). Ежедневно после окончания операционного дня работник, ответственный за сохранность зерна, представляет один экземпляр отчета в бухгалтерию с приложением всех приходных и расходных документов.
Для контроля над сохранностью зерна, а также для определения закономерности убыли в его массе ведется журнал количественно-качественного учета хлебопродуктов (форма № ЗПП-36). Он ведется по каждому месту хранения, по группе хранилищ, находящихся под ответственностью одного работника. 
Записи в журнал также вносят ежедневно по мере поступления зерновых и только на основе документов, подтверждающих их приход (расход) и качество. Период, за который формируется печатный отчет, определяет руководитель, но срок этот не может превышать один месяц.

Кроме того, лаборатории должны вести журнал наблюдения за хранящимся зерном (форма № ЗПП-66), в который на основании данных анализа и измерений температуры в хронологическом порядке заносят показатели качества зерна. А также фиксируют все изменения показателей в процессе хранения.

В пятидневный срок после полного израсходования партий зерна (или когда его остаток менее 200 тонн) созданная по приказу руководителя комиссия составляет акт зачистки (форма № ЗПП-30).
Чтобы установить обоснованность изменения массы зерна в зависимости от изменения его качества, комиссия сначала должна учесть допустимые размеры убыли:
          - от снижения влажности зерна;

- от снижения сорной примеси сверх списанных по актам подработки кормовых зернопродуктов и отходов;

- от естественной убыли при хранении.

Все они определяются по правилам, приведенным в пункте 17 Порядка.
В свою очередь, размер недостачи зерна определяют как разность между остатком по форме № ЗПП-36 и фактическим остатком, установленным в результате перевески.

           Составленные в течение года акты зачистки регистрируются в соответствующем журнале (форма № ЗПП-7) и хранятся до следующей инвентаризации на предприятии.

          Торгово-промышленная деятельность также является одним из приоритетных направлений предприятия. ОАО «Гогинская хлебная база» сотрудничает со многими сельскохозяйственными предприятиями, закупая при этом, например, у них зерно и реализует их для достижения дальнейших коммерческих целей. Это способствует не только улучшению положения этих предприятия на рынке зерна, но и обеспечение стабильной деятельности своего предприятия.

На предприятия специалисты проводят маркетинговые исследования, которые  раскрывают картину происходящей ситуации и положению предприятия на рынке. Улучшение маркетинговой деятельности и сбытовой деятельности поспособствуют органичному развитию предприятия.

2.3 Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия                                                   

1) Положение акционерного общества в отрасли

ОАО «Гогинская хлебная база» не является участником товарных бирж и других институтов рынка, поэтому доля в товарном рынке не определяется. Однако ОАО «Гогинская хлебная база» — крупнейшее предприятие отрасли в Челябинской области с высоким уровнем механизации и автоматизации производственных процессов.

2) Приоритетные направления деятельности акционерного общества                                  В соответствии с уставом ОАО «Гогинская хлебная база» в прошедшем году занималось следующими приоритетными видами деятельности:

      - хранение, отгрузка, приемка зерна;

      - хранение государственных ресурсов зерна;

      - торгово-промышленная деятельность.

При приёмке зерна производится подработка по сорности, сушка. Сложившиеся объёмы приёмки зерна на настоящий момент составляют более 100 тыс. тонн в год.

Ежегодно проводится работа по подготовке материально-технической базы к приёму нового урожая, проводятся дезинсекции зернохранилищ, планово-предупредительные ремонты зерносушилок, автомобилеразгрузчиков, технологического, транспортного, лабораторного и весового оборудования, а также проверка в органах стандартизации весового, лабораторного и электротехнического оборудования.

3) Таблица 1 -  Отчёт о результатах развития акционерного общества по приоритетным направлениям его деятельности (Приложение Д)

Факторы, влияющие на изменения показателей:

     - увеличение выручки от услуг по хранению зерна связано со значительным увеличением остатков зерна.

     - увеличение количества просушенного зерна обусловлено погодными условиями.

     - увеличение количества подработанного зерна непосредственно связано с увеличением принятого зерна на хранение.

Отгрузка производится по заявке ОАО «Макфа» и зависит от поступления зерна для переработки непосредственно переработчику. Прочим потребителям отгрузка производилась в незначительном количестве.

4) Перспективы развития акционерного общества

Главной задачей на 2011 год для ОАО «Гогинская хлебная база» является получение прибыли при стабильной работе предприятия с максимальной загрузкой имеющихся производственных мощностей по хранению зерна.

Для этого необходимо оптимальное планирование поступления и отгрузки зерна, эффективное управление производственным процессом, грамотная эксплуатация и обеспечение сохранности и исправности производственно-технологического оборудования и оптимизация производственных затрат.

В 2011 году планируется:

    - принять на хранение 127 тыс. тонн,
              - отгрузить потребителям 121 тыс. тонн,
              - получить доходов от хранения 23 763 тыс. рублей.

5) Отчет о выплате объявленных (начисленных) дивидендов по акциям акционерного общества.

Уставный капитал оплачен полностью.

Дивиденды на акции в отчётном году не выплачивались на основании решения совета директоров и общего годового собрания акционеров. Прибыль направлена на покрытие убытков прошлых лет.

6) Описание основных факторов риска, связанных с деятельностью акционерного общества

Отраслевые факторы риска:

      - усиление конкуренции предприятий, осуществляющих хранение, отгрузку, приемку зерна;

      - в связи с тем, что основные поставщики зерна находятся в зоне рискованного земледелия, существенным фактором риска являются погодные условия.

С целью снижения негативных последствий от вышеперечисленных рисков необходимо рассматривать возможность взаимодействия с производителями зерна в других регионах.

Финансовые риски

Так как ОАО «Гогинская хлебная база» не имеет валютной выручки, риск убытков от изменения курса валют отсутствует.