Маркетингова товарна політика підприємства ЗАТ «Кондитерська фірма «Світоч»

Глазуровані шоколадною глазур'ю цукерки Менует включають грил’яжний корпус на основі фундука. їх споживні властивості поліпшені додаванням меду і родзинок. Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю, Чорнослив в желе виготовляють на основі звареного у цукровому сиропі чорносливу і з желейною начинкою з використанням пектину. Термін придатності до споживання становить 4 міс., а маса нетто передбачена 230 г.

Цукерки шоколадні з комбінованими масами ТМ "Беліссімо" включає в асортименті крем-брюле, коньяк з лимоном, ромова вишня, шоколадний крем, бейліз, бьянко (смак кокосу), кава з лікером. Встановлена лінія дозволяє виробляти кілька начинкових мас - торфі, желейні і лікерні.

Набір шоколадних цукерок "Дзеркальна струя" випускають з шоколадно-горіховою начинкою, грильяжною (горіх фундук), грильяжною м'якою (горіх кешью), помадно-кремовою (кокосова стружка), шоколадною, шоколадно-горіховою (горіх фундук), із суфлейною (аромат кави і вершків). У рецептурному складі шоколадна глазур, какао-масла, какао терте, какао-порошок, олія кокосова, масло вершкове, горіхи (мигдаль, фундук, кешью), молоко сухе, яєчний білок, спирт, коньяк, кокосова стружка, вафлі, лецитин, ванілін, ароматизатори "Ванільно-вершковий", "Вершки", "Крем-лікер", "Ірисо-вершковий" і барвник "Карамельний".

Набір цукерок Луцьк включає три різновиди: Шоколадно-кремові з горішком, Золоте кільце і Полуниця заспиртована з вершками. Набір цукерок Чернівці складається із цукерок Метеорит, Вишня заспиртована в шоколаді та Чорнослив у шоколаді. Набір цукерок Святковий включає 4 види цукерок: Метеорит, Чорнослив у шоколаді, Шоколадно-кремові з горішком та Золоте кільце; набір Урочистий - цукерки Стріла, Мигдалинка, Чорнослив у шоколаді та Смородина з вершками. Набір цукерок Вітаю складається із цукерок: Горіхова гілка, Стожари та Евридика.

Набір 3 любов'ю включає три види цукерок: Пташине молоко, Стріла і Метеорит. Термін придатності до споживання становить 1,5 міс. Розфасовують цукерки масою нетто 630 г. До складу набору цукерок Старий Житомир входить вісім видів: цукерки з чорного шоколаду у формі серця Любов, з білого шоколаду - Серденько моє, у формі підкови - Удача, з комбінованим корпусом - Для вас, шоколадна монетка - Багатство і шоколадні цукерки з трьома видами начинок Асорті. Термін придатності 4 міс., а маса нетто - 450 г. Набір цукерок Україна з любов'ю складається з цукерок Любов, Удача і Асорті. Термін придатності 6 міс.

Сувенірний набір Дзеркальна струя складається з 10 видів цукерок, частково загорнутих у фольгу та декорованих. Вони характеризуються різною формою, а в їх рецептурі: молоко сухе, масло вершкове, горіхи (мигдаль, кеш’ю, фундук смажений), какао продукти, мед, вафлі, шоколадна глазур та ароматизатори: Вершки та Ванільно-вершковий. Набір шоколадних цукерок Презент включає різновиди: Королівський горішок (цукерки куполоподібної форми з праліновою начинкою з додаванням цілого горіха фундука), Попурі горіхове (у формі горіха з праліновою начинкою), Попурі крем-брюле мигдальне (куполоподібної форми з рельєфним малюнком на поверхні і з начинкою помада крем-брюле з додаванням мигдалю).

Сувенірний набір шоколадно-горіхових цукерок куполоподібної форми Купола України виробляють з різними смаками начинки: ка-пучіно, яєчний лікер, лісовий горіх. Цукерки мають термін придатності до споживання 4 міс. Донецький сувенір - це набір глазурованих шоколадною глазур'ю цукерок Прометей (грильяж на основі смаженого арахісу), Білочка від АВК (праліне з подрібненим арахісом). Термін придатності до споживання становить 3 міс.

Набір шоколадних цукерок Nestle Gold Choolate включає 7 видів цукерок різної форми: Карамеліта, Торнео, Коффетто, Елегантне, Алмонда, Лірія, Капріччіо. Термін придатності становить 6 міс., а маса нетто передбачена 156, 261 і 418 г.

3 праліновими начинками розроблено цукерки Мірель, які прикрашені вафельною крихтою. Вони випускаються зі смаком молочного шоколаду та крем-брюле.

Набір Банкетний включає 5 видів цукерок: Метеорит, Лагуна, Абрикос заспиртований у шоколаді, Столичні, Голуба даль. До складу набору Дніпро вечірній включають цукерки: Шоколадні пляшечки з лікером, Кавовий лікер, Голуба даль і Столичні. Маса нетто 500 г.

Набір Тріумф Парижа включає шоколадні цукерки куполоподібної форми Шампань, Бордо і Прованс. Термін придатності їх становить 6 міс., а маса нетто 230 г. Цукерки Шампань мають кремово-молочну начинку з додаванням спирту, коньяку та ароматизатора Шампанське. Бордо - у складі кремово-молочно-шоколадної начинки передбачені: коньяк, какао-порошок, спирт та ароматизатор Шоколад. Як поліпшувачі для кремово-молочної начинки Прованс застосовують коньяк, спирт і ароматизатор Молоко.

Фасовані цукерки Гранд-Конді (Фундук, 3 какао-крупкою, З кокосом) глазурують шоколадною глазур'ю. Основою їх є маса крем-брюле та молочно-шоколадна цукеркова маса. Цукерки мають куполоподібну форму. Шоколадні цукерки КонтіРОССО, КонтіНЕРО і Конті Бьянко фасують масою нетто по 220 г. їх випускають відповідно з начинками: праліне, з додаванням фундука; шоколадно-молочною і молочно-кремовою з додаванням коньяку.

Фасовані цукерки Сонячний віночок відрізняються своєрідною формою квітки і виготовляються на основі желейного корпусу з використанням агару та додаванням спирту і фруктово-ягідного ароматизатора, ідентичного натуральному. 3 кремовим корпусом, глазурованими шоколадною глазур'ю виготовляють цукерки Вінок Дунаю. До рецептурного складу входять масло вершкове і какао-масло. їх поверхня обсипається какао-порошком. Фасовані цукерки 3олоте яєчко мають помадний корпус, з додаванням масла вершкового та какао-масла. Поверхня глазурована шоколадною глазур'ю. Вони випускаються у формі яйця. Оригінальну форму мають цукерки Футбол, які виготовляються з кремовим корпусом, з використанням згущеного молока, масла селянського, мигдалю тертого смаженого, коньяку і спирту.

Шоколадні цукерки Чорний принц характеризуються куполоподібною формою і мають обсипану кокосовою стружкою поверхню. їх корпус складається з помадно-кремової маси, з додаванням тертого горіха і коньяку. 3 праліновою начинкою, до складу якої включають мигдаль, кокосову олію і ванільний ароматизатор, виробляють шоколадні цукерки куполоподібної форми Але-ко. Цукерки Трюфель "Тирамису" мають куполоподібну форму, покриті шоколадною глазур'ю, а поверхню їх обсипають сумішшю з какао-порошку та цукрової пудри. Корпус цукерок складається із шоколадної маси, збитої з вершковим маслом та какао-маслом. Для поліпшення смакових властивостей виробів до рецептури вводять ром та спирт.

Цукерки Білі ночі виготовляють із шоколадною глазур'ю та корпусом із збитою желатинової маси з цукровою помадою. Подібну рецептуру мають цукерки Чарівна ніч, відмінністю рецептури яких є використання какао-порошку та маргарину, та цукерки Місячна соната. Особливостями складу яких є введення молока сухого, какао-порошку.

Цукерки Мірабеллю, Арабелла та Ізабелла фасують у коробки вертикальної форми масою нетто 285 і 400 г. Рецептурою передбачено застосування шоколадної маси молочної та гіркої, молока сухого знежиреного, рослинних жирів та відповідно назв цукерок - чорносливу, абрикосу чи ізюму. Термін придатності до споживання 6 міс.

Цукерки Фруттель (з ананасом, апельсином, з лимоном, персиком, тропік) виготовляють із застосуванням чорної шоколадної маси, желюючого порошку на основі пектину, ароматизаторів та сушених ананасу, персика, цедри апельсина та лимона. Термін придатності до споживання 6 міс.

Цукерки Мила моя виготовляються в асортименті з яблуком, з журавлиною, виноградом, абрикосом, чорносливом, асорті і асорті новорічне. Прозора упаковка для фасування цукерок передбачає масу нетто 250 і 515 г. Особливостями складу цих цукерок є використання чорної шоколадної маси, рослинних жирів, сушених фруктів відповідно до назв, сухого молока незбираного і знежиреного, патоки, желюючого порошку, йогуртового порошку та відповідних ароматизаторів.

Глазуровані шоколадною глазур'ю цукерки Старе місто мають корпус праліне на основі лісового горіха або кешью і начинку на основі кокосової олії з ароматом яєчного лікеру. Як поліпшувачі рецептури використовують молоко сухе та какао-порошок. Глазуровані шоколадною глазур'ю цукерки Планета мають круглу форму і обсипану шоколадною крупкою або вафельною крихтою поверхню. Праліновий корпус містить шматочки горіха смаженого з цукром. З праліновим корпусом на основі смаженого арахісу і какао-масла виробляють глазуровані шоколадною глазур'ю цукерки Півник золотий гребінець від АВК. Праліновий корпус цукерок Червона від АВК поліпшений додаванням какао-тертого та вафельної крихти. Цукерки глазуровані шоколадною глазур'ю та мають термін придатності 3 міс. Особливою куполоподібною формою відрізняються глазуровані шоколадною глазур'ю цукерки Чорна троянда, корпус яких складається з мигдального праліне з ароматом топленого молока та містять начинку на основі кокосової олії з ароматом капучіно. Цукерки Горіхова казка глазурують шоколадною глазур'ю, а до складу пралі нового корпусу додають подрібнений арахіс. Цукерки Інтрига мають шоколадну глазур і праліновий корпус з використанням вафельної та карамельної крихти.

Цукерки Донна включають шоколадну глазур і корпус з маси типу праліне з додаванням сухого молока та кокосової стружки. їх поверхня обсипана вафельною крихтою. Відмінністю рецептурного складу цукерок Бомонд є використання у праліновому корпусі коньяку, а цукерок Міледі - смаженого арахісу та кокосової олії.

Нещодавно асортимент популярних львівських кондитерських виробів ТМ "Світоч" поповнився декількома цікавими пропозиціями, серед яких, - вагові цукерки "Білий Трюфель" і "Хрум", плитка "Трюфель" чорний шоколад і популярні вафлі "Артек" у великій упаковці.

У 2012 році львівські кондитери продовжують активно розширювати асортимент торговельної марки "Світоч" і за два перші місяці представили на ринку п'ять новинок - в категорії вагових цукерок, вафель і шоколадних плиток.

Асортимент вагових цукерок, які традиційно користуються найбільшою популярністю серед українських споживачів, був доповнений відразу трьома новими цукерками - "Хрум горіховий", "Хрум кокосовий" і "Білий Трюфель".

Цукерка "Хрум" - це міні-формат однойменного вафельного батончика в шоколаді - продукту-задоволення з ніжною начинкою, який ідеально підходить для швидкого тамування легкого голоду протягом дня. Асортимент вафельних цукерок "Хрум" так само представлено двома популярними серед українських споживачів смаків : лісовий горіх в молочному шоколаді і кокос в білому шоколаді.

Кожна хрустка цукерка упакована в яскраву металізовану упаковку сучасного дизайну.Інша новинка в категорії вагових цукерок - "Білий Трюфель" - є втіленням неперевершеного поєднання унікальної молочно-кокосової начинки і справжнього білого шоколаду. Ця витончена цукерочка стала другою пропозицією в "трюфель" групі популярного бренду, в яку вже входить добре відомий українським споживачам класичний "Трюфель" від "Світоч".

Не менш приємний сюрприз Світочанские майстра підготували для любителів легендарних вафель "Артек": тепер улюблені ласощі декількох поколінь українців доступні у форматі сімейного упаковки вагою 250 грамів і за цілком доступною ціною. "Артек" у великій яскравій упаковці - десять хрустких і завжди свіжих вафель - стане смачним десертом до чаю, легким і поживним підвечірком або прекрасним доповненням до святкового столу.

Любителям же справжнього львівського шоколаду кондитери "Світоч" пропонують спробувати нову шоколадну плитку "Трюфель" чорний шоколад. Насичений смак трюфеля в дуеті з темним шоколадом найвищої якості - це особлива пропозиція для справжніх гурманів. Ексклюзивність і вишуканість нової шоколадної плитки ефектно підкреслює елегантна упаковка стриманого дизайну.

4. Рішення щодо товарного асортименту Компанії «Світоч»

Шоколадні цукерки - це той товар, який постійно знаходиться на стадії зростання, оскільки асортимент постійно оновлюється, з'являються нові кохані шоколадні цукерки, а також тому що завжди і скрізь всі діти, дівчата і жінки були найбільшими ласунами, які практично велику частину проблем вирішують за допомогою поїдання солодкого і ніщо в житті не примусить людей і дітей відмовитися від улюблених цукерок, а особливо від шоколадних.

Проте для підтвердження всього вищесказаного проаналізуємо попит на шоколадні цукерки Дніпропетровської кондитерської фабрики.

Серйозна робота була проведена по вдосконаленню якості шоколадної продукції „Світоч”. Завдяки покращенню рецептур шоколад став більш хрустким та блискучим, набув більш вираженого та насиченого смаку. Серед останніх інновацій – нова цукерка із зображенням лева, що є символом знаку якості „Світоч”. Дизайн усіх коробок „Світоч” став більш преміальним, подарунковим та сучасним.

Одним з найпопулярніших продуктів „Світоч” залишається „Палітра Асорті” – колекція чотирьох вишуканих смаків у чорному або молочному шоколаді. За результатами сліпого тестування, проведеного у грудні 2009 року, споживачі надали перевагу цукеркам „Палітра Асорті” ТМ „Світоч” у порівнянні з продукцією конкурентів. Дуже високим також є рівень обізнаності споживачів – кожен другий українець знає цукерки „Палітра Асорті”.

Оновлений вигляд отримала „Палітра Десерти” – єдина коробка цукерок на українському ринку з трьома видами шоколаду: чорним, молочним та білим. Під час тестування ця колекція вишуканих європейських десертів у цукерках „Світоч” отримала найвищу оцінку споживачів – „Дуже смачно!”.

Кардинальним чином змінився також дизайн коробки цукерок „Стожари”, промислове виробництво яких у свій час розпочалося саме на фабриці „Світоч”. Коробка стала більш святковою та преміальною.

Крім того, „Світоч” запропонував споживачам декілька новинок. Унікальною для українського ринку пропозицією стала велика коробка „Палітра Асорті”, у якій зібрано вісім видів цукерок з молочного та темного шоколаду. Також асортимент бренду поповнився новою коробкою „Світоч Exclusive” в елегантному преміальному дизайні, в якій представлено колекцію найулюбленіших та найпопулярніших цукерок українських споживачів. „Світоч Exclusive” – це єдина коробка цукерок на ринку України, що містить в собі таке розмаїття солодощів різної форми, типу та технології виробництва.