Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Декабря 2011 в 21:12, курсовая работа
Рыночные отношения, к которым стремится наше общество, нельзя представить без конкуренции. Конкуренция представляет собой экономическое соперничество предприятий на рынке за предпочтение потребителя с целью получения большей прибыли.
Введение ……………………………………………………………………………………………….…….…. 3
1. Теоретико – методологические основы конкурентоспособности и
качества продукции предприятия………..…………….……………………………….…….… 5
Понятия конкурентоспособность и качество продукции………..…...……..…. 5
Оценка конкурентоспособности и качества продукции ……………………….. 9
Управления качеством и конкурентоспособностью продукции …..……… 14
Стандартизация и сертификация в системе обеспечения
качества и конкурентоспособности продукции ………………………………………. 16
Эффективность и способы повышения качества
конкурентоспособности продукции …………………………………………..…………. 18
2. Анализ деятельности ИП Торопов М.С. « Цеха безалкогольных
напитков»……………………………………………………………………………………..…….. 25
2.1. Общая характеристика предприятия ………………………………………………….. 25
Анализ внутренней среды ……………………………………………..……..……………… 29
Анализ внешней среды …………………………………………………………...……………. 31
Анализ рынка безалкогольных напитков и питьевой воды …………… 31
Анализ конкуренции …………………………………………………………………………. 35
Анализ потребителей …………………………………………………………………...…….. 36
Анализ предпринимательской деятельности ….………………….…………….….. 38
Заключение ………………………………………………………...………………….…..……………. 42
Список литературы……………………………………..…………………………..……….……… 45
Приложение
Оценка
качества и конкурентоспособности
являются исходным элементом для
производственно-хозяйственной
Важность
такой оценки обусловлена целым
рядом обстоятельств, среди которых
следует назвать необходимость
разработки мероприятий по повышению
конкурентоспособности
Оценка
конкурентоспособности
На первом этапе должны быть определены цели анализа и оценки конкурентоспособности продукции. Оценка конкурентоспособности продукции должна проводиться на различных стадиях жизненного цикла продукта (разработке, изготовлении, продаже и эксплуатации), соответственно цели оценки конкурентоспособности могут быть определены исходя из стадии жизненного цикла продукта.
Важнейшим этапом оценки конкурентоспособности продукции является проведение маркетинговых исследований по изучению рынка, включающих изучение рыночного потенциала (емкости рынка), анализ рыночной сегментации, исследование фирменной структуры рынка и позиций конкурентов, изучение информации о покупателях.
На
основании маркетинговых
Сформулированные
требования к изделию являются базой
для определения перечня
При определении перечня параметров изделия, подлежащих оценке, анализе нормативных параметров целесообразно руководствоваться:
Для оценки показателей качества продукции применяются методы:
— измерительный;
— расчетный или аналитический;
— статистический;
— экспертный;
— органолептический;
— социологический.
Измерительный метод основан на информации, полученной с использованием технических измерительных средств (например, скорость автомобиля измеряется по спидометру).
Расчетный
метод основан на использовании
информации, полученной с помощью
теоретических или
Статистический
метод применяется в тех
Широкое распространение эти методы получили при контроле качества продукции и регулировании хода технологических процессов. Некоторые показатели качества иначе определить невозможно, например выборочный контроль качества изделий одноразового производства.
Экспертный метод основан на определении показателей качества продукции сравнительно небольшой группы специалистов-экспертов (как правило, до 11-13 чел.). С помощью экспертного метода определяются значения таких показателей качества, которые в настоящее время не могут быть определены другими, более объективными методами, например цвет или оттенок цвета индикатора, запах и т.д.
Органолептический метод базируется на использовании информации, получаемой в результате анализа восприятия органов чувств, а значения показателей определяются путем анализа полученных ощущений на основании имеющегося опыта и выражаются в баллах. Точность и достоверность этого метода зависят от способности, навыков и квалификации определяющих. На практике органолептический метод используется в сочетании с экспертным, поскольку ими оцениваются одни и те же показатели качества, например группы показателей эстетичности, эргономичности и др.
Социологический
метод основан на определении
показателей качества продукции
ее фактическими или потенциальными
потребителями с помощью анкет-
Как
социологический, так и органолептический
методы используются в тех случаях,
когда невозможно использование
измерительных или расчетных
методов.
На практике для определения показателей качества продукции используется сочетание нескольких методов. Например, данные, полученные измерительным методом, затем рассчитываются с помощью теоретических зависимостей; показатели, полученные социологическим опросом, обрабатываются по специальной процедуре с привлечением аппарата математической статистики и т.д.
Количественная оценка показателей качества продукции производиться с целью:
— выбора наилучшего варианта продукции;
—
повышения требований к качеству
продукции в техническом
— оценки достигнутых показателей качества при проектировании и производстве;
— определения и контроля показателей качества после изготовления и в эксплуатации;
—
определения соответствия достигнутых
показателей качества требованиям
нормативной документации и т.д.
Основными
проблемами, стоящими перед отечественными
производителями в направлении
совершенствования управления качеством
продукции, являются: включение в
систему управления качеством продукции
механизма маркетинговой
Опыт
показывает, что внедрение международных
стандартов ограничивается не только
высокими требованиями к организации
материально-технического снабжения,
финансирования, программного обеспечения,
но и препятствиями социально-
Поэтому
решить задачу достижения и поддержания
качества продукции на уровне, обеспечивающем
постоянное удовлетворение установленных
или предлагаемых требований потребителя
на внутреннем рынке, пока достаточно
сложно. Кроме того, большинство
промышленных предприятий России на
сегодняшний момент не могут обеспечить
потребителю уверенность в том,
что намеченное качество поставляемой
продукции достигается или
1.3.1.Стандартизация и сертификация в системе обеспечения
качества и конкурентоспособности продукции
Стандартизация
- незаменимое средство обеспечения
совместимости, взаимозаменяемости, унификации,
типизации, надежности техники и
информационных сетей, норм безопасности
и экологических требований, единства
характеристик и свойств
Влияние
стандартизации на повышение качества
продукции реализуется в
Стандарт
- нормативный документ, разработанный
на основе соглашения большинства заинтересованных
сторон, и принятый признанным органом
или утвержденный предприятием, в
котором устанавливаются для
всеобщего и многократного
Объект
стандартизации - продукция, услуги и
процессы, имеющие перспективу
Информация о работе Конкурентоспособность и качество продукции предприятия