Исследование рынка рыбной продукции

      2.2 Основные требования к анкете, этапы ее составления 

      Разработка  анкеты осуществляется поэтапно. Черчилль предлагает следующие этапы разработки анкеты и основные требования к ней  [8, с.335]:

      ЭТАП 1- Определение информации, которая должна быть получена:

1. Убедитесь, что вы отчетливо представляете себе проблему и то, что вы хотите о ней знать. Сформулируйте свои вопросы, но воздержитесь от их письменной формулировки для анкеты на данном этапе.
2. Составьте список вопросов вашего исследования. Просматривайте его по мере работы над анкетой.
3. Используйте макеты таблиц, которые выбраны для проведения анализа данных, при разработке вопросов для анкеты.
4. Проведите поиск имеющихся вопросов, относящихся к исследованию.

      ЭТАП 2 - Определение типа анкеты и метода проведения опроса:

1. Используйте тип данных, которые должны быть собраны как базис для определения типа анкеты.
2. Используйте уровень стандартизации и открытости, а также факторы затрат, чтобы определить метод проведения опроса.
3. Сравните отличительные возможности и ограничения каждого из методов опроса и стоимость данных, собранных каждым из методов, с потребностями исследования.

      ЭТАП 3 - Определение содержания отдельных вопросов:

1. Для каждого вопроса спросите себя: «Почему я хочу это узнать?» Ответьте в контексте того, как это может помочь исследованию.
2. Убедитесь, что каждый вопрос конкретен и относится только к одному важному моменту.
3. Спросите себя, применимы ли вопросы ко всем респондентам; это обязательно должно присутствовать или должны быть возможности обойти затруднения в отдельных случаях.
4. Раздробите вопросы, на которые можно ответить по отдельности, на несколько отдельных, каждый из которых соответствует своей системе координат.
5. Спросите себя, знают ли и помнят ли респонденты о теме, которой посвящен вопрос.
6. Убедитесь, что период времени для ответа соответствует важности вопроса. Рассмотрите использование вспомогательных приемов для припоминания, например дневников или заметок.
7. Избегайте вопросов, которые требуют значительных усилий, отличаются трудно выговариваемым ответом и имеют дело со смущающими или устрашающими предметами.

      ЭТАП 4 - Определение формы ответа на каждый вопрос:

1. Определите, какой тип вопроса - с произвольным ответом, дихотомический или многовариантный - даст данные, которые соответствуют нуждам проекта.
2. Используйте по возможности стандартизированные вопросы.
3. Используйте вопросы с произвольным ответом, которые требуют коротких ответов, в начале анкеты. Старайтесь превратить вопросы с произвольным вариантом ответа в вопросы с фиксированными ответами, чтобы уменьшить работу респондента по формулированию и кодировке информации для описательных и регулярных исследований.
4. Если необходимы вопросы с произвольным ответом, то сформулируйте их так, чтобы для респондента были достаточно определены рамки ответа.
5. При использовании дихотомических вопросов выделяйте противоположные или альтернативные варианты подробно.                                                                                                                                                 
6. Помните о том, что может быть промежуточное мнение.
7. Будьте осторожны в отношении слабых или резких альтернатив.
8. Убедитесь, что список альтернатив ясен и что все разумные варианты ответов включены.
9. Когда используете многовариантный вопрос, убедитесь, что варианты являются исчерпывающими и взаимоисключающими, и если возможны какие-то комбинации, включите их.
10. Четко укажите, если ответы должны быть проранжированы или если только один вариант должен быть выбран.

      ЭТАП 5 - Определение формулировки каждого ответа:

1. Используйте простые слова.
2. Избегайте неясных слов и вопросов.
3. Избегайте скрытых альтернатив.
4. Избегайте скрытых допущений.
5. Избегайте обобщений и оценок.
6. Используйте простые предложения и избегайте составных предложений.
7. Заменяйте длинные предложения на слова и короткие фразы.
8. Убедитесь, что каждый вопрос настолько конкретен, насколько это возможно.

      ЭТАП 6 - Определение последовательности вопросов:

1. Вначале используйте простые интересные вопросы.
2. Задавайте трудные или деликатные вопросы позднее в ходе анкеты, чтобы реакция была более благоприятной.
3. Следуйте хронологическому порядку, когда собираете прошлую информацию.
4. Задавайте фильтрующие вопросы перед вопросами о подробностях.
5. Задавайте демографические вопросы в конце, чтобы при отказе респондента отвечать сохранились другие важные данные.

      ЭТАП 7 - Определение физических характеристик анкеты:

1. Убедитесь, что анкета выглядит профессионально и относительно проста для ответа.
2. Используйте качественную бумагу и печать; не ксерокопируйте анкеты.
3. Попытайтесь сделать анкету настолько короткой, насколько возможно с учетом недопустимости перегруженности.
4. Напишите имя организации, проводящей исследование, на первой странице.
5. Нумеруйте вопросы для облегчения обработки информации.
6. Укажите, как должны даваться ответы: постановкой галочки, цифрой, кружком и т. д.

        ЭТАП 8 - Перепроверка первых этапов:

1. Проверьте каждое слово в каждом вопросе, чтобы убедиться, что вопрос не вызывает затруднений, неясностей, чувства оскорбления или не является наводящим.
2. Уделите пристальное внимание плану анкеты.

      ЭТАП 9 - Предварительное тестирование и  необходимые изменения при необходимости:

1. Предварительно протестируйте анкету сначала в ходе личных бесед с респондентами, аналогичными тем, с которыми будут разговаривать при настоящем опросе.
2. Предварительно протестируйте анкету по телефону или при помощи почты, чтобы выявить проблемы, связанные со способом проведения опроса.
3. Закодируйте и сведите в таблицы ответы из предварительного теста в макетах таблиц, чтобы выяснить, дают ли вопросы адекватную задаче информацию.
4. Уберите вопросы, которые не дают нужной информации, и перепишите вопросы, которые вызывают проблемы.

 

      2.3  Составление анкеты для выбранного товара 

      Исследование  рынка рыбы проводилось в городе Красноармейск в IV квартале 2006 года возле центрального рынка. Население г. Красноармейск на 01.01.2006 года составило 67 тыс. человек [9, c. 347]. Объем выборки составляет 50 респондентов. Опрос проводился каждые три минуты.

      Целью данного исследования является определение структуры рынка рыбных изделий.

      Основные  задачи исследования:

• определить среднемесячный доход, приходящийся на одного члена семьи в г. Красноармейск;
• определить где чаще всего покупается данный товар;
• определить среднемесячную сумму, которую тратят на рыбные изделия;
• определить зависимость количества покупаемой рыбы от количества человек в семье.

      Для выполнения поставленных задач применялся описательный тип исследования, а  также метод личного интервью. Соответственно использовалась открытая стандартизованная анкета.

      При составлении анкеты для любого товара должны присутствовать определенные специфические  черты. Например, для рыбных изделий  особенностями являются следующие:

1. Объем анкеты должен быть таким, чтобы время интервью не превышало 10-15 минут;
2. Анкета должна предусматривать 5-7 основных вопросов и 3-4 классификационных;
3. Отсутствие вопросов, на которые респондент может дать несколько ответов;
4. Классификационные вопросы должны располагаться в конце анкеты;
5. Интервалы должны быть определены так, чтобы большинство ответов не попало в первый или последний интервал.

     Учитывая  вышеизложенные особенности, анкета для  данного продукта будет выглядеть  так, как представлена ниже:

АНКЕТА

1. Присутствуют ли в Вашем рационе рыбные изделия?

• Да

• Нет

2. Как часто Вы покупаете рыбные изделия?

• 1 раз в неделю
• 2-3 раза в неделю
• 1 раз в месяц
• 2-3 раза в месяц
• Ваш вариант _________________

3. Где Вы приобретали рыбу в последний раз?

• на рынке
• в специализированном магазине
• в супермаркете
• в продовольственном магазине
• Ваш вариант _______________

4. Какое из рыбных изделий Вы приобрели в последний раз и сколько?

• живая рыба   __________ кг
• мороженая рыба ___________ кг
• копченая рыба ___________ кг
• вяленая рыба __________ кг
• сельдь ___________ кг
• рыбный фарш _________ кг
• рыбные консервы ________ банок
• рыбные полуфабрикаты ___________ кг

5. Какую сумму потратили на покупку рыбы в последний раз?

• до 5 грн
• 5-10 грн
• 11-20 грн
• 21-30 грн
• 31-40 грн
• больше 40 грн

6. Укажите Ваш возраст?

• 18-25 лет
• 26-35 лет
• 36-50 лет
• выше 50 лет

7. Укажите Ваш доход, приходящийся на одного члена семьи?

• менее 500 грн
• 501-1000 грн
• 1001-1500 грн
• 1501-2000 грн
• 2001-3000 грн
• выше 3000 грн

8. Укажите количество человек в семье?

• 1 человек
• 2 человека
• 3 человека
• 4 и более человек                                                               Спасибо за участие

3. Обработка результатов исследования

3.1. Составление  табуляционных таблиц 

      Таблица 3.1 - Расчет респондентов, принявших участие в опросе