Планирование и организация закупок на предприятии розничной торговли на примере CALIPSO

Анализ  жизненного цикла товара показывает, что объем продаж в натуральном  и стоимостном измерении по фазам  жизненного цикла неодинаков (рис.4).

 

Рисунок 4. Жизненный цикл изделия

В фазах  внедрения, роста и созревания объем  продаж увеличивается и достигает  своего апогея в конце фазы созревания товара. В фазе насыщения и спада  объем продаж начинает снижаться.

Однако  темпы роста объема продаж в этих фазах разные. В фазе роста темпы  роста объема продаж значительно  выше, чем в фазе внедрения и  созревания, а в фазе насыщения  и спада они имеют отрицательное  значение. Основная цель при планировании жизненного цикла товара состоит  в том, чтобы сократить остальные  фазы и увеличить продолжительность  фазы созревания и роста.

В фазах  внедрения, роста и созревания объем  продаж увеличивается и достигает  своего апогея в конце фазы созревания товара. В фазе насыщения и спада  объем продаж начинает снижаться.

Однако  темпы роста объема продаж в этих фазах разные. В фазе роста темпы  роста объема продаж значительно  выше, чем в фазе внедрения и  созревания, а в фазе насыщения  и спада они имеют отрицательное  значение. Основная цель при планировании жизненного цикла товара состоит  в том, чтобы сократить остальные  фазы и увеличить продолжительность  фазы созревания и роста.

Большинство товаров на рынке находится в  стадии зрелости. Поэтому основная цель при планировании жизненного цикла  товара состоит в том, чтобы сократить остальные фазы и увеличить продолжительность фазы созревания и роста⁹.

Тем не менее падение сбыта в любом случае неизбежно. Оно может быть медленным, быстрым или опуститься до некоторого низкого уровня и оставаться на нем в течение многих лет. Если своевременно не исключить из ассортимента устаревший товар, то он станет препятствием на пути его замены, причиной низкой рентабельности продаж.

Основная  идея планирования ассортимента состоит  в следующем. Во-первых, эффективная  ассортиментная стратегия должна быть направлена на элиминирование объема продаж и прибыли от стадий жизненного цикла товаров. Во-вторых, появление  на рынке различных моделей параметрического ряда изделия должно планироваться  в той последовательности, чтобы  величина объема продаж и прибыли  оставалась относительно постоянной. Предприятие должно постоянно планировать  переход от одной стадии жизненного цикла товаров к другой, оптимизировать ассортимент товаров, одновременно продающихся на рынке и различающихся  по степени новизны.

Планирование  ассортимента рекомендуется осуществлять на основе следующего подхода (метода). Целесообразно весь ассортимент  товаров, планируемый к продаже, разбить на следующие ассортиментные группы:

- основную, включающую товары, находящиеся в стадии роста и приносящие основную долю прибыли;

- поддерживающую, состоящую из товаров, стабилизирующих доходы от продаж и находящиеся в стадии зрелости;

- стратегическую, включающую товары, призванные обеспечить будущие доходы предприятия;

- тактическую, охватывающую товары, призванные стимулировать продажи основных товарных групп и находящиеся в стадии роста и зрелости;

- снимаемую с продажи и включающую товары, находящиеся в стадии насыщения и спада.

Маркетинг пока не выработал рекомендаций, какое  количество товарных групп предприятие  должно одновременно продавать на рынке. Однако на первой стадии внедрения  на рынок выводят обычно самые  ходовые, базовые модели, пользующиеся повышенным спросом у покупателей. На стадии роста ассортимент расширяют  и к стадии зрелости выводят на рынок полный набор изделий параметрического ряда. В стадии спада на рынке  должны оставаться только один - два вида наиболее ходовых товаров. Доля основной группы товаров должна составлять 75-85% всего ассортимента товаров. Особенно тщательно необходимо планировать своевременное снятие товаров с продажи, поскольку задержка со снятием устаревших товаров снижает эффективность продаж. Это обуславливается следующими причинами:

- скоплением устаревших товаров в каналах сбыта;

- увеличением расходов на рекламу;

- увеличением трудоемкости и затрат на сбыт;

- снижением престижа предприятия и др.

Специалисты отмечают, что при планировании ассортимента следует избегать различного рода крайностей. Например, одностороннее стремление к пополнение ассортимента новыми товарами или, наоборот, чрезмерная приверженность к традиционным изделиям вряд ли принесет результат.  Необходима оптимизация и определенная сбалансированность структуры товарного ассортимента.

Обоснование структуры ассортимента на основе планирования жизненного цикла товара позволяет  установить очередность замены старых товаров новыми, что намного эффективнее  сбытовой концепции, не учитывающей  требования рынка, когда товар включается в ассортимент по мере готовности.

Функция контроля ассортимента связана с  такими областями менеджмента, как  управление товарными запасами, управление поставками, а также подразумевает  повседневный контроль структуры ассортимента.

Таким образом, управление ассортиментом предприятия  представляет собой комплексный  процесс, включающий основные классические функции управления: планирование, в процессе которого изучается спрос  на товары, проводятся маркетинговые  исследования, организацию, которая  подразумевает создание коммуникационной системы по формированию ассортимента, координацию, в процессе которой  осуществляется разработка ассортиментного  портфеля организации, вырабатывается ассортиментная стратегия (выделяются стратегические группы товаров, определяются методы и принципы формирования торговых надбавок) и контроль, который включает анализ ассортимента (его широты и глубины, прибыльности отдельных видов и групп товаров), а также анализ влияния политики управления товарными запасами предприятия, политики поставок на товарный ассортимент.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3. Планирование и организация закупок  на предприятии розничной торговли на примере CALIPSO

 

3.1.Краткая характеристика предприятия

Компания  ООО CALIPSO, основанная в 2003 году, уже зарекомендовала себя на обувном рынке, как обувную марку, под которой производится качественная обувь из дорогих материалов. Отчасти, успех роста компании объясняется тем, что каждое фирменное творение создается опытными мастерами обувного дела и подпитывается традициями и любовью к прекрасному.

Адреса  магазинов: ул. Московская, дом 96; ТЦ «Мир», ул. Московская, дом 115; пр-т Кирова, дом 17.

Опытные менеджеры нашей компании всегда помогут в формировании заказа на предстоящий сезон. Индивидуальный подход к каждому клиенту, гибкая система скидок, а также выбор  транспортной компании или бесплатная доставка (по г. Москве) является неотъемлемым преимуществом в работе с оптовыми клиентами.

Всё больше открывается розничных магазинов  марки CALIPSO, в которых полностью  представлена коллекция на предстоящий  сезон.

В каждой модели CALIPSO воплощены простота и  элегантность, благодаря чему коллекции  этой марки всегда пользуются спросом  у покупателей. И не только поэтому. Кожа, фурнитура, материалы - тщательно отбирается из лучшего, что есть на рынке.

Каждый  сезон в новой коллекции представлены стильные колодки, которые были разработаны  колодочником с учётом параметров стопы российских женщин. А дизайнеры сумели донести непревзойдённую красоту и элегантность, в соответствии с направлениями моды. Таким образом, разнообразие стилей, моделей, фактур, материалов - еще больше делают коллекцию разнообразной и запоминающийся для покупателей.

CALIPSO - это  искусство создавать обувь...

С весны 2009 года, компания CALIPSO открыло новое  направление «Calipso ACCESSORIZE»

Компания  «Calipso ACCESSORIZE» делает две основные коллекции изделий в год. Мы своим клиентам самостоятельно формируем заказ на следующую коллекцию по предварительной заявке клиента

Для того, чтобы новым партнерам было проще включиться в работу с торговой маркой «Calipso ACCESSORIZE» мы предлагаем готовый пул (пакет комплектации товара). Все требования к единому визуальному мерчендайзингу и рекомендуемой розничной цене при этом сохраняются.

Компания  «Calipso ACCESSORIZE» - это не просто производитель стильных украшений, а постоянно развивающийся, заботящийся о своей репутации на рынке бренд. Продукция представлена во всех регионах России.

Изделия «Calipso ACCESSORIZE» сделаны из современного пластика, редких пород дерева, оригиналных проволочных плетений, натуральной кожи, текстиля и стали. Поэтому мы называем подобные аксессуары - украшениями 21 века. Украшения «Calipso ACCESSORIZE» - стильные, оригинальные, красивые, поэтому по внешним признакам они способны конкурировать с ювелирными изделиями значимых иностранных фирм, но стоят они на порядок дешевле. Поэтому большее количество людей может позволить себе купить подобные аксессуары, молодое поколение о подобных украшениях отзывается очень хорошо и смело использует в повседневной жизни.

Партнёрами «Calipso ACCESSORIZE» являются: ООО "АВГУСТ" г. Киров; ИП "Бельская И.Л." г. Екатеринбург; ООО "РОБЕК" г. Екатеринбург; ТК "Лужники" г. Москва; ООО "НЕОСТАЙЛ" г. Новосибирск; ООО "НАДЭЛЛО КО" г. Хабаровск; ООО "АРСАР" г. Красноярск.

Компания  «Калипсо» предлагает своим партнёрам  программу создания фирменного магазина на условиях франчайзинга.

Данная программа  включает в себя:

- Технологию создания фирменного салона обуви;

- Комплекс услуг по ведению бизнеса;

- Постоянную организацию и информационную поддержку.

Преимущества  работы по схеме франчайзинга:

Предоставление технологии по созданию готового и стабильного бизнеса.

Предоставление гарантированный и сбалансированный ассортимент.

Резервирование  товара по предварительным заказам в согласованном объёме.

Гибкая  система оплаты. Максимальный процент скидки. Длительная отсрочка.

Осуществляет рекламную и маркетинговую поддержку.

Центральный офис:  117186, г. Москва, ул. Нагорная, дом  №3, стр.1, 2 этаж, территория ОАО «Крунит» Тел./факс: (495) 660-5251, E-mail: info@calipsoshoes.ru¹⁰.

 

Рис 5. Организационная структура ООО " Calipso ACCESSORIZE "

Таблица 2

Основные показатели деятельности ООО " Calipso ACCESSORIZE " за 2007-2009 годы

Показатели	Годы			Темп  прироста показателей
	2007	2008	2009	2008/2007	2009/2008
1. Розничный товарооборот, тыс.руб.	11 418	13 736	16 689	120,3	121,5
2. Валовая прибыль, тыс. руб.	1 804	2 047	2 654	113,5	129,7
3. Издержки обращения, тыс. руб.	1 367	1 533	2 014	112,1	131,4
4. Среднесписочная численность работников, чел.	12	12	13	100,0	108,3
5. Фонд оплаты труда, тыс.руб.	753	782	956	103,9	122,3
6.Объем  товарооборота на 1 работника в  год, тыс.руб.	951,50	1 144,67	1 283,77	120,3	112,2
7. Уровень затрат на оплату труда  в общем объеме товарооборота, %	55,1	51,0	47,5	92,6	93,1
6. Чистая Прибыль, тыс.руб.	437	514	640	117,6	124,5
7. Рентабельность, %	3,8	3,7	3,8	97,8	102,5

 

Представленные данные в табл. 2 свидетельствуют о расширении деятельности предприятия, увеличению объемов продаж, ООО " Calipso " получает стабильную прибыль. Рост фонда оплаты труда не соответствует росту объемов выручки предприятия, за исследуемый период фонд оплаты труда вырос на 116,6%, а объем валовой прибыли в 2009 году составил 147,3% от уровня 2007 года. Объем фонда заработной платы в издержках предприятия постоянно снижается с уровня 55,1% в 2007 году до 47,5% в 2009, но его объем остается значительным в общем объеме коммерческих затрат предприятия.

 

3.2.Организация закупочной деятельности в ООО «Calipso ACCESSORIZE»

Менеджеры по закупкам руководствуется основными  критериями при отборе поставщиков: товар, его качество, цена, ассортимент. Данные критерии являются самыми решающими, остальные оговариваются в договоре. Таким образом, ООО «Calipso ACCESSORIZE» на протяжении шести лет сотрудничают с фирмой «ООО "АВГУСТ"» г. Киров производящей обувь. Данная фирма является одним из самых долговременных поставщиков. Товарооборот производится в чёткие сроки, в нужном количестве, строго по договору, который заключается с менеджером ООО «Calipso ACCESSORIZE» . Представители данной фирмы являются надёжными партнёрами, и поэтому в случае каких-либо непредвиденных ситуаций всегда согласуют графики поставок. Также давним партнёром является ООО «ООО "РОБЕК"» г. Екатеринбург. С данной фирмой ООО «Calipso ACCESSORIZE» составляет график поставок и соответственно платежей сразу на шесть месяцев, таким образом, организуется непрерывная поставка необходимого товара на полгода. График расписывается на полгода, то есть на сезон весна-лето либо осень зима. В течении четырёх месяцев каждый месяц ООО «"АВГУСТ"» отгружает товар на определённую сумму и даёт возможность погасить задолженность в течении шести месяцев.  Задолженность должна быть погашена к концу сезона. В данном случае график платежей является своеобразной отсрочкой, то есть ООО «Calipso ACCESSORIZE» платит не за количество поставленного товара, а выплачивает определённую сумму денег каждый месяц. Товары иностранных производителей ООО «Calipso ACCESSORIZE» закупает через дистрибьюторов, так как фирма является оптово-розничной и ей не требуются очень большие партии товаров. А малые партии закупать у зарубежных поставщиков не выгодно в связи с большими затратами на транспортировку.

ООО «Calipso ACCESSORIZE» постоянно работает с транспортной компанией ООО «ТЭК Авеста», так как это выходит дешевле, чем приобретать собственные машины, выплачивать заработную плату водителям, экспедитору. Так же транспортные компании всегда без особого сопротивления компенсируют повреждённый товар именно во время транспортировки. Так, если на коробке написано «вверх», а при разгрузке она лежит, то претензии предъявляются к транспортной компании. Данная претензия оформляется на месте в накладной и о ней немедленно сообщается в транспортную компанию.

При обнаружении  брака процесс оформления претензии  к товару начинает оформляться незамедлительно. Сразу же после обнаружения брака  товаровед предприятия ООО «Calipso ACCESSORIZE» связывается с поставщиком. В свою очередь поставщик требует фотографии поставленного забракованного товара и требует оформления документа «Торг 12» и «Торг