Портфельный анализ продукции

2.7.          Описание предприятия

Отель не принадлежит к сети какой-либо известной международной марки и не создан на базе бывших постсоветских гостиниц с ненавязчивым сервисом. Парк Отель - это попытка сформировать и воплотить на практике современные тенденции и международные стандарты гостиничного и ресторанного сервиса. Искренняя доброжелательность персонала и неподдельная респектабельность сервиса – основные направления менеджмента. Это достигается при помощи грамотной кадровой политики, а так же при гибкой системе обучающих программ, позволяющих создать в Отеле единую квалифицированную Команду сотрудников.

Особенностью данного проекта является то, что, находясь в центре города, в парковой зоне, комплекс обладает всеми необходимыми условиями для комфортного, активного отдыха и бизнес туризма.

Парк Отель удобно расположен в культурно - деловом центре города, в парковой зоне на берегу реки Уводь. Хорошая транспортная доступность делает ПО в равной степени привлекательным для посетителей, пользующихся как личным так и общественным транспортом.

ПО имеет удобные подъездные пути, предполагается установка необходимых дорожных знаков, благоустройство и освещение прилегающей территории.

Таблица 3.

Основные характеристики Парк-отеля Шереметев

2.2. Анализ окружающей среды

Гостиничный комплекс ориентируется на следующие категории клиентов:

Первая категория клиентов состоит из постояльцев отеля.

Вторая категория – клиенты, не проживающие в гостинице, это могут быть местные жители, эта категория представляет собой важных клиентов в дневное время, а так же по вечерам, особенно в выходные.

Третья категория - организованные группы, которые заранее договариваются о посещении. Эта группа охватывает различные общества, деловые и профессиональные группы, а так же участников совещаний и конференций.

Несомненно, что гостями Парка аттракционов станут жители города и проживающие гости Отеля. Основные посетители парка: в дневное время будних дней - неработающие молодые мамы с детьми дошкольного возраста, дети школьного возраста, в вечернее время будних дней - молодежь, преимущественно студенты расположенных в центре высших и средних специальных учебных заведений, в выходные дни - семьи с детьми разного возраста.

К сожалению, в городе очень мало мест, где отдыхающие могут приятно провести время, насадиться комфортом и качеством предоставляемых услуг. Особенно это касается семей с детьми. Родители смогут воспользоваться открытой летней площадкой ресторана, в то время как их дети играют, катаются на аттракционах или участвуют в развлекательных мероприятиях под присмотром опытных аниматоров.

Отель рассчитан на прием гостей, представляющих политические, управленческие круги, бизнесменов, знаменитостей, участников конгрессов, а так же на сегмент путешествующих предпринимателей среднего звена.

Парк-Отель Шереметев занимает лидирующее положение на рынке операторов, предоставляющих услуги проживания и развлечений, это связанно с небольшим количеством прямых конкурентов «Парк-Отеля», их отдаленностью от центра города, невысоким уровнем качества обслуживания и узким спектром дополнительных услуг, слабой рекламной политикой.

При анализе учреждений, предлагающих услуги организации досуга и развлечений, рассматривались:

        Гостиничные комплексы, мини- отели;

        Предприятия общественного питания (кафе и рестораны);

        Бильярдные клубы;

        Парки культуры и отдыха, парки аттракционов;

Условно все гостиницы расположенные в городе Иваново, можно разделить на 4 группы:

1) гостиницы входящие в состав муниципально-унитарного предприятия «Гостиничное хозяйство» при Ивановской городской Администрации, а так же в составе всероссийского туристического общества «Турист»

2) мини-гостиницы и гостиничные комплексы, находящиеся в частной собственности, общее количество номерного фонда не превышает 25 номеров.

3) гостинцы, прилегающие к основным автомагистралям города, как правило, предназначенные для водителей дальнобойщиков и водителей, проезжающих город транзитом.

4)                 неофициальный рынок гостиничных услуг, представленный свободными комнатами общежитий, находящихся на балансе учебных заведений и муниципальных хозяйств. В эту группу можно так же включить квартиры, сдаваемые собственниками, как с почасовой оплатой, так и с суточной тарификацией.

Прямыми конкурентами Парк-Отеля Шереметев являются представители второй группы.

2.3. Моделирование процессов анализа конкуренции

Прямыми конкурентами Парка-Отеля Шереметев следующие предприятия. Ниже представлена их краткая характеристика (табл. 4):

Таблица 4

Факторы конкурентоспособности

Проведем анализ конкурентоспособности расчетно-аналитическим способом, который базируется на цифровом материале (табл. 6):

Таблица 6

Расчет конкурентоспособности

2.4. PEST-анализ макросреды предприятия

Анализ макроокружения включает изучение влияния экономики, правового регулирования и управления, политических процессов, природной среды и ресурсов, социальной и культурной составляющих общества, научно-технического и технологического развития общества, инфраструктуры и т. п.

Проектировать будущую стратегию организации можно, если провести анализ внешней среды и адекватно оценить воздействие на организацию комплекса, состоящего как минимум из четырех типов факторов макросреды: политическо-правовых (Р), экономических (Е), социокультурных (С) и технологических (Т). Начальные буквы названий этих факторов составили аббревиатуру данного метода анализа внешней среды.[6]

Весьма популярным методом исследования происходящих в макросреде событий является PEST-анализ (политический / правовой, экономический, социокультурный и технологический).

PEST-анализ состоит в выявлении и оценке влияния факторов макросреды на результаты текущей и будущей деятельности предприятия.

Цель PEST-анализа — отслеживание (мониторинг) изменений о четырем узловым направлениям и выявление тенденций, событий, не подконтрольных предприятию, но оказывающих влияние на результаты принятых стратегических решений.

Первый его шаг идентификация основных внешних, воздействующих на деятельность фирмы факторов (табл. 7).

Таблица 7

Факторы макросреды, влияющие на деятельность фирмы