Исследование ассортимента услуг «Бюро путешествий «Континент». Выявление перспективных услуг

Министерство  образования и  науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Санкт – Петербургский  Государственный  Университет

сервиса и экономики (псковский  филиал) 
 
 
 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа 

по  дисциплине: «Исследование и информация в туризме»

тема: «Исследование ассортимента услуг «Бюро путешествий «Континент». Выявление перспективных услуг» 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнил  студент

4 курса  группа ОТ-62

 Васькова  Ю.Г.

Проверил: доц.каф.

Экономика и менеджмент

К.э.н.Васильева М.В. 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                Псков 2009 

                                                      Содержание

Введение3

1.Ассортиментная политика в системе маркетинговой деятельности туристической фирмы 5

1.1Терминологическая основа работы5

      1.2Туристическая услуга, как объект ассортиментной политики.............7

     1.3Методика АВС –анализа………………………………………………………..13

    1.4АВС- анализ ассортимента услуг «Бюро путешествий «Континент».14

2.Технологии  формирования и  реализации ассортиментной   политики туристической  фирмы «бюро путешествий  «Континент»………………..19

      2.1Позиционирование туристической фирмы «Бюро путешествий «Континент»19

2.2География  ассортиментной политики21

3.Рекомендации  по совершенствованию  ассортиментной политики  туристической фирмы «Бюро путешествий «Континент»………………..24

Заключение……………………………………………………………………...30

Список  литературы…………………………………………………………….32 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

     Актуальность  темы определена стремительным развитием рынка туристских услуг, характерными чертами которого на сегодняшний день являются динамичные изменения туристского спроса и предложения. Насыщенность рынка туризма разнообразными туристическими услугами, острая конкурентная борьба туристических фирм за предпочтения потребителей, возможность предпринимателей самостоятельно определять цели, стратегии, управленческие структуры обусловили необходимость и возможность использования  маркетинга в сфере туризма. Известно, что каждого руководителя, прежде всего, интересует конечный результат деятельности фирмы, т. е. коммерческий успех предприятия. А успех этот напрямую зависит от того, насколько качественно  сформирована ассортиментная политика. Ни одна туристская фирма не может пользоваться только имеющимися в ее ассортименте маршрутами.  Постоянно изменяются понятия населения о наилучших видах отдыха, меняется мода на престижные места отдыха, появляются новые курортные районы, новые клиенты приходят с новыми запросами по поводу организации деловых или иных туров в ранее не охваченные данным туроператором регионы. Ни одна фирма не может не учитывать постоянно изменяющегося спроса на те или иные услуги, которые требуют туристы, ни одна не может обойтись без спадов и подъемов спроса на ее услуги в течение года.

     Коммерческий  успех туристской фирмы зависит  также от того, какой туристский продукт она предлагает, какие  туристские услуги оказывает и насколько  качественно все это делается. Успешная туристская фирма, естественно, стремится оказать разнообразные услуги как можно большему количеству клиентов. Эта модель коммерческого успеха характерна для большинства фирм на современном туристском рынке. Здесь успех зависит от услуги (продукта, товара) и объема. В связи с этим подходом многие туристские фирмы стараются максимально разнообразить свой ассортимент услуг, чтобы удовлетворить как можно больше потребностей клиента. Именно этим в последние годы обусловлено появление наряду с традиционными, совершенно новых, порой экзотических видов туризма.

Цель: исследовать ассортимент услуг туристской фирмы «Бюро путешествий «Континент»; выявить перспективные услуги.

Задачи:

1. Изучить учебные, учебно-методические, научные литературные источники по теме исследования; определить сущность ассортиментной политики; проанализировать понятие «ассортимент услуг»;
2. Проанализировать типовой перечень услуг предприятий туристского бизнеса;
3. Описать методику ассортиментного анализа (ABC анализ);
4. Провести ABC-анализ спектра услуг туристской фирмы; выявить комплекс перспективных услуг;
5. Разработать рекомендации «Бюро путешествий «Континент» по оптимизации ассортиментной политики предприятия.

     Объект  исследования: туристическая фирма «Бюро путешествий «Континент», предмет исследования: ассортиментная политика туристической фирмы «Бюро путешествий Континент».

     Теоретическая актуальность темы определяет степень научной разработанности данной проблемы. Вопросам комплекса маркетинга, маркетинговым коммуникациям посвящено много специализированной литературы и прежде всего труды Г.А.Папиряна, А.С. Запесоцкого, В.А.Квартального, Ю.Ф.Волкова, И.И.Ополченова, В.  Сапруновой, Р.Б. Ноздревой  и других.

     Практическая  часть работы представляет собой анализ маркетинговой деятельности и разработку рекомендаций по совершенствованию ассортиментной политики псковской туристической фирмы «Бюро путешествий Континент».

 

Глава 1. Ассортиментная политика в системе маркетинговой деятельности туристической фирмы

1.1.Терминологическая  основа работы

     Ассортиментная  политика – это разработка направлений оптимизации продуктового ряда и определения ассортимента услуг, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего эффективность деятельности туристского предприятия в целом.

     Отдельная туристская услуга, единая по своему потребительскому назначению, имеет  некоторое число видов, подвидов, разновидностей, отличающихся друг от друга незначительными потребительскими свойствами (маршруты в различные страны мира, отдых на побережье, экскурсионные туры, школьные туры и т. п.), каждый из которых носит название ассортиментной позиции, а их совокупность – ассортимента.

     Ассортимент – это совокупность товаров, которая может быть сформирована различными способами. Ассортиментом является совокупность товаров, предназначенных: 

-      для определенной области применения;

-      для продажи в определенном ценовом интервале;

-      для определенной категории потребителей.

     Путем дифференциации одного товара можно  составить ассортиментную группу. Если компания производит различные виды товаров, то сумму их ассортиментных групп называют товарной номенклатурой.

     Ассортиментной  группой считается совокупность ассортиментных позиций, объединенных признаками идентичности принципов функционирования (например, ассортимент горнолыжных маршрутов).

      - Широкий ассортимент представляет собой предпосылку дифференцированного покупательского выбора и, следовательно, является побудительным стимулом спроса. В практике маркетинга используются следующие понятия ассортимента:

1)    Основной ассортимент, т. е. такая совокупность товаров, которая обеспечивает большую часть прибыли туристского предприятия;

2)     Дополнительный ассортимент, куда входят сопутствующие услуги и товары, дополняющие основной ассортимент;

3)    Углубленный ассортимент, включающий товары, удовлетворяющие уникальные желания потребителей, а также различные модификации основных услуг.

     Таким образом, номенклатура услуг представляет собой сложную, иерархически построенную  структуру, а формирование ассортимента – маркетинговый управленческий процесс.

     Формирование  ассортимента может осуществляться:

     1) создание параметрического ряда – горизонтальная стратегия;

     2) дифференциация товара, предназначая каждый новый вариант для конкретного рыночного сегмента – концентрическая стратегия;

     3)  путем диверсификации производства и разработки товарной номенклатуры – конгломератная стратегия.

     Важную  роль в товарной политике играет управление ассортиментом (номенклатурой), главной  целью которого является его оптимизация.

     В процессе оптимизации управленческие воздействия направляются  на главные характеристики номенклатуры (ассортимента):

     1)  широту – это сумма составляющих ее ассортиментных групп;

     2)  глубину – число вариантов каждого товара в рамках ассортиментной группы;

     3)  насыщенность – это общее количество всех производимых (продаваемых) услуг;

     4)  гармоничность – степень близости между товарами различных ассортиментных групп с точки зрения общности конечного использования, требований производства и торговли.

     Оптимизация ассортимента – это непрерывный процесс реализации товарной политики, и ассортимент не может быть оптимизирован один раз на весь период присутствия фирмы на рынке.

     Оптимальный ассортимент обычно содержит товары, находящиеся на разных стадиях жизненного цикла товара: стратегические товары (фаза внедрения), наиболее прибыльные (фаза роста), поддерживающие (фаза зрелости), тактические (для стимулирования продаж новинок), планируемые к снятию с производства (фаза спада) и разрабатываемые. 

1.2 Туристическая услуга, как объект ассортиментной политики

     Ассортимент есть перечень всех видов предлагаемых туров или  услуг с указанием следующих  реквизитов:

   - наименование тура (распространенное наименование «Окно в Париж», «Римские каникулы»);

   -  маршрут тура с указанием мест ночевок или стоянок (для круизов и автотуров);

   -     ценовое предложение (все варианты цен для тура – в зависимости от отелей, категорий размещения, сроков заездов, вариантов питания);

   -    сроки осуществления поездок (даты тура или регулярность рейсов);

   -    перечень входящих в стоимость услуг.

     В зависимости от профиля  работы фирмы, ее ассортимент может быть широким (предполагающим различные туры в различных географических направлениях, например, автотуры /авиатуры /круизы) или узким, глубоким (предлагающим различные модификации тура: большой выбор отелей, дополнительных экскурсий, вариантов питания) или мелким.

     Ассортимент туроператора предлагается в трех основных и наиболее распространенных формах: каталоги туроператора, ценовые предложения  к каталогам, тарифы туроператора. 

     Понятие туруслуги. При разработке комплекса туристского маркетинга необходимо учитывать специфику товара – туристской услуги: