Маркетинговые исследования ассортимента

Таблица 3 Исходные данные для АВС – анализа

Таким образом, я считаю, что при оптимизации существующего ассортимента и проведении анализа его рентабельности необходимо помнить о приоритетах, что позволит добиться соответствующих адекватных результатов, но при этом надо стараться не игнорировать полностью и низкодоходные позиции из категории С. Последние, хотя и слабо отражаются на прибыли, но зачастую помогают максимально задействовать производственные мощности предприятия, принимая на себя часть постоянных издержек на производство других, коммерчески более удачных товаров. Хотела бы отметить еще тот факт, что наличие убыточных товаров из категории А способно обернуться катастрофой для ИП Миннегалиевой Р.М, тогда как отрицательная прибыль по отдельным позициям товаров из группы С, хотя и нежелательна, но вряд ли будет иметь аналогичные последствия для финансовой устойчивости производителя.

Доля ассортиментных групп в сбыте, %

2              3                     10          Число ассортиментных групп

Рисунок 2 Пример АВС – анализа

2.4 Анализ прибыльности от реализации продукции

ИП Миннегалиевой Р.М.

Анализ рентабельности (прибыльности) от реализации продукции является более удобным (но не совершенным). Проведем этот анализ для предприятия ИП Миннегалиевой Р.М. (смотри табл. 4)

Таблица 4 Анализ прибыльности от реализации продукции

* - Маржинальная прибыль = выручка – переменные затраты.

        Как видно из таблицы, в итоге общие затраты на производство и реализацию товаров не превышают суммарную прибыль от их продажи. Это говорит о приемлемой для ИП Миннегалиевой Р.М. величине издержек, высоком уровне выручки, а также показывает, что в данном прелприятии ни один товар не является убыточным. Несмотря на это, для достижения более лучших результатов я хотела бы посоветовать ИП Миннегалиевой Р.М. заняться переоснащением имеющихся технологий на более новые и экономные. Было бы неплохим решением начать сотрудничество с более выгодными поставщиками сырья. Основным недостатком предприятия в области маркетинговой деятельности, по моему мнению, является то, что тут не сформирована отдельная служба маркетинга. Также нет квалифицированных специалистов по рекламе, которые могли бы обеспечить необходимую информационную поддержку предприятию для выхода на рынки Уфы и Башкирии в целом.

Для устранения недостатков в области маркетинга, по моему мнению, ИП Миннегаливой Р.М. необходимо организовать службу маркетинга и нанять квалифицированных специалистов в этой области.

Верным шагом было бы расширение сети собственных магазинов, в которых будет всегда свежий хлеб. Благодаря сети магазинов можно отследить изменение спроса на продукцию и востребованность нововведенных сортов. Еще одним средством привлечения внимания потребителей, на мой взгляд, было бы расширение  ассортимента, дополнение  его продуктами новой рецептуры, например диетическими хлебобулочными изделиями.

2.5 Точка безубыточности продаж булочек «Молочная»

ИП Миннегалиевой Р.М.

Более наглядно о соотношении уровня расходов с величиной прибыли можно судить, если обратиться к анализу безубыточности. Это определение включает в себя количество единиц продукции, которое необходимо продать, чтобы получить доход, покрывающий все расходы . Место, где линия выручки пересекается с линией совокупных затрат, называется точкой безубыточности (Тб). Она рассчитывается по формуле:

Тб = Постоянные затраты: Коэффициент выручки (Кв)

В свою очередь:

Кв = (Маржинальная прибыль: Выручка) х 100%,

где маржинальная прибыль составляет разницу между выручкой и переменными затратами.

Рассмотрим это на примере булочек «Молочная» ИП Миннегалиевой Р.М. При реализации 50 единиц товара по отпускной цене в 10 руб. выручка производителя составила 500 руб.  При этом на постоянные затраты приходиться 100 руб., а на переменные – 250 руб. В этих условиях точка безубыточности будет достигнута при реализации 20 единиц продукции. То есть при выручке, равной 200 руб., постоянные затраты возмещаются маржинальной прибылью от реализации. Продажи сверх точки безубыточности принесут доход в размере маржинальной прибыли от этой реализации, тогда как товар, проданный в количестве менее 20 единиц, будет убыточным.

Таблица 5 Динамика себестоимости Булочек «Молочная» в зависимостиот объема производства

Проанализировав таблицу, можно прийти к выводу, что если ИП Миннегалиевой будут проведены мероприятия по  увеличению отпускной цены булочек «Молочная», а также все способы снижения величины постоянных или временных издержек, то  это при ведет к перемещению точки безубыточности влево и вниз, уменьшая тем самым зону убытков, но увеличивая в то же время зону прибыли. Однако увеличение объема деятельности сверх определенного уровня может потребовать дополнительных постоянных затрат и одновременно с этим некоторого снижения переменных расходов, поскольку стоимость сырья на единицу продукции при его крупных оптовых закупках и соответственно наличии скидок значительно уменьшится.

2.6 Жизненный цикл товара

Сбыт и прибыли

в денежном выражении, долл.

                                                                                                                                                               ВРЕМЯ

Убытки и капиталовложения

в денежном выражении, долл.

Рисунок 3 Жизненный цикл товара и кривая связанная с ним прибыли

Жизненный цикл товара — это время существования товара на рынке. Концепция ЖЦТ исходит из того, что любой товар рано или поздно вытес­няется с рынка другим, более совершенным или дешевым товаром. Могут быть товары-долгожители, но вечного товара нет. Концепция ЖЦТ может применяться в отношении вида продукции (например, часы), типа продукции (кварцевые часы), конкретной модели и торговой марки (кварцевые часы Первого часового завода, Москва). Тип и особенно конкретная модель про­дукции обычно более четко следуют традиционному жизненному циклу, чем вид продукции или торговая марка. Фазы ЖЦТ делят обычно на внедрение (введение), рост, зрелость, насыщение и спад (рис.  3).

Цель фазы внедрения — создать рынок для нового товара. Темп роста продаж обычно относительно невелик, их объем незначителен, торговля не­редко убыточна, маркетинговые расходы невелики, конкуренция как правило ограничена. Однако, если спрос на данную группу товара устойчив, а мо­дификация ее незначительна, то фаза введения может практически отсутст­вовать. Товар либо вообще не реализуется, либо он с первых продаж сразу замещает товар с высоким спросом (продукты биотехнологии, видеодиски и другие принципиально новые виды продукции).