Анализ рынка предприятия с помощью маркетингового исследования(на примере гостиницы «Ковров»)

    В  непосредственном  контакте  со  службой  горничных  работает  служба

текущего  ремонта, которая осуществляет профилактический и текущий ремонт  не только номерного фонда и установленного  в  нем  оборудования,  но  и  всего предприятия в целом. Характер выполняемых  этой  службой  работ  чрезвычайно разнообразен: от электротехнических и слесарных до столярных и  строительных работ. В зависимости от возможностей службы и характера работ, часть из  них может быть передана  сторонним  организациям.  К  наиболее  распространенным работам, поручаемым сторонним строительно -  монтажным  организациям,  можно

отнести кровельные и настилочные работы.

    Служба администраторов  является  первой  в  цепочке  взаимодействия  с

гостями, она встречает и размещает  гостей, принимает оплату  за  проживание, решает возникающие вопросы. Несомненно, является одной  из  наиболее  важных служб гостиницы.

    Служба безопасности  также   является  примером  двойственного   подхода,

когда выполнение функции поддержания  порядка и безопасности  на  предприятии может  быть  поручено  собственной  службе,  но   не   исключены   варианты привлечения  сторонней  организации.  Гостиница  несет  ответственность   за обеспечение разумной безопасности своих клиентов.

      Инженер  по  оборудованию  изучает  состояние  эксплуатации  машин  и

оборудование:  лифты,  стиральные  машины,   насосы   для   подкачки   воды, канализационные трубы, батареи, сантехника.

    Начальник снабжения контролирует  своевременную  поставку  хозтоваров  и строительных материалов для проведения капитального и текущего  ремонтов,  а также канцелярских товаров.

    На данном предприятии всю  аналитическую работу  проводит  экономист,  а именно:  анализирует  выполнение  плана  выпуска  продукции  по   объему  и ассортименту, повышение качества  продукции, анализирует выполнение  сметы затрат на производство, себестоимость продукции, выполнение  плана  прибыли, выполнение договорных обязательств т.е. контракты с туристическими фирмами.

    Организация бухгалтерской  служб,  бухгалтерский  учет  на  предприятии

осуществляется     специализированным     подразделением     (бухгалтерией),

непосредственно   подчиненной    главному    бухгалтеру,    который    несет

ответственность    перед    руководством    предприятия    за    организацию

бухгалтерского  учета и предоставления бухгалтерской  отчетности.

    Ревизионная комиссия.  Контроль   финансово-хозяйственной  деятельности общества осуществляется ревизионной комиссией. Ревизионная комиссия  состоит из трех человек, избираемых на общем собрании акционеров  владельцами более чем 50% акций общества. Ревизионная комиссия принимает решения  большинством

голосов своих членов.  Срок  полномочий  ревизионной  комиссии  определяется общим собранием.

    Проверки  осуществляются  ревизионной   комиссией  по  поручению  общего собрания, совета директоров, по собственной  инициативе  или  по  требованию акционеров, владеющих в совокупности свыше 30% акций общества.

    Ревизионная комиссия предоставляет  в совет директоров не  позднее,  чем

за 10 дней до годового собрания  участников  отчет  по  результатам  годовой

проверки  финансово-хозяйственной деятельности общества.  Работники общества обязаны   своевременно   обеспечивать   ревизионную   комиссию   необходимой информацией  и  документами.  Ревизионная  комиссия  вправе   требовать   от должностных лиц общества личных объяснений.

финансирование   своей   деятельности,    включая    приобретение    средств

производства, оплату труда персонала, социальное, медицинское  и  иные  виды обязательного и  добровольного  страхования, уплату  налогов,  формирование фондов . 
 
 
 
 

  
 
 

                  

2.1.2.  Описание  «гостиницы  Ковров»

    Гостиница  «Ковров»

    Самая крупная гостиница в городе  Коврове,  располагает   133   номерами   для   приема   гостей.

Исторически – центральная гостиница города. В  результате  осуществленных  в течение последних  пяти  лет  инвестиций,  в  настоящий  момент  практически полностью  соответствует  требованиям   клиентов   и   стандартов   отрасли, предъявляемых к  трехзвездочным  отелям.      Комфортабельные номера - со всеми удобствами, в каждом номере – телефон с прямым выходом на международную автоматическую связь,  цветной  телевизор, ванная комната. 133 комфортабельных номеров - со  всеми удобствами,  в том числе 12 двухместных и 20 одноместных экономичного класса,  55  одноместных, 31 двухместный, 16 одноместных номеров и 10 двухместных  номеров  повышенной комфортности,   21  двухкомнатных   люкс,   4   апартамента.

  В   гостинице “Ковров“  предоставляются  следующие   виды  услуг  :  бары,  ресторан,бизнес  -  центр  с  конференц  -  залом,    услуги   международной   связи, парикмахерская,  киоски  и  магазины,  круглосуточный  обмен  валюты,  сейф, камера хранения, бронирование авиа и ж.д.  билетов,  организация  экскурсий, услуги гида и переводчика, туристическая информация, прачечная, химчистка.

    Установленные тарифы на гостиничные  номера,  в сутки:

    Одноместные номера эконом класса              700 руб.

    Двухместные номера эконом класса              1000 руб.

    Одноместные номера (евростандарт)             1200 руб.

    Двухместные номера (евростандарт)             1600 руб.

    Одноместные с кондиционером              1700 руб.

    Одноместные повышенной комфортности           1450 руб.

    Двухместные повышенной комфортности           2000 руб.

    Трехкомнатные апартаменты                     3200 руб.

    В настоящее время строительство   в  центральной  части   аналогичной  по

масштабам гостиницы  представляется  маловероятным,  т.к.  в  центре города почти не осталось земельных  участков  достаточной  площади,  и,  во-вторых, повсеместное  пролегание  инженерной  инфраструктуры  в  этой  части  города значительно   увеличивает   размер   инвестиций   для    проектирования    и строительства такого объекта.

    Удачное расположение, завоеванная  репутация и  возможность  обслуживать большие потоки гостей позволит этой гостинице занимать лидирующее  положение в гостиничном бизнесе региона.

     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.2 Проведение маркетингового исследования 

Итак, при  изучении рынка гостиничных услуг  использовалась

существующая  статистическая информация, а также  проводился опрос потребителей и  работников гостиничной индустрии.

     Проводить опрос было решено в г.Ковров и Ковровском районе. Генеральная совокупность - население от 18 лет, проживающее в Коврове, Ковровском районе. Использовался метод простой случайной выборки, ее размер составил 450 респондентов. В данном случае использовался метод стратифицированной (групповой) выборки. Генеральная совокупность была поделена на сегменты, в каждом из которых с помощью случайного отбора формируется своя выборка; весовой коэффициент каждого сегмента в общем объеме выборки соответствует ее удельному весу в генеральной совокупности. 

При опросе применялись две основные формы: анкетирование и интервьюирование. Опрос потребителей гостиничных  услуг проводился в форме анкетирования  . 

Опрос продавцов гостиничных услуг  проводился в форме интервьюирования в  ковровских гостиницах . 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.3. Организация и проведение сбора данных 

Сбор  фактических данных является одним  из основных этапов  маркетингового исследования. Для сбора данных обычно используются четыре метода: наблюдение, эксперимент, имитация, опрос.  

Наблюдение  обычно используется в маркетинговых  исследованиях поискового характера  и представляет собой метод сбора  маркетинговой информации об изучаемом  объекте путем наблюдения за выбранными группами людей, действиями и ситуациями. При этом наблюдение рассматривается  как процесс, который: 

• преследует  определенную исследовательскую цель;
• проходит планомерно и систематически;
• служит не только для сбора интересных фактов, но и для выработки обобщающих суждений;
• подвержен постоянному контролю с точки зрения надежности  и прочности.

 

Экспетиментом называется манипулирование независимыми переменными с целью определения  их влияния на зависимые переменные при сохранении контроля за влиянием других, не изучаемых параметров. Независимые  переменные (цены, затраты на рекламу) могут меняться по усмотрению экспериментатора. В то же время зависимые переменные (объем продаж, изменение доли рынка) практически не находятся в сфере  его непосредственного управления.  

Использование метода имитационного моделирования  предопределяет построение и анализ модели, описывающей конкретную ситуацию, с использованием средств вычислительной техники.  

В последнее  время одним из наиболее распространенных способов сбора информации о рынке  становятся опросы. Опрос является основным методом получения маркетинговой  информации о потребителях, их поведении  на рынке, предпочтении при выборе определенных услуг средств размещения, оценке различных форм обслуживания. Опрос  – это устное или письменное обращение  к опрашиваемым с вопросами, содержание которых составляет проблему исследования. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2.4. Анализ результатов проведенного маркетингового

      Исследования 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

В опросе потребителей рынка гостиничной индустрии участвовало 450 человек. В результате было установлено следующее:  

¨ Основными  потребителями гостиничных услуг  являются мужчины (72%) 

¨ Наиболее часто услугами гостиниц высокой  категории (**** и *****) пользуются мужчины  в возрасте 30 – 40 лет, гостиницами  же более низкого класса – люди более молодого и более старшего возраста.  

¨ Большинство  опрошенных (84%) заняты в частном  секторе, остальной процент приезжающих  – иностранные пенсионеры.  

¨ Из иностранных  гостей большинством являются граждане Германии, Швеции, Финляндии, России, Эстонии.  

¨ Больше половины опрошенных иностранных гостей приезжают в Ковров с деловыми целями, меньшая половина – с туристическими.  

¨ В  большинстве случаев выбор гостиницы  зависит от цены и от месторасположения, которое играет особенно большую  роль у гостей.  

¨ Наиболее важными гостиничными услугами большинство  опрошенных считает наличие удобств  в номере, бесплатный завтрак, наличие  ресторана в гостинице, ежедневную уборку и смену белья, а также  возможность стирки одежды. Важными  также считаются наличие телевизора и телефона в номере и спортзала  в гостинице.  

¨ Основными  недостатками гостиничного обслуживания опрошенные указали высокие цены и не всегда вежливое обслуживание персонала.  

В процессе интервьюирования был опрошен персонал 3 гостиниц Коврова

В результате было установлено следующее: 

¨ В  среднем заполняемость гостиниц летом составляет не более 70%, зимой  – около 40-45% 

¨ В  среднем номер в гостинице стоит от 25$ в сутки и выше. Самые дешевые номера предлагают гостиница «Звезда»– от 12$, но качество услуг и уровень безопасности там оставляет желать лучшего.