Миссия и сфера деятельности организации

    Повышение качества и снижение себестоимости  осуществляется за счет внедрения прогрессивных  ресурсосберегающих технологий, что  позволяет снизить цену на готовую продукцию. На ЗАО «Заречье» цена устанавливается отделом продаж на основе затратного метода. Ценовая стратегия базируется на товарной политике и предлагает хорошее качество при ценах ниже конкурентов, разработку системы скидок и льгот в зависимости от условий поставки.

    Реализация  продукции через собственные  магазины значительно снизилась  за последние годы, это связано  с тем, что у сотрудников предприятия  появилась возможность приобрести продукцию непосредственно из цеха. С 2006 года началось увеличение объемов сбыта продукции в пределы области (до этого значительная часть продукции поступала в торгово-розничные сети города Кирова). Это связано с дополнительным обслуживанием продуктовых магазинов населенных пунктов, расположенных по пути в Кумены.

    Ежемесячный список покупателей обширен (доходит  до 100 контрагентов в месяц) и среди  них всегда присутствуют Кировское  отделение ГЖД, сети магазинов «Глобус», «Все на свете», «Принто», Вятский коммерческий центр, Кировский молочный комбинат, АОЗТ «Красногорское», комбинат питания УВД, различные столовые города и др.

    Стратегия продвижения в ЗАО «Заречье»  заключается в:

• создании и регулировании коммерческих связей;
• рекламной деятельности в различных формах;
• участие в выставках, ярмарках и презентация демонстрационных образцов.

    Так в 2003 году ЗАО «Заречье» участвовало  в ярмарке «100 лучших товаров России», где получило дипломы за колбасу  полукопченую, Армавирскую высшего  сорта и продукты из свинины копчено-вареные  высшего сорта: корейка и грудина. А так же получило свидетельство участия в программе на колбасу вареную «Молочную» высшего сорта и на сосиски Любительские высшего сорта. Все это дало право ЗАО «Заречье» использовать на упаковке логотип «100 лучших товаров России». 

3. МИССИЯ И СФЕРА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

НА  ПРИМЕРЕ ЗАО «ЗАРЕЧЬЕ» 
 

    3.1. Примеры миссий  предприятий 

    В таблице 2 приведены примеры различных формулировок миссий, заимствованных из практики отечественных и зарубежных предприятий.

Таблица 2 – Примеры различных формулировок миссий предприятий

    3.2. Сфера деятельности  предприятия ЗАО  «Заречье» 

    ЗАО «Заречье» выбрало своей сферой деятельности производственный бизнес. ЗАО «Заречье» - это сельскохозяйственное предприятие, которое занимается откормом свиней и крупного рогатого скота, а также производством и продажей продукции из мяса. Среднегодовое поголовье свиней 9500 голов, стада крупного рогатого скота – 1400 голов, из них 400 голов – дойное стадо. Предприятие полностью обеспечивает сырьевую базу для производства колбас, продуктов из свинины и деликатесов. Сертифицировано и выпускается более 80 наименований мясной продукции. Совершенствуется технология, специалисты хозяйства ведут постоянную работу над улучшением качества выпускаемой продукции и расширением ассортимента.

    ЗАО «Заречье» полностью обеспечивает потребности животноводства кормами  собственного производства, продает их излишки, приобретает недостающие. Важным процессом в животноводстве является приготовление и раздача кормов. В стойловый период концентраты раздаются вручную доярками в запаренном виде, в пастбищном периоде применяется сухой вид кормления (без запаривания). Подача воды каждому животному осуществляется с помощью автоматических средств – автопоилок ПА-1.

    При большом скоплении животных не менее  важное значение имеет организация  рационального удаления навоза. Для  уборки навоза виз помещений на предприятии ЗАО «Заречье» специальные установки, работающие в автоматическом режиме. Дежурные операторы по уходу за животными периодически включают транспортер и сметают навоз с полов стойл.

    До 1994 года ЗАО «Заречье» сдавало  скот для переработки на Кировский мясокомбинат, что лишало его существенной доли прибыли. Поэтому в ноябре 1994 года в хозяйстве был построен и пущен свой мясоперерабатывающий цех производительностью 500 килограммов в смену. Впоследствии производственная мощность цеха была увеличена и в настоящее время он производит до 3,0-3,5 тонн продукции мясопереработки в смену. Работа данного цеха предусмотрена в одну смену по 8 часов при пятидневной рабочей неделе или 250 смен в год.

    Мясоперерабатывающий  цех на предприятии предназначен для комплексной переработки мяса свиней и одновременно крупного рогатого скота с полной их промышленной переработкой. Также цех занимается выпуском расширенного ассортимента продукции – колбас, свинокопченостей, мясных полуфабрикатов.

    Сырье, необходимое для производства продукции мясопереработки поставляется: специи, оболочка – Нижний  Новгород, Москва, Белгород; черева – собственные, они передаются Кировскому мясокомбинату и там перерабатываются и возвращаются обратно в ЗАО «Заречье».

    Таким образом, основными видами деятельности ЗАО «Заречье» являются:

• откорм скота;
• переработка скота и птицы;
• производство и реализация колбасно-кулинарных изделий;
• производство и реализация прочей продукции (костной муки).

    Основными видами товаров, продаваемых предприятием, являются продукты мясопереработки. Рассматривая таблицу 3, мы видим, что на сегодняшний день продажа колбасных изделий приносит предприятию 80% дохода, продажа деликатесной мясной продукции – 17%, а 2% выручки предприятие получает от продажи мяса и субпродуктов.

Таблица 3 – Структура выручки предприятия

    Таким образом видно, что доля выручки от продажи деликатесной продукции в 2009 г. по сравнению с 2007 г. понизилась на 5%, мяса и субпродуктов – на 8,7%, тогда как доля выручки от продажи колбасных изделий возросла в структуре выручки на 13,7%.

    Перспективы своего развития предприятие видит  в следующих направлениях:

• увеличение объема производства выпускаемой продукции;
• расширение ее ассортимента;
• повышение качества продукции;
• завоевание новых, более перспективных рынков сбыта.

    3.3. Миссия ЗАО «Заречье» 

    На  предприятии ЗАО «Заречье»  сформулирована миссия организации, которая дословно звучит так: «Поставляя на рынок качественные, экологически чистые, разнообразные продукты питания из охлажденного мяса, способствовать сохранению и укреплению здоровья людей». В пояснении к миссии указано:

1. Мы считаем, что каждый житель России должен иметь возможность потреблять безопасные, экологически чистые продукты мировых стандартов по доступной цене;
2. Мы стараемся сохранить и приумножить полезные свойства продуктов для вас и вашей семьи, совершенствовать ассортимент продукции;
3. Наша продукция — это источник здоровья, так как она создается без генетически модифицированных добавок, исключительно из охлажденного сырья и натуральных ингредиентов;
4. С первых лет жизни и до почтенного возраста наша продукция будет вашим надежным спутником: завтрак, обед и ужин;
5. Вместе с ведущими животноводами и сельхозпроизводителями Кировской области, лучшими учеными и технологами России мы постоянно работаем над улучшением качества продукции.

    Выбирая миссию, предприятие ориентировалось на потребителей, осознавая их потребность в качественных продуктах мясопереработки и желая ее удовлетворить.

    Рассмотрим  подробнее миссию ЗАО «Заречье» на основе факторов, учитываемых при определении миссии:

    История фирмы. В 2009 году закрытое акционерное общество «Заречье» отметило свое 48-летие со дня основания и 15-летие как мясоперерабатывающее предприятие. За эти годы компания накопила немалый опыт в сфере животноводства и мясопереработки, продолжая успешно работать и в настоящее время. Стремясь к новым достижениям, организация бережно относится к своим традициям и тому опыту, который ей удалось накопить за время своего существования.