Коммерческая деятельность предприятия

Показатели рентабельности в отчетном периоде снижаются: на 1,2% рентабельность продаж (по сравнению с 1998 г.) и на 10,6 % рентабельность затрат.

Оборачиваемости капитала в отчетном году имеет негативную динамику: 1998 г. - 5,1 об., 1999 г. - 7,1 об., 2000 г. - 4,4 об. Что свидетельствует о снижении коммерческой активности предприятия.

Данные показатели (рентабельность, оборот капитала) относят ООО "Риал-плюс" к категории предприятий со средней эффективностью финансово-хозяйственной деятельности. Рассмотренные выше показатели финансовой устойчивости, деловой активности, рентабельности, характеризующие текущее финансовое положения предприятия, отражаютразличные стороныего деятельности. Необходимо провести более детальный анализ деятельности коммерческих служб ООО "Риал-плюс" по основным направлениям деятельности: снабженческой и сбытовой деятельности; установитьобщие тенденции изменения основных показателей их деятельности ивыявить резервы их улучшения.

2.2 Анализ деятельности коммерческих служб предприятия

Множественность определений термина "коммерческая деятельность" требует четкого трактования, в контексте которого будет проводится анализ деятельности коммерческих служб предприятия. В данной работе автор исходит из того, чтокоммерческая деятельность - это деятельность по обеспечению купли-продажи товарно- материальных ценностей, с целью извлечения максимально возможной прибыли. Оценка деятельности коммерческих служб ООО "Риал-плюс" позволит раскрыть формы и методы коммерческой работы предприятия, их эффективность

Процесс хозяйственной деятельности ООО "Риал-плюс" сводится к следующему (см. рис.2.3.).

Рис.2.3. Схема процесса хозяйственной деятельности ООО "Риал-плюс"

Исходя из данного определения коммерческой деятельности и схемы процесса деятельности предприятия (рис.2.3.), работа коммерческих служб предприятия сводится к следующему: деятельность по закупке товарно- материальных ресурсов для обеспечения торгового процесса и сбыту товарной продукции, с целью получения максимально возможной прибыли.

Коммерческая служба предприятия включает два отдела: отдел снабжения и отдел сбыта (см. рис.2.4.). Непосредственным управляющим коммерческой службой является коммерческий директор, который подчиняются генеральному директору ООО "Риал-плюс".

Рис. 2.4. Структура коммерческой службы ООО "Риал-плюс"

Закупка товаров находится в ведении отдела снабжения. Закупка товаров – это составная часть коммерческой деятельности предприятия, включающая в себя:

-                      изучение и прогнозирование покупательского спроса;

-                      выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров;

-                      организацию хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки;

-                      организацию учета и контроля за ходом выполнения договорных обязательств.

Деятельность отдела снабжения рассмотрим на трех уровнях, т.к. данная коммерческая служба одновременно является:

      Элементом, обеспечивающим связи и реализацию целей макрологистической системы, в которую входит ООО "Риал-плюс";

      Элементом микрологистической системы, т.е. одним из подразделений предприятия, обеспечивающим реализацию его целей;

      Самостоятельной системой, имеющей элементы структуры и самостоятельные цели.

Рассмотрим цели функционирования отдела снабжения ООО "Риал-плюс" на каждом из выделенных уровней.

1. Как элемент макрологистической системы отдел снаб­жения устанавливает хозяйственные связи с поставщика­ми, согласовывая технологические, экономические и методологические вопросы, связанные с поставкой това­ров. Работая в контакте со службами сбыта поставщика и с транспортными организациями, отдел снабжения обеспе­чивает "ввязывание" ООО "Риал -плюс" в макрологистическую систему. Идея логистического подхода снабженческой деятельности - получение дополнительной при­были от согласованности действий всех участников системы.

Это означает, что отдел снабжения, работая на собственное предприятие, в то же время преследует цель повышения эффективности функционирования всей макро­логистической системы. Собственное предприятие при та­ком подходе рассматривается как элемент всей макрологи­стической системы: улучшается положение всей систе­мы - улучшается положение предприятия как ее элемен­та.

2. Отдел снабжение обеспечивает прохожде­ние товарно- материальных ресурсов в цепи: закупкасбыт.

В данном случае отдел снабжения предприятия осуществляет системную взаимосвязь закупок со сбытом, складированием и транспортированием, а также с поставщиками.

1.        Эффективность функционирования отдела снабжения, возможность реализации целей предприятия, в существенной степени зависит от системной организации самой службы снабжения. Организация отдела снабжения предприятия схематично представлена на рис.2.5.

Рис. 2.5. Схема функциональной структуры отдела снабжения

ООО "Риал-плюс"

Отдел снабжения предприятия реализует функцию снабжения в обеспечение закупок продовольственных товаров для дальнейшей реализации через собственную торговую сеть. Предприятие осуществляет торговую деятельность по реализации мясомолочной продукции местных производителей. Основными поставщиками товарной продукции являются предприятия -производители:

      Мясная продукция: СХОАО "Краснореченское", ЗАО "Кооператор";

      Молочная продукция: молокозаводы - пгт. Переяславка, г. Вяземского, г. Бикина.

Работа торговых агентов отдела снабжения дифференцирована по товарным группа и соответственно по поставщикам продукции. Поставка товарных ресурсов производится в соответствии с заключенными договорами поставки. Договор, регламентирует отношения ООО "Риал-плюс" ивыполняет следующие функции:

      Закрепляет юридические отношения между партнерами;

      Устанавливает порядок и способы выполнения обязательств;

      Предусматривает способы защиты обеспечения обязательств.

В процессе закупочной деятельности отдел снабжения ООО "Риал-плюс" использует метод закупки - регулярные заказы мелкими партиями. Суть данного метода состоит в следующем: покупатель заказывает необходимое количество товаров, которое поставляется ему партиями в течение определенного периода. Выбор отделом снабжения данного метода закупок обусловлен как характером закупаемых товаров (мясомолочная продукция - товар скоропортящийся, требующий быстрой реализации), так и преимуществами закупок мелкими партиями.

Преимущества используемого метода закупки товаров заключаются в следующем: ускоряется оборачиваемость капитала, так как товары оплачиваются по мере поступления отдельных партий; достигается экономия складских помещений; сокращаются затраты на документирование поставки, поскольку оформляется только заказ на всю поставку.

Поставка мясомолочной продукции производится со склада готовой продукции предприятий- производителей самовывозом. Перевозка продукции осуществляется специальным автотрансортом предприятия.

Из данных табл.2.2. видно, что в отчетном году у поставщиков было закуплено товарных ресурсов на общую сумму - 11444,8 тыс. руб., что на 8,7 % меньше объема закупок прошлого года.

Таблица 2.2.

Данные о поставках мясомолочной продукции в динамике

Основные тенденции в изменении структуры закупок в отчетном периоде сохраняются. Как видно из рис.2.6. наибольший удельный вес в общем объеме закупок занимает молочная продукция: 1998 г.- 53,0 %; 1999 г. - 58,5 %; 2000 г.- 61,0 %. Соответственно доля мясной продукции в общем объеме закупок снижается.

Рис.2.6. Динамика закупок товарных ресурсов ООО "Риал-плюс"

Рис. 2.7. Структура поставщиков молочной продукции в динамике за 1998 - 2000 гг.

Объем закупок молочной продукции составил в отчетном году 6981,3 тыс. руб. Наибольшая доля закупок в общем объеме приходится на продукцию Переяславского молокозавода. За анализируемый период удельный вес продукции данного производителя возросла с 39,6 % (1998 г.) до 41,5 % (2000 г.). Динамика поставщиков молочной продукции отражена на рис.2.7.

Объем закупок мясопродукции сократился в абсолютном выражении на 736,3 тыс. руб.(или на 14,2%) и составил 4463,5 тыс. руб.

Рис.2.8. Динамика поставщиков мясопродукции в динамике за 1998 - 2000 гг.

Как видно из рис. 2.8. сохраняется тенденция роста доли продукции ЗАО "Кооператор"в общем объеме закупок мясной продукции: 1998 г. - 46,8 %, 1999 г. - 58,6 %, 2000 г. - 61,5 %. Доля продукции СХОАО "Краснореченское" соответственно сокращается.

Для ООО "Риал-плюс" вопросов выбора поставщиков является важным фактором своевременного удовлетворения потребительского спроса. От выбора поставщика зависят: издержки, качество, своевременность поставок и др., а следовательно и объем товарооборота. Все это приводит к необходимости тщательного выбора поставщиков. Как видно из проведенного анализа деятельности отдела снабжения ООО "Риал-плюс", предприятия прошло этап отбора поставщиков товарной продукции. В настоящее время фирма работает с постоянным числом поставщиков мясомолочной продукции. При выборе поставщиков фирма использовала определенный стратегический подход, основные характеристики которого состоят в следующем:

      Поставщики - непосредственные производители мясомолочной продукции, расположенные сельскохозяйственных районах хабаровского края.

      Поставщики производят свою продукцию по ценам ниже аналогичных производителей Дальневосточного региона (г. Комсомольск-на-Амуре, г. Находка, г. Владивосток, г. Благовещенск).

      Предприятия-поставщики производят качественную свежую продукцию без консервантов.

Однако предприятия-поставщики имеют разные подходы к рынку. Например, СХОАО "Краснореченское" начинает активно развивать по городу сеть своих специализированных магазинов, стационарных торговых точек, где продается исключительно мясомолочная продукция предприятия. Это явилось одним из факторов сокращения поставок мясной продукции на ООО "Риал-плюс". В тоже время производители молочной продукции (Переяславский, Вяземский, Бикинский молокозаводы) созданием подобных сетей не занимаются. Направление их деятельности - производство и продвижение своего товара. В этой связи ООО "Риал -плюс" - является элементом дистрибьюторской сети данных предприятий.

Обобщая вышесказанное можно сказать, что функция закупок - штабная функция имеющая своей целью обеспечение предприятия товарными ресурсами за счет внешних источников. Данную функцию выполняет отдел снабжения ООО "Риал-плюс". Результаты закупок оказывают влияние на всю деятельность предприятия. Анализ закупочной деятельности предприятия показал, что в отчетном году поставлено товаров на общую сумму 11444,8 тыс. руб., в том числе: молочной продукции - 6981,3 тыс. руб., мясная продукция - 4463,5 тыс. руб.

              Деятельность отдела снабжения ООО "Риал-плюс" строится по традиционной схеме: после изучения спроса, сотрудники отдела выявляют и изучают источники поступления и поставщиков товаров. На сегодняшний день с поставщиками мясомолочной продукции налажены хозяйственных связей, разработаны и заключены договора поставки. Механизм закупочной деятельности предприятия достаточно отработан.

Следующее направление анализа коммерческой деятельности - организация сбытовой деятельности на ООО "Риал-плюс". Основу коммерческой деятельности предприятия составляет процесс продажи товаров. Рациональная организация сбыта - является основной прибыльного ведения дела.

ООО "Риал-плюс" действуетна рынке потребительских товаров и услуг, в качестве продавца потребительских товаров. Исходя из представленной схемы распределения товаров, следует, что ООО "Риал-плюс" во взаимосвязи - поставщик- потребитель - является, с одной стороны,элементом одноуровнего канала распределения:

Рис.2.9.Схема сбыта мясомолочной продукции предприятия

Коммерческая деятельность по продаже мясомолочной продукции - функция отдела сбыта ООО "Риал-плюс". Организация отдела сбыта следует линейно- штабному принципу (рис.2.10.). Руководство отделом сбыта осуществляет начальник сбытового отдела, который подчиняется коммерческому директору фирмы. Отдела сбыта разделен организационно на самостоятельные структурные единицы: начальник отдела, товаровед, экономист и т.д., каждая из которых выполняет определенные функции (рис.2.10.).

Начальник отдела сбыта координирует деятельность отдела по реализации продукции. Задача начальника отдела сбыта заключается в координации прямых действий работников отдела. Он разрабатывает планы по сбыту продукции, ставит задачи в соответствии с основными целями ООО "Риал-плюс".

Рис.2.10.Организационная структура управления отдела сбыта ООО "Риал-плюс"

Товаровед определяет требования к товарам, их соответствие стандартам, ТУ, договорным обязательствам, организуют проведение лабораторных анализов. Экономист занимается составлением планов товарооборота и товарного обеспечения, составляет заявки, заказы на поставку продукции.