Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Марта 2012 в 17:09, отчет по практике
Отчет по практике представляет собой анализ деятельности предприятия общественного питания японского ресторана «Планета Суши». Основная цель прохождения практики – овладеть навыками анализа систем управления производством, персоналом, маркетингом и финансами.
Достижение цели осуществляется путем решения следующих задач:
Дать комплексный анализ управления организацией на основе изучения уставных, коммерческих, производственных и иных документов.
Выбрать элемент управленческой деятельности, который нуждается в модернизации.
Разработать предложения по модернизации выбранного элемента управленческой деятельности.
Отчет состоит из введения, восьми глав, заключения и приложения.
Отчет о прибылях и убытках ООО «Комбо» ресторана «Планета Суши» за 2009-2010 год
2009год |
2010год | |
Выручка |
1 959 700 |
2 410 165 |
Себестоимость |
700 913 |
867 274 |
Валовая прибыль |
1 258 787 |
1 542 891 |
Валовая рентабельность, % |
64,23% |
64,02% |
Коммерческие расходы |
1 181 092 |
1 464 254 |
Управленческие расходы |
0 |
0 |
Прибыль от продаж |
77 695 |
78 637 |
Проценты к получению |
1 167 |
19 206 |
Проценты к уплате |
67 998 |
115 015 |
Доходы от участия в других организациях |
0 |
0 |
Прочие операционные доходы |
4 127 |
195 971 |
Прочие операционные расходы |
18 486 |
72 425 |
Операционная прибыль |
-3 495 |
106 374 |
Операционная рентабельность, % |
- |
4,41% |
Внереализационные доходы |
49 866 |
21 830 |
Внереализационные расходы |
8 595 |
70 394 |
Прибыль до налогообложения |
37 776 |
57 810 |
Отложенные налоговые активы |
255 |
709 |
Отложенные налоговые обязательства |
0 |
0 |
Налог на прибыль |
1 526 |
1 629 |
Иные обязательные платежи |
-70 |
51 |
Чистая прибыль |
36 435 |
56 941 |
Чистая рентабельность, % |
1,86% |
|
Справочно: |
2,36% | |
Амортизация |
124 410 |
86 297 |
EBITDA |
230 184 |
259 122 |
Рентабельность EBITDA,% |
11,75% |
10,75% |
Рентабельность активов, % |
5,40% |
3,51% |
Долговая нагрузка на активы, % (кредиты и займы к активам) |
25,27% |
39,49% |
Долгосрочные обязательства и краткосрочные кредиты и займы к активам |
70,32% |
82,84% |
Текущая ликвидность |
1,54 |
Информация о работе Отчет по практике в ООО «Комбо» ресторана «Планета Суши»