Роль торгівлі у задоволенні потреб населення

         Влаштування підсобних приміщень  також є дуже вдалим, оскільки  вони знаходяться за торговим  залом.

    Всі приміщення магазину «Криничка» пов’язані  між собою і розташовані зручно для працівників.

    В магазині «Криничка» дотримуються пристінного планування, коли обладнання розміщене по периметру торгового залу. Площа торгового залу магазину поділяється на установочну, виставочну площу і площу для руху покупців і площу, зайняту під вузлами розрахунків.

    Установочна площа – це площа для розміщення торговельного устаткування, яке  необхідне для викладки товарів.

    Установочну площу визначають як суму площ, зайнятих під устаткуванням , розміщеним в  торговому залі.

    Показником  ефективності використання установочної площі (Куст). Він визначається відношенням установочної площі до площі торговельного залу:

    

    Де  S_уст – площа, зайнята під устаткування;

    S_{торг.залу} – площа торгового залу

    За  допомогою комп’ютера можна зробити  розрахунки щодо використання установочної площі (табл. 1.1.) 

                                                                                                     
 
 
 

                                                                                             

                                                                                                   

                                                                                                     Таблиця 1.1. 

    Розрахунок  ефективності використання установочної площі 

 

    К_уст =

    В порівнянні з нормативом, отриманий  результат 0,4 вказує на те, що установочна площа в магазині «Криничка»використовується неефективно, необхідно зменшити кількість устаткування.

    Виставочну  площу розраховують як суму площ всіх полиць, ярусів тих видів устаткування, де виставлений товар (табл. 1.2.).

    Показником  ефективності використання виставочної  площі є коефіцієнт виставочної  площі (К_вист). Він визначається за формулою:

    

 

                                                                                                

                                                                                                        Таблиця 1.2.

       

    Ефективність  використання виставочної площі 

 

    

    В порівнянні з нормативом отриманий  результат 1,13 вказує на те, що виставочна площа в магазині «Криничка» використовується неефективно. Необхідно зменшити кількість виставочного обладнання.

    Даний магазин спеціалізується на продажі  продовольчих товарів, зокрема: хліб і  хлібобулочні вироби, кондитерські вироби, макаронні вироби, м’ясо і м’ясопродукти, молоко і молокопродукти, безалкогольні, слабоалкогольні і безалкогольні напої, тютюнові вироби. Товар розміщений на пристінних гірках, прилавках-вітринах, холодильниках -вітринах.

    Крім  торгового залу, в магазині існують  ще й інші види приміщень:

    Всі приміщення магазину «Криничка» пов’язані  між собою і розташовані зручно для працівників.

    Кімната для їжі та відпочинку працівників, яка обладнана шафою для санітарного одягу, шафою для верхнього одягу персоналу, стільцями, столом для прийому їжі. Це приміщення відіграє важливу роль. Від того, як відпочинуть працівники в обідню перерву залежить їх працездатність у другій половині дня.

    Приміщення  для прийомки, зберігання та підготовки товарів до продажу складаються з великого підсобного приміщення  і двох маленьких підсобних складських приміщень та приміщення для приймання товарів.

    Адміністративно-побутове приміщення – це кабінет директора, де розміщені два письмові столи (один для директора, інший – для бухгалтера), сейф для документів, шафа для паперів, сейф для грошових засобів.

         Кожен працівник магазину «Криничка» має своє робоче місце, відповідає за порядок і наявність товару на вітринах (продавці), за чистотою торгового залу, вітрин і прилавків (прибиральниця), за наявністю всього асортименту товару у складі (старший продавець).

    Підсумувавши  вище написане, можна зробити висновок: враховуючи попит покупців на товари, що реалізуються в магазині «Криничка» розміри торговельного залу є оптимальними (відповідно – і кількість продавців і пунктів розрахунку). Організація робочих місць зручна як для працівників, так і для покупців.

    В магазині «Криничка» розрізняють робоче місце продавця, прибиральниці, а  також робоче місце завідуючої магазином.

    Організація робочих місць здійснюється на основі наукової організації праці. Організація  робочого місця продавця в магазині «Криничка»  збільшує культуру обслуговування покупців, збільшує ефективність роботи магазину. Всі необхідні прилади і предмети праці розміщені під рукою. Товар розміщений по групам, видам дуже доступний для ознайомлення покупцям. Викладений весь асортимент товарів, який є в магазині. Робочий запас товарів знаходиться на прилавках на полицях пристінних гірок і холодильників-вітрин. Резервний запас товарів знаходиться під прилавками і у складі, який розміщений поруч з торговим залом.

    Каса  та електронні ваги розміщені на прилавку, що є дуже зручно як для продавця, так і для покупця.

    Робоче  місце прибиральниці організоване також за правилами наукової організації  праці. Весь її інвентар знаходиться  у спеціально відведеному місці, де не заважає ні їй, ні іншим працівникам.

      Господарську діяльність торгового  підприємства оцінюють на основі  виконання плану товарообігу (див. табл.. 1.3.).

                                                                                         

                                                                                                           Таблиця 1.3. 

    Виконання плану товарообігу за ІІІ квартал 2010 року

 

    Відсоток  виконання – 100,4%

         На основі приведених в табл..1.3. даних можна зробити висновок: магазин «Криничка» в цілому  за ІІІ квартал 2010 року з  планом товарообігу впорався. План  був виконаний на 100,4%, тобто реалізовано товарів на суму 17367 грн. Понад встановленого плану продано товарів на суму 67 грн. В цілому це позитивно характеризує роботу магазину. Виконання плану по місяцях є ритмічним. Відставання плану за серпень склало 0,2 %, а в сумі 88 грн.

         Виконання плану товарообігу  в певній мірі залежить від  того, як своєчасно постачальники  постачають товари у магазин.  Характеристика постачальників  у табл.. 1.4.

                                                                                                                                                                                              Таблиця 1.4. 

    Характеристика  постачальників магазину «Криничка»