Внутренняя среда организации

2.1.Характеристика объекта исследования  

    Полное и сокращённое название предприятия: Общество с ограниченной ответственностью «Семеновское молоко».

    Организационно-правовая форма: частная собственность

    Юридический адрес общества: 456440, Россия, Челябинская область, город Миасс, ул. Крестьянская, д.88.

    ИНН 7395720580

    Р/С 48392065438546298745 Банк Снеженский

    К/С 94424059809009544761 БИК 378025710

    Код по ОКОНХ 20467

    Код по ОКПО 36505447

    Форма собственности: Общество с ограниченной ответственностью (ООО).

    ООО - одна из форм собственности, учрежденная  одним или несколькими лицами (физическими или юридическими). Общество является юридическим лицом: имеет обособленное имущество на праве собственности; отвечает по своим обязательствам этим имуществом; приобретает и осуществляет от своего имени имущественные и личные неимущественные права, и несет обязанности может быть, истцом и ответчиком в общегражданском, арбитражном, третейском суде, а так же совершать любые, не противоречащие закону сделки, как в стране так и за рубежом.

    Уставной  капитал Общества разделен на доли, которые высчитываются в процентном отношении. Участники Общества не отвечают по обязательствам. Общества и несут риск убытков в размере внесенных вкладов. Количество участников не должно превышать 50 человек.

    Общество  имеет разделенный на доли уставной капитал в размере 88 тыс. рублей.

    Основной  вид деятельности: выпуск высококачественного  молока "Российское" 2.5% жирности; топленое молоко; сливки 10% жирности. Диетпродукты: кефир 3.2%; ряженка 2.5%; также есть лечебно-профилактический кисломолочный напиток "Тонус"; творог с фруктами нежирный 200гр. и крем творожный 5% жирности.

    Завод также выпускает сыр и масло «Крестьянское».

    Завод представил свою продукцию на рынок  в 1992 -1993гг. На всех заводах в этот период шел процесс приватизации, а работа Семеновского завода была стабильная, что способствовало занять лидирующее положение на рынке.

    Завод позиционирует свою продукцию по критерию цена/качество. Цены почти  высокие, но продукция ценится потребителем именно из-за хорошего качества. Документальным подтверждением качества продукции  служат награды ежегодных выставок: дипломы 1-х степеней Уральской масленицы-96, Агро-95, Агро-97. 

    2.2.Анализ внутренней среды организации 

    1.Цели  организации:

    Для организации  ООО «Семеновское молоко» одной из главных целей является прибыльность, отражаемая в показателях, типа как величина прибыли. Эта их задача отражена в таких целях, как рентабельность и производительность. Не менее важная цель, это реализация на основе полученной прибыли, социально-экономических интересов участников и членов трудового коллектива. А также содействие наиболее полному удовлетворению потребностей общества, народного хозяйства в его продукции.

    2. Организационная структура:

    Эффективность работы любого предприятия зависит, прежде всего, от его организационной  структуры  (приложение 4). Рассматривая структуру ООО «Семеновское молоко», можно определить, что она является функциональной.

    Во  главе организации ООО «Семеновское молоко» стоит директор комбината.

    Ему подчиняются зам. директора, отдел  кадров, бухгалтерия. Также директору  комбината подчиняются отдел  снабжения, маркетинговый отдел  и коммерческий отдел, которые взаимозависимы друг от друга.

    Зам. директору подчиняются лаборатория, начальники цехов и отдел контроля за качеством выпускаемой продукции.

    Начальникам цехов подчиняются старший мастер и мастера.

    Старшему  мастеру подчиняются мастера  и бюро механиков.

    Мастеру подчиняются производственные и  вспомогательные рабочие 

    Высшим  органом ООО "Семеновское молоко" является общее собрание его участников. К их компетенции относятся следующие вопросы:

    1. Участвовать в управлении делами  Общества;

    2. Получать в порядке приоритета  продукцию, услуги, производимые  обществом;

    3. Принимать участие в распределении  и получать часть прибыли от  деятельности Общества;

    4. В любое время знакомиться  с положением дел Общества, данными  бухгалтерского учета, отчетности  и другой документацией;

    5. Получать информацию о деятельности  Общества и состоянии его имущества;

    6. Вносить предложения на рассмотрение  высших и других органов Общества;

    7. Принимать участие в хозяйственной  деятельности Общества на основании  и в пределах полномочий, определяемых  доверенностью, выданной директором  Общества;

    8. Внесение изменений и дополнений  в устав Общества или утверждение  новой редакции устава;

    9. Принятие решения о реорганизации  Общества;

    10. Принятие решения о ликвидации  Общества, назначение ликвидационной  комиссии и утверждение промежуточного  и окончательного ликвидационных  балансов.

    Руководство текущей деятельностью Обществом  осуществляется единоличным исполнительным органом - директором. К компетенции  директора относятся все вопросы  руководства текущей деятельностью  Общества, за исключением вопросов, отнесенных к исключительной компетенции  общего собрания участников.

    Директор  без доверенности действует от имени. Общества и обладает довольно широким полномочий.

    Он  имеет право:

    - управлять делами предприятия;

    - распоряжается имуществом предприятия для обеспечения его текущей деятельности;

    - представляет интересы предприятия, как в Российской Федерации, так и за ее пределами;

    - утверждает штаты, заключает трудовые договоры с работниками предприятия;

    - применяет к этим работникам меры поощрения и налагает на них взыскания;

    - представляет предприятие в отношениях с третьими лицами;

    - имеет право выдавать доверенности, предъявлять иски;

    - в любое время знакомиться с положением дел предприятия, данными бухгалтерского учета, отчетности  другой документацией.

    - Генеральному директору подчинено шесть подразделений (приложение 5):

    1. Коммерческий отдел;

    2. Маркетинговый отдел;

    3. Отдел снабжения;

    4. Отдел сбыта;

    5. Отдел кадров;

    6. Бухгалтерия.

    Коммерческий  отдел занимается управлением финансовыми  операциями предприятия, разработкой  планов его расходов и доходов, анализом и отслеживанием финансовых потоков, контролирует поступление на расчетный  счет денежных средств и порядок  их расходования, обеспечивает получение  и возврат кредитов, выплату налогов  и взносов в федеральные фонды.

    Маркетинговый отдел занимается анализом рынка  данного предприятия, ценообразованием, ассортиментной политикой и рекламой и т.п.

    Отдел снабжения входит в определение  поставщиков, заключение договоров  с ними, организация доставки продукцией, обеспечение ее хранения и распределения.

    В ведении отдела эксплуатации находится  вся хозяйственная деятельность предприятия. В него входит хозяйственная  служба (уборка помещений, поддержание  порядка на территории организации  и т.д.), служба питания (в нее входят повар, кухонный работник и продавец в буфете).

    Бухгалтерия осуществляет учет поступления и  расходования материальных и финансовых ресурсов на предприятии, учет рабочей  силы. Она ведет отчетность, проводит финансовый анализ деятельности предприятия  и представляет финансовые отчеты руководителям  предприятия, а так же государственным  и местным хозяйственным органам.

    Отдел кадров занимается вопросами, связанные  с деятельностью отдела, занимается непосредственно директор предприятия  и, частично, начальники отделов. На них  возлагается осуществление найма  и увольнение работников, явки персонала  на работу, контроль за соблюдением  режима рабочего дня и трудовой дисциплины, регулирование профессионального роста кадров.

    3. Технология:

    Основным  видом деятельности данного предприятия  является производство высококачественной молочной продукции.

    «Семеновское  молоко» сам поставляет продукцию в г. Миасс. Ежедневно по Машгородку ЗИЛ 3т развозит продукцию в 34 торговые точки, ЗИЛ 5т по 102 торговым точкам Автозавода (73), Старой части, Динамо, пос. Строительный.

    Кроме этого, завод пользуется услугами оптовых продавцов. На рынок г. Чебаркуля поставкой занимается ЧП Гришина. Она является поставщиком 13 торговых точек Машгородка. Частота поставки ежедневно по 1,5 тонны продукции, причины сотрудничества:

    Товар предоставляется как под реализацию, так и за наличный расчет;

    Представлен ассортимент молокозаводов: Миасса, Шадринска, Магнитогорска, Челябинска. Цены на Миасскую продукцию – заводские

    4. Персонал:

    Успешная  деятельность любого предприятия во многом зависит от тех людей, которые  на нем работают. Влияют непосредственно  такие факторы, как возраст сотрудников (диаграмма 1), их уровень образования(диаграмма 2), пол, социально-психологические характеристики, семейное положение, стаж работы и т.д. Используя такую документацию, как штатное расписание, трудовые договора сотрудников, должностные инструкции можно определить все вышеперечисленные параметры.

    Набором, увольнением и продвижением кадров высшего руководства, занимается непосредственно  сам Генеральный директор. Кадрами  же низшего звена занимаются начальники соответственных отделов.

    На  предприятии имеет место подготовка и переподготовка кадров. Существуют 3 вида подготовки:

    1)Подготовка новых рабочих;

    2)Переподготовка и обучение рабочих вторым профессиям (по причине расширения их профиля или потребностей производства);

    3)Повышение квалификации (последовательное совершенствование профессиональных знаний и навыков по имеющейся профессии).

    Обучение  служащих осуществляется в вечерних высших и средних специальных  учебных заведениях, а так же на спец. курсах.

    На  предприятии широко практикуется резерв кадров (при продвижении  или при  уходе одного из сотрудников в  организации специально создаются  кадры, обученные и компетентные в данной области и способные  занять освободившееся место).

    Аттестация  сотрудников в обязательном порядке  проводится раз в три года.

    Мотивация сотрудников, безусловно, является очень  важным аспектом функционирования предприятия.

    Основным  способом  мотивации  на рассматриваемом  предприятии, впрочем, как и в  любой другой коммерческой организации, является  материальное стимулирование сотрудников. Изучая штатное расписание предприятия, можно сделать вывод  о достаточно высоких заработных платах работников. Но материальное поощрение  далеко не единственный способ  мотивации.

    На  предприятии существует система  внутрифирменных льгот (предоставление права пользования транспортом  фирмы, страхование здоровья работников, премирование, доплаты за стаж и  т. д.). Очень большое значение играет создание благоприятных условий труда (разработка и реализация мероприятий, соблюдение санитарных норм, обеспечение благоприятной производственной обстановки, соблюдение рациональных годовых, недельных и внутрисменных режимов труда и отдыха, соблюдение техники безопасности и экологических характеристик производства). К средствам мотивации так же стоит отнести создание благоприятной атмосферы на предприятии (устранение статусных, административных, психологических барьеров между работниками предприятия; развитие доверия и взаимопонимания коллектива; образование неформальных групп). Одним из основных средством мотивации является продвижение по службе, планирование карьеры, оплата обучения сотрудников и повышение их квалификации.